Pilaf cu pui

Pilaful de pui este un fel de mâncare consistent și hrănitor care a venit la noi din țările caucaziene și a câștigat popularitate în întreaga lume, datorită gustului său original și aromei încântătoare, la care este pur și simplu imposibil chiar și pentru un vegan să reziste! În mod tradițional, pilaful este preparat cu carne precum miel sau vită, însă, prin înlocuirea acestor componente cu pui, mâncarea se dovedește a fi mai puțin grasă și, în consecință, cu un conținut caloric redus. Pilaf gătit cu carne de pasăre este mai potrivit pentru dietele femeilor și copiilor, deoarece după el nu veți simți greutate în stomac și arsuri la stomac, dar veți simți o satisfacție gastronomică maximă!

Pilaf sfărâmicios cu pui într-o tigaie

Pilaful sfărâmicios cu pui la tigaie se prepară după același principiu ca și variantele clasice ale felului de mâncare la ceaun. Desigur, pentru gătit ar trebui să folosiți vase refractare largi și adânci, de preferință din fontă, deoarece acest material reține bine căldura și orezul se poate găti perfect.

1. 
   Cum să gătești pilaf sfărâmicios cu pui? Pregătim produsele conform listei prezentate mai sus.
2. 
   Spălăm pasărea sub apă și o usucăm în orice mod convenabil, o tăiem în porții mari.
3. 
   Încinge o tigaie cu ulei vegetal și rumenește puiul pe toate părțile la foc mare.
4. 
   Adăugați un sfert de inel de ceapă, bețișoare de morcov, sare și condimente la carnea aurie și amestecați.
5. 
   Se fierbe zirvak la foc moderat timp de aproximativ 7-10 minute.
6. 
   Umpleți complet ingredientele cu apă clocotită, adăugați mai multă sare și scufundați capul de usturoi în centru (înlăturați mai întâi coaja de deasupra).
7. 
   Se fierbe baza timp de 18-20 de minute.
8. 
   Apoi, întindeți orezul într-un strat uniform.
9. 
   Turnați din nou apă clocotită, nivelul lichidului ar trebui să depășească cerealele cu aproximativ un centimetru și jumătate. Reduceți focul la mic și fierbeți acoperit timp de 20-25 de minute.
10. 
    Amestecați pilaf-ul finit cu pui și lăsați fără să atingeți capacul încă 15 minute. Serviți la masă într-un fel de mâncare comun. Poftă bună!

Pilaf sfărâmicios cu pui într-o tigaie pe aragaz

Pilaful mărunțit cu pui la tigaie pe aragaz este o opțiune excelentă pentru un prânz copios și gustos, care va satisface toți membrii familiei dvs., în timp ce gătitul vă va ocupa foarte puțin din timpul liber. Usturoiul fierbinte și condimentele adaugă o aromă deosebită și strălucitoare preparatului.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit – 5-10 min.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Pui - 550 gr.
• orez - 400 gr.
• Morcov – 1 buc.
• apă – 800 ml.
• Usturoi - 1 cap.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pilaf - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carcasa de pui în bucăți de dimensiunea dorită.

Pasul 2. Scoateți coaja de la ceapă, tăiați capul în jumătate sau sferturi de inele și turnați într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.

Pasul 3. După 2-3 minute, adăugați bețișoare de morcov.

Pasul 4. Trimiteți bucățile de pui la prăjit și continuați să prăjiți până când toate ingredientele sunt aurii.

Pasul 5. Apoi, adăugați orezul spălat, nivelați-l și introduceți un cap întreg de usturoi în centru.

Pasul 6. Se condimentează și se sare, se adaugă apă și se fierbe aproximativ 20 de minute din momentul fierberii la foc minim, închizând capacul.

Pasul 7. Serviți pilaful sfărâmicios, ornat cu ceapă verde tocată. Poftă bună!

Pilaf adevărat cu pui la ceaun la foc

Pilaful adevărat cu pui la ceaun la foc este un preparat echilibrat pe care absolut toată lumea ar trebui să-l încerce! Pilaful se prepară rapid și ușor, iar rezultatul este incredibil de sfărâmicios, aromat și satisfăcător. Apropo, poți să implici întreaga familie în procesul de gătit și să te distrezi în natură!

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12-15.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Pui - 1,5 kg.
• Morcovi – 1,5 kg.
• ceapa - 400 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• Coriandru - 0,5 linguriță.
• zira măcinată – 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ardei iute - 1 buc.
• Orez - 1 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a nu fi distras in timpul procesului, pregatim componentele: curatam, spalam si taiem legumele asa cum se vede in fotografie. Tăiem carcasa de pasăre în bucăți.

Pasul 2. Încinge un pahar cu ulei vegetal într-un ceaun și aruncă pasărea.

Pasul 3. Se prăjește până se formează o crustă caracteristică și se adaugă ceapa, amestecând până se înmoaie.

Pasul 4. Puneți bețișoare de morcov, sare și piper negru într-un castron fierbinte rezistent la căldură.

Pasul 5.Adăugați restul de condimente, amestecați și prăjiți timp de 8-10 minute.

Pasul 6. Apoi scufundați o păstaie de ardei iute și un cap de usturoi în zirvak. Umpleți amestecul complet cu apă și fierbeți sub capac timp de 40 de minute.

Pasul 7. Între timp, adăugați sare în orez și adăugați apă fierbinte. Se amestecă și se lasă la fiert o jumătate de oră.

Pasul 8. Scoateți usturoiul și piperul din baza pregătită, gustați și adăugați sare dacă este necesar.

Pasul 9. Spălați bine cerealele în apă din abundență și turnați-o într-un ceaun, nivelând-o cu o lingură cu fantă.

Pasul 10. Turnați apă fierbinte astfel încât cerealele să fie complet acoperite. Fierbeți pilaful sub capac, amestecând orezul din când în când până când se absoarbe toată umezeala.

Pasul 11. Pentru ca alimentele să se sfărâmicize, scoateți fonta de pe foc și acoperiți conținutul cu un prosop, iar deasupra închideți bine capacul. Serviți la masă după 15 minute și savurați. Poftă bună!

Pilaf de pui la cuptor

Pilaful de pui la cuptor este o modalitate ușoară de a pregăti un fel de mâncare fraged și aromat, care vă va alina de foame pentru mult timp și vă va energiza. Pentru a preveni răspândirea ingredientelor și pierderea formei în timpul procesului de coacere, mai întâi prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 3.

Ingrediente:

• apă caldă - 2 linguri.
• orez fiert la abur - 1 lingura.
• file de pui - 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 cap.
• Morcovi – 1 buc.
• Condimente pentru pilaf – 1 linguriță.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți fileul de pui sub jet de apă, îndepărtați peliculele și îndepărtați cartilajul. Scoateți cojile și cojile din legumele rădăcinoase.

Pasul 2.Tăiați puiul și ceapa în bucăți de mărime medie.

Pasul 3. Tăiați morcovii în jumătate de rondele.

Pasul 4. Încinge uleiul vegetal și prăjește legumele și carnea la foc moderat timp de 8-10 minute. Clătiți orezul până când apa este limpede.

Pasul 5. Turnați cereale, sare și condimente în zirvak - amestecați și lăsați deoparte 2-3 minute.

Pasul 6. Transferați conținutul tigaii într-o tavă de copt, adăugați apă caldă și introduceți la cuptor, încălzit la 170 de grade.

Pasul 7. Fierbeți pilaful timp de o jumătate de oră și serviți fără să așteptați să se răcească. Poftă bună!

Pilaf de pui cu ciuperci

Pilaful de pui cu ciuperci este un preparat original care va diversifica cu usurinta dieta obisnuita si va surprinde placut gospodaria. Suplimentând compoziția cu ciuperci proaspete (puteți folosi și ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice prefierte), preparatul va străluci instantaneu cu culori complet noi.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• orez - 200 gr.
• Champignon - 200 gr.
• file de pui - 200 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• apă – 500 ml.
• Morcovi – 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, scoateți cojile și coaja de pe legume, clătiți și tăiați ceapa în jumătate de rondele și morcovii fâșii mari.

Pasul 2. Tăiați șampioanele în jumătate sau în sferturi.

Pasul 3. Tăiați carnea de pui în cuburi.

Pasul 4. Și rumeniți-l în ulei vegetal fierbinte timp de 5 minute.

Pasul 5. Adăugați ciupercile în carne, prăjiți, amestecând timp de 5 minute.

Pasul 6. Adăugați legumele tocate și prăjiți ingredientele pentru încă 5 minute.

Pasul 7. Adăugați orezul în conținutul tigaii și amestecați ingredientele.

Pasul 8Sarați vasul și adăugați apă, fierbeți sub capac timp de 40 de minute, la foc mic.

Pasul 9. Servim pilaful aromat si il servim imediat la masa spre deliciul familiei. Poftă bună!

Pilaf uzbec cu pui într-un aragaz lent

Pilaful uzbec cu pui într-un aragaz lent se dovedește întotdeauna sfărâmicios și aromat, în timp ce bucătarul trebuie să depună foarte puțin efort, deoarece întregul proces este îngrijit de tehnologia modernă. Când este gătit împreună, orezul este înmuiat în sucuri de legume și grăsime din carne - vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5-6.

Ingrediente:

• Pui - 500 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• orez - 400 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• apă – 400 ml.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Zira – 1 linguriță.
• Boia macinata afumata - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Sare - 3 linguri.
• Arpaș - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele zirvak-ului: tăiați puiul în bucăți, ceapa în jumătate de rondele și morcovii în cuburi mari.

Pasul 2. Porniți programul „prăjire” și încălziți uleiul de floarea soarelui.

Pasul 3. Prăjiți ingredientele tocate timp de 15 minute, apoi adăugați condimente și sare și gătiți, amestecând, încă 10-15 minute.

Pasul 4. În același timp, clătiți cerealele până când apa devine limpede și aduceți apa la fiert în ibric.

Pasul 5. Întindeți orezul într-un strat uniform peste pui și legume, introduceți usturoiul și turnați apă la doi centimetri deasupra mâncării. Comutați modul la „pilaf” sau „cereale”.

Pasul 6. După aproximativ 40 de minute, opriți multicooker-ul și lăsați pilaf-ul să fiarbă încă 15-30 de minute. Poftă bună!

Pilaf de pui într-o mânecă de copt

Pilaful de pui în manșon de copt este o variantă „leneșă” a pregătirii unui fel de mâncare popular și foarte gustos, constând din legume prăjite, carne topită în gură și cereale sfărâmicioase, colorate viu cu tot felul de condimente.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• file de pui – 600 gr.
• Orez - 1,5 linguri.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Apă – 450 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați și tăiați rădăcinoasele: tăiați morcovii în cuburi.

Pasul 2. Tocați mărunt ceapa.

Pasul 3. Tăiați cățeii de usturoi în felii.

Pasul 4. Tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii.

Pasul 5. Legam un capat al manecii si turnam ingredientele pregatite, adaugam orezul spalat.

Pasul 6. Suplimentăm compoziția cu ulei vegetal, condimente și sare - amestecăm activ masa.

Pasul 7. Umpleți mâncarea cu apă și legați strâns a doua margine. Pentru a permite aburului să iasă, facem mai multe găuri cu scobitori și punem piesa de prelucrat pe o foaie de copt.

Pasul 8. Se introduce semifabricatul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. După gătire, gustați imediat și savurați. Poftă bună!

Pilaf de orez brun cu pui

Pilaful de orez brun cu pui este o abordare complet nouă a unui fel de mâncare care, s-ar părea, nu mai poate surprinde pe nimeni. Cu toate acestea, prin înlocuirea orezului alb cu orez brun, preparatul începe instantaneu să se joace cu culori noi, capătă o aromă originală, ușor pâine și o textură mai densă.

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• orez brun - 200 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pui - 300 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sare - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți zirvak: căleți bucăți mici de ceapă și morcovi curățați în ulei vegetal încălzit timp de 5-7 minute.

Pasul 2. Adăugați puiul tocat în legume, prăjiți încă 10-12 minute, amestecând.

Pasul 3. După aceea, adăugați orezul brun spălat și nivelați boabele cu o spatulă.

Pasul 4. Se condimentează ingredientele cu sare și piper, se adaugă cățeii de usturoi și se adaugă apă, astfel încât lichidul să acopere complet ingredientele.

Pasul 5. Se fierbe la foc mic sub capac timp de 30-35 de minute si se serveste. Poftă bună!

Bulgur pilaf cu pui

Bulgur pilaf cu pui nu este doar un preparat foarte gustos și hrănitor, ci și sănătos. Acest fel de mâncare combină, de asemenea, componente interesante care se completează perfect și evidențiază gustul și aroma celuilalt. Fanilor experimentelor le va plăcea cu siguranță!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• File de pulpă de pui – 700 gr.
• Bulgur – 200 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 150 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.
• Zira - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpa pulpei de pui și tăiați-o cubulețe.

Pasul 2. Tăiați ceapa și morcovii în felii mici, îndepărtați cojile de pe capul usturoiului fierbinte.

Pasul 3. Încinge uleiul de floarea soarelui și căliți ceapa timp de 2-3 minute, adăugați morcovii și continuați să prăjiți.

Pasul 4. Transferați legumele înmuiate într-o cratiță cu pereți groși și adăugați și carnea de pui prăjită.

Pasul 5. Umpleți zirvak-ul cu bulgur spălat și nivelați, introduceți un cap de usturoi, adăugați sare și piper și umpleți o jumătate de centimetru cu apă.

Pasul 6.Aduceți mâncarea la fierbere, apoi acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. La sfârșitul tratamentului termic, nu atingeți capacul și lăsați pilaf-ul încă 10-15 minute.

Pasul 7. Înainte de servire, amestecați bine și decorați cu ierburi dacă doriți. Poftă bună!

Pilaf cu pui la oala de rață

Pilaf cu pui la oala de rață este o metodă de gătit testată în timp la care au recurs bunicile noastre. Un vas cu pereți groși și cu capac este ideal pentru fierberea pilaf-ului; vasul devine întotdeauna bogat și sfărâmicios, precum și cu o aromă strălucitoare și încântătoare la care este imposibil de rezistat!

Timp de gătit - 1 oră

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Pui - 600 gr.
• orez - 300 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Usturoi - 1 cap.
• Apă/bulion - 1 lingură.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți coaja și coaja de pe rădăcină, tăiați morcovii în bucăți mari, iar ceapa în jumătate de rondele.

Pasul 2. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se rumenește ceapa la foc iute.

Pasul 3. Aruncă bucățile de carne.

Pasul 4. Gatiti ingredientele sub capac, amestecand din cand in cand, timp de 7-10 minute si adaugati morcovii.

Pasul 5. Amestecați amestecul și turnați un pahar cu apă sau bulion, stropiți cu sare și condimentele preferate (chimenul, piperul roșu și negru măcinat funcționează bine). Se fierbe încă aproximativ 7 minute.

Pasul 6. Așezați deasupra orezul spălat bine, nivelați-l și introduceți un cap întreg de usturoi în coajă. Nu amestecați.

Pasul 7. Umpleți cu apă, astfel încât lichidul să acopere componentele cu 1-2 centimetri și aduceți la fierbere, apoi închideți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.

Pasul 8Serviți pilaf fierbinte la masă și bucurați-vă. Poftă bună!