Sos de porc într-o tigaie

Sosul de porc într-o tigaie este un plus minunat pentru orice garnitură. Carnea iese frageda si foarte moale, iar sosul apetisant adauga suculenta garniturii. Puteți pregăti sosul în diferite moduri. Unele dintre ele sunt adunate în selecția de astăzi. Printre rețete, fiecare va găsi ceva potrivit pentru sine. Ia notițe și gătește cu plăcere.

Sos de porc cu faina si pasta de rosii

Sosul de porc cu făină și pastă de roșii are o textură și arome uimitoare. Pregătirea va dura mai puțin de o oră. Întregul proces este descris în detaliu mai jos. Deliciul parfumat este servit cu pâine, pâine, pita sau completat cu garnituri.

1. 
   Sosul de porc într-o tigaie este foarte ușor de preparat.Pregătiți ingredientele. Dacă doriți, înlocuiți muschiul cu o altă parte de carne de porc. Pentru cei cărora le place mai gras, alege carnea cu straturi de grăsime.
2. 
   Spalam si batem carnea, indepartand orice picaturi. Tăiați în bucăți arbitrare de aceeași dimensiune. Scoateți coaja de morcovi cu un curățător de legume. Tăiați rădăcină în batoane sau dați-o pe răzătoare. După ce curățați ceapa, se taie cubulețe.
3. 
   Se pune tigaia pe aragaz, se incinge si se toarna ulei de floarea soarelui. Puneți carnea pe o suprafață fierbinte și prăjiți până devine maro. Nu este necesar să se rumenească. Stropiți cu ceapă și condimente. Adăugați condimente după gust.
4. 
   După ce prăjiți mâncarea timp de 4 minute, adăugați morcovii. După amestecare, continuați să gătiți până când legumele sunt moi. În timp ce amestecați constant, stropiți ingredientele cu făină.
5. 
   Se condimentează cu pastă de roșii și se umple cu apă fierbinte. Amesteca bine. Se sare si se adauga frunza de dafin. Se fierbe o jumătate de oră sub capac.
6. 
   Verificarea gradului de pregătire a cărnii. Timpul de gătire depinde de mărimea bucăților de carne, de prospețimea produsului și de părțile de carne. Dacă doriți, pregătiți o garnitură. Sosul universal merge armonios cu cartofi, paste sau cereale.
7. 
   Serviți sosul. Poftă bună!

Sos de porc cu ceapă și morcovi într-o tigaie

Sosul de porc cu ceapă și morcovi într-o tigaie are un gust de nedescris. Oricine poate pregăti felul de mâncare fără probleme. Adăugând o garnitură la sos, obțineți o masă completă și echilibrată. Carnea preparata in acest fel are o textura delicata si este extrem de gustoasa.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Condimente pentru carne - 1 linguriță.
• făină de grâu - 30 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 3 catei.
• Pastă de tomate - 100 gr.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spală carnea sub robinet. Ștergeți cu șervețele de hârtie. Tăiați grăsimea și îndepărtați peliculele. Tăiați carnea în bucăți egale - fâșii sau cuburi.

Pasul 2. Pune tigaia la foc mare si adauga ulei vegetal. Se încălzește la foc mare. Cu grijă, pentru a nu vă arde, coborâți carnea tăiată în ulei clocotit și rumeniți rapid pe toate părțile.

Pasul 3. După ce a eliberat ceapa și 3 căței de usturoi (ajustați singur cantitatea) de coajă, tocați-le. Usturoiul poate fi luat uscat. Determinăm singuri metoda de tăiere. Curata morcovii cu o menajera si taiati fasii. Transferați feliile în carne și prăjiți câteva minute până când se înmoaie. Reduceți flacăra.

Pasul 4. Turnați făina cernută într-un castron, adăugând treptat apă fiartă, amestecați bine, rupând eventualele cocoloașe. Un pahar cu apă va fi suficient.

Pasul 5. Condimentează carnea și legumele cu condimente (determinăm cantitatea și gama de condimente la discreția noastră), sare, adăugăm foi de dafin și adăugăm 100 de grame de pastă de tomate de calitate superioară. După amestecare, turnați lichidul. Combinați bine conținutul tigaii.

Pasul 6. Acoperiți, continuați să gătiți, amestecând din când în când. Dupa 40 de minute gustam din carne. Dacă este moale, stinge focul. Dacă este încă prea tare, fierbeți încă 10 minute.

Pasul 7. Suplimentați sosul cu cereale sau paste. Se presara cu ierburi tocate. Poftă bună!

Sos de porc cu faina si smantana

Sosul de porc cu faina si smantana este ideal pentru piure de cartofi, spaghete sau orez fiert.Garnitura iese umedă și foarte apetisantă. Dacă nu doriți să gătiți o garnitură, doar adăugați produse de copt în farfurie. Aceasta ar putea fi pâine sau tortilla. Se dovedește mega delicios!

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne slabă de porc – 600 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Turmeric – 1 praf.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• usturoi granulat - 0,5 linguriță.
• apă – 200 ml.
• Boia de ardei măcinată - 0,5 linguriță.

Pentru sosul de smantana:

• făină de grâu - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Muștar granulat/Dijon – 1 linguriță.
• Smântână - 150 gr.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. După ce clătiți carnea, tăiați peliculele, dacă este necesar.

Pasul 2. Tăiați o bucată de carne de porc în cuburi mici. Luați o tigaie mare cu pereți înalți. Turnați 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte. Descărcați cu grijă carnea și prăjiți până se rumenește, amestecând viguros.

Pasul 3. După ce a eliberat ceapa de coajă, se spală și se taie în cuburi. Am folosit 2 cepe mari. Ar trebui să fie multă ceapă. Va fi mai gustos și mai suculent astfel.

Pasul 4. Adăugați ceapa în carnea de porc aurie și prăjiți până se înmoaie. Se amestecă pentru un proces uniform.

Pasul 5. Când conținutul tigaii capătă o nuanță aurie, asezonează cu condimente. Am turmeric, boia și usturoi granulat. Se prăjesc până se deschid condimentele.

Pasul 6. Turnați apă caldă. Bucățile trebuie scufundate în lichid. Acoperiți și reduceți focul și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Pasul 7. În timp ce carnea se înăbușă, pregătiți umplutura de smântână.Se amestecă sare, piper și făină, se toarnă 50 de mililitri de apă caldă și se amestecă până când cocoloașele dispar.

Pasul 8. Adăugați încă 50 de mililitri de apă la amestecul neted, adăugați muștar (bob sau Dijon) și 150 de grame de smântână cu orice conținut de grăsime. Amestecați sosul.

Pasul 9. Întindeți amestecul de smântână peste carnea moale. Se amestecă bine. Asteptam sa fiarba, gustam si ajustam gustul cu condimente. Se fierbe timp de 5 minute și se transferă pe o farfurie sau un grătar fierbinte.

Pasul 10. Dacă doriți, pregătiți o garnitură. Am piure de cartofi. Mai întâi punem garnitura. Apoi distribuim sosul parfumat cu carne moale in portii.

Pasul 11. Sosul poate fi servit fara nimic, adaugand doar ceva faina. Pâine pita, pâine, pâine sau pâine la alegere.

Pasul 12. Bucurați-vă de preparatul delicios. Poftă bună!

Sos de porc cu maioneză

Sosul de porc cu maioneză este o rețetă pe care oricine o poate repeta fără a avea abilități speciale de gătit. Implementarea preparatului va dura aproximativ 40 de minute Carnea de porc suculenta si sosul apetisant nu te vor lasa indiferent. Iar piureul merge perfect cu sosul.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză - 3 linguri.
• Ketchup - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunați ingredientele.

Pasul 2. Spălați carnea și ștergeți-o cu șervețele de hârtie. Tăiați în bucăți cu o latură de 1 centimetru.

Pasul 3. Aceasta este o grămadă atât de importantă.

Pasul 4. Încinge tigaia. Se toarnă ulei de floarea soarelui pe o suprafață fierbinte și se aruncă carnea.

Pasul 5. Curăță ceapa mare.

Pasul 6. Tăiați în cuburi.

Pasul 7Curățați usturoiul și tocați grosier.

Pasul 8. Carnea își va elibera sucul și va începe să fiarbă. Gatiti 10 minute.

Pasul 9. Cand sucul de carne s-a evaporat putin, adaugam ceapa tocata si usturoiul.

Pasul 10. Amestecați conținutul.

Pasul 11. Se prăjește până când ceapa este transparentă și carnea se rumenește ușor. Se presară cu sare și piper.

Pasul 12. Asezonați cu ketchup și maioneză.

Pasul 13. Adăugați puțină apă fiartă și amestecați. Consistența sosului trebuie să semene cu smântâna de grosime medie.

Pasul 14. Acoperire, gătiți o treime de oră. Nu uitați să amestecați din când în când.

Pasul 15. Serviți cu piure de cartofi. Poftă bună!

Sos de porc cu ceapa

Sosul de porc cu ceapa este usor de preparat. Carnea iese fragedă și practic se sfărâmă în fibre. Adaosul aromat se potrivește armonios cu oricare dintre garnituri. Cea mai ideală combinație sunt, desigur, garniturile de cartofi - cartofi piure, fierți sau copți la alegere.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• File de porc – 500 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Boia dulce măcinată - 1 linguriță.
• Oțet de vin alb – 30 ml.
• Sare – un praf.
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Spălăm și uscăm carnea. Dacă există pelicule, îndepărtați și îndepărtați excesul de grăsime.

Pasul 2. Tăiați pulpa în bucăți. Dimensiunea nu trebuie să depășească 1,5 centimetri.

Pasul 3. Adăugați puțină sare și stropiți cu boia de ardei. După amestecare, se lasă la marinat aproximativ 5 minute.Carnea va absorbi condimentele. Se pot folosi și alte condimente.

Pasul 4. Pune tigaia la foc mare. Se încălzește și se toarnă 4 linguri de ulei vegetal.Când uleiul este suficient de fierbinte, descărcați carnea, reduceți focul la mediu, amestecați rapid și prăjiți carnea.

Pasul 5. Când s-a format sucul și carnea s-a deschis, acoperiți cu un capac.

Pasul 6. După ce curățați și spălați ceapa, o tăiați în jumătate de rondele.

Pasul 7. După o treime de oră, sucul de carne se va evapora ușor, iar carnea își va schimba culoarea și va deveni destul de moale. Adăugați oțet de vin și sos de soia. Ingredientele lichide vor adăuga coaja cărnii și vor menține suculenta. Se amestecă, se acoperă și se fierbe câteva minute.

Pasul 8. Adăugați ceapa și amestecați. Cu cât mai multă ceapă, cu atât sosul este mai gustos. La fierbere prelungită, ceapa se transformă într-o masă omogenă și acționează ca un agent de îngroșare.

Pasul 9. Acoperiți și amestecați din când în când, gătiți până ce ceapa este translucidă.

Pasul 10. Distribuiți vasul în porții, opțional adăugați piure de cartofi sau altă garnitură și decorați cu ierburi tocate. Poftă bună!

Sos de porc cu rosii intr-o tigaie

Sosul de porc cu roșii într-o tigaie este ușor de preparat, dar arată strălucitor și suculent. Nu este nicio rușine să servești acest fel de mâncare uimitor la o cină. Procesul simplu nu va împovăra nici pe cel mai complet amator. Urmând pas cu pas, nu vor apărea absolut nicio întrebare.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 500 gr.
• Ceapă mare - 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• coriandru măcinat – 2 vârfuri.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Ketchup - 3 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar – 4 crenguțe.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Pătrunjel – 4 crenguțe.
• Usturoi – 3 catei.
• bulion de carne/legume – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți carnea sub apă. După ce ștergem umezeala cu prosoape de hârtie, începem să feliem.

Pasul 2.Tăiați pulpa în fâșii sau cuburi. Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui la foc mare. Descărcați carnea și asezonați imediat cu piper măcinat și coriandru. Se prajesc, amestecand si se lasa condimentele sa se deschida.

Pasul 3. La prăjit, se va elibera sucul de carne. Se evaporă sucul și se aduce până devine auriu.

Pasul 4. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o cubulețe. Se adaugă în carne și se prăjește până când legumele sunt moi.

Pasul 5. Spălați roșiile. Dupa ce scoatem tulpina si o taiem cubulete, o trimitem la carne. La discreția dvs., îndepărtați coaja de pe roșii. Amestecând, fierbeți până când roșiile devin moi.

Pasul 6. După curățarea și spălarea usturoiului, se toacă mărunt sau se zdrobește cu ajutorul unei prese de usturoi. Adăugați ketchup, usturoi și făină în carne. Se amestecă.

Pasul 7. Turnați 500 de mililitri de bulion de carne sau de legume sau apă caldă. După amestecare, adăugați sare. Acoperiți, reduceți focul și gătiți timp de 45 de minute. Nu uitați să amestecați în timpul procesului. Sosul se va îngroșa pe măsură ce se gătește.

Pasul 8. Sosul se va ingrosa iar carnea va avea o textura frageda. Să gustăm. Echilibrăm gustul la discreția noastră. După amestecare, fierbeți aproximativ un minut. Dupa ce spalati mararul si patrunjelul, rupeti tulpinile aspre, tocati-le si stropiti sosul cu carnea.

Pasul 9. Împărțiți garnitura (piure de cartofi, paste sau cereale) în porții și asezonați cu un sos gros cu carne delicioasă. Poftă bună!

Sos de porc pentru paste

Sosul de porc pentru paste îi conferă un gust de neuitat, transformând mâncarea obișnuită gătită de casă într-o capodopera culinară. Sosul gros și carnea de porc fragedă vor mulțumi pe mulți. Chiar și un începător poate stăpâni rețeta. În puțin peste o oră, oricine dorește să adauge o varietate mesei zilnice îl va găsi.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 0,6 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Condimente pentru carne de porc - 1 lingura.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți carnea de porc clătind sub apă la presiune mare, aplicați un prosop de hârtie și uscați. Scoatem coaja si coaja de pe ceapa si morcovi. Stropiți legumele cu apă.

Pasul 2. Tăiați carnea de porc în bucăți de mărimea dorită.

Pasul 3. Așezați tigaia pe arzătorul din mijloc. Se toarnă ulei de floarea soarelui și se încălzește la foc mare. Așezați cu grijă bucățile de carne. Uleiul care fierbe poate trage. Se prăjește la foc mare. Se amestecă repede pentru ca sucul să nu scape. Carnea trebuie prăjită pe toate părțile, păstrând sucul în interior.

Pasul 4. Măcinați legumele decojite.

Pasul 5. Adăugați feliile în carnea rumenită. Se prăjește amestecând timp de cel mult cinci minute.

Pasul 6. Stropiți cu condimente. Sare si piper. Stropiți cu alte condimente dacă doriți.

Pasul 7. Bateți făina în apă fiartă sau bulion (carne sau legume), rupând cocoloașele cu un tel.

Pasul 8. Turnați lichidul de făină în amestecul de prăjit și amestecați astfel încât amestecul să se întindă uniform. Dacă carnea nu este acoperită cu lichid, adăugați puțină apă.

Pasul 9. Adaugă pasta de tomate de bună calitate. Compoziția trebuie să conțină doar roșii.

Pasul 10. Amestecați bine, reduceți flacăra și acoperiți. Gatiti 40-45 de minute pana se ingroasa. Gustați și echilibrați gustul cu un praf de zahăr dacă este necesar.

Pasul 11. Distribuiți sosul în porții.

Pasul 12. Dacă doriți, serviți sosul delicios cu o garnitură. Carnea delicioasă cu sos merge bine nu numai cu pastele, ci și cu cartofi și cereale.Poftă bună!

Sos de porc pentru piure de cartofi

Sosul de porc cu piure de cartofi transformă un prânz obișnuit într-un eveniment de neuitat. Oricine poate reproduce rețeta. Carnea suculentă cu sos gros completează perfect garnitura delicată de cartofi. Acest fel de mâncare uimitor va atrage atât copiii, cât și adulții.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Carne de porc - 300 gr.
• Cartofi roșii - 500 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• roșii - 60 gr.
• Lămâi – 1 felie.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• făină de grâu - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 2 dinți.
• Piper negru măcinat - după gust.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Unt - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• apă - 2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță cartofii cu un curățător de legume. Le taiem in sferturi pentru ca cartofii sa se gateasca mai repede. Se transferă în apă și se pune la fiert. Sărați apa.

Pasul 2. După ce curățați morcovii, dați-i prin răzătoare grosieră. După ce spălați roșiile și îndepărtați tulpina, le tăiați cubulețe.

Pasul 3. Spălați carnea și ștergeți orice umezeală cu prosoape de hârtie. Îndepărtați grăsimea și peliculele. Tăiem piesa în segmente convenabile.

Pasul 4. Tăiați grăsimea tăiată și puneți-o pe o tigaie încinsă. Se prăjesc până se formează trosnitori.

Pasul 5. Adăugați ulei vegetal. După ce a aruncat carnea, se prăjește la foc mare. Când carnea devine albă, descărcați legumele și prăjiți totul împreună.

Pasul 6. Presărați conținutul tigaii cu două linguri de făină și amestecați.

Pasul 7. Adaugă pasta de tomate. După ce l-ai prăjit ușor, combină-l cu carnea.

Pasul 8. Se diluează cu apă caldă, se sare și se adaugă frunza de dafin. Acoperiți și reduceți focul, fierbeți timp de o treime de oră, amestecând din când în când.

Pasul 9. Scurgeți jumătate din bulion din cartofii fierți, turnați restul.Folosind un blender, treceți piureul sau piureul cu un piure. Se condimentează cu unt după gust. Adăugați sare dacă este necesar. Amesteca bine.

Pasul 10. Condimentează sosul finit cu zahăr și o felie de lămâie. Se presara cu ierburi tocate. Adăugați usturoiul și piperul tocat. Se amestecă și se acoperă, se lasă 5 minute.

Pasul 11. Împărțiți piureul în porții și turnați peste sosul cu carnea. Poftă bună!

Sos de porc cu smântână într-o tigaie

Sosul de porc cu smântână într-o tigaie este o rețetă uimitoare pe care chiar și începătorii o pot repeta cu ușurință. Tratamentul are o textură delicată și este un adaos excelent pentru paste, cereale sau garnituri de cartofi. Acest fel de mâncare delicios cu un sos cremos adaugă suculenta garniturii, arată uimitor și nu este deloc greu de făcut, petrecând mai puțin de o oră întregului proces. Arme tuturor angajatilor!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sos chili - 1 lingura.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Smântână - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Smântână - 0,5 linguri.
• Mărar – 0,5 legături.
• Frunza de dafin – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați o bucată de carne care cântărește 400 de grame sub presiune puternică a apei și ștergeți-o cu prosoape de hârtie pentru a fi mai ușor de lucrat. După ce am tăiat peliculele și excesul de grăsime, le împărțim în fripturi și le batem pe fiecare cu un ciocan de bucătărie pentru a înmuia fibrele. Tăiați în fâșii lungi. După ce ați încălzit uleiul de floarea soarelui deodorizat într-o tigaie adâncă, prăjiți feliile până se albesc la foc iute.

Pasul 2. După ce a scăpat capul de ceapă de coajă și l-ai clătit, tăiați-l în cuburi. Transferați ceapa tocată pe carne.Se prăjește până devine maro deschis, amestecând energic. După ce ați obținut o prăjire uniformă, condimentați conținutul cu sare și condimente. Cantitatea si tipurile de condimente se stabilesc in functie de gust.

Pasul 3. Se amestecă făina (grâu sau porumb) și o jumătate de pahar de smântână, se adaugă sos chili (sosul va adăuga picant) și smântână. Se amestecă până nu rămân cocoloașe. Pentru comoditate, folosesc un tel. Folosim smântână și smântână cu orice conținut de grăsime. Pentru un gust mai bogat, folosește alimente grase.

Pasul 4. Toarnă sos cremos peste carnea prăjită. După amestecare și acoperire, fierbeți timp de 15 minute la cea mai mică flacără, cu barbotare minimă și rar. Amestecați energic din când în când pentru a nu se forma cocoloașe și sosul să nu se ardă.

Pasul 5. Tocați o jumătate de grămadă de mărar spălat și uscat și adăugați la sos. Dacă este necesar, înlocuiți cu mărar uscat sau congelat. Adăugați foaia de dafin și fierbeți acoperit timp de 7 minute. Servește sosul parfumat cu pâine, pâine sau pâine pita. Dacă doriți, gătiți o garnitură - bulgur, orez, hrișcă, spaghete sau piure de cartofi. Poftă bună!

Sos de porc cu rosii intr-o tigaie

Sosul de porc și roșii din tigaie arată vibrant. Are un aspect atractiv și este potrivit nu numai pentru dieta de zi cu zi. Mâncarea este ușor de preparat; totul va dura aproximativ 1,5 ore. Carnea capătă o textură delicată și se destramă atunci când este apăsată ușor.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Pulpa de porc – 700 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii – 2 buc.
• boia macinata - 1,5 linguri.
• făină de grâu/porumb - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Chimen/jeera – 1 linguriță.
• Piper negru măcinat – 2 vârfuri.
• Smântână - 100 gr.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curatati coaja de pe doua capete de ceapa. Clătiți în apă rece. Tăiați subțire în jumătate de inele. Luați o tigaie adâncă. Se pune peste foc mare. Se toarnă 2-3 linguri de ulei rafinat de floarea soarelui. Adăugați ceapa tocată și prăjiți până devine transparent.

Pasul 2. Asezonați cu chimen (sau chimen) și boia. Se amestecă. Adăugați alte condimente dacă doriți. Se prajesc cu ceapa pentru a elibera condimentele.

Pasul 3. Spălați carnea și ștergeți-o cu prosoape de hârtie. Tăiați în cuburi de 1 x 1 centimetru. Transferați la ceapă. Se amestecă și se prăjește.

Pasul 4. Turnați apa fierbinte. Nivelul lichidului ar trebui să acopere conținutul. După ce a adus la fierbere, acoperiți și reduceți flacăra la cea mai mică stare. Se fierbe până se înmoaie.

Pasul 5. După ce spălați roșiile, faceți tăieturi puțin adânci și turnați peste ele apă clocotită. Transferați în apă cu gheață, răciți și îndepărtați pielea. După ce curățați fructele, scoateți tulpina și tăiați-le în cuburi. Puneți în tigaie la 20 de minute după începerea fierberii. Adăugați sare și piper.

Pasul 6. Turnați 100 de grame de smântână în carnea înmuiată (conținutul de grăsime al produsului nu este important) și stropiți cu o lingură de făină. Se amestecă până când făina se dispersează uniform. Folosim faina de grau sau de porumb. Făina poate fi amestecată cu smântână, rupând activ cocoloașele, apoi turnați amestecul peste carne.

Pasul 7. Se fierbe și se aduce sosul la grosime. După fierbere timp de 3 minute, încercați să vedeți dacă sunt suficiente condimente și sare. Adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 8. Serviți sosul. Poftă bună!