Plăcintă cu carne

Placinta tocată este un produs de patiserie grozav de casă, care are multe interpretări diferite. În selecția de astăzi, am încercat să adun cele mai delicioase rețete care sunt ușor de implementat chiar și pentru un începător. Plăcintele delicioase sunt perfecte pentru o petrecere prietenoasă de ceai sau o cină de familie. Puteți lua produse de patiserie cu dvs. la prânz, la serviciu sau pentru o gustare într-o excursie.

Plăcintă cu carne jeleată la cuptor

Plăcinta cu carne jeleată la cuptor este un răsfăț pe care chiar și un începător o poate repeta cu ușurință. O rețetă grozavă nu va cauza probleme. Întregul proces durează aproximativ o oră. Aluatul aerisit și umplutura suculentă se combină perfect între ele. Gătește cu plăcere!

1. 
   Cum să gătești o plăcintă delicioasă cu carne? Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tăiați ceapa curățată și spălată. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. După ce ați aruncat ceapa, o prăjiți.
2. 
   Clătiți și uscați carnea, tocați-o mărunt sau măcinați-o printr-o mașină de tocat carne. Se adauga la ceapa si se prajeste 10 minute.Se condimenteaza cu condimente. Răciți prin scoaterea de pe aragaz.
3. 
   Scoateți untul și tăiați-l cubulețe (îl puteți dizolva într-o baie de apă). Bateți ouăle cu sare și zahăr granulat.
4. 
   Combinați sifonul cu chefirul și adăugați ouăle bătute. După ce am amestecat, cerne făina. Adăugați untul înmuiat și amestecați. Se lasa sa stea 5 minute.
5. 
   Acoperim forma cu pergament siliconat. Se toarnă jumătate din aluat. Adăugați umplutura de carne și umpleți cu restul de aluat. Nivelați cu o spatulă.
6. 
   Răziți brânza deasupra cu o răzătoare grosieră și puneți-o la cuptorul încins pentru 40-45 de minute. Puneți cu grijă plăcinta finită pe un grătar fierbinte. Lasă-l să se răcească.
7. 
   Placinta cu carne este gata! După răcirea produsului, scoateți-l cu grijă din matriță. Se transferă pe o farfurie și se taie în bucăți. Preparam băuturi și servim. Poftă bună!

---

Plăcintă cu carne și cartofi

O plăcintă cu carne și cartofi se dovedește a fi destul de sățioasă și va înlocui o masă completă. Acest tratament copios este bucurat atât de adulți, cât și de copii. Produsele de patiserie delicioase vor oferi o experiență de neuitat. Procesul de implementare a rețetei este foarte lung, dar nu necesită forță de muncă.

Timp de gătit – 2 ore 20 minute

Timp de gătit - 5 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină – 250-300 gr.
• Drojdie uscată - 5 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - ½ linguriță.
• unt - 30 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• lapte – 150 ml. + 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 linguriță.
• Gălbenușul – 1 buc.

Umplere:

• Ceapa - 1 buc.
• Condimente - după gust.
• Carne de porc - 300 gr.
• Cartofi medii – 7 buc.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1.După ce a încălzit laptele, adăugați sare și zahăr. După ce am amestecat, adăugați oul, legumele și untul (înmuiat sau topit). Să ne unim.

Pasul 2. Turnați drojdia granulată și câteva linguri de făină. După ce am amestecat, lăsați să înceapă să funcționeze drojdia și aluatul să crească ca un „capac”.

Pasul 3. Adăugați făina rămasă în aluatul crescut și frământați aluatul până nu se mai lipește de mâini. Acoperiți și lăsați să crească.

Pasul 4. Uscați carnea de porc spălată și tăiați-o cubulețe. După sărare se condimentează cu condimente. După ce curățați ceapa, o toacă și se adaugă la feliile de carne. Se framanta umplutura, ca si cum ar fi framantat. Ceapa va elibera sucul și amestecul va deveni mai suculent.

Pasul 5. După ce au eliberat cartofii de coajă, se spală și se taie în batoane. Împărțiți aluatul în două bucăți inegale. Formăm o bază dintr-o bucată mai mare de aluat și o transferăm pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. După ce ați făcut părțile laterale, așezați batoanele de cartofi și stropiți cu sare și condimente la discreția dvs.

Pasul 6. Acoperiți cu un strat de carne. Când se coace, sucurile se vor înmuia în cartofi.

Pasul 7. După ce întindeți aluatul, formați un „capac” și apăsați ferm de-a lungul marginilor. Tăiați o gaură în mijloc. După ce scuturați gălbenușul și o lingură de lapte, acoperiți blatul. Va deveni lucios la copt.

Pasul 8. Se da la cuptorul incins si se coace 45-50 de minute la 180°C. Scoatem produsul roz din cuptor folosind mănuși de cuptor și îl lăsăm să se răcească. Scoateți din tigaie cu o spatulă, trecând cu un cuțit în jurul perimetrului pentru a nu deteriora aspectul.

Pasul 9. Împărțiți produsul în porții.

Pasul 10. Să începem să bem ceai. Coacerea este bună atât la cald, cât și la rece. Aluatul ramane moale chiar si dupa racire, iar daca incalziti placinta in cuptorul cu microunde, produsul nu se va distinge de unul proaspat copt.

Pasul 11Servim placinta si ca o masa completa, completata cu bulion. Poftă bună!

Placinta cu aluat de drojdie cu carne

Placinta cu drojdie cu carne este o capodopera culinara. Dacă aveți o sărbătoare în familie sau un eveniment important, asigurați-vă că utilizați rețeta. Nu va fi nicio limită pentru admirația oaspeților. Aspectul uimitor va captiva și va fi amintit de toată lumea.

Timp de gătit – 2 ore 20 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină – 500-550 gr.
• Drojdie uscată - 8 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Chefir – 130 ml.
• lapte – 130 ml.
• Ulei vegetal - 7 linguri. + pentru lubrifiere.
• Ceapa uscata - dupa gust.
• Ouă de pui - 1 buc.
• unt - 40 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• carne tocată - 600 gr.
• Usturoi granulat - după gust.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se amestecă zahărul și drojdia în laptele încălzit (conținutul de grăsime nu este important). Dați deoparte o treime de oră. Separat, combinați chefirul (cu orice conținut de grăsime), oul, uleiul vegetal și sarea. După ce am amestecat, turnați aluatul și alte ingrediente lichide în făina cernută. Se amestecă și se lasă la crescut o oră sau o oră și jumătate, în funcție de prospețimea drojdiei.

Pasul 2. Condimentează carnea tocată cu condimente și condimente la discreția ta și adaugă puțină apă pentru suculenție. Se amestecă umplutura și se bate ușor.

Pasul 3. Împărțiți aluatul în 3 segmente și transformați fiecare într-un strat de 3 milimetri grosime.

Pasul 4. Cu ajutorul unui pahar, decupați prăjiturile plate rotunjite, ca găluștele. Colectăm restul de aluat, îl rulăm într-o bilă, o întindem din nou și repetăm ​​pașii cu paharul. Facem asta pana se termina tot aluatul.

Pasul 5.Pe bucatele se aseaza carnea tocata condimentata si se presara branza rasa fin. Am unul rusesc. Orice alt produs care se topește bine va funcționa și el.

Pasul 6. Îndoiți fiecare bucată în jumătate.

Pasul 7. Îndoiți din nou în jumătate și prindeți capetele. Veți obține ceva ca o petală.

Pasul 8. Pentru un efect mai mare, luați o formă rotundă, tapetați-o cu pergament și turnați ulei vegetal. Așezați petalele una după alta.

Pasul 9. După ce am format floarea, acoperiți-o și așteptați o treime de oră pentru ca produsul să crească.

Pasul 10. Bateți gălbenușul și ungeți produsul. Dam la cuptorul incins pentru 35 de minute si coacem la 180°C.

Pasul 11. Înmuiați tortul copt cu unt topit. Va adăuga o aromă de neuitat și va satura aluatul. Acoperiți cu un prosop și lăsați produsul timp de 15 minute.

Pasul 12. Transferați plăcinta pe o farfurie. Odată așezat pe masă, nu va mai fi nicio limită de încântare.

Pasul 13. După ce tăiem produsul în porții, ne așezăm să bem un ceai. Poftă bună!

Plăcintă cu carne osetă acasă

Plăcinta cu carne osetică acasă se dovedește a fi satisfăcătoare și incredibil de suculentă. Oricine îl poate găti. Dacă ți-e frică să lucrezi cu aluat de drojdie, această rețetă îți va alunga toate temerile, iar răsfățul aromat va deveni un obișnuit pe masa ta.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Făină – 500 gr.
• Drojdie presată – 20 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 0,5 linguriță.
• lapte – 100 ml.
• Chefir – 200 ml.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Ceapa - 220 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• unt - 30 gr.
• Coriandru - 1 lingura.
• Miel – 1 kg.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• bulion/apă – 100 ml.
• Usturoi – 3 catei.
• Ardei iute – 0,3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Se sfărâmă drojdia presată într-un recipient (sau se toarnă drojdie uscată, veți avea nevoie de trei ori mai puțin), zahăr granulat și o lingură de făină. Se toarnă 100 de mililitri de lapte încălzit (orice conținut de grăsime). După ce scuturați ingredientele, lăsați-le să crească, lăsându-le în pace 15 minute.

Pasul 2. După ce ați îmbogățit făina cu oxigen, treceți-o printr-o sită într-un castron înalt, turnați chefir, adăugați un ou, sare și adăugați aluatul. Framanta aluatul. Se condimentează cu ulei vegetal și se combină cu mâinile pentru câteva minute. Dacă aluatul continuă să se lipească, adăugați ulei și frământați. Un aluat bine frământat va cădea ușor din palme.

Pasul 3. Acoperiți cu un prosop și puneți-l într-o cameră fără curenti de aer timp de 1 oră. În acest timp, aluatul va crește bine și va crește de câteva ori.

Pasul 4. După ce curățați ceapa și usturoiul, tocați-le. Tocam carnea sau o rasucim printr-o masina de tocat carne. Scoateți semințele de pe ardeii iute spălați, tocați-i mărunt și adăugați-i la carne. Sare si piper. Tăiați coriandrul spălat, adăugați-l în umplutură și turnați bulionul pentru suculent.

Pasul 5. După ce a bătut carnea tocată, împărțiți vizual masa în 3 părți. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Luați aluatul și împărțiți-l în 3 părți, pudrați suprafața de lucru cu făină. După ce ați așezat aluatul, întindeți stratul de formă rotundă cu mâinile. Puneți carnea tocată aromată în mijloc.

Pasul 6. Trageți marginile libere spre centru și strângeți strâns. Astfel, la coacere, sucul va ramane in interiorul produselor.

Pasul 7. Întindeți tortul cu mâinile sau întindeți-l cu un sucitor, răsturnând piesa de prelucrat. Tapetați o tavă de copt cu hârtie siliconată. Mutați plăcinta, cusătura ar trebui să fie pe partea de jos. Facem tăieturi sau înțepături de-a lungul suprafeței.

Pasul 8. Coaceți plăcinta timp de 20 de minute. Scoateți plăcinta coptă și răciți. Se aseaza pe o suprafata plana si se unge cu unt.Acesta va satura aluatul și îi va da un postgust cremos special.

Pasul 9. Acoperiți plăcinta osetă cu o farfurie pentru a o menține caldă. Pune-l pe următorul pe plăcintă și ungem cu unt. Repetăm ​​pașii cu al treilea produs.

Pasul 10. După ce tăiați plăcintele în bucăți, serviți fierbinți și completați cu bulion sau ceai. Poftă bună!

Placinta cu kefir cu carne

Placinta cu kefir cu carne iese extrem de apetisanta si satisface bine. Aluatul subțire și o cantitate mare de umplutură vor atrage cu siguranță toți iubitorii de mâncare delicioasă. Coacerea este ușor de pregătit și este bună pentru gustări și mic dejun copios.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină - 2,5 linguri.
• Sifon - un vârf.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Chefir - 1 lingura.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Susan - după gust.

Umplere:

• Ceapa – 2 buc.
• Smântână/lapte - 3 linguri.
• Verdeață tocată - 3 linguri.
• Usturoi – 1 catel.
• Carne de porc - 400 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce bateți oul cu sare, turnați produsul din lapte fermentat și uleiul vegetal. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați.

Pasul 2. Se toarnă făină și se frământă aluatul. Acoperiți și lăsați să se odihnească 25 de minute.

Pasul 3. Se spală carnea și se taie în bucăți mari. Puneți în tocător. Adăugați usturoiul curățat și jumătate de ceapă. Pentru suculenta, carnea trebuie sa aiba straturi de grasime.

Pasul 4. Tăiați felii subțiri 1,5 ceapă. Spalam si tocam verdeata. Se amestecă produsele cu carne tocată răsucită. Aromăm cu smântână sau lapte. Se sare, se piperează și se amestecă amestecul.

Pasul 5. Întindeți aluatul pe o suprafață cu făină complet într-o singură bucată sau împărțiți în jumătate.Grosimea stratului nu trebuie să depășească 8 milimetri. Puneți carnea tocată aromată în centru și nivelați-o.

Pasul 6. Adunăm marginile libere în centru și le ciupim.

Pasul 7. Odată nivelat, întoarce-l și folosește un sucitor pentru a forma un cerc. Tapetați o tavă de copt cu pergament antiaderent și transferați plăcinta. Perforați plăcinta cu o furculiță fără a atinge fundul.

Pasul 8. Ungeți blatul cu ou bătut sau smântână.

Pasul 9. Se presara cu seminte de susan. Se coace o jumătate de oră la 180°C.

Pasul 10. Scoateți tortul maro auriu, stropiți ușor cu apă și acoperiți cu un prosop curat de bucătărie. Lăsați timp de 15 minute.

Pasul 11. După ce am împărțit plăcinta în porții, ne așezăm să bem ceai.

Pasul 12. Produsele de copt ies suculente și incredibil de apetisante.

Pasul 13. Placinta este convenabil de luat la o gustare sau de oferit copilului tau la scoala. Poftă bună!

Plăcintă cu carne și varză

Placinta cu carne și varză este excelentă pentru o gustare gustoasă și o cină copioasă. Această plăcintă delicioasă este convenabilă de luat cu tine într-o excursie sau la un picnic. Gătitul unei plăcinte nu va împovăra nici pe cea mai leneșă persoană. Aluatul se frământă fără drojdie, ceea ce simplifică foarte mult procesul și reduce timpul.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8

Ingrediente:

• Făină – 400-450 gr.
• Praf de copt - 2 linguri.
• Smântână - 200 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• unt - 100 gr.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Albus de ou - 1 buc.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• susan - 2-3 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Umplere:

• Ceapa - 150 gr.
• Varză - 300 gr.
• carne tocată - 300 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele.

Pasul 2. După ce ai eliberat ceapa de coajă, tăiați-o cubulețe.

Pasul 3.Se curăță frunzele ofilite de pe furculița de varză, se taie tulpina și se toacă. Luăm soiuri de varză de iarnă. Dacă folosiți varză timpurie, umplutura se va transforma în terci.

Pasul 4. Încinge tigaia, unge suprafața încinsă cu ulei vegetal și adaugă feliile de ceapă. Se caleste pana se inmoaie.

Pasul 5. Înainte de a o soti, descărcați carnea tocată și gătiți timp de 10 minute, amestecând continuu.

Pasul 6. Când sucul s-a evaporat, se adaugă varza tocată, zdrobit-o în prealabil.

Pasul 7. După ce ați adăugat sare și piper, când conținutul tigaii s-a așezat, prăjiți timp de 10 minute și scoateți de pe aragaz. Se aseaza pe un gratar incins si se lasa sa se raceasca.

Pasul 8. Pune untul într-un castron și măcina cu sare.

Pasul 9. Spargeți oul spălat. Al doilea este împărțit în alb și gălbenuș. Se toarnă albul într-un bol și se amestecă până se omogenizează. Se lasa galbenusul pentru ungerea placintei.

Pasul 10. Descărcați 200 de grame de smântână cu orice conținut de grăsime. De obicei iau 18-20% produs.

Pasul 11. Amestecați ingredientele.

Pasul 12. Adaugam faina cernuta amestecata cu praful de copt. Colectăm masa într-un bulgăre, frământând bine.

Pasul 13. Agitați gălbenușul.

Pasul 14. Ungeți o formă termorezistentă cu ulei vegetal. Împărțiți chifla în jumătate și formați baza.

Pasul 15. Descărcați umplutura și nivelați-o.

Pasul 16. Faceți un capac din restul aluatului întinzându-l cu mâinile sau întindeți-l cu sucitorul. Puteți înțepa partea superioară cu o furculiță în mai multe locuri pentru a permite aburului să iasă.

Pasul 17. Ungeți suprafața prăjiturii cu gălbenuș bătut folosind o perie de silicon.

Pasul 18. Se presara cu seminte de susan. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 35 de minute. Pentru a evita arderea, folosiți mănuși de cuptor pentru a îndepărta foaia de copt.

Pasul 19Dupa ce s-a racit putin in tava si a ridicat-o cu o spatula, mutam placinta copta si se raceste pe un gratar, taiat in bucati.

Pasul 20. Adăugați ceai fierbinte în produsul aromat. Poftă bună!

Placinta de foietaj cu carne

Oricine poate face plăcintă de foietaj cu carne. Luăm aluat gata făcut. Acest lucru economisește mult timp. Produsele de copt rămân delicioase atât proaspăt coapte, cât și reci. Umplutura suculenta din aluatul crocant ii va captiva pe toti iubitorii de gatit acasa. Această rețetă va transforma orice masă într-un eveniment special.

Timp de gătit – 1 oră 05 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 500 gr.
• carne tocată - 600 gr.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Boia - 1 linguriță.
• Ardei iute - ½ buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați mărunt ceapa decojită. După uscarea verdețurilor spălate pe un prosop, toacă-le mărunt. Transferați feliile în carnea tocată.

Pasul 2. Se condimentează și se amestecă masa, bătând ușor.

Pasul 3. Împărțiți aluatul foietaj în ⅔ și ⅓ părți. Se rulează ⅔ la dimensiunea matriței, fără a depăși o grosime de 1 centimetru. Puneți o foaie de pergament de calitate în formă și puneți aluatul întins.

Pasul 4. Adăugați umplutura, formând părți laterale din aluat și întinzând-le pe tavă.

Pasul 5. Pentru iubitorii de picante, adăugați ardei iute în umplutură. Va adăuga niște condimente. Întindeți ⅓ din aluat foietaj și acoperiți umplutura cu acesta, ciupind capetele. Încinge cuptorul prin reglarea comutatorului de temperatură la 200°C.

Pasul 6. Coaceți tortul pentru o jumătate de oră, în funcție de tehnică, poate dura mai mult sau mai puțin timp. Monitorizăm procesul. Principalul lucru este să nu exagerați.

Pasul 7După ce s-a răcit puțin produsul auriu în formă, se transferă pe un grătar până se răcește complet și se împarte în porții.

Pasul 8. Serviți cu ceai sau bulion fierbinte. Poftă bună!

Plăcintă cu carne și ciuperci la cuptor

Plăcinta cu carne și ciuperci la cuptor arată uimitor și se dovedește incredibil de gustoasă. Iubitorii de copt nu se vor putea opri după ce au încercat măcar o bucată din acest delicios. Această plăcintă uimitoare va fi ideală pentru băuturi de ceai sau pentru întâlniri prietenoase.

Timp de gătit – 3 ore 40 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6

Ingrediente:

• făină – 400 gr.
• Drojdie proaspătă - 20 gr.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• lapte – 200 ml.
• Ouă de pui – 3 buc.
• unt - 50 gr.
• Ulei vegetal – pentru prajit.

Pentru umplere:

• Ceapa - 1 buc.
• carne - 450 gr.
• Ciuperci - 400 gr.
• orez - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. Spălați bine orezul și fierbeți, adăugând sare în apă.

Pasul 3. După ce curățați ceapa și clătiți ciupercile, tocați-le.

Pasul 4. Tăiați carnea spălată în bucăți și răsuciți printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită. Descărcați ceapa și ciupercile. Se prăjește până devin aurii.

Pasul 6. După ce ai transferat prăjirea într-o farfurie și a adăugat ulei vegetal în tigaie, descărcați carnea tocată și gătiți până se schimbă culoarea.

Pasul 7. Într-un recipient adânc, combinați ciupercile prăjite, carnea tocată și orezul fiert. Sare si piper.

Pasul 8. Pregătiți produsele pentru test.

Pasul 9. După ce cerneți făina într-un castron înalt, faceți o gaură în centru. Se lasa putina faina pentru a regla consistenta aluatului. Turnați laptele încălzit în gaură, măcinați drojdia comprimată, adăugați o linguriță de zahăr.Se amestecă, grebland treptat făina din toate părțile.

Pasul 10. Acoperind cu un prosop, lasati sa creasca jumatate de ora.

Pasul 11. Separat bate ouăle la temperatura camerei. Se toarnă într-un bol, lăsând puțin amestec de ouă pentru periajul produsului. Adăugați zahăr și amestecați.

Pasul 12. După ce s-a topit untul, se adaugă sare și se amestecă. Odată ce amestecul s-a răcit, turnați-l într-un bol. Amestecați aluatul.

Pasul 13. Adăugați făina rămasă și frământați amestecul până când este moale și elastic.

Pasul 14. Acoperiți, lăsați să stea 1,5 ore. Masa va crește semnificativ în volum.

Pasul 15. Frământați ușor aluatul cu mâinile și împărțiți-l în jumătate. Dupa ce pudram cu faina o suprafata curata si uscata, intindem aluatul si il asezam intr-o tava unsa cu ulei vegetal sau tapetata cu hartie de copt.

Pasul 16. Înțepăți suprafața cu o furculiță și distribuiți umplutura.

Pasul 17. După ce ați întins al doilea strat, închideți umplutura.

Pasul 18. Închideți bine marginile. Formăm decorațiuni din aluatul rămas. Facem o gaură în centru. Lasam prajitura sa creasca 20 de minute. Ungeți suprafața cu amestecul de ouă rămas. Se introduce in cuptorul incalzit la 180°C.

Pasul 19. Coaceți 40-50 de minute până se rumenesc.

Pasul 20. Scoateți tortul finit și răciți în tavă. Scoateți tortul roz din formă.

Pasul 21. Împărțiți plăcinta în porții. Poftă bună!

Plăcintă de aluat scurtă cu carne

Placinta de patiserie cu crusta scurta cu carne arata uimitor. Produsele de copt neobișnuit de apetisante nu necesită mult efort pentru a fi pregătite. Fiecare gospodină poate face aluat de prăjitură. Chiar și un adolescent se poate descurca cu ușurință cu această plăcintă delicioasă. Stratul parfumat suculent si aluatul de paine scurte impreuna reprezinta o creatie culinara delicioasa.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Smântână - 100 gr.
• unt - 50 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui - 1 buc.
• carne tocată - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Încinge cuptorul la 200°C. Pregătim produsele.

Pasul 2. Bateți oul cu sare.

Pasul 3. Turnați 100 de grame de smântână cu orice conținut de grăsime și unt topit și răcit.

Pasul 4. După ce am amestecat, adăugați făina cernută și praful de copt.

Pasul 5. După ce amestecați componentele, puneți-le împreună. Înfășurați în folie alimentară sau într-o pungă de plastic și răciți la frigider pentru o jumătate de oră.

Pasul 6. După ce curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt, combinați cu carnea tocată. Se sare si se condimenteaza cu condimente. Amestecați umplutura.

Pasul 7. Împărțiți semifabricatul de nisip răcit în ⅔ și ⅓ părți. Așezați o bucată mai mare pe o suprafață înfăinată și întindeți-o pentru a se potrivi formei. Ungeți forma refractară cu ulei vegetal și puneți stratul întins. Facem părțile laterale. Puneți umplutura și nivelați-o.

Pasul 8. Întindeți partea mai mică și puneți-o pe umplutură. Ciupim capetele, răsucind părțile laterale într-o spirală și folosim o furculiță pentru a face găuri.

Pasul 9. Puneți plăcinta în cuptorul încins, reduceți căldura la 180°C și coaceți timp de 50 de minute. Cu grijă, pentru a nu vă arde, scoateți produsele de copt folosind mănuși de cuptor. După răcire, se scoate din formă. Tăiați bucăți și adăugați ceaiul. Poftă bună!

Plăcintă tătară cu carne

Chiar și un începător poate aduce la viață plăcinta cu carne tătară. Procesul simplu nu necesită abilități profesionale. Aluatul nu folosește drojdie, așa că nu are nevoie de timp să crească. Produsele de patiserie delicioase sunt servite în mod tradițional cu bulion.Placinta este preparata din ingredientele disponibile si este incredibil de gustoasa si satioasa.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8

Ingrediente:

• făină - 330 gr.
• sifon - ½ linguriță.
• Ouă de pui - 1 buc.
• Sare - ½ linguriță.
• Smântână - 200 gr.
• unt - 100 gr.
• Iaurt - 100 gr.

Umplere:

• Ceapa – 2 buc.
• Cartofi - 350 gr.
• unt - 50 gr.
• carne tocată - 500 gr.
• Miel (coste) – 400 gr.
• chimen măcinat - 1 linguriță.
• Sare - 1 lingura.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Încălziți 100 de grame de unt de înaltă calitate într-o baie de apă sau la cuptorul cu microunde în impulsuri de 5 secunde și răciți. Dacă nu există unt, înlocuiți-l cu margarină.

Pasul 2. Îmbogățim făina cu oxigen. După ce ați combinat gălbenușul, iaurtul natural și smântâna cu orice conținut de grăsime, turnați untul răcit. Stingem sifonul cu apa clocotita si o turnam in ingredientele lichide. După ce am amestecat, se toarnă în făină și se frământă aluatul. Acoperiți cu folie și lăsați deoparte.

Pasul 3. Tăiați carnea de pe coaste. Umpleți oasele cu apă și gătiți bulionul, adăugând sare și foi de dafin, piper, ceapă și morcovi. Tăiați mielul în cuburi. Ceapa decojită, tocată mărunt. După sare, frământați cu mâinile. Tăiați untul în cuburi. Scoateți coaja de cartofi și tăiați-i cubulețe. Astfel umplutura se va coace mai repede.

Pasul 4. Combină ingredientele tocate cu carnea tocată. Se condimentează cu condimente și se amestecă. Preîncălziți cuptorul la 190°C. Unge recipientul de copt cu ulei vegetal.

Pasul 5. Tăiați aluatul în bucăți mai mari și mai mici. După ce pudrați o suprafață de lucru curată și uscată cu făină, întindeți o bucată mare într-un strat de cel mult 1 centimetru grosime și puneți-o într-un recipient pentru copt, acoperind părțile laterale.

Pasul 6.Deplasăm stratul și îl nivelăm. După ce ați întins partea mai mică, acoperiți umplutura. Fixăm „cusătura” în jurul circumferinței, ciupind-o strâns. Tăiați o „găuri” în mijloc. Bate albusul si acoperim cu el suprafata placintei. Coaceți 45-50 de minute până se rumenesc.

Pasul 7. Scoateți cu grijă produsele de copt. Dupa ce s-a racit putin se elibereaza din matrita. Se răcește complet pe un grătar și se acoperă cu un prosop, se lasă 10 minute.

Pasul 8. Tăiați produsul în porții și adăugați bulion parfumat, strecurandu-l mai întâi și presărat cu mărar sau pătrunjel tocat. Poftă bună!