Pizza cu pepperoni

Nu mulți oameni știu că pizza cu pepperoni poartă acest nume datorită ingredientului principal - cârnați picant de salam cu granulație fină. Popularitatea acestui fel de mâncare aromată este răspândită în întreaga lume și o astfel de pizza poate fi preparată cu ușurință acasă, fără a cheltui mult timp și efort.

Reteta clasica de pizza pepperoni la cuptor

Pizza foarte gustoasa si rapida facuta dintr-un minim de ingrediente: salam, branza mozzarella si pasta de rosii. Puteți savura acest fel de mâncare nu doar într-o cafenea, deoarece aluatul subțire crocant este foarte ușor de preparat, chiar și un bucătar începător se descurcă.

1. 
   Începem să gătim pregătind aluatul. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinăm făina cernută, sarea, zahărul granulat și drojdia instant într-o farfurie adâncă. Amestecați bine toate ingredientele uscate.
2. 
   Adăugați apă caldă.
3. 
   Se amestecă puțin amestecul și se adaugă cantitatea necesară de ulei de măsline.
4. 
   Folosiți-vă mâinile pentru a frământa aluatul într-un aluat moale, flexibil și formați o bilă. Se acopera cu folie alimentara si se pune la loc cald timp de o ora.
5. 
   După 50-60 de minute, aluatul a crescut de câteva ori, drojdia a început să lucreze.
6. 
   Pregătiți sosul. Taiem rosiile de la baza si turnam peste ele apa clocotita 6-7 minute; datorita tratamentului termic, coaja rosiilor se desprinde usor, exact ceea ce ne trebuie.
7. 
   Scoateți coaja înmuiată și pasați legumele în piure într-un blender până la omogenizare.
8. 
   Într-o cratiță cu fund gros, încălziți uleiul de măsline și turnați pulpa de roșii; pentru aromă, adăugați ierburi uscate - oregano și busuioc, usturoi presat și o lingură de pastă de roșii.
9. 
   Se fierbe sosul la foc mic aproximativ 8-10 minute (pana se evapora excesul de lichid) si inainte de a-l scoate de pe aragaz adauga sare si piper dupa gust.
10. 
    În timp ce lucram la roșii, aluatul era copt. O împărțim într-un strat subțire rotund și o așezăm pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu o foaie de hârtie de copt pentru copt.
11. 
    Acoperiți cu generozitate baza cu sos de roșii răcit, lăsând doar părțile laterale „curate”.
12. 
    Întindeți mozzarella rasă într-un strat uniform pe aluat.
13. 
    Tăiem cârnații în felii subțiri și îl aranjam simetric pe întregul diametru al piesei de prelucrat. Se da la cuptorul preincalzit la 200 si se coace aproximativ 15-20 de minute, in functie de putere.
14. 
    Tăiați pizza finită în bucăți de dimensiuni egale și bucurați-vă. Poftă bună!

Reteta rapida de pepperoni intr-o tigaie in 5 minute

Pizza suculenta, aromata, gatita in tigaie este salvarea oricarei gospodine. Salam cârnați, brânză și ierburi aromatice, toate condimentate cu ierburi italiene și garnisite cu crenguțe de ierburi proaspete.Ar putea fi ceva mai gustos?

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Chefir - 1 lingura.
• Sare - 1 praf.
• Sifon - 1 praf.
• Făină - 7 linguri.
• Roșii - 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cârnați – 150 gr.
• Brânză - 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 buc.
• Pătrunjel - după gust.
• Ierburi italiene - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul. Într-o farfurie adâncă, amestecați un ou de pui și un praf de sare și sifon - bateți.

Pasul 2. Turnați o jumătate de pahar de chefir (orice conținut de grăsime) în amestecul de ouă.

Pasul 3. Adaugă 7 linguri de făină.

Pasul 4. Se amestecă și se toarnă chefirul rămas - se amestecă bine până la o consistență groasă omogenă.

Pasul 5. Se unge tigaia cu ulei vegetal si se toarna cu grija aluatul rezultat, intindendu-l pe suprafata intr-un strat uniform.

Pasul 6. După 2-3 minute. Cand baza s-a intarit adaugam umplutura delicioasa: felii subtiri de salam, rosii tocate, cascaval ras grosier si cateva bile de mozzarella proaspata.

Pasul 7. Gatiti pizza la foc mic, cu capacul inchis, timp de 8-10 minute.

Pasul 8. Scoateți cu grijă vasul aromat din tigaie, tăiați bucăți și serviți. Poftă bună!

Pepperoni pe aluat fără drojdie acasă

Un fel de mâncare universal și rapid - pepperoni de casă cu aluat subțire crocant și o mulțime de umpluturi delicioase. Pizza este foarte ușor de preparat, deoarece aluatul fără drojdie nu trebuie să se „odihnească” și să „crească”, iar acest lucru economisește mult timp.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• unt - 150 gr.
• Făină – 500 gr.
• apă – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• Brânză tare – 70-100 gr.
• roșii - 1 buc.
• Măsline – 10-15 buc.
• Salam – 120 gr.
• Ardei gras - 1 buc.
• Brânză procesată – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a pregăti aluatul într-un recipient adânc, combinați făina, untul topit, 100 de mililitri de apă și puțină sare, zahărul granulat - frământați și lăsați la frigider pentru câteva minute.

Pasul 2. Întindeți aluatul ușor răcit într-un strat subțire și puneți-l pe o tavă de copt.

Pasul 3. Ungeți generos baza cu pastă de roșii (poate fi înlocuită cu ketchup) și stropiți cu brânză tare rasă fin (folositi ¾ din cantitatea totală).

Pasul 4. Puneți umplutura pe brânză: felii de cârnați, felii de roșii, măsline (măsline dacă doriți). Pe fiecare bucată de roșie se pune câte o linguriță de brânză procesată.

Pasul 5. Adăugați brânză tare deasupra și aranjați frumos ardeii gras, tăiați în inele subțiri. Pune piesa de prelucrat în cuptor și gătește timp de 15-20 de minute la 180 de grade.

Pasul 6. Cand pizza s-a rumenit si branza este topita, o scoatem, o taiem si savuram. Poftă bună!

Pizza pepperoni de casă cu crustă subțire

Rețeta pentru pizza perfectă cu Pepperoni nu diferă de varianta de restaurant. Preparatul este usor si simplu de preparat acasa din ingrediente disponibile, iar rezultatul va va surprinde placut, deoarece aluatul subtire cu umplutura suculenta nu va lasa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit – 1 oră 5 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• apă gazoasă - 1 lingură.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Drojdie (uscata) – 5 gr.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Sarat la gust.
• Pentru umplere:
• Salam – 200 gr.
• Mozzarella - 200 gr.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Busuioc (proaspăt) – 1 crenguță.
• Cimbru proaspăt – 1 crenguță.
• Rucola – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare: tăiați cârnații în felii subțiri, măsurați cantitatea necesară de ingrediente vrac.

Pasul 2. Într-un castron adânc, combinați făina cernută, un ou, uleiul de măsline, sarea, zahărul granulat și 5 grame de drojdie uscată.

Pasul 3. Se toarnă un pahar cu apă spumante și se frământă într-un aluat flexibil. Acoperiți cu folie alimentară și puneți într-o cameră caldă și neaerisit timp de 20-25 de minute.

Pasul 4. Pentru umplutură, luați două roșii de mărime medie, turnați peste ele apă clocotită și îndepărtați ușor coaja subțire.

Pasul 5. Pune roșiile decojite, un cățel de usturoi și o crenguță de busuioc în vasul unui blender de imersie și măcinați până la omogenizare.

Pasul 6. Adăugați sare, piper negru măcinat și o crenguță de cimbru în piure și amestecați bine.

Pasul 7. Întindeți aluatul crescut pe o suprafață presărată cu făină și rulați-l într-un strat rotund subțire, ungeți deasupra cu sos aromat de roșii și ierburi.

Pasul 8. Presărați baza cu brânză rasă, iar deasupra așezați frumos felii de salam.

Pasul 9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. Se scot, se ornează cu rucola proaspătă și se servește. Poftă bună!

Pizza pepperoni cu ciuperci

Pizza consistentă pe bază de aluat subțire crocant cu cârnați picant, multă brânză și ciuperci. Puteți pregăti un astfel de fel de mâncare în propria bucătărie și să nu cheltuiți mult timp și efort pentru el, deoarece rețeta folosește aluat gata făcut și tot ce trebuie să facem este să pregătim umplutura și să coacem.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• aluat de drojdie - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 linguri.
• făină de porumb - 20 gr.
• Champignons (proaspete) – 400 gr.
• Salam cârnați – 100 gr.
• Mozzarella – 250 gr.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Condimente pentru pizza - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți toate produsele necesare.

Pasul 2. Spălați bine ciupițele sub jet de apă, uscați și tăiați felii.

Pasul 3. Tăiați ardeiul picant în cele mai subțiri bucăți posibile. Pentru ca greutatea unuia să nu depășească 1-2 grame.

Pasul 4. Puneți ciupercile în cuptorul cu microunde timp de 1 minut și apoi scurgeți lichidul rezultat - nu avem nevoie de el.

Pasul 5. Unge-ți mâinile cu ulei vegetal și transferă cu grijă aluatul pe o tavă de copt, după ce l-ai stropit cu o mână mică de făină de porumb. Nivelăm baza, formăm laterale și străpungem cu o furculiță în 20-30 de locuri pentru o coacere mai bună. Apoi, ungeți aluatul cu ketchup și stropiți cu condimentele preferate pentru aromă.

Pasul 6. Puneți șampile uscate și tocate în primul strat, iar deasupra brânza, rasă pe cea mai fină răzătoare.

Pasul 7. Așezați strâns feliile de salam, suprapuse direct, deasupra mozzarella.

Pasul 8. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și trimiteți piesa noastră de prelucrat la coacere timp de 10-12 minute.

Pasul 9. După timp, îndepărtați cu grijă, tăiați în porții și serviți. Poftă bună!