Roșii cu blat de morcov pentru iarnă

Cu cât este mai aproape de timpul de grădinărit, cu atât sunt mai multe griji cu privire la ce să faci cu recolta. Pentru roșii am găsit o soluție. Probabil că nu există nimic mai gustos ca garnitură decât roșiile coapte, suculente și dulci. Cu toate acestea, pentru a vă place procesul și rezultatul, trebuie să faceți o alegere în favoarea unei rețete. Și toți sunt în fața ta, studiază!

Roșii murate cu blat de morcov într-un borcan de 3 litri pentru iarnă

Astfel de roșii trebuie să fie imediat sigilate în volume mari, deoarece se dispersează doar cu o pocnire a degetului. Iar pentru aromă și gust echilibrat nu se poate neglija adăugarea de condimente precum chimen, coriandru și ardei. Cu ele vei simți imediat diferența și o aromă incredibil de plăcută cu care vrei să umpli toată casa.

1. 
   Cum să prepari roșii cu blaturi de morcovi pentru iarnă? Să începem imediat prin a alege roșii potrivite pentru murat și să le clătim în cantități mari de apă. După care este mai bine să le așezi pe un prosop uscat, astfel încât să nu fie prea umede.
2. 
   Următorul pas este pregătirea blaturilor de morcovi. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți crenguțe proaspete, foarte verzi. Asta înseamnă că tăiem vârfurile morcovilor, îi spălăm într-un lighean cu apă, apoi îi clătim și îi uscăm exact în același mod ca și roșiile.
3. 
   Curatam usturoiul si luam cativa catei pe care ii presam usor cu un cutit. Și, de asemenea, clătiți umbrelele de mărar. Cu aceasta, etapele de pregătire s-au încheiat. Este timpul să ajungem la punctul principal.
4. 
   Mai întâi pregătiți borcanele clătindu-le bine cu bicarbonat de sodiu și turnând peste ele apă clocotită. Apoi trecem la umplerea lor. Puneți alternativ blaturi de morcovi, roșii și usturoi în borcan. Turnați apă clocotită peste conținut și acoperiți cu un capac și lăsați timp de cel puțin 10 minute.
5. 
   După acest timp, asigurați-vă că turnați apa infuzată într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, sare, chimen, coriandru, piper și câteva umbrele de mărar. Puneti cratita pe foc si din momentul in care da in clocot mai gatiti marinata inca trei minute.
6. 
   Se toarnă imediat cantitatea necesară de oțet într-un borcan cu legume încălzite și abia apoi se adaugă marinada. Acoperiți roșiile cu un capac sterilizat și începeți să le sterilizați. Așezați un prosop pe fundul cratiței, aduceți apa la fiert și lăsați borcanul în el. Sterilizează aproximativ 10 minute la 85°C. Apoi scoateți borcanul și rulați același capac folosind o cheie de bucătărie. Se răcește cu capul în jos, se acoperă cu o pătură și se păstrează în cel mai răcoros loc posibil.

Vă dorim pregătiri reușite.

Roșii cu blat de morcov la borcan de 1 litru fără sterilizare

Cum se prepară roșii cu blat de morcov pentru un borcan de 1 litru pentru iarnă? O metoda de gatit foarte rapida si necomplicata, dovedita de-a lungul anilor, care demonstreaza ca si cu un minim de ingrediente se pot obtine rosii gustoase si suculente. Și pentru aceasta este important să păstrați proporțiile atunci când pregătiți marinada. Deci, dacă îți este dificil să faci o alegere, atunci nu ezitați să rămâneți la volume mici și la rețete nu supraîncărcate.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20-30 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• roșii - 600-800 gr.
• Blaturi de morcovi – 4 ramuri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet de masă (9%) - 1 lingură.
• apă - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Măsurați imediat cantitatea necesară de ingrediente în vrac, precum și roșii, blaturi și oțet. Acest lucru va face procesul de gătit mult mai rapid.

2. Este important să acordați atenția cuvenită blaturilor de morcovi. Mai întâi, o sortăm, aruncând ramurile nepotrivite, apoi clătim bine și lăsăm să se usuce, răspândind ramurile umede pe un prosop uscat.

3. De asemenea, nu uitați să sortați roșiile pentru ca cele stricate să nu ajungă în preparat. Dupa care le spalam in multa apa si le uscam la fel ca blaturile. Înainte de a trimite roșiile în borcane, le străpungem în zona tulpinii folosind orice obiect ascuțit, fie că este o furculiță sau o scobitoare.

4. Pune blaturile de morcovi pe fundul borcanului pregătit, iar apoi roșiile, apăsându-le cât mai strâns unele de altele, dar fără a le deforma. În același timp, aduceți apa la fiert și turnați-o imediat în borcan, încercând să o turnați chiar în centru, fără a atinge pereții borcanului.Acoperiți piesele de prelucrat cu un capac și lăsați-le în pace 15-20 de minute.

După acest timp, scurgeți apa din borcane și puneți-o la foc mic. Aduceți conținutul la fierbere. În același timp, adăugați zahăr granulat, sare și oțet de masă la roșiile încălzite. Când apa fierbe, puneți-o înapoi în borcane și închideți-le cu capacele de înșurubare pregătite. Verificăm etanșeitatea piesei de prelucrat și o lăsăm până se răcește complet, după care o păstrăm la frigider nu mai mult de trei luni.

Vă dorim poftă bună!

Roșii cu blat de morcov și acid citric

Dacă căutați ceva care să înlocuiască oțetul, atunci nu ezitați să alegeți acidul citric. Acesta va adăuga nu numai un plus de aciditate plăcută, dar va ajuta și roșiile să stea cât mai mult timp posibil, fără a-și pierde acea densitate și elasticitate. Știm că ești deja interesat, așa că nu pierde timpul și grăbește-te în bucătărie.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• roșii – 1500-1700 gr.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Mug de garoafa - 2 buc.
• Usturoi – 4-6 dinți.
• Frunza de dafin – 1-3 buc.
• Blaturi de morcovi – 6-8 ramuri.
• Umbrele de mărar - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Acid citric - 1 linguriță.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Să începem prin a clăti bine borcanele de trei litri cu sifon și a le steriliza dacă se dorește. Apoi coborâm toate mirodeniile și ierburile pe fundul recipientului pregătit, după spălarea și uscarea acestuia.

2. Dupa care vom pregati rosiile. Le spălăm foarte bine, astfel încât să nu rămână murdărie pe coajă, apoi le străpungem cu o scobitoare în zona tulpinii.

3. Când roșiile sunt gata, puneți-le în borcane cu condimente.Numărul de roșii depinde de tine. Puteți umple un borcan întreg cu ele sau doar o parte. Apoi turnați apă clocotită peste conținut și, acoperind cu un capac, lăsați piesa de prelucrat timp de 10-15 minute, pentru ca roșiile să se poată încălzi bine.

4. După acest timp, turnați apa în tigaie și treceți direct la pregătirea marinadei în sine. Se dizolvă zahărul granulat, sarea și acidul citric într-o cratiță cu apă. Fierbeți marinada până când cristalele de sare și zahăr sunt complet dizolvate.

5. Întoarceți marinada pregătită în borcane, umplându-le până la vârf și rulați-le cu capace sterilizate. Înainte de a lăsa borcanele să se răcească, verificați dacă există scurgeri. Astfel de preparate trebuie păstrate într-un loc răcoros. Acest lucru completează procesul de gătit.

Vă dorim un postgust plăcut!

Conserve de roșii dulci cu blat de morcovi

Un acid organic precum esența de oțet va fi cel mai bun conservant pentru preparatele tale. Și nu numai din punct de vedere al depozitării, ci și al gustului. Nu întrerupe caracteristicile gustative ale tuturor celorlalte componente, oferind fiecăruia posibilitatea de a se deschide și de a-și lăsa amprenta. Blaturile aromatice de morcovi se potrivesc deosebit de bine aici.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20-30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• roșii – 1500-1800 gr.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• Frunza de dafin – 1-3 buc.
• Blaturi de morcovi – 1 buchet.
• esență de oțet - 2 lingurițe.
• Mazăre dulce – 4-6 buc.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Să începem prin a clăti și steriliza borcanele cu capace. Acest lucru este necesar pentru ca banca să nu se spargă în timpul procesului.

2.Nu amânăm pregătirea ingredientelor care vor fi necesare în timpul procesului de gătit. Pentru a face acest lucru, spălați roșiile cu blaturi de morcov și puneți-le pe un prosop pentru a se usuca. De asemenea, curățăm imediat cățeii de usturoi și îi punem la înmuiat în apă.

3. Următorul pas este să faci mai multe înțepături în roșii din jurul tulpinii. Astfel nu se va smulge pielea si rosiile nu se vor crapa cand turnam peste ele marinada fierbinte.

4. Să începem să umplem borcanele. Mai întâi de toate, puneți pe partea de jos o parte din blaturile de morcovi, foile de dafin și condimentele după gust. Adăugăm și căței de usturoi întregi. Se pot toca daca se doreste.

5. Și chiar la final, puneți roșiile pregătite în borcane, încercând să umpleți cât mai mult spațiu liber cu ele, dar fără a le zdrobi sau deforma. Când borcanele sunt complet umplute cu toate ingredientele, turnați apă clocotită în ele și acoperiți ușor cu capace. Roșiile trebuie să se încălzească timp de 15-20 de minute.

6. După acest timp, turnați apa din conserve în tigaie și începeți să pregătiți marinada. Diluam sarea si zaharul granulat in apa, dupa ce totul a fost amestecat, turnam esenta de otet. Aduceți marinada la fierbere și reveniți imediat în borcane.

7. Înșurubați-le cu capacele pregătite cât mai strâns posibil, verificați dacă există scurgeri și întoarceți-le. Lasă-l așa până se răcește complet, învelit într-o pătură sau un prosop cald. Chiar a doua zi, semifabricatele pot fi mutate într-un loc de depozitare, astfel încât să poată aștepta în aripi.

Vă dorim poftă bună!

Cum să prepari roșii cu blaturi de morcovi și oțet pentru iarnă?

Totul este practic elementar, tot ce trebuie să faci este să ai răbdare.Astfel de rețete sunt grozave pentru începătorii în această afacere, deoarece este pur și simplu imposibil să faci o greșeală dacă urmezi fiecare pas. Și dacă nu mai ești începător, ci iubitor de marinată dulce completată de aroma de ierburi, atunci alegerea ta este destul de evidentă.

Timp de preparare: 40-50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• roșii – 1500-2000 gr.
• Blaturi de morcovi – 6 ramuri.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 5-6 linguri.
• Oțet (9%) – 80 ml.
• apă – 1,6 l.

Procesul de gatire:

1. În timp ce borcanele cu capac sunt sterilizate, pregătiți crenguțele de blaturi de morcov. Le selectăm pe cele mai verzi și le spălăm bine. Apoi îl lăsăm să se usuce.

2. În același timp, spălați roșiile și puneți-le la uscat. Și coborâm vârfurile morcovului pe fundul borcanelor sterilizate, dar pentru început, nu toate, ci doar câteva ramuri.

3. După blaturile de morcovi, întindeți roșiile și între straturile de roșii adăugați blaturile de morcovi rămase. În timp ce umpleți borcanele, puneți apa la foc mic și aduceți-o la fiert.

4. Turnați apă clocotită în borcanele cu roșii și acoperiți-le cu capace fără a le răsuci. Încălziți legumele timp de cel mult 20 de minute.

5. După timpul specificat, scurgeți apa din borcane și adăugați sare și zahăr granulat. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere. Apoi scoateți imediat conținutul de pe foc.

6. Turnați 9% oțet în marinată și amestecați bine. Turnați marinada finită fierbinte în borcane cu roșii și blaturi, umplându-le până la vârf.

7. Ne închidem semifabricatele cu capace sterilizate folosind o cheie de bucătărie și le întoarcem cu susul în jos. Pentru o răcire confortabilă și lentă, acoperiți-le cu o pătură.

8.Și a doua zi pot fi răsturnate și mutate într-un loc de depozitare. Nu neglijați pasul anterior și vor rezista mult mai mult.

Vă dorim poftă bună!

Roșii delicioase cu blat de morcov și usturoi pentru iarnă

Blaturile de morcovi sunt un indicator excelent al modului de utilizare eficientă a întregii culturi. Așa că vă sfătuim să nu scăpați de el, dar cât este încă proaspăt, verde și parfumat, mai degrabă adăugați-l la rulouri. Fie că este vorba de roșii, castraveți sau alte legume. Și pentru picante, desigur, nu este nimic mai bun decât câțiva căței de usturoi.

Timp de preparare: 120-150 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• roșii – 4000-5000 gr.
• Morcovi – 4 buc.
• Blaturi de morcovi – 200 gr.
• Rădăcină de hrean - după gust.
• Usturoi - după gust.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Mazăre dulce - după gust.
• Ierburi uscate - după gust.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Oțet de mere (6%) - 1 lingură.
• apă - 1 l.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim întregul set necesar de produse. Spalam si usucam rosiile cu blat de morcov. Sterilizam si borcanele cu capac. Apoi curățați cățeii de usturoi și tăiați rădăcina de hrean în felii mici.

2. Pe fundul fiecărui borcan punem un set standard de hrean, usturoi, dafin și câteva mazăre ienibahar.

3. Taiem si morcovii curatati pe lungime in cateva bucatele mici, pe care le punem intr-un borcan impreuna cu blaturile de morcovi pregatite.

4. A venit rândul roșiilor. Inainte de a incepe sa umplem borcanele, facem mai multe intepaturi in zona tulpinii. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie o scobitoare, fie o furculiță.

5. Apoi ne asezam rosiile destul de strans pe fundul borcanelor cu condimente, incercand sa nu le zdrobim.În același timp, aduceți volumul necesar de apă la fierbere. Turnați cu grijă apă clocotită în borcan, încercând să nu atingeți pereții cu șuvoiul. Lăsați roșiile să stea nu mai mult de 20 de minute.

6. După acest timp, turnăm apa infuzată în tigaia în care vom pregăti marinada.

7. Adăugați o lingură de sare și patru linguri de zahăr la un litru de apă. Se amestecă totul bine și se pune la foc mic. Când marinada dă în clocot, se ia de pe foc și se mai adaugă oțet de mere.

8. Turnați marinada proaspăt pregătită în borcane cu roșii și rulați-le cu capace sterilizate. După ce le-ați verificat pentru scurgeri, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească, învelindu-le într-o pătură dacă este posibil. În acest moment, pregătirea poate fi considerată completă. Tot ce rămâne este să așteptați până dimineața pentru a muta borcanele în locul lor de depozitare.

Va dorim buna dispozitie si pofta buna!

O reteta simpla de preparare a rosiilor cherry cu blaturi de morcovi pentru iarna

Roșiile cherry ademenesc nu numai cu dulceața lor, ci oferă și ruloului un aspect elegant, care joacă un rol semnificativ în această chestiune. De asemenea, pentru o mai mare varietate de gusturi si arome, pe langa blaturi, ar trebui sa adaugati putin piper, cateva rondele de ceapa si, bineinteles, usturoi. Și după aceasta, rezultatul nu va dura mult să ajungă.

Timp de preparare: 60-80 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Roșii cherry – 500-700 gr.
• Blaturi de morcovi - 2 crenguțe.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Ardei dulce - 1 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet de masă (9%) – 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Scoateți roșiile cherry de pe ramuri, încercând să nu le deformați. Și clătește-l într-un recipient cu apă, schimbându-l de mai multe ori, astfel încât să nu rămână murdărie pe coajă.

2.Să sterilizăm borcanele și să pregătim alte componente. Ceapa se taie subtiri, se spala si se usuca bine blatul morcovilor.

3. În acest moment, borcanele au fost sterilizate și puteți începe să le umpleți. Vom așeza ingredientele în următoarea ordine: blaturi de morcovi, urmate de rondele de ceapă și usturoi și piper.

4. Abia la sfârșit asezăm roșiile cherry cât mai strâns unele de altele, umplându-le cu tot volumul rămas și turnăm apă clocotită peste conținutul borcanului. Acoperiți cu un capac și încălziți roșiile pentru aproximativ 15 minute.

5. După acest timp, turnăm apa într-o cratiță în care vom pregăti marinada și vom adăuga sare, zahăr granulat și oțet. Se amestecă bine saramura și se aduce la fierbere. Apoi îl turnăm în borcan și îl rulăm cu un capac sterilizat. Numai după ce borcanul cu roșii s-a răcit complet poate fi depozitat.

Vă dorim poftă bună!

Roșii cu blat de morcov pentru iarnă fără oțet

O alta reteta in care adaugam putin acid citric in loc de otet. Și asigurați-vă că piesa dvs. de prelucrat va rămâne complet intactă și în siguranță până la iarnă. Așa că nu întârzia procesul de gătit și îngrijește-ți în avans dieta de iarnă.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• roșii - 2000 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - ½ buc.
• Blaturi de morcovi – 2-4 ramuri.
• Mazăre dulce – 4 buc.
• Cuișoare – 4 buc.
• Acid citric - 5-8 g.
• zahăr granulat - 5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 2,5 l.

Procesul de gatire:

1. Initial, pregatiti toate legumele care sunt indicate in ingrediente.Apoi le tocam la intamplare, cu exceptia rosiilor, si le asezam pe fundul unui borcan sterilizat.

2. Asezati rosiile spalate si usor uscate cat mai aproape una de alta, adaugand intre ele blaturi de morcovi pregatite. În acest moment, aduceți apa la fiert.

3. De îndată ce ați umplut borcanul cu cantitatea necesară de roșii și alte legume, turnați în el apă clocotită și, acoperindu-l cu un capac, lăsați-l să se încălzească aproximativ 10-15 minute.

4. Apoi înlocuim capacul de fier cu unul din plastic, care este conceput pentru a scurge apa, și turnăm apa răcită în chiuvetă. În același timp, aduceți o nouă porție de apă la fiert.

5. Între timp, la roșiile încălzite, adăugați boabe de piper, puțin cuișoare, zahăr granulat și sare. Adăugați doar puțin acid citric ca conservant. Acest lucru va fi suficient pentru a vă asigura că piesa de prelucrat durează cât mai mult posibil.

6. Cand apa a dat in clocot se toarna cu grija in borcanele cu rosii si se inchide cu capace sterilizate folosind o cheie de bucatarie.

7. Întoarceți borcanul închis și lăsați-l până se răcește complet, întorcându-l cu susul în jos și învelindu-l într-o pătură.

8. Aceasta completează pregătirea. După ce borcanele s-au răcit, le mutăm într-un loc răcoros pentru a aștepta în aripioare.

Vă dorim poftă bună și bună dispoziție!