Pizza cu dovlecel la cuptor

Pizza cu dovlecei la cuptor este o versiune mai sănătoasă și nu mai puțin gustoasă a pizza tradițională cu aluat de făină. Baza acestei pizza este dovlecelul ras si stors, iar aluatul este completat cu faina si ou. Umplutura este aleasă la discreția dumneavoastră personală. Pizza cu dovlecei se remarcă prin prepararea simplă, conținutul caloric redus, textura suculentă și delicată a bazei și gustul excelent.

Pizza de dovlecel la cuptor cu cârnați și roșii

Pizza cu dovlecei la cuptor cu cârnați tradiționali și roșii va fi un preparat consistent, simplu și gustos pentru cină. În această rețetă, frământăm aluatul de dovlecel cu adaos de făină, gris, ouă și praf de copt. Adăugați ierburi și brânză tare cu mozzarella la umplutură.

1. 
   Pentru a prepara o pizza delicioasă de dovlecei la cuptor, pregătiți toate ingredientele conform proporțiilor din rețetă. Selectați dovleceii tineri cu piele subțire și clătiți-i.
2. 
   Într-un castron, bate bine ouăle cu un tel.
3. 
   Tăiați cârnații, roșiile și mozzarella în felii subțiri și dați brânza tare pe răzătoarea grosieră.
4. 
   Dovlecelul se da pe răzătoare grosieră sau medie și se stoarce sucul cât mai mult posibil cu mâinile.
5. 
   Se toarnă ouăle bătute în masa de dovlecel, se adaugă cantități egale de făină și gris, pătrunjelul tocat, se adaugă sare, piper negru și praful de copt. Folosind o lingura, framantam aluatul pana se omogenizeaza.
6. 
   Ungeți o tavă de pizza cu orice ulei și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul de dovlecel într-un strat uniform.
7. 
   Aranjați cârnații feliați, mozzarella și roșiile în mod uniform deasupra aluatului. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți pizza timp de 25 de minute. Se presară apoi cu brânză rasă și se mai coace încă 5 minute până se topește brânza.
8. 
   Lasam pizza coapta in tava cateva minute sa se raceasca putin si sa isi pastreze forma.
9. 
   Apoi adăugați rucola în pizza de dovlecei coapți la cuptor cu cârnați și roșii, tăiați în porții și serviți la cină. Poftă bună!

Pizza cu dovlecel PP fără făină la cuptor

Versiunea PP a pizza cu dovlecel fără făină este solicitată atât pentru nutriție adecvată, cât și pentru alimentație, atunci când făina și alimentele grase sunt excluse din meniu. In aceasta reteta completam baza de dovlecei pentru pizza PP cu un ou si fulgi de ovaz, iar umplutura este sunca de curcan, rosii, boia si branza Gouda, care poate fi inlocuita cu mozzarella sau suluguni.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Dovlecel – 300 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Fulgi de ovăz - 6 linguri.
• roșie - 1 buc.
• Ardei dulce - 0,5 buc.
• șuncă de curcan – 50 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Usturoi – 2 catei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat toate ingredientele pentru pizza PP conform rețetei. Măcinați fulgi de ovăz folosind o râșniță de cafea.

Pasul 2. Clătiți dovlecelul și dați-i pe răzătoare împreună cu coaja pe o răzătoare grosieră.

Pasul 3. Folosind aceeași răzătoare, radeți cățeii de usturoi decojiți.

Pasul 4. Puneți amestecul de dovlecei cu usturoi într-un bol pentru frământat aluatul, spargeți două ouă în el și adăugați sare și praful de copt.

Pasul 5. Apoi adăugați fulgi de ovăz tocat.

Pasul 6. Folosind o lingură, frământați aluatul până la omogenizare și lăsați timp de 20 de minute pentru a lăsa fulgii de ovăz să se umfle. Aluatul trebuie să fie destul de gros.

Pasul 7. In acest timp taiati sunca de curcan felii mici, se poate inlocui cu piept de pui fiert.

Pasul 8. Tăiați ardeiul gras în bucăți mici.

Pasul 9. Se macină brânza pe răzătoarea grosieră.

Pasul 10. Tăiați roșia în cercuri subțiri.

Pasul 11. Ungeți o tavă pentru pizza și puneți în ea aluatul de dovlecei frământat într-un strat uniform.

Pasul 12. Aranjați uniform peste aluat șunca, ardeii și roșiile tăiate felii.

Pasul 13. Presărați pizza cu brânză rasă și eventualele ierburi. Porniți cuptorul la 180°C.

Pasul 14. Coaceți pizza timp de 30-40 de minute, în funcție de caracteristicile cuptorului dumneavoastră.

Pasul 15. Tăiați pizza de dovlecei pregătită în cuptorul PP fără făină în porții și serviți. Poftă bună!

Pizza de dovlecel cu branza si rosii la cuptor

Pizza de dovlecel cu brânză și roșii la cuptor este mai ușor și mai rapid de preparat decât pizza tradițională. Felul de mâncare se dovedește a fi ușor și în același timp suficient de satisfăcător atât pentru cină, cât și pentru o gustare, iar tandemul de roșii și brânză completează perfect gustul neutru al aluatului de dovlecel.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Dovlecel mare – 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 4 linguri.
• roșie mare - 1 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Verdeturi pentru servire – 5 crenguțe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați dovlecelul, îndepărtați coaja, îndepărtați semințele, măcinați pulpa pe răzătoarea grosieră și transferați-o într-un bol pentru frământat aluatul.

Pasul 2. Sparge două ouă de pui în dovlecel.

Pasul 3. Presărați această masă cu sare și orice condimente.

Pasul 4. Apoi turnați făina de grâu în dovlecei printr-o sită.

Pasul 5. Framantam aluatul cu o lingura, iar daca iese lichid mai adaugam o lingura de faina.

Pasul 6. Acoperiți o tavă rotundă de copt cu folie și aplicați un strat de ulei vegetal cu o pensulă.

Pasul 7. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați roșia în felii subțiri și puneți-o uniform deasupra bazei de dovlecel.

Pasul 8. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră și presărați-o pe pizza. Porniți cuptorul la 180 de grade și coaceți pizza timp de 30 de minute.

Pasul 9. Scoatem din folie pizza de dovlecei copt la cuptor cu branza si rosii, taiati in portii, decoram cu ierburi proaspete si servim. Poftă bună!

Pizza de dovlecel cu ciuperci la cuptor

Pizza de dovlecel cu ciuperci la cuptor va fi un excelent preparat cu putine calorii, iar umplutura de ciuperci o va face gustoasa si satioasa. Ciupercile sunt adesea folosite pentru a completa alte umpluturi de pizza cu dovlecei, dar în această rețetă folosim doar ciuperci sălbatice și brânză congelate. Mai întâi, se coace baza de pizza, apoi se așează brânză și ciuperci prăjite cu ceapă.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Dovlecel tânăr – 3 buc.
• Ciuperci - 300 gr.
• Ceapa - ½ buc.
• Ou mic - 5 buc.
• Făină – 120 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal – pentru prăjirea ciupercilor.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru pizza. Dezghetam sau punem la fiert ciupercile in prealabil. Spălați dovlecelul și curățați ceapa.

Pasul 2. Scoateți coaja de pe dovlecel folosind un curățător de legume.

Pasul 3. Măcinați dovlecelul pe răzătoarea grosieră direct în vasul pentru frământarea aluatului.

Pasul 4. Adaugă orice verdeață tocată mărunt în masa de dovlecel.

Pasul 5. Apoi sparge cinci ouă mici sau trei mari. După gustul dvs., adăugați sare în dovlecel cu orice condimente (usturoi uscat, hamei-suneli etc.).

Pasul 6. Apoi turnați făina de grâu printr-o sită.

Pasul 7. Folosind o lingura, amestecati aluatul pana se omogenizeaza. Dacă dovleceii sunt foarte suculenți, puteți adăuga mai multă făină.

Pasul 8. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie și ungeți cu ulei.

Pasul 9. Porniți cuptorul la 180 de grade. Pe o tava de copt, intindem aluatul de dovlecei intr-un strat subtire uniform si dam la cuptor pentru 15-20 de minute pana se rumeneste.

Pasul 10. Intr-o tigaie se prajesc ciupercile cu ceapa tocata marunt si se presara cu sare.

Pasul 11. Scoateți crusta de dovlecel copt din cuptor.

Pasul 12. Presărați-o uniform cu brânză rasă.

Pasul 13. Intindeti apoi ciupercile prajite cu ceapa intr-un strat uniform, dar puteti aseza mai intai ciupercile si branza deasupra.

Pasul 14. Se pune pizza de dovlecei cu ciuperci la cuptor si se mai coace inca 5-7 minute pana se topeste branza. Apoi tăiați pizza pregătită în porții și serviți. Poftă bună!

Pizza de dovlecel cu carne tocată la cuptor

Pizza de dovlecei cu carne tocata la cuptor este usor de preparat si se dovedeste a fi un preparat foarte fraged, satios si gustos. Opțiunile de gătit sunt diferite. In aceasta reteta facem baza de dovlecel din dovlecel ras.Se prajeste carnea tocata cu ceapa si pasta de rosii. Complementăm pizza cu roșii tradiționale și brânză.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de gătire: 35 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 kg.
• carne tocată - 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Ouă – 4 buc.
• Brânză tare – 100 gr.
• Roșii – 6 buc.
• Smântână - 150 gr.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1: Curățați și tocați mărunt ceapa. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește carnea tocată și ceapa până sunt fierte. Se zdrobește bine carnea tocată cu o furculiță. Spre sfârșitul prăjirii, stropiți carnea tocată cu sare, piper negru și khmeli-suneli.

Pasul 2. Apoi adăugați două linguri de pastă de tomate în carnea tocată, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.

Pasul 3. Se pisează dovlecelul pe răzătoarea grosieră, se stropește cu sare, se amestecă și se lasă 10 minute pentru ca dovleceii să elibereze zeamă. Apoi stoarceți bine masa de dovlecel cu mâinile.

Pasul 4. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați roșiile în cercuri subțiri.

Pasul 5. Într-un castron separat, bate ouăle de pui cu smântână până se omogenizează.

Pasul 6. Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți jumătate din masa de dovlecel într-un strat uniform. Deasupra dovleceilor se aseaza carnea tocata prajita cu ceapa si se acopera complet cu restul amestecului. Puneți roșia feliată deasupra masei de dovlecel, presărați uniform cu jumătate de brânză rasă și turnați amestecul de ou-smântână.

Pasul 7. Porniți cuptorul la 180°C. Coaceți pizza timp de 30 de minute. Se presară apoi cu restul de brânză și se poate adăuga câteva ierburi. Continuați să coaceți încă 5 minute până când brânza se topește. Servește pizza de dovlecei cu carne tocată gătită la cuptorul încins. Poftă bună!