Plăcintă cu mere făcută din aluat foietaj la cuptor

Placinta cu mere este delicatesa preferata a copiilor si a adultilor. Ceaiul cu el devine imediat mai gustos, iar atmosfera de acasă este mai confortabilă. Există multe variante ale rețetelor sale și, deși toate au invariabil un gust atât de familiar, principalul avantaj al următoarelor 8 rețete a fost aluatul de foietaj aerisit.

Plăcintă cu mere făcută din aluat foietaj fără drojdie la cuptor

O plăcintă după această rețetă poate decora orice masă și poate însoți orice sărbătoare sau eveniment din familie și nu este deloc greu de pregătit. Are și o caracteristică pe care fetele le vor plăcea cu siguranță: această plăcintă se bazează pe aluat fără drojdie, ceea ce înseamnă că nu există calorii suplimentare.

1. 
   Cum se coace o plăcintă cu mere din aluat foietaj în cuptor? Puneți stafidele într-un recipient și turnați peste ele apă clocotită. Tăiați merele în cuburi mici, îndepărtând miezul. Pregătiți lichid de lămâie: o jumătate de lămâie este suficientă pentru o jumătate de litru de apă. Transferam merele tocate in apa cu lamaie pentru a le pastra culoarea.
2. 
   Să începem cu umplutura. Încinge o tigaie și topește untul în ea. Transferați merele în acest ulei. Setați focul la mediu și așteptați până când excesul de lichid se evaporă din mere. După aceasta, adăugați zahăr, dar continuați să fierbeți merele. Se adauga apoi stafidele si zaharul vanilat. Amesteca bine amestecul in tigaia cu o spatula de lemn sau silicon si dupa 1-2 minute. Luați de pe foc pentru a lăsa umplutura să se răcească.
3. 
   Dezghetam aluatul de foietaj fara drojdie si il intindem pe o masa presarata cu faina pentru ca aluatul sa nu se lipeasca.
4. 
   Pregătiți toppingul într-un recipient separat. Se amestecă scorțișoară cu zahăr și migdale măcinate: nu numai că va adăuga un gust picant, dar va absorbi și excesul de umiditate care se păstrează în umplutura de mere.
5. 
   Ungeți aluatul deja întins într-un cerc sau dreptunghi (după ce preferi) cu unt topit. Lăsați aproximativ 1 cm în jurul marginilor pentru a face părțile laterale ale plăcintei și să nu pierdeți umplutura. Puneți umplutura și toppingurile pe partea unsă.
6. 
   Asezati hartie de copt pe o tava si asezati placinta acolo. Formăm părțile laterale. Facem mai multe intepaturi pe suprafata placintei cu o furculita pentru a permite aburului sa iasa in timpul coacerii. Lăsați plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. După aceasta, plăcinta cu mere din aluat foietaj fără drojdie va fi gata. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios plăcintă cu mere din aluat de foietaj în cuptor?

O plăcintă cu mere parfumată, suculentă, bogată și deosebit de gustoasă făcută din aluat de drojdie puf poate fi astăzi pe masa ta. Nu este greu de preparat, dar va aduce o mare bucurie tuturor celor de acasă, deoarece aluatul foietaj și merele vor oferi plăcintei o combinație interesantă de arome.

Timp de gătire: 1 oră 45 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 12.

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• lapte – 250 ml.
• Mere – 5 buc.
• Drojdie uscată - 7 gr.
• unt - 80 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• zahăr - 70 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță.
• Ou de pui - 1 buc.

Pentru stropire:

• unt - 120 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Făină – 150 gr.

Procesul de gatire:

1. Încinge laptele și dizolvă în el sarea și zahărul. Topeste untul. Treceți făina printr-o sită și adăugați drojdia uscată direct în făină. Amesteca foarte bine ca sa nu ramana drojdia doar intr-un singur loc. Facem o gaura mica in interiorul fainii si turnam laptele cu sare si zahar, untul pe care l-am topit, si batem si oul.

2. Bateți acest amestec și frământați aluatul. Va fi moale și lipicios, dar tot nu trebuie să adăugați făină. Frământați aluatul cu mâinile timp de 7 minute. și adaugă treptat ulei vegetal până când aluatul începe să se îndepărteze de mâinile tale.

3. Rulați aluatul omogen într-o bilă și puneți-o într-un bol uns în prealabil cu ulei vegetal. Se acopera cu folie alimentara si se lasa o ora. În acest timp, aluatul va crește și va crește vizibil în volum de câteva ori.

4. Să începem cu umplutura. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici.Topiți untul într-o tigaie și puneți pe el merele tocate. Fierbeți-le aproximativ 3-5 minute, amestecând din când în când, astfel încât să devină mai moi. La sfarsitul tocanei adaugam scortisoara si amestecam din nou. Apoi se ia de pe foc și se așteaptă să se răcească la temperatura camerei.

5. Pregătiți stropii de crumble. Se amestecă făina cu zahărul, se adaugă unt răcit tocat mărunt și se freacă rapid aceste ingrediente cu mâinile în firimituri de mărimea unui bob de mazăre.

6. Aluatul a crescut deja. Împărțiți-l în 8 părți și rulați fiecare dintre ele într-o minge. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se odihnească 5 minute. După aceasta, le întindem astfel încât să devină prăjituri plate. Diametrul fiecăruia ar trebui să fie puțin mai mic decât diametrul plăcintei.

7. Puneți stropii pe jumătate din bila întinsă. Îndoiți cercurile în jumătate și apăsați-le ușor cu palma deasupra. Întindeți umplutura cu mere de-a lungul marginilor turtei pliate. Acum rulăm pâinea la ambele capete pentru a face un bagel.

8. Ungeți și făinați o tavă de copt, puneți acolo covrigii cu capătul ascuțit în centru pentru a face o plăcintă formată din triunghiuri. Lăsați plăcinta timp de 30-40 de minute.

9. Acum tortul poate fi copt. Pentru a-i da o culoare strălucitoare frumoasă, ungeți prăjitura cu ou bătut și stropiți cu firimiturile rămase. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Un fard de obraz va indica disponibilitatea. Dupa ce scoatem placinta din cuptor, o lasam sa se raceasca si apoi o servim. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de placinta cu straturi de mere si scortisoara

Aluatul foietaj este mult mai ușor și mai aerisit decât aluatul de unt și, prin urmare, produsele de copt făcute din el sunt deosebit de gustoase.Plăcinta după această rețetă conține aceeași umplutură - mere, dar ceea ce o face să iasă în evidență față de altele este, desigur, scorțișoara. Oferă prăjiturii o aromă neobișnuit de parfumată, dulce și bogată.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• mere - 800 gr.
• Aluat foietaj – 400 gr.
• biscuiti de vanilie – 40 gr.
• zahăr - 80 gr.
• Ulei vegetal - 40 ml.
• Scorțișoară - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Decongelați în prealabil aluatul foietaj și împărțiți-l în două părți: una dintre părți trebuie să fie cu o treime mai mare decât cealaltă. Cu ajutorul unui sucitor, întindeți o bucată mai mare, astfel încât să aibă dimensiunea unei platforme de copt sau chiar să se extindă puțin dincolo de margini. Ungeți platforma cu ulei și puneți pe ea dreptunghiul întins.

2. Presărați baza cu pesmet zdrobit. Acest lucru va permite piesei de prelucrat să nu se înmoaie din cauza umidității care va veni de la mere în timpul procesului de gătire.

3. Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați miezul. Fructele nedecojite vor fi prea vizibile în vasul finit. Și dacă curățați fructele, va fi mai ușor să obțineți o consistență omogenă și delicată, aproape deloc diferită ca gust de aluatul în sine. Tăiați merele în bucăți mici.

4. Asezati-le pe fundul formei intr-un strat destul de gros. Presărați merele cu scorțișoară și zahăr pentru aromă. Puteți ajusta cantitatea acestuia în funcție de propriile preferințe de gust. Întindeți restul de foietaj și acoperiți umplutura cu acest strat. Apăsați strâns marginile produsului, astfel încât prăjitura să nu se destrame și umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii. Folosind o furculiță, străpungeți stratul superior al plăcintei în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă.

5.Coacem la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Placinta finită trebuie să aibă timp să se răcească și apoi poate fi servită. O bucată de plăcintă va fi deosebit de gustoasă dacă este spălată cu lapte. Poftă bună!

O rețetă rapidă pentru a face o plăcintă din foietaj gata făcut la cuptor

Dacă ați achiziționat deja aluat foietaj, dar încă nu aveți idei despre ce să faceți din el, atunci nu ezitați să apelați la această rețetă. O plăcintă de foietaj făcută din ea se va dovedi pur și simplu delicioasă: fragedă, nu de dulce, suculentă - în general, o delicatesă ideală. În plus, poate fi preparat cu ușurință.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 400 gr.
• Proteine ​​din pui - 1 buc.
• Unt - 0,5 linguri.
• Făină - 3 linguri.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• apă - 0,5 linguri.
• zahăr alb - 0,5 linguri.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• zahăr brun - 0,5 linguri.
• Mere – 8 buc.

Procesul de gatire:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Topiți untul într-o cratiță. Treceți făina printr-o sită și amestecați-o pentru a forma o pastă. Adăugați apă și zahăr: maro și alb. Aduceți toate acestea la fierbere. Apoi scade temperatura si lasa putin pe foc. Adaugam o lingura de amidon de porumb, pe care l-am diluat in prealabil intr-o cantitate mica de apa. Amesteca bine.

2. Spălați merele, curățați-le de coajă, scoateți miezul și tăiați-le în felii subțiri. Stropiți aceste felii cu scorțișoară și amestecați.

3. Întindeți unul dintre cele două straturi de aluat și puneți-l într-o tavă de copt: aceasta este baza plăcintei noastre. Bateți albușul și ungeți baza de aluat cu el: atunci nu va fi umed la copt. Umpleți baza cu mere tocate și scorțișoară.

4.Tăiați al doilea strat de aluat foietaj în diagonală în fâșii. Aranjați-le într-un model de zăbrele deasupra merelor. Deasupra se umple totul cu siropul de mere pe care l-am pregatit la inceput.

5. Coaceți plăcinta la cuptor la 200 de grade timp de 15 minute. După aceasta, coborâți temperatura la 175 de grade și coaceți încă 35-40 de minute. Puteți verifica gradul de pregătire al plăcintei privind merele: acestea ar trebui să fie moi. Poftă bună!

Plăcintă delicioasă din foietaj cu mere

O placinta gustoasa si suculenta facuta din foietaj cu mere va decora orice ceai. Este cea mai aromată dintre toate rețetele similare, umplutura este deosebit de remarcată, iar timpul necesar pentru a o pregăti nu vă va perturba foarte mult planurile pentru ziua respectivă, dar rezultatul va fi pur și simplu delicios!

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• Mere – 1 kg.
• Suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 40 gr.
• scorțișoară măcinată – 30 gr.
• zahăr alb granulat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați aluatul foietaj. În același timp, nu încălcăm integritatea piesei, altfel puteți schimba în neștiință structura și puteți perturba stratificarea. Pentru a dezgheța aluatul, puteți pur și simplu să-l scoateți din frigider în avans sau să setați modul de dezghețare în cuptorul cu microunde și să lăsați aluatul în el timp de câteva minute.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Luați o foaie de copt și stropiți-o cu făină, astfel încât să umple toată tava cu un strat subțire. În acest caz, puteți refuza să folosiți ulei, deoarece aluatul va fi deja destul de gras, iar din cauza făinii nu se va lipi de tava de copt.

3. Spălați merele, curățați-le, scoateți miezul și tăiați-le în felii egale.Stropiți-le cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea și închiderea lor din cauza contactului cu aerul. Într-un recipient separat, amestecați zahărul alb cu vanilie, adăugați scorțișoară măcinată.

4. Presărați puțină făină pe masă și întindeți pe el aluatul topit folosind un sucitor. Dimensiunea stratului ar trebui să fie puțin mai mare decât vasul de copt, deoarece va trebui să faceți părți laterale. Se toarnă amestecul de zahăr pe mere și se amestecă bine, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform în felii.

5. Așezați aluatul pe o foaie de copt și distribuiți uniform umplutura de mere în tavă. Facem margini din marginile aluatului pentru ca umplutura sa nu se scurga in timpul coacerii.

6. Lăsați plăcinta la cuptor pentru 30-35 de minute. la o temperatură de 180 de grade. Când merele devin maro și moi și aluatul este auriu, plăcinta este gata. Cu toate acestea, este mai bine să-l lăsați la răcit la cuptor (cel puțin pentru prima dată), și să îl tăiați și să îl serviți doar puțin cald sau rece. Poftă bună!

Cum să faci o plăcintă delicioasă și neobișnuită stratificată cu mere cu susul în jos?

Desigur, există o mulțime de variante de plăcinte cu mere, dar plăcinta cu susul în jos este o abordare cu totul nouă a deserturilor cu mere. Particularitatea acestei plăcinte este că merele sunt așezate inițial pe fundul vasului de copt ca umplutură. Va fi delicios!

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• unt - 200 gr.
• apă - 50 ml.
• mere - 800 gr.
• zahăr - 5 linguri.
• Suc de lămâie - 2-3 linguri.
• scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Scoateți untul din frigider puțin înainte și tăiați-l cubulețe. Puneți-l într-un recipient: este mai bine să îl luați mai adânc.Treceți făina printr-o sită și presărați untul peste ea, frecându-l repede cu făină pentru a forma o pesmet fină.

2. Mai întâi turnați 2 linguri. apa si incepeti sa framantati aluatul. Dacă vedeți că nu este suficientă apă, adăugați aceeași cantitate și frământați din nou. Drept urmare, aluatul trebuie să devină moale, flexibil, elastic și să nu se lipească de mâini. Nu este nevoie să frământați mult timp, altfel untul se va topi de la mâinile calde, iar făina va „înfunda” aluatul. Înfășurați bila de aluat rezultată în folie alimentară și puneți-o la frigider.

3. Să începem cu umplutura. Pune untul într-o tigaie încălzită, amestecă-l cu scorțișoară și zahăr. Se lasa sa se topeasca la foc mic. Nu amestecați masa cu nimic. Curățați merele, îndepărtați coaja și miezul și tăiați-le în părți egale. Când zahărul din tigaie se întunecă și devine galben, adăugați merele la acest amestec. Fierbe-le la foc mic timp de aproximativ 15 minute. De data aceasta va trebui să-l răsturnați: feliile de mere trebuie să fie saturate cu caramel pe ambele părți. Este important să nu gătiți prea mult caramelul pe aragaz, altfel va începe să ardă și să devină amar, stricând gustul final al desertului.

4. Scoateți tava și lăsați să se răcească ușor merele și amestecul dulce. Scoateți aluatul din frigider, îndepărtați folia alimentară și întindeți-l într-un dreptunghi (sau cerc dacă aveți o formă rotundă) astfel încât să fie puțin mai mare decât forma în sine. Acoperiți cu grijă merele din tigaie cu acest aluat și încercați să înfigeți marginile prăjiturii: veți obține un vas răsturnat.

5. Perforați partea de sus a tortului în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă. Punem aluatul la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 40 de minute. După aceasta, acoperiți desertul finit cu un vas și întoarceți-l: astfel umplutura de mere-caramel va fi deasupra.Prajitura cu susul in jos va avea un gust mai bun cand se va raci putin la temperatura camerei. Poftă bună!

Plăcintă delicată și suculentă cu brânză de vaci cu mere din aluat foietaj

Cea mai delicată plăcintă cu brânză de vaci cu mere din aluat foietaj este o adevărată descoperire pentru orice gospodină. Toată lumea o va plăcea pentru combinația sa de mere și brânză de vaci: mai ales că ambele produse sunt extrem de benefice pentru funcțiile vitale ale organismului, așa că această plăcintă va deveni cu siguranță un oaspete frecvent la masa ta.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 180 gr.
• Aluat foietaj fără drojdie – 250 gr.
• Măr – 2 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Ou de pui - 1 buc.
• unt - 20 gr.
• zahăr - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Scoateți aluatul din frigider și dezghețați-l la temperatura camerei. Dacă nu doriți să așteptați, puteți utiliza funcția de dezghețare în cuptorul cu microunde. După aceasta, folosiți un sucitor pentru a întinde aluatul într-un dreptunghi.

2. Combinați smântâna și brânza de vaci într-un recipient, bateți un ou și adăugați zahărul. Îi poți regla singur cantitatea. Dacă luați brânză de vaci granulată, nu va strica să o treceți printr-o sită sau să folosiți un blender pentru a măcina ușor brânza de vaci. Boabele mari pot să nu fie foarte plăcute la gust în felul de mâncare finit.

3. Amesteca totul pana se omogenizeaza. Spălăm merele, le curățăm de coajă, scoatem miezul și le tăiem în părți egale. Adăugați o bucată mică de unt la mere și lăsați-le timp de 3 minute. în cuptorul cu microunde. Acest lucru le va oferi moliciune.

4. Se amestecă bine din nou masa. Puneti aluatul intr-o forma sau pe o tava de copt. Orice ai alege, unge-l cu puțin ulei.Combinați merele cu masa de caș: întindeți umplutura deasupra.

5. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Fundul plăcintei trebuie să fie rumenit și umplutura să se întărească. După răcire, plăcinta poate fi feliată și servită: va avea un gust mai bun rece sau caldă decât fierbinte. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face plăcintă de casă cu mere și banane

Este dificil să comparăm produsele de copt cumpărate din magazin cu cele de casă, dar din lipsă de timp neglijăm adesea gustul. Această rețetă de tort cu mere și banane este pentru astfel de ocazii. Nu îți va lua mult timp, iar rezultatul va fi atât de bun încât nu vei regreta niciun minut.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 0,5 kg.
• Mere – 3 buc.
• Banane – 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• zahăr - 3 linguri.
• Stropire - după gust.

Procesul de gatire:

1. Porniți cuptorul. În timp ce pregătim plăcinta, aceasta se va încălzi până la 180 de grade. Dezghețați aluatul: dacă vă grăbiți, va fi mai rapid să faceți acest lucru în cuptorul cu microunde în modul corespunzător. In acest moment spalam si curatam bananele si le taiem cubulete de aproximativ 1 cm Spalam si merele, scoatem coaja si taiem miezul. Le tăiem bucăți de aceeași dimensiune ca și bananele. Se amestecă totul într-un bol și se stropește cu zahăr. Se amestecă cu grijă.

2. Intindem aluatul intr-un strat inalt de o jumatate de centimetru: apoi vom taia fasii de aproximativ 8 cm de acesta.

3. Puneți umplutura de fructe de-a lungul benzii. Conectăm marginile acestei benzi împreună și le apăsăm ferm una pe cealaltă. Pe baza principiului de a face găluște. Este important ca capetele să fie conectate strâns: atunci umplutura nu se va pierde în timpul procesului de coacere.

4.Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți un tub de umplutură în centru. Îl răsucim în jurul axei sale: ca un melc. Apoi luați următorul tub și continuați să răsuciți. Veți obține un tort mare în spirală.

5. Bateți gălbenușul de ou cu o furculiță și ungeți plăcinta cu el. Dacă doriți, puteți stropi cu susan, mac, așchii de cocs etc. Pune tava de copt cu placinta la cuptor pentru 30 de minute. S-a încălzit deja la 180 de grade. Placinta va fi gata in curand. Se lasa sa se raceasca putin si apoi se serveste pentru testare. Este necesar să se răcească plăcinta înainte de a tăia felii, astfel încât crusta aurie de deasupra să se înmoaie. Poftă bună!