Plăcinte cu carne

Acest tort moale de casă este iubit de mulți. Roșu, aerisit, cu crustă lucioasă și umplutură de carne suculentă - plăcintele sunt ideale pentru o gustare copioasă. Sunt convenabile de luat pe drum și de oferit copilului tău la școală. Oferim retete de placinte cu drojdie si aluat fara drojdie.

Plăcinte cu drojdie cu carne la cuptor

Framantam aluatul cu drojdie - dupa coacere iese moale, ca puful. Puteți folosi orice carne tocată pentru umplutură. Principalul lucru este că nu este prea gras. Pentru suculenta, adauga ceapa.

1. 
   Cum să coaceți plăcinte delicioase cu carne? Pentru a pregăti aluatul, turnați apă caldă într-un bol, adăugați zahăr și drojdie. Dizolva. Se adauga 3 linguri de faina si se amesteca pana se omogenizeaza. Acoperiți vasul cu amestecul cu un prosop și lăsați la loc cald douăzeci de minute pentru a activa drojdia.
2. 
   În acest timp, un „capac” de spumă ar trebui să se ridice pe suprafața aluatului.
3. 
   După aceasta, adăugați în aluat ouăle, laptele cald, sare și câteva linguri de făină. Amesteca.
4. 
   Se adauga untul topit, se amesteca si se adauga faina cernuta in bucati.
5. 
   Mai întâi amestecați cu o lingură, apoi puneți aluatul pe masă și începeți să frământați cu mâinile. Aluatul trebuie să fie moale. Se rulează într-o bilă, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald să se lipească timp de o oră. Volumul masei ar trebui să se dubleze.
6. 
   Pentru a pregăti umplutura pentru carnea tocată, adăugați ceapa tocată mărunt, sare și piper negru măcinat după gust. Într-un recipient separat, bateți oul, turnați jumătate din lichidul de ou rezultat în carnea tocată. Amesteca totul bine.
7. 
   Asezam aluatul crescut pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Împărțiți aluatul în două părți. Rulați doi cârnați și tăiați fiecare bucăți, din care vom forma plăcinte. Pentru comoditate, mâinile pot fi lubrifiate cu ulei vegetal. Rulați fiecare bucată într-un tort plat și puneți umplutura de carne în centru. Ciupiți strâns marginile. Așezați plăcintele formate, cu cusătura în jos, pe o tavă de copt tapetată cu pergament uns cu ulei. Acoperiți plăcintele cu un prosop și lăsați-le la dospit o jumătate de oră înainte de coacere.
8. 
   Ungeți suprafața plăcintelor crescute cu amestecul de ouă rămas folosind o perie de silicon și introduceți-l într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Coaceți timp de douăzeci și cinci de minute până când se rumenesc. Transferați plăcintele finite de pe foaia de copt pe o farfurie și lăsați să se răcească puțin înainte de servire.

Poftă bună!

Plăcinte cu carne prăjite într-o tigaie

Vă oferim o rețetă simplă de plăcinte cu carne prăjită. Aluatul este drojdie dreaptă, umplutura este carne tocată cu ierburi. Formăm plăcintele sub formă de triunghiuri - pare neobișnuit și foarte apetisant.

Timp de preparare: 40 min. excluzând timpul de verificare

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• lapte - 1 lingura.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Drojdie uscată - 10 gr.
• carne tocată - 400 g.
• Verdețuri proaspete - 1-2 ciorchini.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti aluatul, amestecați laptele cald, zahărul și drojdia uscată într-un recipient mic. Se amestecă până se dizolvă complet. Lăsați într-un loc cald timp de zece minute pentru a se activa - la suprafață ar trebui să apară spumă. Cerneți făina într-un bol, spargeți oul, adăugați sare. Se toarnă lapte cu drojdie. Amesteca. Aluatul trebuie să fie destul de moale. Rulați-o într-o bilă și lăsați-o într-un loc cald timp de o oră. Volumul masei ar trebui să se dubleze.

2. Pentru umplutură puneți carnea tocată într-un bol, adăugați ceapa tocată, sare și piper negru măcinat după gust. Puteți folosi orice verdețuri doriți. O opțiune câștigătoare este mărarul și pătrunjelul. Spalam verdeata, le uscam, le tocam marunt si le adaugam in carnea tocata.Amesteca totul bine.

3. Asezati aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Formați aluatul într-un cârnați și tăiați-l în bucăți mici. Dacă este necesar, adăugați făină pentru a nu se lipi mâinile de aluat. Rulați fiecare bucată într-o prăjitură plată și subțire și puneți o bilă de carne tocată în centru.

4. Ridicati marginile opuse ale prajiturii si prindeti-le in forma de triunghi.

5. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie până se încinge. Așezați plăcintele formate în ea, cu cusătura în jos. Când crusta este maro aurie pe fund, întoarceți plăcintele pe cealaltă parte și prăjiți până sunt gata. Păstrați focul mediu-jos.

6. Așezați plăcintele finite din tigaie pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit. Așezați plăcintele uscate pe o farfurie și serviți calde sau calde.

Poftă bună!

Cum să coaceți plăcinte delicioase cu carne și cartofi?

Plăcinte foarte rapide, în ciuda faptului că sunt preparate cu aluat de drojdie. Pe lângă carne, vom adăuga cartofi la umplutură. Mai întâi trebuie fiert până se înmoaie. Folosiți condimente pentru umplutură după propriul gust.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pentru test:
• unt - 100 gr.
• lapte – 150 ml.
• Sare - 1/2 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Drojdie uscată - 5 gr.
• Făină – 300 gr.
• Pentru umplere:
• carne tocată - 200 g.
• Cartofi - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• unt - 30 gr.
• lapte – 50-100 ml.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Ou - pentru ungere.

Procesul de gatire:

1. Să începem cu umplutura.Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți ceapa tocată până devine transparentă. Adăugați carnea tocată, sare, piper negru măcinat și alte condimente după gust, amestecați și continuați să prăjiți totul până când lichidul se evaporă.

2. Curățați cartofii, fierbeți-i, scurgeți bulionul și pasați-i într-un piure. Adăugați laptele și untul, amestecați. Transferați piureul rezultat în carnea tocată prăjită și amestecați.

3. Pentru a pregăti aluatul, turnați într-un bol laptele, untul topit, adăugați drojdia uscată, sarea și zahărul granulat. Amesteca.

4. Adăugați făina cernută în porții și frământați treptat aluatul moale, modelat.

5. Împărțiți aluatul în trei părți egale. Rulați fiecare într-un dreptunghi gros de doi milimetri. Puneți umplutura pe margine și rulați-o. Ciupim cusătura.

6. Apoi, folosește partea laterală a palmei pentru a apăsa pe rolă, separând astfel viitoarele plăcinte. Folosind degetele, separăm apoi plăcintele în locurile afundate, ca în fotografie. Ciupiți mai strâns marginile plăcintelor după ce le-ați despărțit.

7. Așezați plăcintele pe pergament uns cu ulei pe o tavă de copt. Ungeți suprafața cu ou bătut folosind o perie de silicon. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute până când se rumenesc.

8. Transferați plăcintele fierbinți finite de pe foaia de copt pe o farfurie de servire.

Poftă bună!

Plăcinte rapide cu carne din aluat foietaj

Plăcintele pufoase cu drojdie sunt foarte gustoase. Dar o variantă la fel de gustoasă se poate face din aluat foietaj. Produsele sunt sfărâmicioase, ușoare, cu o crustă crocantă. Pe lângă diferența de gust și vizual, există și o diferență semnificativă în timpul de gătire.Din foietaj gata făcut, aceste plăcinte se prepară în literalmente zece minute!

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 250 gr.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Carne tocată de porc și vită – 200 gr.
• Pesmet - 1 lingura.
• Ierburi provensale - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Asezati aluatul foietaj pe raftul de jos al frigiderului pentru a se dezgheta usor. În timp ce se dezgheță, pregătiți umplutura. Puneți carnea tocată, pesmetul, sare, piper negru măcinat, ierburile provensale și sare după gust într-un bol. Amesteca totul bine.

2. Puneți aluatul de foietaj dezghețat pe o suprafață tapetă cu făină. Întindeți ușor. Tăiați în fâșii de doisprezece până la paisprezece centimetri lățime.

3. Așezați carnea tocată pe lungimea fiecărei fâșii, ca în fotografie. Rulează-l.

4. Tăiați rulourile în bucăți de aproximativ cinci centimetri lungime. Înțepăm vârful cu un cuțit în mai multe locuri.

5. Transferați plăcintele formate pe pergament uns cu ulei pe o tavă de copt. Ungeți suprafața cu gălbenuș bătut folosind o perie de silicon.

6. Plăcintele se pun într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de douăzeci și cinci de minute până când se rumenesc.

7. Transferați plăcintele roz finite de pe tava de copt într-un vas frumos și serviți fierbinți.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa pentru a face placinte cu carne si varza

Cui nu-i plac plăcintele cu varză? Umplutura suculenta si aromata se potriveste perfect cu aluatul moale si crusta aurie. Aceste plăcinte pot fi consumate calde sau reci sau reîncălzite fără a-și pierde gustul.

Timp de preparare: 40 min.excluzând timpul de verificare

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• apă – 1,2 l.
• Făină – 900-1000 gr.
• Sare - 1,5 linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Drojdie uscată – 1 pachet (11 g).
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Pentru umplere:
• Carne tocată de porc - 500 g.
• Varză - 1 cap mic.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron mare, combinați apa călduță, uleiul vegetal, zahărul, sarea și drojdia uscată. Amesteca. Adaugati faina cernuta si framantati treptat intr-un aluat moale, flexibil. Lăsați-l într-un loc cald timp de treizeci până la patruzeci de minute pentru a crește. Apoi se framanta si se lasa din nou sa creasca.

2. Apoi, asezam aluatul pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Formăm o sfoară de aluat și o tăiem în bucăți mici. Dacă este necesar, adăugați făină pentru a nu se lipi mâinile de aluat. Vom forma fiecare bucată de aluat într-o plăcintă.

3. Pentru umplutură se toacă mărunt varza și se toacă mărunt ceapa. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie până devine translucidă, adăugați varza și prăjiți încă cinci până la zece minute la foc mediu. Se sare si se pipereaza dupa gust, se amesteca, se reduce focul si se fierbe varza sub capac pana se fierbe. Intr-o alta tigaie se prajeste carnea de porc tocata si cu ceapa. Sare si piper dupa gust. După prăjire, combinați varza și carnea și amestecați.

4. Rulați fiecare bucată de aluat într-o prăjitură plată, iar în mijloc puneți umplutură de carne și varză. Ridicați marginile deasupra umpluturii și strângeți strâns.

5. Într-o tigaie se încălzește suficient ulei vegetal până se încinge. Puneți plăcintele formate în ea.Când s-a format o crustă aurie pe fund, întoarceți plăcintele pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc. Păstrați focul mediu-jos. Plăcintele se prăjesc rapid, aproximativ un minut pe parte.

6. Uscați plăcintele finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cald sau rece.

Poftă bună!

Cum să faci plăcinte de casă cu carne și orez?

Umplutura clasică pentru plăcinte este carnea tocată cu orez. Nu este doar gustos, ci și foarte sățios. Pentru suculenta, ai grija sa adaugi ceapa, dupa ce le-ai prajit intr-o tigaie. Frământați aluatul folosind aluat de drojdie. Vom coace aceste plăcinte la cuptor.

Timp de preparare: 60 min. excluzând timpul de verificare

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Pentru umplere:
• Carne de vită fiartă – 400-500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 1/3 cană.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pentru test:
• Făină - 4 linguri.
• lapte - 1 lingura.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• Ouă - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Se spală orezul și se fierbe în apă cu sare timp de douăzeci de minute. După fierbere, puneți cerealele într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă.

2. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-l într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal.

3. Derulați carnea de vită fiartă printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin.

4. Adăugați ceapa prăjită la carnea tocată.

5. Apoi adăugați orezul fiert și amestecați.

6. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust și amestecați.

7. Pentru a pregăti aluatul, amestecați într-un ulcior laptele cald, zahărul și drojdia uscată.Cerneți făina într-un bol și turnați în ea laptele și drojdia.

8. Se amestecă și se lasă într-un loc cald timp de cincisprezece minute să crească.

9. Apoi turnați în aluat oul bătut cu sare.

10. Se toarnă ulei vegetal.

11. Se amestecă.

12. Frământați aluatul moale format și frământați-l cu mâinile pe suprafața de lucru.

13. Începem imediat să tăiem aluatul, nu este nevoie să-l lăsăm la fermentat.

14. Tăiați aluatul în bucăți de dimensiuni egale.

15. Rulați fiecare bucată într-un tort plat gros de cinci milimetri.

16. Fă dimensiunea prăjiturii la discreția ta, în funcție de dimensiunea plăcintei cu care vrei să ajungi.

17. Puneți umplutura în centrul turtei.

18. Ridicați marginile opuse ale tortului și prindeți-le.

19. Formăm fiecare plăcintă în acest fel.

20. Asezati placintele formate pe o tava tapetata cu pergament uns cu ulei, la distanta una de alta, cu cusatura in jos.

21. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră. Se unge apoi suprafata cu galbenus amestecat cu un praf de zahar si o lingura de apa.

22. Puneți foaia de copt cu plăcintele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute.

23. Se răcesc ușor plăcintele finite și se transferă pe o farfurie. Puteți servi aceste plăcinte cu supe, bulion, borș, sau pur și simplu cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Plăcinte cu carne tătară de casă

Gătitul plăcinte tătare cu carne. Particularitatea lor este că la umplutură se adaugă cartofi cruzi, iar plăcinta se formează în așa fel încât să rămână deschisă. Coaceți aceste plăcinte în cuptor și serviți fierbinți. Umplutura din ele este foarte suculenta.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 100 gr.
• Chefir - 1 lingura.
• Cartofi – 5 buc.
• carne - 300 gr.
• Ceapa – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat – 10 gr.
• sare - 10 gr.
• sifon - 2 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un castron mare și tăiați untul în bucăți. Se macină în firimituri. Adăugați sare și sifon, amestecați. Turnați chefir și spargeți ouăle. Frământați un aluat omogen, neted. Consistența ar trebui să fie mai moale decât găluștele. După frământare, se lasă să stea o oră.

2. Pentru umplutură, cureți cartofii și îi dai pe răzătoare grosieră. Măcinați carnea printr-o mașină de tocat carne. Tăiați ceapa în bucăți mici. Intr-un castron amestecam carnea tocata, ceapa si cartofii rasi. Adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amesteca.

3. Asezati aluatul odihnit pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Tăiați-o în bucăți mici. Întindeți fiecare bucată de aluat într-o prăjitură mică și plată și puneți umplutura în centru. Ciupim marginile tortului, lasand o gaura deasupra umpluturii, ca in fotografie. Să formăm restul plăcintelor.

4. Asezati placintele formate pe o tava tapetata cu pergament uns cu ulei. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade. Coaceți timp de douăzeci de minute. După acest timp, scoateți o foaie de copt și puneți o bucată mică de unt în fiecare plăcintă. Se mai lasa la cuptor inca douazeci de minute.

5. Apoi ungeți plăcintele cu ou, adăugați puțin bulion în orificiu, reveniți la cuptor și coaceți încă zece până la cincisprezece minute. Scoatem plăcintele finite din cuptor, le transferăm într-un vas și acoperim cu un prosop, astfel încât să se înmoaie și să devină moale. După aproximativ cincisprezece minute pot fi servite.

Poftă bună!

Plăcinte luxuriante cu chefir

Aluatul pentru astfel de plăcinte se frământă fără drojdie. Este liber și destul de poros, deoarece este preparat cu chefir. Pentru umplutură luăm carne deja fiartă, deoarece plăcintele se prăjesc repede, iar umplutura poate să nu aibă timp să se pregătească.

Timp de preparare: 40 min. excluzând timpul de verificare

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Chefir 1% - 1,2 l.
• zahăr granulat - 2-3 linguri.
• Făină – 800-900 gr.
• Sare - 1-2 lingurițe.
• sifon - 2 linguri.
• Carne de porc - 600 gr.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Sare pentru umplutură - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Turnați chefir și ulei vegetal într-un castron. Adăugați sare, zahăr și sifon, amestecați.

2. Adaugati faina cernuta si framantati aluat elastic moale.

3. Punem aluatul intr-un bol, acoperim cu folie alimentara si lasam la rece o ora jumatate.

4. Pentru umplutură, fierbeți carnea de porc timp de o oră și jumătate.

5. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei până devine aurie.

6. Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne cu grilă fină. Amestecați amestecul de carne cu ceapa prăjită, adăugați sare și piper negru măcinat după gust. Amesteca.

7. Tăiați aluatul odihnit în treizeci și două de bucăți. Rulați fiecare bucată de aluat într-un tort plat cu un diametru de opt până la zece centimetri. Puneți umplutura pregătită în mijloc.

8. Ridicați marginile deasupra umpluturii și strângeți strâns. Formăm plăcinte din tot aluatul, folosind toată umplutura.

9. Într-o tigaie se încălzește ulei vegetal inodor până se încinge. Așezați plăcintele formate în ea, cu cusătura în jos. Închideți capacul. Menținem temperatura aragazului la mediu-jos.Când crusta s-a rumenit pe fund, întoarceți plăcintele pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc.

10. Așezați plăcintele finite pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei. Serviți cald sau rece.

Poftă bună!

Plăcinte delicioase cu carne și ciuperci

Carnea și ciupercile sunt o altă combinație clasică când vine vorba de umplerea plăcintelor. În acest caz, vă sugerăm să folosiți șampioane și pui - aceste produse nu necesită tratament termic pe termen lung. Și luăm aluat foietaj. Aceste plăcinte se prepară foarte repede și sunt perfecte ca o răsfăț „urgent” pentru ceai.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Aluat foietaj fără drojdie – 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Carne de pui - 300 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• unt - 60 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Smântână 15% - 2 linguri.
• Ou - pentru ungere.

Procesul de gatire:

1. Fierbe carnea de pui până se înmoaie. Scurgeți bulionul, îndepărtați pielea și oasele de pe carne. Misto.

2. Spălați șampioanele și uscați-le.

3. Tăiați în bucăți mici.

4. Curățați ceapa și tocați-o cu un cuțit.

5. Se încălzește untul într-o tigaie, se prăjesc șampioanele în el până se înmoaie, apoi se adaugă ceapa și se prăjește totul împreună până când lichidul s-a evaporat complet. Adăugați sare și piper negru măcinat, adăugați smântână, amestecați și prăjiți încă câteva minute.

6. Treceți puiul fiert printr-o mașină de tocat carne și adăugați-l în tocată de ciuperci. Se amestecă bine umplutura.

7. Dezghețați aluatul foietaj. Apoi se întinde pe o suprafață înfăinată. Întindeți ușor. Tăiați în pătrate de dimensiunea dorită.

8.Puneți umplutura pregătită pe pătrate, ca în fotografie.

9. Formăm triunghiuri legând colțuri opuse. Apăsați marginile cu o furculiță. Transferați plăcintele formate într-o tavă de copt tapetată cu pergament uns cu ulei. Ungeți suprafața plăcintelor cu ou.

10. Asezati foaia de copt cu placintele intr-un cuptor preincalzit la 220 de grade. Coaceți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute până când se rumenesc. Transferați plăcintele finite într-un vas de servire și serviți calde sau calde.

Poftă bună!

Cum se coace plăcinte cu carne și ouă la cuptor?

Dacă doriți să faceți plăcinte mai umplute, adăugați ouă fierte la umplutura de carne. Nu este doar gustos, ci și hrănitor. Pentru aroma, culoare si suculenta, vom adauga si verdeturi. Vă sugerăm să frământați aluatul pentru astfel de plăcinte cu drojdie. Plăcintele coapte la cuptor sunt foarte moi, cu o crustă aurie delicată.

Timp de preparare: 60 min. excluzând timpul de verificare

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• lapte – 250 ml.
• Făină – 500 gr.
• Ulei vegetal - 1/4 linguriță.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Pentru umplere:
• carne tocată - 400 g.
• Ouă fierte – 2 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt - 1 lingura.
• Pătrunjel – 3 ramuri.

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti aluatul, turnați laptele într-un bol. Se dizolvă jumătate din volumul de zahăr și drojdie în el. Adăugați o lingură de făină, amestecați și lăsați la loc cald douăzeci de minute pentru a activa drojdia. Separat, bate oul cu restul de zahar si cerne faina si sarea.Turnați oul în aluatul potrivit, adăugați jumătate din cantitatea de făină și adăugați ulei vegetal, amestecați. Așezați aluatul pe masă, turnați făina rămasă și frământați cu mâinile. Apoi facem o bila din aluat, o asezam intr-un bol, o acoperim cu folie si o punem la loc cald timp de o ora si jumatate.

2. Volumul aluatului ar trebui să se dubleze. Când se potrivește, frământați-l și treceți imediat la formarea plăcintelor.

3. În timp ce aluatul se dobândește, pregătiți umplutura. Curățați și tăiați ceapa. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa în el până se înmoaie.

4. Apoi adaugam carnea tocata in tigaia cu ceapa si amestecam bine. Se prăjește până când carnea tocată este gata. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și piper negru măcinat după gust.

5. Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le cubulețe mici cu un cuțit. Se spala patrunjelul, se usuca si se toaca. Adăugați ouăle tocate și ierburile la carnea tocată prăjită și amestecați. Dacă umplutura este încă fierbinte, lăsați-o să se răcească.

6. Asezati aluatul crescut pe o suprafata de lucru presarata cu faina. Împărțiți aluatul în bucăți mici pentru a forma fiecare o plăcintă. Rulați fiecare parte într-o bilă și frământați într-un tort plat. Puneți umplutura pregătită în centru.

7. Ciupiți strâns marginile opuse ale prăjiturii. Așezați plăcintele formate, cu cusătura în sus, pe o tavă de copt tapetată cu pergament uns cu ulei.

8. Lăsați produsele timp de cincisprezece minute să crească înainte de coacere. Apoi ungeți suprafața cu ou bătut pentru luciu.

9. Asezati foaia de copt cu placintele intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade. Coaceți timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute până când se rumenesc. Serviți plăcintele finite fierbinți sau calde.

Poftă bună!