Plăcinte cu ceapă și ou

Plăcintele cu ceapă și ouă sunt un produs de patiserie de casă incredibil de gustos, care poate fi gătit într-o tigaie sau la cuptor. Plăcintele sunt făcute din drojdie sau foietaj. Și pentru cei cărora nu le plac procesele îndelungate, aluatul poate fi preparat folosind chefir cu sifon sau praf de copt. Plăcintele delicioase sunt bune atât calde, cât și reci.

Plăcinte prăjite cu ceapă și ou într-o tigaie

Plăcintele prăjite cu ceapă și ouă într-o tigaie arată uimitor. Produsele de patiserie aerisite îi vor cuceri pe toți iubitorii de mâncare simplă de casă. Umplutura strălucitoare se potrivește bine cu aluatul de drojdie. Plăcintele se prepară ușor, dar va dura timp pentru ca aluatul să crească bine.

1. 
   Cum să faci plăcinte delicioase cu ceapă și ouă? Intr-un castron amestecam 5 linguri de faina, drojdia si zaharul granulat. După amestecare, turnați apă caldă. Amestecă din nou. Acoperiți și lăsați 20 de minute pentru ca drojdia să înceapă să funcționeze.
2. 
   Aluatul care se apropie va fi acoperit cu bule.
3. 
   Se sare, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal și se cerne o porție de făină. Se amestecă cu o lingură.
4. 
   Adăugați făina rămasă și adunați aluatul într-o bilă cu mâinile.
5. 
   După ce pudrați masa cu făină, transferați aluatul. Frământați aluatul cu mâinile.
6. 
   După frământare, aluatul trebuie să devină neted și ușor lipicios.
7. 
   După ce ungeți vasul cu ulei vegetal, adăugați aluatul. După ce este acoperit, așezați recipientul timp de 1 oră într-un loc fără curenți.
8. 
   Spalam penele de ceapa si le tocam cat mai marunt. Se toarnă într-un bol și se toarnă cu unt topit. Sare si piper. Se amestecă.
9. 
   Curățați și tăiați ouăle fierte. După tocare, se adaugă la ceapă și se amestecă.
10. 
    Aluatul a crescut bine, este timpul să începem modelarea.
11. 
    Loviți aluatul și împărțiți-l în koloboks în funcție de numărul dorit de plăcinte. Acoperind-o cu un prosop, lăsați-o să se ridice.
12. 
    Întindem fiecare minge într-un strat. Adăugați umplutura.
13. 
    Formăm plăcintele prin ciupirea marginilor libere.
14. 
    Încinge o tigaie adâncă și toarnă ulei vegetal. Plăcintele se pun în ulei în clocot și se prăjesc până devin aurii.
15. 
    Acoperiți suprafața farfurii cu șervețele de hârtie și întindeți plăcintele prăjite.
16. 
    Plăcintele cu ceapă și ouă sunt gata! Când excesul de ulei este absorbit în șervețel, transferați plăcintele pe o farfurie. Serviți plăcintele cu ceai sau supă. Poftă bună!

Plăcinte cu ceapă și ou la cuptor

Plăcintele cu ceapă și ouă la cuptor vor mulțumi absolut pe toți cei care nu mănâncă prăjiți.Astăzi vă voi împărtăși o rețetă universală care poate fi gătită atât la cuptor, cât și într-o tigaie. Gospodăriile au fost împărțite în două tabere. Unii oameni iubesc plăcintele prăjite, în timp ce alții le plac doar cele coapte. Pentru a economisi timp, gătesc după această rețetă. Și cât timp foaia de copt cu plăcintele este la cuptor, puteți prăji rapid plăcintele rămase.

Timp de gătit – 2 ore 50 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• făină – 350 gr.
• Drojdie uscată - ½ linguriță.
• zahăr granulat - 1,5 linguri.
• Sare – un praf.
• lapte cald - 300 ml.
• Ulei vegetal - 3 linguri. + pentru prajit.
• Ouă de pui - 1 buc.

Pentru umplere:

• ceapa verde - 150 gr.
• Ouă fierte – 5 buc.
• Sarat la gust.
• Ouă de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adună ingrediente pentru plăcinte delicioase.

Pasul 2. Măsurați o jumătate de pahar de lapte cald. Se toarnă drojdia, o lingură de făină și zahăr granulat, se amestecă și se lasă să stea.

Pasul 3. Cerneți făina într-un castron adânc și adăugați sare. Se toarnă oul, aluatul potrivit, 3 linguri de ulei vegetal și laptele rămas. Frământați amestecul timp de cel puțin cinci minute.

Pasul 4. Acoperiți cu un prosop sau folie. Îl punem într-un loc fără curenți. Așteptăm ca aluatul să își dubleze volumul.

Pasul 5. Framantam aluatul cu mainile unse cu ulei si pudram cu faina. Frământați aluatul de 3 ori. Va dura în total 2 ore pentru a demonstra.

Pasul 6. Răciți ouăle fierte și scoateți cojile. Se spală bine ceapa.

Pasul 7. După ce tăiați ceapa, turnați-o într-un bol și adăugați sare. Tăiați ouăle în cuburi.

Pasul 8. Amestecați produsele.

Pasul 9. Pudrați suprafața de lucru cu făină și împărțiți aluatul în bucăți egale. Fiecare se întinde sau se formează manual într-o prăjitură rotundă. Adăugați umplutura.

Pasul 10Facem placinte si asezam jumatate din ele pe o tava tapetata cu pergament. Ungeți blatul cu ou bătut.

Pasul 11. Coaceți plăcintele în cuptorul încins timp de 15 minute la 200°C. Răciți plăcintele fierbinți pe un grătar.

Pasul 12. Prăjiți a doua jumătate de plăcinte într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Așezați plăcintele finite pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Pasul 13. Serviți delicioasele produse de patiserie pe masă. Fiecare va alege plăcinta care îi place cel mai mult. Poftă bună!

Plăcinte cu ou și ceapă verde

Plăcintele cu ouă și ceapă verde sunt ușor de preparat. În ciuda utilizării aluatului de drojdie în rețetă, fiecare gospodină poate stăpâni procesul. Pentru a ne asigura că aluatul crește bine, avem grijă să folosim drojdie dovedită. Acesta este unul dintre criteriile pentru un rezultat pozitiv. În caz contrar, totul va decurge conform planului, dacă respectați cu strictețe descrierea.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit -30 minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• făină de grâu - 1 kg.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• lapte – 700 ml.
• Ulei vegetal - 5 linguri. + pentru uns si prajit.

Pentru umplere:

• ceapa verde - 200 gr.
• Ouă de pui – 6 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Treceți făina premium printr-o sită într-un recipient adânc. Se sare si se adauga 3 linguri de zahar granulat. Se toarnă drojdia uscată dovedită.

Pasul 2. După ce amestecați ingredientele uscate, turnați uleiul vegetal.

Pasul 3. Se încălzește laptele până se încălzește (conținutul de grăsime al produsului nu este important), se adaugă puțin câte una în bolul cu făină, amestecând constant.

Pasul 4. Pudrați suprafața de lucru cu făină, transferați aluatul și frământați timp de 5 minute.Puneți bila rulată într-un recipient uns cu ulei vegetal. Acoperind-o cu un prosop si asezand-o intr-o camera calda, lasam sa creasca. Va dura 40 de minute.

Pasul 5. Tocați pene de ceapă verde spălate. Cantitatea de ceapă o stabilim noi, după cum doriți. Se toarnă într-un bol, se adaugă sare și se toarnă peste ulei vegetal pentru suculent.

Pasul 6. Fierbeți ouă tari din categoria C0-C1. Odată răcit și decojit, tăiați cubulețe. Se adaugă la ceapă și se amestecă.

Pasul 7. Ungeți suprafața de lucru cu ulei vegetal și transferați bulgărea. Împărțiți-l la numărul de plăcinte. Determinăm singuri mărimea plăcintelor viitoare. Întindem chiflele cu mâinile sau le întindem. Puneți umplutura și sigilați marginile.

Pasul 8. Pune tigaia la foc mare si incinge-o. Se toarnă ulei vegetal pe o suprafață fierbinte. Așezați plăcintele cu o cusătură pe uleiul care fierbe. Prăjiți plăcintele până când au o nuanță aurie frumoasă. Puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pasul 9. Serviți produsele de patiserie prăjite cu ceai aromat fierbinte. Poftă bună!

Plăcinte cu drojdie cu ou și ceapă

Plăcintele cu drojdie cu ouă și ceapă nu numai că arată uimitor, dar au și un gust uimitor. Toți iubitorii de mâncare de casă vor aprecia produsele de copt excelente. Plăcintele sunt convenabile de luat la o gustare. Produsele de copt nu-și pierd gustul minunat chiar și atunci când sunt reci, de exemplu, dacă sunt adăugate în bulion sau supă încălzită.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină - 5-6 linguri.
• Drojdie uscată - 2 lingurițe.
• zahăr granulat - 4 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• Apă/lapte/zer – 2 linguri.
• Ulei vegetal - 2 linguri. + pentru prajit.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Margarina - 60 gr.
• unt ghee – 40 gr.

Umplere:

• ceapa verde - 300 gr.
• Ouă de pui – 5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce amestecați zahărul și drojdia granulată, turnați jumătate din lichidul încălzit. Poate fi apă, zer sau lapte cu orice conținut de grăsime. Dacă este necesar, cantitatea de drojdie uscată poate fi înlocuită cu drojdie comprimată. Adăugăm de 3 ori mai multă drojdie crudă.

Pasul 2. După amestecare, se lasă 10 minute. Pregătim și alte produse. Separat, bate oul cu sare. Aromatizati cu ulei vegetal si margarina (puteti folosi una sau alta), topite in prealabil. Adaugă apă. Hai să vorbim.

Pasul 3. Amestecați aluatul cu ingrediente lichide. Se toarnă puțin din făină. După ce am amestecat, adăugați restul de făină în porții. Dupa ce am framantat aluatul si l-ai acoperit cu un prosop, il asezam intr-un loc fara curenti. Va dura 1,5-2 ore pentru a crește. Totul depinde de calitatea drojdiei.

Pasul 4. În timp ce aluatul crește, fierbeți ouăle tari pentru umplutură. După ce s-au răcit și le-ai eliberat de coajă, tăiați-le cubulețe. Dupa ce ai spalat pene de ceapa si le-ai uscat, le tai marunt.

Pasul 5. Combinați ingredientele tocate și turnați untul topit. Acest lucru va face umplutura aromată și suculentă.

Pasul 6. După ce adăugați sare și piper, amestecați.

Pasul 7. După o oră, frământați ușor aluatul cu mâinile și lăsați-l să crească din nou în volum.

Pasul 8. După creșterea secundară, ciupim cocoloașele de mărimea dorită. Mărimea plăcintelor depinde de mărimea lor.

Pasul 9. Întindeți spațiile rotunde și întindeți umplutura. Strângeți marginile spre centru.

Pasul 10. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Așezați plăcintele și gătiți la foc moderat.

Pasul 11. După ce ați prăjit pe o parte, întoarceți-o, cu partea maronie în sus.

Pasul 12Asezam produsele prajite pe un servetel (sau folosim prosoape de hartie in aceste scopuri) pentru a scapa de excesul de ulei. Serviți produsele de copt fierbinți. Poftă bună!

Plăcinte cu ceapă și ouă pe chefir

Plăcintele cu ceapă și ouă pe chefir sunt ideale pentru cei cărora le este frică să lucreze cu aluat de drojdie. Coacerea cu chefir se dovedește a fi poroasă și aproape lipsită de greutate. Și procesul de gătire durează mai puțin de o oră. Aluatul fraged completează perfect umplutura aromată. Produsele aerisite sunt potrivite atât pentru ceai dulce, cât și pentru bulion bogat sau primele feluri.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• făină de grâu - 300-350 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Chefir – 125 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri. + pentru prajit.

Pentru umplere:

• ceapa verde - 200 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunarea alimentelor. După fierbere tare, răcire și curățare ouăle, tăiate cubulețe. Spălați ceapa verde și tocați-o mărunt. După ce ați combinat ingredientele, adăugați sare.

Pasul 2. Turnați chefir cald într-un recipient. Se adauga sare, se presara zahar. Hai să vorbim.

Pasul 3. Se toarnă bicarbonat de sodiu și se amestecă energic până se formează spumă.

Pasul 4. Adăugați o lingură de ulei vegetal.

Pasul 5. După ce am amestecat, adăugați jumătate din făina cernută.

Pasul 6. Amestecați ingredientele până la omogenizare.

Pasul 7. Adăugați făina rămasă, adunați-o într-un bulgăre și continuați să frământați până la elasticitate. După ce asezonați aluatul cu uleiul vegetal rămas, acoperiți cu folie sau cu un prosop curat de bucătărie și lăsați să se odihnească timp de un sfert de oră.

Pasul 8. Împărțiți bulgărea în koloboks. Întindem fiecare bucată într-o prăjitură rotundă.

Pasul 9. Puneți umplutura în mijloc.

Pasul 10. Asigurați părțile laterale apăsând ferm.

Pasul 11Formarea plăcintelor.

Pasul 12. Așezați plăcintele cu partea ciupită în jos și apăsați ușor.

Pasul 13. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune la foc mediu. Așezați plăcintele pe ulei încins. Se prăjește timp de 4 minute.

Pasul 14. Când fundul este prăjit, întoarceți-l și terminați de gătit.

Pasul 15. Serviți imediat plăcintele roz.

Pasul 16. Coacetele ies fragede și foarte gustoase. Poftă bună!

Plăcinte pe aluat foietaj cu ceapă și ou

Plăcintele din foietaj cu ceapă și ouă sunt ușor de preparat. Folosim aluat gata preparat, care economisește timp. Produsele de patiserie uimitoare te vor surprinde prin crocantitatea lor. Rețeta este potrivită nu numai pentru profesioniști, ci și pentru începătorii fără experiență. Gătește cu plăcere!

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Aluat de foietaj – 500 gr.
• Ouă de pui – 5 buc.
• făină de grâu - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• ceapa verde - 100 gr.
• Ouă de prepeliță – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Obțineți ingredientele. Lăsați aluatul să se dezghețe. Lăsați ouăle de pui să fiarbă. Spalam bine penele de ceapa verde si le uscam. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.

Pasul 2. După ce s-au răcit și decojiți ouăle, le toacă mărunt. Tăiați ceapa verde.

Pasul 3. Conectarea componentelor. Se sare, se piperează și se amestecă.

Pasul 4. După ce ați pudrat suprafața de lucru cu făină, puneți aluatul. Împărțim fiecare strat în 6 pătrate.

Pasul 5. După ce ați întins fiecare pătrat, puneți umplutura în mijloc.

Pasul 6. Formați plăcintele îndoind marginile libere spre centru și ciupind-le bine.

Pasul 7. Pune hârtie de copt sau un covor de silicon pe o tavă de copt. Transferați plăcintele.

Pasul 8. Agitați oul de prepeliță și acoperiți plăcintele cu el.Așezați plăcintele la copt timp de 30-40 de minute, în funcție de puterea echipamentului.

Pasul 9. Scoateți cu grijă plăcintele finite din foaia de copt și serviți cu băuturi calde sau primele feluri. Poftă bună!

Plăcinte cu ceapă, ou și varză

Plăcintele cu ceapă, ou și varză fac un produs de patiserie excelent. Plăcintele delicioase sunt ideale pentru petrecerile cu ceai de acasă și pentru primirea oaspeților mult așteptați. Condimentele umplu umplutura cu o aromă de neuitat, iar în combinație cu aluatul foietaj, aceasta este o creație culinară uimitoare pe care nimeni nu o va refuza.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 300 gr.
• Varză – 400 gr.
• Smântână - pentru lubrifiere.
• Sarat la gust.
• Khmeli-suneli - 0,5 linguriță.
• Ulei de măsline/ghee – 2 linguri.
• Ceapa verde - 50 gr.
• Ouă – 2 buc.
• coriandru măcinat - 0,25 linguriță.
• susan - 1 lingura.
• Amestecul de ardei - 0,25 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. După ce au îndepărtat frunzele moale de pe varză, o toacă mărunt. Se încălzește măsline sau unt topit într-o cratiță sau tigaie. Se adauga varza tocata si se prajeste, amestecand.

Pasul 3. Dupa 10 minute, varza se va aseza si scade in volum. Sarați și stropiți cu condimente. Se toarnă puțină apă și se fierbe sub capac până se înmoaie.

Pasul 4. Adăugați ceapa verde tocată la varza finită. După câteva minute, scoateți de pe arzător.

Pasul 5. În timp ce varza se înăbușă, se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se toacă. Adăugați ouăle tocate la varza răcită. Se sare și se amestecă.

Pasul 6. Tăiați aluatul foietaj în numărul dorit de plăcinte. După aplatizarea fiecărui bulgăre, întindeți-l.

Pasul 7. Puneți umplutura în mijloc și prindeți marginile în centru.

Pasul 8Pune hartie de copt in tava. Așezați piesele cu cusătura în jos. Deasupra se intinde smantana si se presara cu seminte de susan. Încinge cuptorul la 180°C și coace aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 9. Serviți plăcintele finite cu supă sau băuturi calde, calde sau reci. Poftă bună!

Plăcinte PP cu ceapă și ou la cuptor

Plăcintele PP cu ceapă și ouă la cuptor au un gust grozav. Aluatul subțire de lavash crocant și umplutura strălucitoare sunt în armonie perfectă unul cu celălalt. Este de preferat să serviți aperitivul proaspăt preparat. După răcire, plăcintele își vor pierde crocantul.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• Lavash – 2 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Sare - 1 după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
• ceapa verde - 60 gr.
• Ouă fierte - 10 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Adunați ingredientele.

Pasul 2. Pune 9 ouă la fiert. Gatiti pana se fierbe tari si umpleti cu apa cu gheata. Scoateți cojile de ouăle răcite.

Pasul 3. În timp ce ouăle fierb, sortați ceapa, îndepărtând eventualele pene stricate. Clătiți sub robinet. După uscare, se toacă mărunt.

Pasul 4. Curățați ouăle folosind o răzătoare.

Pasul 5. Turnați ouăle ras și ceapa tocată într-un castron mare. Se condimentează cu smântână. Sare si piper. Alegem smantana cu continut redus de grasimi.

Pasul 6. Amestecați umplutura.

Pasul 7. Împărțiți fiecare foaie de pâine pita în 4 bucăți.

Pasul 8. Puneți umplutura pe marginea spațiilor libere.

Pasul 9. Îndoiți marginile pâinii pita spre centru și înfășurați-o cu o rolă.

Pasul 10. În acest fel formăm toate spațiile libere.

Pasul 11. Ungeți o tavă de copt sau o tavă refractară cu ulei vegetal și puneți plăcintele.

Pasul 12Bateți oul rămas și ungeți suprafața plăcintelor cu o pensulă de patiserie.

Pasul 13. Încinge cuptorul la 200°C. Puneți plăcintele într-un cuptor încins și gătiți până devin aurii.

Pasul 14. Serviți imediat plăcintele roz sau lăsați-le să se răcească puțin.

Pasul 15. Serviți plăcintele crocante cu ceai dulce.

Pasul 16. Pentru cei care preferă să mănânce plăcinte la prânz, adăugați bulion fierbinte.

Pasul 17. Acesta este incredibil de delicios! Poftă bună!

Plăcinte cu ceapă, brânză și ou

Plăcintele cu ceapă, brânză și ouă vor necesita o perioadă semnificativă de timp pentru a fi pregătite. Totul depinde de calitatea drojdiei și de prospețimea produselor. Drojdia bună va funcționa rapid și aluatul va crește de câteva ori. Niciun iubitor de produse coapte de casă nu va refuza plăcintele aerisite cu o umplutură delicioasă.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 14

Ingrediente:

• Făină - 3-3,5 linguri.
• Drojdie uscată instant - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Sare - 1,5 linguriță.
• lapte - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 80 ml.

Pentru umplere:

• Ceapa verde - 10 pene.
• Ouă fierte – 3 buc.
• brânză mozzarella tare – 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-un castron înalt, amestecați o linguriță de sare, zahăr granulat și drojdie uscată. Veți avea nevoie de trei ori mai multe apăsate.

Pasul 2. Se încălzește laptele până se încălzește și se toarnă încet în ingredientele uscate. Se amestecă energic.

Pasul 3. Turnați uleiul vegetal.

Pasul 4. Adăugați 3 căni de făină și frământați aluatul elastic. Acoperiți și puneți într-un loc fără curenți. Va dura aproximativ 1 oră pentru a crește aluatul.

Pasul 5. Spălați ceapa verde și scuturați orice umezeală. Tăiați verdeața și puneți-le într-un castron.

Pasul 6. Fierbe ouăle tari. Se răcește în apă cu gheață. Scăpăm de coajă.Se taie cubulețe mici și se adaugă la ceapă.

Pasul 7. Rade mozzarella sau taie-o cubulete. Transferați la restul ingredientelor. După sare, amestecați.

Pasul 8. Apăsați aluatul crescut cu mâinile. Dacă este necesar, adăugați făină și frământați.

Pasul 9. După ce a rulat-o într-o bilă, rupeți bucăți de aluat. Întindeți în prăjituri plate. Puneți umplutura în centrul fiecăruia și formați plăcinte, ciupind strâns marginile.

Pasul 10. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Așezați plăcintele la distanță una de cealaltă și prăjiți la foc mediu până se rumenesc.

Pasul 11. Serviți plăcintele finite fierbinți. Poftă bună!

Plăcinte cu orez, ceapă și ou

Plăcintele cu orez, ceapă și ouă sunt incredibil de frumoase. Prăjesc plăcintele într-o tigaie, dar le puteți coace la cuptor. Toată lumea, tineri și bătrâni, se bucură de acest răsfăț. Întregul proces va dura aproximativ 2 ore. Dacă încercați să faceți preparatele pentru utilizare ulterioară și să le înghețați, atunci delicioase produse de copt pot fi pregătite în orice moment.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 10

Ingrediente:

• orez - 100 gr.
• Drojdie uscată - 11 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• apă – 500 ml.
• Sarat la gust.
• făină de grâu - 4-4,5 linguri.
• unt ghee – 100 gr.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Ouă fierte – 6 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amesteca sare dupa gust, zahar granulat si o lingura de unt intr-o jumatate de litru de apa fiarta. Se toarna drojdia (eu folosesc cu actiune rapida) si faina, trecute printr-o sita, intr-o substanta omogena. Frământați aluatul, acoperiți-l și lăsați-l să crească timp de o oră.

Pasul 2. Spălați orezul. Se toarnă într-o cratiță cu apă rece. Se sare si se fierbe, se adauga o lingura de unt. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât orezul.Când lichidul este absorbit în cereale, scoateți orezul de pe aragaz.

Pasul 3. Sortam ceapa verde de pene ofilite. După uscare, se toacă cu un cuțit.

Pasul 4. După ce au pregătit ouăle fierte, răcite și scoase de coajă, le toacă și le combină cu orezul răcit și ceapa tocată.

Pasul 5. Se toarnă restul de unt, topit în prealabil. Se amestecă umplutura.

Pasul 6. Aluatul va fi bine fixat până la această oră. Să-l zdrobim. După ce l-a înfășurat nu prea subțire cu un sucitor, utilizați o matriță sau un pahar pentru a face bucăți rotunde. Puneți umplutura în centru și strângeți strâns marginile.

Pasul 7. În timp ce facem plăcintele, încălzim o tigaie cu ulei vegetal. Puneți cu grijă plăcintele în uleiul care fierbe și prăjiți la foc moderat până se rumenesc.

Pasul 8. Asezati placintele finite pe o suprafata tapetata cu prosoape de hartie sau pergament pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți produsele de copt cu ceai sau bulion. Poftă bună!