Pilaf la cuptor

Pilaf la cuptor

Pilaf la cuptor este un prânz sau o cină simplă și destul de „rapidă”, care vă va ajuta să hrăniți toată lumea din gospodărie cu o masă gustoasă și satisfăcătoare, fără să vă petreceți tot timpul liber la aragaz. Datorită tratamentului termic comun al ingredientelor, carnea, legumele și cerealele se saturează maxim și se saturează reciproc cu sucul, aroma și gustul lor. Acest fel de mâncare complex poate fi servit cu o salată de legume proaspete sau pur și simplu stropit generos cu ierburi tocate pentru efect. Recipientele de sticlă, o tigaie de prăjire sau o tigaie obișnuită sunt perfecte pentru gătit.

Pilaf în mânecă pentru coacere la cuptor

Pilaf în mânecă pentru coacere la cuptor este o opțiune de gătit simplă și rapidă pe care o poate gestiona chiar și un bucătar începător. La urma urmei, tot ce trebuie să facă este să taie ingredientele, să le pună într-o mânecă și să amestece, iar aragazul modern se va ocupa de restul!

Pilaf la cuptor

Ingrediente
+3 (porții)
  • orez alb 1 Artă. (250 ml.)
  • Porc 400 (grame)
  • Morcov 1 (lucruri)
  • Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
  • Usturoi 3 (părți)
  • Condimente 1 (linguri)
  • Ceapa uscata  gust
  • Ulei vegetal 2 (linguri)
  • Apă 1.5 (linguri)
  • Sare  gust
  • Piper negru  gust
Pași
80 min.
  1. Cum să gătești pilaf în cuptor? Înainte de a începe gătitul, curățați coaja și coji de legume și clătiți sub jet de apă împreună cu pulpa de porc.
    Cum să gătești pilaf în cuptor? Înainte de a începe gătitul, curățați coaja și coji de legume și clătiți sub jet de apă împreună cu pulpa de porc.
  2. Tăiați morcovii și ceapa în jumătate de rondele.
    Tăiați morcovii și ceapa în jumătate de rondele.
  3. Prăjiți feliile de morcov în ulei încins pentru aproximativ 5-7 minute.
    Prăjiți feliile de morcov în ulei încins pentru aproximativ 5-7 minute.
  4. Puneți legumele strălucitoare pe o farfurie și începeți să prăjiți ceapa timp de aproximativ 3-5 minute.
    Puneți legumele strălucitoare pe o farfurie și începeți să prăjiți ceapa timp de aproximativ 3-5 minute.
  5. Puneți orezul și legumele spălate într-un recipient cu părțile înalte.
    Puneți orezul și legumele spălate într-un recipient cu părțile înalte.
  6. Adăugați căței de usturoi curățați.
    Adăugați căței de usturoi curățați.
  7. Tăiați carnea în bucăți arbitrare.
    Tăiați carnea în bucăți arbitrare.
  8. Prăjiți carnea de porc timp de 10 minute, stropiți-o cu condimente pilaf.
    Prăjiți carnea de porc timp de 10 minute, stropiți-o cu condimente pilaf.
  9. Adăugați bucățile rumenite la restul ingredientelor.
    Adăugați bucățile rumenite la restul ingredientelor.
  10. Se condimentează compoziția principală cu ceapă uscată (opțional), sare și piper măcinat - se amestecă.
    Se condimentează compoziția principală cu ceapă uscată (opțional), sare și piper măcinat - se amestecă.
  11. Legăm mâneca pe o parte și așezăm produsele preparate, umplem cu apă.
    Legăm mâneca pe o parte și așezăm produsele preparate, umplem cu apă.
  12. Legam strans a doua margine, asezam punga pe o tava de copt si o dam la cuptor pentru 70 de minute la 170 de grade.
    Legam strans a doua margine, asezam punga pe o tava de copt si o dam la cuptor pentru 70 de minute la 170 de grade.
  13. După timpul specificat, tăiați mâneca și verificați dacă cerealele sunt pregătite.Daca orezul ramane putin tare, adaugati putina apa clocotita si puneti mancarea in cuptorul inchis dar incins pentru inca 10-15 minute.
    După timpul specificat, tăiați mâneca și verificați dacă cerealele sunt pregătite. Daca orezul ramane putin tare, adaugati putina apa clocotita si puneti mancarea in cuptorul inchis dar incins pentru inca 10-15 minute.
  14. Servim preparatul parfumat și luăm o probă. Poftă bună!
    Servim preparatul parfumat și luăm o probă. Poftă bună!

Pilaf cu pui la cuptor

Pilaf cu pui la cuptor este o variantă mai ușoară a unui fel de mâncare tradițional uzbec, care în caracteristicile sale gustative nu este în niciun fel inferioară „originalului”. Cu toate acestea, din punct de vedere al cantității de grăsime și caloriilor, pilaful cu carne de pasăre este mult mai ușor, așa că este perfect pentru cină.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

  • File de pui – 1 buc.
  • Orez - 1 lingura. (250 ml.)
  • apă - 2,5-3 linguri.
  • Morcovi – 2 buc.
  • Usturoi - 1 cap.
  • Ulei de floarea soarelui – 30 ml.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Turmeric - ½ linguriță.
  • Sare - ½ linguriță.
  • Piper negru măcinat - ½ linguriță.
  • Frunza de dafin - dupa gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați fileul fraged în cuburi de mărime medie, tăiați ceapa cu o răzătoare de borage sau tocați-l mărunt, tăiați morcovii în batoane.

Pasul 2. Asezati feliile intr-un vas cu capac potrivit atat pentru prajit cat si pentru copt.

Pasul 3. Adăugați puțin ulei de floarea soarelui și prăjiți ingredientele timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 4. La pasărea albită și la morcovii rumeni se adaugă un pahar de orez, bine spălat până când apa este limpede.

Pasul 5. Condimentează ingredientele cu turmeric, piper, dafin și sare. Umpleți pilaf-ul cu apă și puneți în centru un cap de usturoi spălat și necurățat. Închideți recipientul cu un capac și coaceți timp de 45 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Pasul 6. Scoateți cu grijă tava fierbinte din cuptor și amestecați pilaful cu mișcări ușoare ale mâinii.

Pasul 7. Serviți mâncarea fierbinte. Poftă bună!

Pilaf de porc gătit la cuptor

Pilaful de porc gătit la cuptor diferă de preparatul preparat în mod tradițional. Când fierbeți în cuptor, carnea și legumele sunt saturate la maximum cu sucul și aroma celuilalt, datorită cărora mâncarea finită uimește prin frăgezimea și bogăția sa.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 500 gr.
  • orez - 250 gr.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcov – 1 buc.
  • Usturoi – 3 dinți.
  • apă clocotită - 3 linguri.
  • Ulei vegetal - 3-4 linguri.
  • Sarat la gust.
  • Turmeric - după gust.
  • Khmeli-suneli - după gust.
  • Zira - după gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea spălată și uscată în bucăți mari.Curățați și decojiți legumele, tăiați-le: ceapa în jumătate de rondele, morcovii folosind o răzătoare de borage și zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit.

Pasul 2. Se încălzește uleiul și se prăjește rapid carnea de porc la foc mare până se formează o crustă - se pune într-o tavă de copt.

Pasul 3. Căleți morcovii și ceapa în aceeași tigaie până se înmoaie - adăugați-i în carne.

Pasul 4. Spălați orezul în mai multe ape și puneți-l deasupra legumelor, adăugați cățeii de usturoi.

Pasul 5. Intr-o craticioara se aduce apa la fiert si se amesteca cu condimente si sare. În același timp, preîncălziți cuptorul la temperatura maximă.

Pasul 6. Turnați amestecul rezultat peste carnea de porc cu aditivi, închideți capacul și fierbeți la 160-170 de grade timp de 60-90 de minute.

Pasul 7. Dupa ce a trecut timpul, pilaful este complet gata de consum.

Pasul 8. Așezați vasul pe farfurii porționați și serviți. Poftă bună!

Pilaf într-un bol de sticlă la cuptor

Pilaful într-un bol de sticlă la cuptor se dovedește întotdeauna cu succes: carnea este moale și suculentă, legumele sunt aromate, iar orezul este sfărâmicios și nu se lipește într-un singur bulgăre. După ce ați pregătit pilaf astfel o dată, veți reveni la această rețetă din nou și din nou - garantat!

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

  • Pulpa de porc – 500 gr.
  • orez basmati - 350 gr.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Morcovi – 2 buc.
  • Usturoi – 5 dinți.
  • Turmeric - 1 linguriță.
  • Arpaș - 1 linguriță.
  • Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
  • apă - 1 l.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, tăiați carnea cubulețe și prăjiți în ulei până se rumenește, adăugați puțină sare. În același timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tocați morcovii folosind o răzătoare cu găuri mari.

Pasul 2.Transferați carnea de porc într-o tavă de copt. Asezam legumele tocate in aceeasi tigaie si le calim cu adaos de ulei pana se rumenesc deschis si se inmoaie.

Pasul 3. Puneți sotul pe carne. Spălați bine cerealele și presați cățeii de usturoi decojiți.

Pasul 4. Distribuiți orezul în stratul următor într-un bol termorezistent, întindeți arpașul și usturoiul. Se amestecă sarea și turmericul într-o jumătate de litru de apă clocotită.

Pasul 5. Turnați amestecul rezultat în semifabricat pilaf.

Pasul 6. Turnați cu grijă apa rămasă și închideți recipientul cu un capac. Coaceți 60 de minute la 180 de grade, amestecați înainte de a servi pentru a uniformiza ingredientele.

Pasul 7. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Pilaf gătit într-o oală la cuptor

Pilaful gătit în oală la cuptor este un preparat simplu și gustos care vă va plăcea cu siguranță, în ciuda „simplităţii” compoziţiei. Carnea se potrivește perfect cu cerealele și legumele, iar datorită fierberii în cuptor, mâncarea are o aromă excelentă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1-2.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 200 gr.
  • orez - 100 gr.
  • Morcovi – 2 buc.
  • Ceapa – 2 buc.
  • Condimente pentru pilaf - după gust.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spală și se usucă carnea de porc, se taie felii mici și se condimentează cu condimente pentru pilaf.

Pasul 2. „Eliberează” ceapa de coajă și toacă mărunt.

Pasul 3. Clătiți morcovii decojiți sub jet de apă și dați-i pe răzătoare grosieră.

Pasul 4. Prăjiți ingredientele tocate până se rumenesc într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Se adauga putina sare si se pune intr-o oala, se adauga cerealele si se umple cu apa.

Pasul 5.Acoperiți vasul cu un capac și coaceți 50-60 de minute la 200 de grade. Poftă bună!

Pilaf dulce copt în dovleac

Pilaful dulce copt în dovleac este un fel de mâncare original și interesant, care cu siguranță vă va surprinde invitații și nimeni nu se va îndoi de aptitudinile dumneavoastră culinare. Combinația de componente te va surprinde!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

  • Dovleac (mic) – 2 buc.
  • Curmale - 40 gr.
  • Stafide - 40 gr.
  • Caise uscate – 40 gr.
  • orez - 300 gr.
  • Turmeric - 1 linguriță.
  • unt - 100 gr.
  • miere - 160 gr.
  • Ulei vegetal - 60 gr.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați vârfurile dovlecilor mici (nu-i aruncați) și folosiți o lingură pentru a curăța zona cu semințe.

Pasul 2. Amestecați untul (70 de grame) cu o lingură de miere și acoperiți pereții interiori ai legumei portocalii.

Pasul 3. Măcinați fructele uscate și prăjiți aproximativ două minute în untul rămas.

Pasul 4. Turnați apă clocotită peste cereale și puneți-le într-o strecurătoare, lăsând să se scurgă excesul de lichid. Amestecați orezul cu fructe uscate, miere, sare și turmeric.

Pasul 5. „Umpleți” dovlecii cu amestecul dulce.

Pasul 6. Acoperiți umplutura cu blaturile tăiate, ungeți bucățile cu ulei vegetal și puneți-le la cuptorul preîncălzit pentru 40-50 de minute (160 de grade).

Pasul 7. Lăsați vasul spectaculos să se răcească ușor și invitați membrii gospodăriei la masă. Poftă bună!

Pilaf în pita la cuptor

Pilaf în pâine pita la cuptor este un preparat tradițional din bucătăria orientală care va mulțumi pe toți cei care gustă măcar o lingură. Cerealele de orez sunt completate în mod ideal de ingrediente dulci, cum ar fi arpace, stafide și caise uscate. Surprinde-te pe tine și pe cei dragi cu un preparat original!

Timp de gătit – 2 ore 10 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

  • Carne de vită - 500 gr.
  • orez basmati - 400 gr.
  • Ceapa – 3 buc.
  • Fructe uscate (caise uscate, prune uscate, stafide) – 250 gr.
  • Arpaca – 15 gr.
  • Turmeric – 2 vârfuri.
  • unt - 300 gr.
  • Lavash – 3 foi.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați o bucată de carne de vită proaspătă în bucăți mari, clătiți bine fructele uscate, topiți untul într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde.

Pasul 2. Umpleți cerealele bine spălate cu apă (1:2), adăugați sare și puțin turmeric - fierbeți până când sunt fierte pe jumătate.

Pasul 3. Se încălzește șase linguri de unt și se prăjesc jumătate de rondele de ceapă până se rumenesc, la sfârșitul prăjirii, se stropesc cu un praf de turmeric.

Pasul 4. Adăugați carnea în ceapă, adăugați sare și piper, amestecați și gătiți timp de 5-7 minute.

Pasul 5. Apoi adăugați încă două linguri de ulei și fructe uscate, inclusiv arpaș, amestecați și fierbeți timp de 1-2 minute.

Pasul 6. Tăiați straturile de lavash în fâșii de aproximativ 6 centimetri lățime și puneți-le într-o formă unsă, ușor suprapuse, și asezonați și suprafața cu ulei.

Pasul 7. Întindeți jumătate din orezul galben și folosiți o lingură pentru a forma părțile laterale, astfel încât zirvak-ul să nu intre în contact cu lavash.

Pasul 8. Puneți carnea de vită cu aditivi deasupra cerealelor.

Pasul 9. Acoperiți carnea cu orezul rămas și, lăsând 2 linguri pentru „blat”, turnați uleiul pe orez.

Pasul 10. Acoperiți pilaf-ul cu benzi suspendate și ungeți cu uleiul rămas.

Pasul 11. Acoperiți vasul termorezistent cu un capac și coaceți timp de o oră la 180 de grade. Apoi scoateți capacul și gătiți încă 30 de minute. Transformăm pilaful finit într-un vas plat, ajutându-ne cu el.

Pasul 12. Serviți apetisantul pilaf la masă spre deliciul familiei și al oaspeților - bucurați-vă. Poftă bună!

Pilaf într-un vas de rață la cuptor

Pilaful de rățuță la cuptor este un fel de mâncare consistent și incredibil de aromat, care poate fi preparat din ingrediente simple și accesibile și poate hrăni cu ușurință o familie numeroasă, petrecând nu mai mult de 20 de minute la aragaz. Răsfățați-vă cu un pilaf luminos și bogat cu orez pufos și carne suculentă.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

  • Carne de porc - 500 gr.
  • Ceapa – 3 buc.
  • orez basmati - 350 gr.
  • Morcovi – 4 buc.
  • Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
  • Usturoi - 1 cap.
  • apă - 1 l.
  • Turmeric - 1 linguriță.
  • Arpaș - 1 linguriță.
  • Chimen - 1 linguriță.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea spălată în cuburi mari.

Pasul 2. Tăiați morcovii curățați în fâșii de grosime medie.

Pasul 3. Ceapa curățată - în jumătate de rondele.

Pasul 4. Prăjiți carnea în ulei încins până se formează o crustă apetisantă și transferați-o în tigaia de rățușă.

Pasul 5. Soteți legume asortate și distribuiți deasupra cărnii de porc.

Pasul 6. Așezați cerealele spălate în stratul următor, asezonați cu turmeric și arpaș și adăugați și căței de usturoi curățați pentru picant.

Pasul 7. Se dizolvă sarea într-un litru de apă și se adaugă chimen.

Pasul 8. Turnați lichidul într-un flux subțire fără a distruge integritatea straturilor.

Pasul 9. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l la cuptor pentru o oră la 180 de grade.

Pasul 10. Serviți mâncarea la masă într-un fel de mâncare comun sau în boluri porționate. Poftă bună!

Pilaf sub folie la cuptor

Pilaf sub folie la cuptor este o modalitate dovedită de a pregăti pilaf-ul perfect cu pulpe de pui pe care oricine îl poate realiza. Principalul avantaj al felului de mâncare este că toate componentele sunt gătite în același timp, inclusiv carnea și cerealele, ceea ce înseamnă că va trebui să petreceți jumătate din timp pentru preparare.

Timp de gătit - 1 oră15 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

  • orez - 300 gr.
  • Pui (pulpe, pulpe) – 600 gr.
  • apă – 600 ml.
  • Condimente pentru pui - 1 linguriță.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Morcovi – 2 buc.
  • Condimente pentru pilaf – 1 linguriță.
  • Usturoi – 5 dinți.
  • Ulei vegetal - 2 linguri.
  • unt - 20-30 gr.
  • Sarat la gust.
  • Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Frecați cu grijă pasărea cu sare și piper măcinat cu condimente pentru pui, dacă doriți, puteți folosi absolut orice condimente care vă place. Curatam legumele si le spalam sub jet de apa.

Pasul 2. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici și fierbeți într-o tigaie cu adaos de legume și unt. Se transferă în tigaie și se condimentează cu condimente pentru pilaf, sare și piper negru.

Pasul 3. Așezați cerealele spălate pe legume și distribuiți într-un strat uniform.

Pasul 4. Umpleți ingredientele cu apă și adăugați puțină sare, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust.

Pasul 5. În aceeași tigaie în care s-au călit ceapa și morcovii, prăjiți tobe până la o crustă apetisantă. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, puteți sări peste acest pas.

Pasul 6. Așezați pasărea și stropiți preparatul cu condimente pentru pilaf, adăugați usturoi.

Pasul 7. Se acoperă semifabricatul cu folie și se coace la 180 de grade timp de 60 de minute.

Pasul 8. Gătește și distrează-te!

Pilaf cu fructe uscate la cuptor

Pilaf cu fructe uscate este un fel de mâncare dulce, care cu siguranță va mulțumi atât adulții, cât și copiii. Când este copt împreună, orezul este înmuiat perfect în suc de fructe și saturat cu gustul și aroma lor - nu uitați să îl încercați și să vedeți singur!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

  • orez - 250 gr.
  • Caise uscate – 60 gr.
  • Stafide - 60 gr.
  • Prune uscate - 60 gr.
  • Morcov – 1 buc.
  • zahăr granulat din trestie - 1 lingură.
  • unt - 50 gr.
  • Nucșoară măcinată – 1 praf.
  • Pudră de vanilie – 1 praf.
  • Scorțișoară măcinată - după gust.
  • Cuișoare măcinate - după gust.
  • Cardamom măcinat - după gust.
  • Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați grosier caisele și prunele uscate, iar morcovii curățați fâșii.

Pasul 2. Prăjiți bețișoarele de morcov până se rumenesc, stropiți-le cu zahăr granulat și condimentele și caramelizați-le.

Pasul 3. Adăugați toate fructele uscate, amestecați și gătiți încă câteva minute.

Pasul 4. După 3 minute, adăugați orezul spălat și distribuiți.

Pasul 5. Turnați apă, astfel încât lichidul să acopere componentele cu aproximativ doi centimetri.

Pasul 6. Acoperiți recipientul cu un capac sau folie și dați la cuptor pentru 40-45 de minute la 190-200 de grade. Poftă bună!

( 351 scor, medie 5 din 5 )
culinary-ro.techinfus.com

Peşte

Carne

Desert