Roșii coreene pentru iarnă

Roșiile coreene pentru iarnă sunt un aperitiv sau o salată de roșii neobișnuită, completată cu morcovi, două tipuri de ardei (dulci și iute), usturoi și condimente picante din bucătăria coreeană. Pentru aceasta sunt selectate roșii puternice, astfel încât să își păstreze forma în marinadă. Marinada se prepară pe bază de oțet, ceea ce vă permite să păstrați produsul toată iarna, iar proporția și compoziția ingredientelor sunt luate conform rețetei selectate.

Roșii coreene delicioase pentru iarnă

Roșiile delicioase în stil coreean pentru iarnă, al căror gust este indicat de numele rețetei, vor fi un adaos excelent la multe feluri de mâncare de pe masa de iarnă. Tehnologia de preparare este simpla: morcovii cu ardei dulci si usturoi se toaca, se condimenteaza cu condimente si condimente coreene, rosiile se pun in borcane cu acest amestec si preparatul se sterilizeaza.

1. 
   Roșiile în stil coreean sunt preparate foarte simplu pentru iarnă. Conform rețetei, pregătiți toate legumele, curățați-le și clătiți-le. Alege roșii cu pulpă densă. Tăiați morcovii, ardeii dulci și iute în bucăți. In vasul blenderului se toaca morcovii, ardeii si cateii de usturoi pana formeaza boabe mici.
2. 
   Puteți măcina totul împreună sau unul câte unul, după cum permite volumul vasului. Transferați masa de legume într-un bol separat.
3. 
   Adaugati cantitatea de sare cu zahar si condiment coreean indicata in proportiile retetei. Se amestecă totul bine până când condimentele sunt complet dizolvate. Apoi adăugați ulei vegetal și oțet de masă la acest amestec, amestecați din nou și lăsați amestecul timp de 5 minute. În acest timp, clătiți legăturile de verdeață și tocați-le mărunt.
4. 
   Sterilizați borcanele mici și capacele în orice fel. Tăiați roșiile curate în felii mari. Asezati felii de rosii, masa de legume si ierburile tocate in borcane sterile in straturi si compact.
5. 
   Acoperiți borcanele cu roșii cu capace și sterilizați timp de 10 minute, ca toate conservele de casă.
6. 
   Apoi sigilați ermetic „roșiile care se lingă degetele” coreene. Așezați borcanele pe capace, acoperiți-le cu o „blană” timp de o zi și, după răcire, transferați-le într-un loc răcoros de depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Roșii coreene cu morcovi pentru iarnă

Opțiunea de roșii cu morcovi în stil coreean pentru iarnă este cea mai simplă, dar totuși delicioasă. Morcovii pentru acest preparat se toacă pe răzătoarea coreeană.Amestecul de legume pentru dressing este făcut din ardei dulci tocați cu usturoi și ierburi, iar adăugarea de condimente coreene speciale este complet opțională. Pregătirea unei gustari sterilizate.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• roșii - 1,5 kg.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ardei gras - 200 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Pătrunjel - după gust.
• Mărar - după gust.
• Ceapa verde - dupa gust.
• Ardei iute – ½ păstaie.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• zahăr - 40 gr.
• Sare - 1 lingura. cu un tobogan
• Oțet 9% – 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și tăiați morcovii în fâșii subțiri folosind o răzătoare coreeană.

Pasul 2. Îndepărtați semințele și membranele din ardeii dulci și iute. Curata usturoiul. Măcinați aceste legume folosind un blender sau un robot de bucătărie. Clătiți verdeața sub jet de apă și tocați mărunt. Puneți bețișoare de morcov într-un castron separat, adăugați masă de legume tocate și ierburi tocate. Apoi adăugați sare și zahăr conform rețetei și turnați ulei vegetal și oțet. Amesteca bine aceste ingrediente.

Pasul 3. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate, îndepărtând baza tulpinilor.

Pasul 4. Sterilizați borcanele și capacele de etanșare în avans. Puneți jumătățile de roșii compact în borcanele pregătite, stratificandu-le cu un dressing de legume picant. Umpleți borcanele până sus.

Pasul 5. Apoi sterilizați piesa de prelucrat, ca toate conservele de casă. Timpul de sterilizare pentru borcanele de jumătate de litru este de 15 minute. Sigilați ermetic borcanele cu roșii și morcovi coreeni, răciți-le cu capul în jos și sub „blană”. Astfel de roșii se păstrează bine și fără pierderea gustului într-o cameră răcoroasă și întunecată. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii în stil coreean pentru iarnă cu condimente pentru morcovi coreeni

Gustul preparatului popular de iarnă al roșiilor în coreeană este determinat de un set de condimente. Ele pot fi selectate separat, dar în această rețetă luăm condimente gata preparate pentru morcovi coreeni, deoarece proporția de condimente din acesta este aleasă corect. Aperitivul va avea un gust ascuțit și picant, iar pentru el se aleg soiuri groase de roșii murate. Gătitul cu sterilizare.

Timp de preparare: 2 ore.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• Morcovi mari – 250 gr.
• Ardei gras - 250 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingura.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Usturoi - 1 cap.
• Mărar – 1 buchet.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• zahăr - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% – 40 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti rosiile pentru aceasta conservare. Clătiți bine roșiile, tăiați-le în jumătăți și îndepărtați baza tulpinilor. Pune roșiile tăiate într-un castron adânc.

Pasul 2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate subțiri.

Pasul 3. Cureți ardeiul din semințe cu pereți despărțitori, clătiți și tăiați în fâșii subțiri.

Pasul 4. Curățați, clătiți și tocați morcovii pe răzătoarea coreeană. Puneți ceapa și ardeii tăiați și bețișoarele de morcov într-un bol cu ​​roșiile.

Pasul 5. Pune 150 ml ulei vegetal la încălzit. Adăugați usturoiul tocat în legume și adăugați condimente coreene cu coriandru măcinat.

Pasul 6. Clătiți legăturile de verdeață sub jet de apă, scuturați excesul de lichid și apoi tăiați verdeața.

Pasul 7. Adăugați sare și zahăr în legume și turnați ulei vegetal fierbinte.

Pasul 8La final, turnați oțet de masă peste ele și adăugați verdeață tocată.

Pasul 9. Amesteca bine legumele cu condimente, condimente si ulei. Acoperiți vasul cu un șervețel și lăsați la marinat 1 oră. În acest timp, amestecați legumele de câteva ori cu o lingură.

Pasul 10. Sterilizați borcanele și capacele pentru produs într-un mod acceptabil pentru dvs. După ce a trecut timpul de marinare, puneți roșiile cu sos de legume în borcane.

Pasul 11. Turnați marinata peste ele, umplând borcanele până la vârf.

Pasul 12. Apoi acoperiți borcanele cu capace și sterilizați piesa de prelucrat într-o cratiță mare timp de 20 de minute de la începutul fierberii apei în ea.

Pasul 13. Sigilați roșiile în stil coreean cu condimente pentru morcovi coreeni, puneți borcanele pe capace, acoperiți cu o „blană” și, după răcire, puneți-le într-o cameră întunecată și răcoroasă pentru depozitare. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii coreene cu busuioc pentru iarnă

Roșiile în stil coreean cu busuioc au un gust picant deosebit și sunt pregătite pentru iarnă fără tratament termic, astfel încât aroma picante a acestei plante să fie păstrată. Gustarea se păstrează doar la frigider, iar sterilizarea borcanelor este obligatorie. Preparam dressing coreean de legume pentru rosii pe baza de ardei dulce tocat, usturoi, busuioc, sos de soia, ulei vegetal si condimente.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Ardei gras – 2 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Busuioc – 1 buchet.
• Mărar – 1 buchet.
• Ardei iute – ½ păstaie.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Sos de soia - 4 linguri.
• zahăr - 50 gr.
• Oțet 9% – 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti un dressing picant pentru rosii.Curatam ardeiul gras de seminte si membrane, spalam si taiem bucatele.

Pasul 2. Spălați mănunchiul de mărar și tăiați în bucăți.

Pasul 3. Spălați busuiocul, scuturați excesul de lichid și împărțiți-l în foi separate.

Pasul 4. Curăță usturoiul. Puneți ardeiul tocat, jumătate de busuioc tocat cu mărar și căței de usturoi într-un bol blender. Le tocam doar nu foarte marunt, dar sa ramana ardeiul in bucatele mici.

Pasul 5. Apoi turnați în bol cantitatea de ulei vegetal cu sos de soia și oțet indicată în rețetă, adăugați sare și zahăr și răsuciți din nou.

Pasul 6. Adăugați a doua jumătate de busuioc tocat și mărar în dressingul rezultat și amestecați totul bine.

Pasul 7. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea roșiilor selectate.

Pasul 8. Sterilizați borcanele și capacele în avans. Asezati feliile de rosii compact si strat cu strat in borcanele pregatite si asezati-le cu un dressing picant de busuioc. Umplem borcanele complet. Apoi sigilați-le bine cu capace și puneți-le imediat la frigider, răsturnându-le cu susul în jos.

Pasul 9. Roșiile în stil coreean cu busuioc vor fi gata în doar o zi, iar gustarea poate fi păstrată la frigider pentru câteva luni, dar pentru a asigura o păstrare fiabilă, acestea pot fi sterilizate, ca și conservele obișnuite de acasă, timp de 15 -20 de minute. Preparate delicioase și reușite!

Roșii coreene cu hamei suneli

În mod tradițional, roșiile coreene sunt preparate cu condimente coreene pentru morcovi sau condimente similare, dar pot fi înlocuite și cu hamei suneli. Acest condiment are o aromă picant mai pronunțată datorită unui set mai mare de ierburi în compoziția sa și se potrivește mai bine roșiilor verzi.În această rețetă, completăm roșiile verzi cu ardei dulci, ceapă și morcovi și gătim fără sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 2 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1,5 kg.
• Ardei gras - 500 gr.
• Morcovi - 300 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• ceapa - 250 gr.
• Usturoi – 3 catei.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• sare - 50 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Oțet 9% – 130 ml.
• Khmeli-suneli – 15 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine roșiile verzi coapte cu lapte cu apă rece.

Pasul 2. Tăiați-le în felii subțiri, îndepărtând baza tulpinilor.

Pasul 3. Ardeiul gras se decojește de semințe cu despărțitori și se taie în fâșii subțiri.

Pasul 4. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri fără a îndepărta semințele necesare pentru picant.

Pasul 5. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.

Pasul 6. Măcinați morcovii curățați și spălați pe răzătoarea coreeană.

Pasul 7. Tocați cățeii de usturoi folosind o râșniță de usturoi.

Pasul 8. Puneți legumele tocate într-un castron adânc, adăugați sare și zahăr și hameiul suneli, turnați ulei vegetal și amestecați totul bine. Lăsați legumele cu condimente și condimente la marinat timp de 30-40 de minute la temperatura camerei.

Pasul 9. După acest timp, puneți preparatele cu legume la foc mediu și fierbeți 10 minute sub capac. Se toarnă oțet peste legume, se amestecă și după 5 minute stinge focul. Apoi puneți roșiile și legumele în borcane presterilizate, turnați marinada fierbinte și sigilați imediat bine. Puneți borcane de roșii în stil coreean și hamei suneli pe capace, acoperiți cu orice „blană” și, după răcire, transferați într-un loc de depozitare răcoros și întunecat. Preparate delicioase și reușite!

Preparat delicios de roșii coreene cu pătrunjel

Roșiile în stil coreean, ca aperitiv simplu și picant, sunt preparate cu pătrunjel în această rețetă. Pătrunjelul proaspăt are o aromă specifică picant și completează orice marinată pentru legume, iar în această variantă înlocuiește toate condimentele. Pentru recoltare, alegem soiuri puternice, cărnoase de roșii de diferite culori. Le preparam o marinada sau dressing folosind ardei tocati, usturoi si patrunjel. Reteta pentru iarna presupune sterilizarea rosiilor.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 5 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 5 kg.
• Ardei gras – 8 buc.
• Ardei iute – 2 buc.
• Pătrunjel – 1 buchet mare.
• Usturoi - 4 capete.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Sare - 5 linguri.
• zahăr - 150 gr.
• Oțet 6% – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți sub jet de apă roșiile, ardeii și pătrunjelul selectate pentru acest preparat și puneți pe un prosop să se usuce puțin.

Pasul 2. Tăiați roșiile curate în felii de dimensiuni arbitrare și puneți-le într-un castron adânc.

Pasul 3. Curățați cățeii de usturoi. Ardeii se curăță de semințe cu despărțitori și se taie în bucăți. Toca patrunjelul. Pune usturoiul, ardeii tocati si patrunjelul in vasul unui blender sau robot de bucatarie. Adauga sare.

Pasul 4. Măcinați aceste ingrediente în modul pulsator al aparatului până la omogenizare, astfel încât legumele să rămână firimituri fine.

Pasul 5. Turnați complet sosul sau sosul de legume pregătit peste feliile de roșii. Turnați zahăr în ele, a cărui cantitate poate fi schimbată în funcție de dulceața roșiilor, turnați oțet și amestecați totul cu grijă, astfel încât dressingul să acopere feliile pe toate părțile.Acoperiți vasul cu un șervețel sau un capac și lăsați o jumătate de oră la marinat. În această perioadă de timp, legumele își vor da sucul și trebuie să-l gustați pentru a regla salinitatea și dulceața.

Pasul 6. Sterilizați borcanele și capacele în avans într-un mod acceptabil pentru dvs. După ce a trecut timpul de marinare, puneți roșiile împreună cu sosul de legume în borcane pregătite și turnați marinada rămasă peste legume.

Pasul 7. Sterilizați apoi roșiile conservate într-o cratiță mare, ca și alte conserve de casă. Timpul de sterilizare pentru borcanele de jumătate de litru este de 6 minute și 12 minute pentru borcanele de litri, numărând de la începutul fierberii apei în tigaie.

Pasul 8. Apoi sigilați roșiile în stil coreean cu pătrunjel, puneți-le cu susul în jos timp de o zi, acoperiți strâns cu orice „blană” și, după răcire, transferați-le la subsol pentru depozitare. Preparate delicioase și reușite!

Roșii coreene cu ardei pentru iarnă

Ardeii dulci și iute și morcovii sunt incluși în mod tradițional în multe rețete de preparare a roșiilor în stil coreean pentru iarnă, iar aperitivul este completat cu condimente clasice coreene: usturoi, coriandru, boia de ardei și pătrunjel. Conform acestei rețete, roșiile coreene cu ardei sunt bine depozitate în condiții obișnuite de apartament, ceea ce este important pentru multe gospodine. Sterilizați roșiile la cuptor.

Timp de preparare: 3 ore 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 3,5 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ardei gras – 3 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Morcovi - 500 gr.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Boia de ardei - 1 lingura.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr - 80 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Roșiile se spală bine sub jet de apă și se taie în felii egale.

Pasul 2. Morcovii decojiti se toaca cu razatoarea coreeana in fasii subtiri.

Pasul 3. Ardeiul gras este curățat de semințe cu despărțitori, spălat și tăiat în fâșii subțiri.

Pasul 4. Se spala patrunjelul si se curata usturoiul. Ardeii iute sunt tăiați în inele împreună cu semințele. Aceste ingrediente sunt măcinate până la omogenizare folosind un blender.

Pasul 5. Puneți morcovii tăiați și ardeii dulci într-un castron adânc de marinare. În ele se toarnă sare cu zahăr și condimente uscate în funcție de proporțiile rețetei, se toarnă ulei vegetal și se adaugă amestecul verde tocat din vasul blenderului. Apoi totul se amestecă bine.

Pasul 6. Puneți felii de roșii în masa de legume și amestecați din nou ușor cu ea. Mâncărurile se acoperă cu un șervețel și legumele se lasă la marinat 2 ore. La sfârșitul acestui timp, în legume se toarnă oțet de masă și totul se amestecă din nou.

Pasul 7. Borcanele și capacele pentru piesa de prelucrat sunt sterilizate într-un mod acceptabil pentru dvs. În ele sunt așezate roșii, ardei și morcovi, iar borcanele sunt umplute până la nivelul umeraselor.

Pasul 8. Apoi legumele se umplu complet cu marinada rămasă și borcanele se acoperă cu capace.

Pasul 9. În continuare, borcanele se pun la cuptorul rece. Se pune căldura la 150 de grade și roșiile se sterilizează timp de 20 de minute. La terminarea sterilizării, borcanele sunt închise ermetic, așezate pe capace, acoperite cu un prosop din țesătură și, după răcire, transferate pentru depozitare într-o cămară de acasă sau alt loc întunecat. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii verzi coreene pentru iarnă

Roșiile verzi fac o gustare delicioasă în stil coreean, nu inferioară ca gust roșiilor roșii. În această rețetă, ești invitat să gătești roșii verzi în stil coreean fără tratament termic al salatei, deoarece roșiile verzi conțin mult acid, care va fi un bun conservant. Preparatul se pastreaza perfect 3-4 luni, doar la frigider.

Timp de preparare: 13 ore

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• Roșii verzi – 1 kg.
• Morcovi mari - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• coriandru măcinat - 2,5 lingurițe.
• Semințe de coriandru – 3 vârfuri.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei vegetal - 8 linguri.
• sare - 25 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați morcovii, clătiți, tocați pe răzătoarea coreeană și puneți într-un castron separat. Stropiți-l cu jumătate din cantitatea de zahăr și sare indicată în rețetă și frecați-l puțin cu mâinile pentru ca morcovii să devină mai moi și să-și elibereze zeama.

Pasul 2. Spălați roșiile verzi și ștergeți-le cu un șervețel. Tăiați roșiile în felii subțiri și transferați-le într-un bol pentru marinare.

Pasul 3. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt cu un cuțit. Adăugați morcovii, usturoiul tocat la felii de roșii, adăugați restul de sare și zahăr și coriandru măcinat.

Pasul 4. Tăiați ceapa în inele subțiri. Tăiați ardeiul iute rondele. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până se rumenește. Apoi adăugați în ceapă rondele de ardei iute cu semințe de coriandru, prăjiți câteva secunde și stingeți focul.

Pasul 5. Turnați friptura în roșii și adăugați oțet. Apoi amestecați bine legumele prăjite.

Pasul 6.Acoperiți vasul cu roșii verzi în stil coreean cu o farfurie, puneți orice greutate deasupra și puneți-le într-un loc rece la marinat pentru cel puțin 12 ore.

Pasul 7. După ce a trecut timpul de marinare, puneți roșiile în borcane sterile mici și turnați marinada. Închideți borcanele cu capace strânse din nailon și păstrați-le la frigider. Preparate delicioase și reușite!

Roșii coreene fără morcovi în borcane pentru iarnă

În această rețetă, ești invitat să prepari roșii în stil coreean în borcane pentru iarnă fără morcovi și ardei tradiționali, înlocuindu-le cu vinete prăjite. Gustarea are un gust coreean neobișnuit, dar picant. Singurul condiment adăugat este usturoiul. Gătitul cu sterilizare.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 40 de minute.

Porții: 4 l.

Ingrediente:

• roșii - 2 kg.
• vinete – 2 kg.
• Usturoi - 1 kg.
• Ardei roșu măcinat – 15 gr.
• Ulei vegetal - 500 ml.
• sare - 20 gr.
• Oțet 9% – 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți tulpinile din vinete. Clătiți apoi această legumă în apă rece.

Pasul 2. Puneți vinetele într-o cratiță, adăugați apă și sare și fierbeți timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa și răciți vinetele.

Pasul 3. Clătiți bine roșiile, uscați cu un șervețel, tăiați roșiile felii de grosime medie și puneți-le pe o farfurie.

Pasul 4. Tăiați în cercuri vinetele răcite, stropiți-le cu piper roșu măcinat, prăjiți în ulei vegetal încălzit până se rumenesc pe ambele părți și transferați-le pe un platou.

Pasul 5. Curatati usturoiul si indepartati bazele uscate ale cateilor.

Pasul 6. Tocați mărunt cuișoarele cu un cuțit și puneți-le pe o farfurie separată, astfel încât toate ingredientele să fie la îndemână.

Pasul 7. Pentru preparare, luați borcane curate și uscate.Pune vinetele prajite, feliile de rosii si usturoiul tocat in ele in straturi si compact. Turnați oțet în fiecare borcan.

Pasul 8. Apoi asezati conservele de rosii intr-o cratita mare acoperita cu un prosop, umpleti cu apa calduta pana la nivelul umeraselor si sterilizati 40 de minute de la inceperea fierberii apei in tigaie.

Pasul 9. Apoi sigilați borcanele de roșii în stil coreean fără morcovi, răciți-le fără a le înveli într-o haină de blană și depozitați-le într-o cameră răcoroasă și întunecată. Mult succes si preparate delicioase!

Roșii în stil coreean cu sos de soia

Versiunea coreeană de preparare a roșiilor cu sos de soia vă permite să pregătiți o gustare foarte gustoasă, cu gust picant, dulce și acrișor, dar poate fi păstrată doar la frigider sau la un subsol rece timp de 2-3 luni. Compoziția ingredientelor și metoda de gătire sunt similare cu metoda obișnuită pentru roșiile coreene, iar roșiile sunt preparate fără tratament termic.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei dulce – 1,5 buc.
• Ardei iute – 1 păstaie.
• Mărar – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Busuioc – 1 buchet.
• Sos de soia de orice marcă - 2 lingurițe.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 4 linguri.
• Oțet 9% – 70 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine roșiile pentru acest preparat și tăiați-le în 2-4 felii, în funcție de mărimea roșiilor.

Pasul 2. Curățați ardeii dulci de orice culoare din semințe și membrane, clătiți și tăiați bucăți. Tăiați ardeiul iute rondele.

Pasul 3. Clătiți verdeața, scuturați excesul de lichid și apoi tocați.

Pasul 4. Curăță usturoiul. Puneți ardeii tocați cu ierburi, căței de usturoi în vasul unui blender sau robot de bucătărie și turnați în sos de soia.

Pasul 5. Apoi turnați ulei vegetal și oțet în vasul cu aceste ingrediente și măcinați totul.

Pasul 6. Apoi, turnați zahăr și o linguriță de sare în bol.

Pasul 7. Pisați ardeiul cu ierburi, usturoi și condimente până la o pastă netedă.

Pasul 8. Asezati rosiile tocate intr-un vas pentru marinare, turnati peste amestecul picant preparat si amestecati bine. După 12 ore de marinare, roșiile pot fi consumate.

Pasul 9. Pentru o păstrare mai lungă a roșiilor cu sos de soia coreean, puneți-le în borcane sterile, turnați marinada rămasă, închideți cu capace curate și păstrați-le la frigider sau la pivniță la o temperatură nu mai mare de 4°C. Mult succes si preparate delicioase!