Plăcintă cu zmeură la cuptor

Placinta cu zmeura este un produs de patiserie simplu si delicios. În sezonul fructelor de pădure, multe gospodine nu ratează ocazia de a-și răsfăța pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase. Am selectat pentru tine 10 rețete delicioase de plăcinte cu zmeură. Toate sunt diferite și fiecare are propriile sale caracteristici.

Placinta cu zmeura la cuptor

Plăcintele cu paine scurte sunt ușor de preparat și nu există pericolul ca acestea să nu crească. Frumusețea lor este că produsele de copt sunt moi și sfărâmicioase; se potrivesc bine cu umplutura suculentă de zmeură.

1. 
   Este foarte ușor să coaceți o plăcintă cu zmeură la cuptor.Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul și untul, amestecați ingredientele cu mâinile.
2. 
   Apoi spargeți oul într-un castron și amestecați. Strângeți aluatul într-o bilă și puneți la frigider pentru o jumătate de oră.
3. 
   Apoi intindem aluatul si il asezam intr-o forma unsa in prealabil cu unt, facand laturile joase.
4. 
   Pentru topping, amestecați făina cu zahărul, untul și nucile mărunțite, măcinați amestecul în firimituri fine.
5. 
   Puneți zmeura pe aluat, acoperiți-le cu zahăr și gris.
6. 
   Presărați stropiți deasupra umpluturii și îndoiți marginile aluatului. Coaceți plăcinta cu zmeură la cuptor la 200 de grade timp de 30 de minute.
7. 
   Se presară plăcinta cu zmeură finită cu zahăr pudră, se răcește puțin și se servește cu ceai.

---

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de placinta cu branza de vaci si zmeura

Placinta cu branza de vaci si zmeura este unul dintre cele mai delicioase tipuri de produse de patiserie de casa. Această plăcintă suculentă și ușoară poate fi pregătită pentru micul dejun sau servită ca gustare de după-amiază într-o zi caldă de vară.

Timp de gătit: 95 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină - 200 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Branza de vaci – 500 gr.
• Smântână - 100 ml.
• zahăr - 100 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zmeura - 1 lingura.
• Zahăr pudră - pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un castron împreună cu praful de copt. Tăiați untul în cuburi mici și măcinați cu făină.

2. Într-un castron separat, bateți oul cu zahărul, adăugați masa rezultată în bol și frământați aluatul. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

3. Frecați brânza de vaci printr-o sită.

4. Pregătiți umplutura. Folosind un blender, amestecați oul, zahărul obișnuit și vanilat, smântâna și brânza de vaci.

5.Întindeți aluatul răcit și puneți-l într-o formă, faceți laterale.

6. Puneți umplutura de caș în bază și puneți deasupra zmeura.

7. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 35 de minute. Se presară plăcinta fierbinte cu zahăr pudră și se răcește înainte de servire.

Poftă bună!

Cum se coace plăcintă cu zmeură cu umplutură de smântână?

Produsele de copt cu umplutură de smântână sunt deosebit de suculente și fragede. A face o plăcintă cu umplutură de zmeură și smântână după această rețetă nu este dificilă.

Timp de gătit: 85 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Margarina - 100 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr - 150 gr.
• Chefir – 150 ml.
• vanilina - 1 gr.
• făină – 240 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Zmeura - 150 gr.
• Pentru umplere:
• Smântână - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Topiți margarina la foc mic și răciți. Adăugați ouă, chefir, zahăr și vanilină, amestecați.

2. Adăugați zmeura în aluat și amestecați. Se adauga apoi faina cernuta si praful de copt si se amesteca. Acoperiți forma cu pergament și puneți aluatul în ea.

3. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade și coaceți timp de 45 de minute.

4. Amesteca smantana cu zaharul.

5. Se unge placinta cu umplutura de smantana, se orneaza cu zmeura proaspata si se serveste desertul.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea placintei cu kefir cu zmeura

Va invitam sa incercati cea mai simpla reteta de placinta delicioasa cu zmeura. Aluatul pentru el se frământă cu chefir. Puteți adăuga zmeură proaspătă sau congelată la produsele de copt.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Chefir – 250 ml.
• făină - 250 gr.
• unt - 50 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr - 150 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Vanilina - 1 praf.
• Sare - 1 praf.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
• Zahăr pudră - pentru stropire.
• Pentru umplere:
• Zmeură – 400-500 gr.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul la foc mic și răciți. Turnați chefir într-un bol, spargeți ouăle, vanilina și sare, amestecați ingredientele.

2. Apoi adăugați zahăr și turnați untul topit.

3. Dupa aceasta se adauga faina cernuta si praful de copt, se framanta aluatul.

4. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Turnați puțin din aluat în formă și puneți deasupra zmeura.

5. Apoi turnați aluatul rămas și puneți tava la cuptor.

6. Coaceți plăcinta la 190 de grade timp de 40 de minute. Se presară plăcinta cu zahăr pudră, se răcește și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă luxuriantă cu drojdie cu zmeură la cuptor

Aluatul de drojdie nu este atât de greu de manipulat pe cât se crede în mod obișnuit. Daca pregatesti produse de copt dupa reteta noastra, placinta ta cu zmeura va creste bine, va fi moale si suculenta.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• lapte – 200 ml.
• Zmeura - 200 gr.
• Drojdie - 20 gr.
• Amidon - 1 linguriță.
• zahăr - 80 gr.
• Făină – 400-500 gr.
• Sare - 0,2 linguriță.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• unt - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Rupeți drojdia cu mâinile, amestecați-o cu lapte cald, sare, zahăr obișnuit și vanilat.

2. Topiți untul la foc mic, răciți și adăugați la masa de drojdie.

3. Adăugați făina cernută și frământați aluatul. Acoperiți vasul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de 40-60 de minute pentru a crește.

4. Împărțiți aluatul de drojdie în două părți. Întindeți baza pentru plăcintă dintr-unul și puneți-o în formă. Stropiți aluatul cu amidon și adăugați fructele de pădure.

5.Întindeți a doua parte de aluat, faceți tăieturi pe ea și puneți-o deasupra umpluturii.

6. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40-45 de minute. Răciți ușor plăcinta înainte de servire.

Poftă bună!

Plăcintă de foietaj cu zmeură de casă

Plăcintele în straturi au fost întotdeauna și rămân unul dintre cele mai populare tipuri de produse de patiserie. Crusta lor crocantă poate câștiga inima oricărui dinte de dulce. În plus, aluatul foietaj semifinit poate fi găsit oricând în cel mai apropiat magazin.

Timp de gătit: ora 5.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• Făină - 2,5 linguri.
• unt - 250 gr.
• Smântână - 1 lingură.
• Sare - 1 praf.
• Pentru umplere:
• lapte - 3 linguri.
• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr - 150 gr.
• Făină - 4 linguri.
• Amidon - 4 linguri.
• zahăr vanilat - 2 gr.
• Zmeura - 300 gr.

Procesul de gatire:

1. Framantam aluatul din faina, smantana, unt si sare. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați la frigider 2-3 ore.

2. Împărțiți aluatul răcit în două părți, rulați-le în prăjituri subțiri plate, înțepați-le cu o furculiță sau faceți mai multe tăieturi cu un cuțit. Coaceți prăjiturile la cuptor la 200 de grade timp de 20-30 de minute.

3. Răciți prăjiturile terminate și tăiați-le în cercuri uniforme.

4. Pregătiți crema. Turnați 2 căni de lapte în tigaie și adăugați zahăr, amestecați și aduceți la fierbere. Bateți al treilea pahar de lapte cu ouăle, adăugați făina și amidonul, amestecați până se omogenizează. În timp ce amestecați amestecul cu amidon și făină, adăugați lapte dulce fierbinte. Apoi transferați crema într-o cratiță și gătiți la foc mic până se îngroașă.

5. Asamblați plăcinta. Asezati primul strat de prajitura in forma si asezati peste el 2/3 din crema fierbinte.

6. Asezati al doilea strat de prajitura deasupra, ungeti-l cu crema ramasa si decoram cu zmeura.Pune tortul la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia. Placinta iese foarte gustoasa si frageda.

Poftă bună!

Cum să faci rapid și delicios o plăcintă cu zmeură congelată?

Fructele congelate le ajută întotdeauna pe gospodine atunci când pregătesc încă o capodoperă culinară. Zmeura congelata este o umplutura excelenta pentru o placinta suculenta si gustoasa.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină – 400 gr.
• unt - 250 gr.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Gălbenușuri de ou – 5 buc.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Albusuri - 5 buc.
• zahăr pudră - 100 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• Amidon de porumb - 30 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr.
• Zmeura - 250 gr.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt, zahărul pudră, untul moale, amestecați ingredientele cu mâinile.

2. Puneți gălbenușurile într-un castron.

3. Amestecați aluatul cu mai multe mișcări, împărțiți-l în două bucăți inegale.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt. Întindeți cea mai mare parte din aluat și folosiți-l pentru a face o bază pentru o plăcintă cu părțile joase. Pune forma cu baza si a doua bucata de aluat la frigider pentru o jumatate de ora.

5. Apoi puneți forma cu aluatul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 20 de minute. Răciți tortul.

6. Pregătiți umplutura. Bate albusurile pana se formeaza varfuri tari. Apoi, continuând să batem, adăugați zahăr pudră și amidon. La final, adauga ulei vegetal si bate in continuare pana se omogenizeaza.

7. Puneți crema rezultată pe tort și neteziți-o. Pune deasupra zmeura congelata.

8. Apoi se rade a doua parte de aluat folosind o răzătoare grosieră.

9. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute.Se răcește plăcinta, se stropește cu zahăr pudră și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Cum să coaceți o plăcintă deschisă cu zmeură în cuptor?

O plăcintă deschisă cu zmeură vă va face seara și mai confortabilă și mai caldă. Vă vom spune cum să pregătiți produse de patiserie frumoase și gustoase în această rețetă detaliată.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Zmeura - 2 linguri.
• unt - 100 gr.
• Sare - 1 praf.
• făină de grâu - 1,5 linguri.
• apă - 2 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr - 3 linguri.
• Amidon - 2 linguri.
• Albus de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Se toaca untul cu un cutit si se amesteca cu faina cernuta si sarea.

2. Adăugați oul și apa cu gheață și frământați aluatul.

3. Întindeți aluatul într-o prăjitură rotundă și puneți-l pe o tavă de copt.

4. Amestecați zmeura cu amidon într-un bol, puneți fructele de pădure pe aluat, adăugați zahăr.

5. Îndoiți marginile aluatului spre centru și ungeți cu albuș bătut.

6. Coaceți plăcinta la cuptor la 220 de grade timp de 30 de minute. Placinta deschisa cu zmeura are o crusta maro aurie si o cantitate mare de umplutura suculenta.

Poftă bună!

Plăcintă Tsvetaeva luxuriantă și aerisită cu zmeură

Această plăcintă poartă acest nume pentru că mai devreme surorile Tsvetaeva își tratau adesea oaspeții cu o plăcintă delicioasă cu zmeură, preparată după o rețetă specială. Aveți și ocazia să folosiți această rețetă și să faceți celebra plăcintă.

Timp de gătit: 95 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Smântână - 0,5 linguri.
• unt - 150 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Făină - 2 linguri.
• Pentru umplere:
• Făină - 2 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Ou de pui - 1 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Pentru umplere:
• Zmeura - 350 gr.

Procesul de gatire:

1. Bateți zahărul cu smântână.

2.Topiți untul în cuptorul cu microunde. Când uleiul s-a răcit, turnați-l în amestecul de smântână și amestecați.

3. Apoi adăugați făina cernută și praful de copt.

4. Aluatul trebuie să fie moale și elastic.

5. Distribuiți aluatul în formă și faceți laterale.

6. Pregătiți umplutura. Se amestecă oul, zahărul, făina și smântâna până se omogenizează.

7. Pe baza aluatului se aseaza zmeura, se toarna deasupra umplutura de smantana.

8. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 50-55 de minute. Se racesc putin copturile, se scot din tava si se servesc.

Poftă bună!

Charlotte cu zmeura si mere la cuptor

Fructele și fructele de pădure sunt cele mai frumoase lucruri pe care le-a creat natura. În orice combinație, pot transforma orice produse de patiserie. In aceasta reteta vom folosi zmeura si mere pentru umplutura de placinta.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr - 1 lingură.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Mere – 3-4 buc.
• Zmeura - 1 lingura.
• unt - 10 gr.
• Sare - 1 praf.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Zahăr pudră - pentru decor.

Procesul de gatire:

1. Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mici.

2. Bateți ouăle cu mixerul până la spumă groasă, apoi adăugați treptat zahărul și bateți încă 5 minute. Adăugați făina cernută, sare și sifon în amestecul de ouă. Framanta aluatul.

3. Ungeți o tavă de copt cu unt. Pune jumatate din aluat in tava si aseaza merele deasupra.

4. Așezați zmeura deasupra merelor. Lăsați câteva fructe de pădure pentru a decora plăcinta.

5. Turnați aluatul rămas peste umplutură.

6. Introduceți forma cu preparatul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 40 de minute. Scoateți tortul finit din formă, stropiți cu zahăr pudră și decorați cu zmeură.

Poftă bună!