Plăcinta cu pui cu oală este un fel de mâncare delicioasă de casă care poate fi preparată cu ușurință atât de bucătari experimentați, cât și de bucătari începători. Plăcintele cu pui sunt foarte gustoase și sățioase. Sunt grozave pentru o gustare delicioasă și un mic dejun copios. În selecția de astăzi veți găsi atât cele mai simple opțiuni, cât și rețete mai complexe. Fiecare va alege ce-i place.
- Plăcintă cu jeleu de pui la cuptor
- Placinta de foietaj cu pui
- Plăcintă cu pui și ciuperci la cuptor
- Plăcintă cu drojdie cu pui
- Placinta cu kefir cu pui la cuptor
- Plăcintă Laurentian cu pui, broccoli și ciuperci
- Placinta de patiserie cu carne de pui
- Plăcintă cu pui și varză la cuptor
- Deschideți plăcinta cu pui
- Plăcintă osetiană cu pui și brânză
Plăcintă cu jeleu de pui la cuptor
Plăcinta cu jeleu de pui la cuptor se dovedește incredibil de apetisantă. Procesul de gătit nu vă va împovăra. Aluatul este ușor de preparat. Aceasta este cea mai simplă rețetă pe care o cunosc. O versiune apetisantă a unei plăcinte delicioase va deveni favorită; tot ce trebuie să faci este să o dai viață o dată.
- Fileu de pui 400 (grame)
- Parmezan (sau altă brânză tare) 50 (grame)
- Unt 50 (grame)
- smantana 20% 100 (grame)
- Ou de gaina 2 (lucruri)
- Făină 100 (grame)
- Praf de copt 1 (lingurite)
- Piper negru gust
- Sare gust
- Ulei vegetal pentru lubrifierea matriței
-
Placinta cu pui la cuptor este rapid si usor de preparat. Pregătiți-vă ingredientele.
-
Clătiți carnea și îndepărtați umezeala cu prosoape de hârtie, tăiată în bucăți potrivite. Am file, dar pentru suculenta este permisă folosirea pulpei pulpei.Ungeți un recipient de copt cu ulei vegetal și distribuiți carnea de pui. Adăugați sare și piper.
-
Se toarnă ouăle într-un bol. Adăugați puțină sare. Scutura.
-
Adăugați unt moale. Bateți amestecul.
-
Adăugați smântână. Amesteca.
-
Se rade brânza cu răzătoarea. Conectați componentele.
-
Adaugam faina cernuta cu praful de copt.
-
Combinați ingredientele.
-
Acoperiți umplutura de pui cu aluat gros.
-
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute. Perforați cu o frigărui. Daca batul este uscat, coacerea este gata. Răciți plăcinta în tigaie.
-
Scoateți tortul parfumat din formă și împărțiți-l în porții. Invită-ți prietenii și începe să mănânci. Placinta cu pui este un aperitiv grozav pentru intalnirile intime prietenoase. Poftă bună!
Placinta de foietaj cu pui
Plăcinta de foietaj cu pui este un deliciu uimitor pe care membrii gospodăriei îl mănâncă cu mare plăcere. Aluatul crocant cu umplutură delicată va decora orice sărbătoare sau ceai prietenoasă. Produsele de patiserie superbe arată perfect. Coacerea unei plăcinte nu va fi dificilă atât pentru un profesionist, cât și pentru un începător.
Timp de gătit – 1 oră 10 minute
Timp de gătit – 35 min.
Porții – 3
Ingrediente:
- file de pui - 200 gr.
- Aluat foietaj – 300 gr.
- Praz - 120 gr.
- Gălbenușuri de ou – 1 buc.
- Ouă de pui – 2 buc.
- Făină - 1 lingură.
- Piper negru măcinat - după gust.
- Sarat la gust.
- Ulei vegetal – pentru prajit + pentru uns tigaie.
Procesul de gatire:
Pasul 1: Pregătiți-vă ingredientele.
Pasul 2. Scufundați carnea într-un vas de gătit. Am file, dar pentru suculenta este acceptabil sa folosesti pulpa pulpei.Se fierbe prin sărarea apei.
Pasul 3. Răciți puțin carnea fiartă și despărțiți-o în fibre.
Pasul 4. Tăiați ceapa în rondele.
Pasul 5. Se încălzește o tigaie unsă cu ulei vegetal, se descarcă ceapa și se călește până se înmoaie.
Pasul 6. Adăugați făină și prăjiți.
Pasul 7. Descărcați puiul, turnați puțin bulion. Adăugați sare și piper.
Pasul 8. Se fierbe până se îngroașă.
Pasul 9. Tapetați un recipient de copt cu folie. Se unge cu ulei. Întindeți aluatul foietaj. Așezați baza.
Pasul 10. Întindeți umplutura peste bază.
Pasul 11. Întindeți al doilea strat de aluat, faceți tăieturi și acoperiți umplutura, sigilând bine marginile.
Pasul 12. Ungeți blatul cu gălbenuș bătut. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți plăcinta timp de 35 de minute.
Pasul 13. Scoateți plăcinta fierbinte din cuptor.
Pasul 14. Scoateți tortul delicios din formă. Invită-ți prietenii și începe să mănânci. Poftă bună!
Plăcintă cu pui și ciuperci la cuptor
Plăcinta cu pui și ciuperci la cuptor este ideală pentru a primi oaspeții. Un aluat sfărâmicios superb cu o umplutură delicioasă se prepară cât se poate de simplu. Acest tratament uimitor se mănâncă cald sau rece. Din proprie experiență, voi spune că îmi place mai mult când este răcit și iese mai gustos.
Timp de gătit – 1 oră 00 minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 8
Ingrediente:
- File de pui – 2 buc.
- Champignon proaspete – 250 gr.
- Ceapa - 0,5 buc.
- Ouă de pui – 3 buc.
- făină - 250 gr.
- unt - 125 gr.
- brânză tare – 150 gr.
- Sarat la gust.
- apă - 3 linguri.
- Crema 20% – 150 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1: Măsurați făina. Scoateți untul să se înmoaie.
Pasul 2. Adăugați untul în făină și măcinați în firimituri. Se toarnă apă și se adaugă un ou.
Pasul 3: Amestecați.
Pasul 4.Adunați aluatul într-o bilă și înfășurați-o în folie. Dați la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 5. Tocați mărunt ceapa decojită.
Pasul 6. Curățați ciupercile și tăiați-le în felii.
Pasul 7. Prăjiți ceapa și ciupercile într-o tigaie fierbinte.
Pasul 8. Puneți carnea într-un vas de gătit. Am file, dar pentru suculenta este acceptabil sa folosesti pulpa pulpei. Se fierbe prin sărarea apei. Răciți puțin carnea fiartă, tăiați sau dezasamblați în fibre.
Pasul 9. Trimite la prăjit. Se prăjesc împreună. Adăugați sare și piper. Se amestecă.
Pasul 10. Adună ingrediente pentru turnare.
Pasul 11. Bateți 2 ouă cu smântână și brânză rasă. Adăugați puțină sare.
Pasul 12. Întindeți aluatul înghețat într-un strat. Puneți într-un recipient de copt. Formați o bază cu părți laterale. Distribuiți umplutura.
Pasul 13. Turnați umplutura. Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute. Răciți plăcinta în tigaie.
Pasul 14. Scoateți tortul parfumat din formă.
Pasul 15. Împărțiți în porții. Invită-ți prietenii și începe să mănânci. Poftă bună!
Plăcintă cu drojdie cu pui
Placinta cu drojdie cu pui este un produs de patiserie excelent care iti va da pielea de gaina. Aluatul de drojdie necesită timp pentru a se pregăti, dar merită. Nu trebuie să vă faceți griji că plăcinta va eșua. Aluatul va crește cu siguranță dacă folosiți drojdie de calitate dovedită. Produsele de copt ies de neuitat!
Timp de gătit – 1 oră 20 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 6
Ingrediente:
- file de pui – 350 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi – 1 buc.
- Drojdie uscată – 5 vârfuri.
- Margarina - 250 gr.
- Gălbenușuri de ou – 1 buc.
- făină – 600 gr.
- lapte - 2 linguri.
- Zahăr granulat - după gust.
- Sarat la gust.
- apă – 250 ml.
- Cremă 20% – 50 ml.
- Ulei vegetal - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Diluează drojdia pudră cu apă. Adăugați puțin zahăr. Așteptați până începe procesul.
Pasul 2. Adăugați margarina la jumătate din făină și măcinați în firimituri.
Pasul 3. Turnați aluatul și adăugați făina rămasă. Framanta aluatul. Se acoperă și se pune într-un loc cald să crească.
Pasul 4. Odată ce aluatul a crescut, împărțiți-l în 2 bulgări – unul mai mare și unul mai mic.
Pasul 5. Întindeți cea mai mare parte într-un strat sau întindeți-l cu mâinile, formând o bază cu părțile laterale. Se aseaza pe o tava unsa cu unt.
Pasul 6. Tocați ceapa și morcovii curățați. Se caleste pana se inmoaie.
Pasul 7. Puneți carnea într-un vas de gătit. Am file, dar pentru suculenta este acceptabil sa folosesti pulpa pulpei. Se fierbe adăugând sare în apă. Răciți puțin carnea fiartă, tăiați sau dezasamblați în fibre.
Pasul 8. Amesteca puiul cu friptura si smantana. Adăugați sare și amestecați.
Pasul 9. Întindeți umplutura peste bază. Întindeți a doua bucată de aluat. Închideți umplutura. Sigilați marginile. Agitați gălbenușul cu lapte. Unge blatul placintei. Presarati cu seminte de susan daca doriti.
Pasul 10. Pune piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Coaceți plăcinta timp de 25 de minute. Perforați cu o frigărui. Daca batul este uscat, coacerea este gata. Se răcește tortul în tavă, se scoate din tavă și se împarte în porții. Invitați-vă gospodăria și începeți să mâncați. Poftă bună!
Placinta cu kefir cu pui la cuptor
Placinta cu kefir cu pui la cuptor este cat se poate de simplu de facut. Umplutura apetisantă combinată cu aluatul aerisit se transformă într-un răsfăț delicios pe care chiar și o gospodină fără experiență o poate gestiona fără prea multe dificultăți. Coacem adesea produse de patiserie delicioase pentru adunările de familie și păstrez resturile în congelator sau le iau cu mine pentru gustare.Dar, de regulă, nu există niciodată resturi; rudele înghit plăcinta pe ambii obraji și caută aditivi cu ochii.
Timp de gătit – 1 oră 10 minute
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 4
Ingrediente:
Pentru test:
- Chefir – 500 ml.
- Ouă de pui – 2 buc.
- făină - 320 gr.
- Praf de copt - 10 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sare - 0,75 linguriță.
- Zahăr granulat - după gust.
- Piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit.
- Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
Pentru umplere:
- file de pui - 300 gr.
- Ceapa - 80 gr.
- Ulei vegetal - 30 ml.
- Pătrunjel - după gust.
- Ceapa verde - dupa gust.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - un praf.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Procesul de gatire:
Pasul 1: Pregătiți-vă ingredientele. Curățați ceapa. Clătiți carnea și ierburile.
Pasul 2. Tocați ceapa. Metoda de tăiere nu este importantă, faceți ceea ce este mai convenabil.
Pasul 3. Tăiați carnea în bucăți potrivite. Eu am file, dar pentru suculenta iti recomand sa folosesti pulpa pulpei.
Pasul 4. Într-o tigaie încinsă cu două linguri de ulei vegetal, rumeniți ceapa și carnea. Nu-l uscați. Umplutura trebuie să rămână suculentă.
Pasul 5. Tocați verdeața.
Pasul 6. Descărcați cu ingrediente prăjite.
Pasul 7. Asezonați cu sare și piper. Alege condimente în funcție de preferințele tale. Se amestecă și se scoate de pe arzător.
Pasul 8. Turnați produsul din lapte fermentat într-un bol, adăugați ouăle. Adăugați piper. Sare si adauga zahar. Bateți amestecul.
Pasul 9. Adaugam faina cernuta cu praful de copt. Datorită prafului de copt, vei obține o textură poroasă la final.
Pasul 10. Amestecați ingredientele.
Pasul 11. Turnați două linguri de ulei rafinat și amestecați.
Pasul 12. Turnați jumătate din amestecul lichid în forma unsă. Agitați ușor pentru a forma un strat uniform de aluat.
Pasul 13Întindeți umplutura.
Pasul 14. Turnați umplutura rămasă peste umplutură, repartizând uniform.
Pasul 15. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Perforați cu o frigărui. Daca batul este uscat, coacerea este gata.
Pasul 16. Lasă delicioasele produse de patiserie la răcit.
Pasul 17. Scoateți deliciul pufos din formă și împărțiți-l în porții.
Pasul 18. Serviți plăcinta cu băuturi. Ceaiul dulce sau cafeaua cu zahăr și prăjiturile de casă merg perfect împreună. Începeți masa. Poftă bună!
Plăcintă Laurentian cu pui, broccoli și ciuperci
Plăcinta Laurent cu pui, broccoli și ciuperci, sau quiche, provine din bucătăria franceză. Și chiar dacă nu suntem francezi, putem pregăti un astfel de răsfăț fără dificultate. Aluatul de shortbread cu o umplutură delicioasă se topește în gură. Plăcinta Laurentian arată șic și este potrivită pentru orice eveniment.
Timp de gătit – 1 oră 30 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 8
Ingrediente:
Pentru test:
- apă - 3 linguri.
- Ouă de pui - 1 buc.
- făină - 200 gr.
- unt - 50 gr.
- Sare - 0,5 linguriță.
Pentru umplere:
- Ulei vegetal - 30 ml.
- Sarat la gust.
- Ciuperci - 400 gr.
- Broccoli - 200 gr.
- Ceapa - 100 gr.
- file de pui - 300 gr.
Pentru umplere:
- Crema 20-33% – 200 ml.
- Brânză - 150 gr.
- Ouă de pui – 2 buc.
- Nucșoară - 1 linguriță.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1: Pregătiți-vă ingredientele.
Pasul 2. Turnați ouăle în recipientul pentru frământarea aluatului. Adăugați untul topit. Bateți amestecul.
Pasul 3. Umpleți cu apă.
Pasul 4. Adăugați făina cernută și sare. Frământați masa.
Pasul 5. Înfășurați în folie și congelați. Este mai convenabil să utilizați o piesă de prelucrat înghețată.
Pasul 6. Puneți carnea într-un vas de gătit. Am file, este acceptabil să folosesc pulpă de pulpă. Se fierbe prin sărarea apei.
Pasul 7Răciți puțin carnea fiartă, tăiați sau dezasamblați în fibre.
Pasul 8. Tocați mărunt ceapa decojită.
Pasul 9. Curățați ciupercile și tăiați-le în felii. In loc de champignon, uneori folosesc ciuperci fierte de la congelator.
Pasul 10. Prăjiți ceapa într-o tigaie fierbinte.
Pasul 11. Descărcați ciupercile. Se prăjește până se evaporă umiditatea.
Pasul 12. Adăugați carnea.
Pasul 13. Dezghețați broccoli, împărțiți-l în buchete și adăugați-l la ingrediente. Se fierbe până când este gata. Dacă folosești varză proaspătă, trebuie mai întâi să o fierbi în apă clocotită timp de 5 minute.
Pasul 14. Răziți brânza. Este foarte gustos să folosești mai multe tipuri.
Pasul 15: amestecați ouăle.
Pasul 16. Adăugați smântână în amestecul de ouă. Se amestecă până la omogenizare.
Pasul 17. Adăugați brânza și amestecați.
Pasul 18: Presărați nucșoară. Dacă nu vă place, înlocuiți-l cu alte condimente.
Pasul 19. Se amestecă și se adaugă sare.
Pasul 20. Întindeți piesa de prelucrat înghețată cu mâinile. Puneți în tava de copt. Formați o bază nu prea subțire cu părțile laterale.
Pasul 21. Așezați umplutura.
Pasul 22: Turnați amestecul de cremă de brânză. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți produsul timp de 40 de minute. Lăsați produsele de copt să se răcească ușor.
Pasul 23. Îndepărtați tratarea uimitoare din matriță. Portionați și invitați familia să savureze un aperitiv delicios! Placinta este buna atat proaspat copta cat si rece.
Pasul 24. Pofta buna!
Placinta de patiserie cu carne de pui
Placinta de patiserie cu carne de pui va captiva pe toti iubitorii de produse de patiserie de casa. A face produse de patiserie originale nu este dificilă. Baza crocantă și umplutura delicată se armonizează perfect între ele. Shortcake este perfect pentru orice eveniment și arată atractiv.O singură privire te face să vrei să iei o bucată.
Timp de gătit – 1 oră 45 de minute
Timp de gătit – 50 min.
Porții – 8
Ingrediente:
Pentru test:
- Smântână - 300 gr.
- Bicarbonat de sodiu - 0,25 linguriță.
- Făină - 3,5-4 linguri.
- unt - 250 gr.
- Sare - 0,25 linguriță.
Pentru umplere:
- unt - 80 gr.
- Sarat la gust.
- Ceapa - 600 gr.
- file de pui – 1000 gr.
- Brânză - 300 gr.
- Ouă de pui – 4 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1: Pregătiți-vă ingredientele.
Pasul 2. Clătiți carnea și îndepărtați umezeala cu prosoape, tăiate în bucăți potrivite. Am file, dar este acceptabil să folosesc pulpă de pulpă.
Pasul 3. Sărați carnea și puneți-o într-un manșon de copt. Legați capetele.
Pasul 4. Coaceți până când este gata sau fierbeți în apă cu sare.
Pasul 5. Într-un castron, combinați untul moale cu smântâna. Bateți amestecul. Adaugam faina cernuta cu sare si sifon.
Pasul 6. Frământați masa. Înfășurați în folie și congelați. Este mai convenabil să utilizați o piesă de prelucrat înghețată.
Pasul 7. Tocați mărunt ceapa decojită.
Pasul 8. Încinge tigaia, topește untul. Prăjiți ceapa într-o tigaie fierbinte.
Pasul 9. Rideau brânza. Este foarte gustos să folosești mai multe tipuri.
Pasul 10. Răciți puțin puiul fiert, tăiați sau dezasamblați în fibre.
Pasul 11. Scoateți ceapa prăjită de pe aragaz.
Pasul 12. Întindeți aluatul, dar nu prea subțire.
Pasul 13. Așezați baza în matriță.
Pasul 14: Pune puiul.
Pasul 15. Pune ceapa prăjită deasupra.
Pasul 16. Acoperiți cu brânză.
Pasul 17: Spargeți ouăle.
Pasul 18. Întindeți al doilea strat.
Pasul 19. Faceți o tăietură în formă de cruce în centru. Acoperiți umplutura și sigilați marginile.
Pasul 20. Se da la cuptorul preincalzit la 210 grade. Coaceți produsul timp de 45 de minute. Perforați cu o frigărui. Daca batul este uscat, coacerea este gata.Răciți plăcinta în tigaie.
Pasul 21. Scoateți deliciul delicios din matriță.
Pasul 22: Împărțiți în porții. Invită-ți prietenii și începe să mănânci. Poftă bună!
Plăcintă cu pui și varză la cuptor
Placinta cu pui si varza la cuptor este foarte usor de preparat. Umplutura delicioasă suculentă cu aluat moale aerisit va deveni preferata ta. Această plăcintă delicată este ideală pentru ceaiul de familie. Produsele de patiserie consistente se servesc racite sau proaspat coapte.
Timp de gătit – 1 oră 20 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 6
Ingrediente:
Pentru test:
- Chefir – 200 ml.
- Bicarbonat de sodiu fără tobogan - 1 linguriță.
- făină – 170 gr.
- Ulei vegetal - 50 ml.
- Sare - 0,25 linguriță.
- zahăr granulat - 1 linguriță.
- Ouă de pui – 2 buc.
- tărâțe de grâu/ovăz – 10 gr.
- susan - 1 lingura.
Pentru umplere:
- Varză albă – 250 gr.
- Sarat la gust.
- file de pui – 150 gr.
- Verdeturi - după gust.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tocați varza cu un cuțit special. Recomand să folosiți unul tânăr. Varza de iarnă necesită pre-sotire.
Pasul 2. Gatiti carnea. Tăiați în bucăți potrivite sau dezasamblați în fibre. Am file, dar poți folosi pulpă de pulpă. Tăiați verdeața spălată. Se amestecă ingredientele și se adaugă sare. Dacă doriți, asezonați cu condimentele preferate.
Pasul 3. Turnați produsul din lapte fermentat în bolul de mixare și adăugați ouăle. Sare si adauga zahar. Bateți amestecul. Luați chefirul disponibil, puteți folosi un produs acru.
Pasul 4. Adăugați făină și tărâțe cernute cu sifon, datorită cărora veți obține o textură poroasă la final. Dacă nu vă plac tărâțe, nu le adăugați. Fibrele sunt folosite în loc de tărâțe, dar acest lucru este și opțional. Folosiți pâine sau făină integrală.
Pasul 5. Turnați ulei vegetal și amestecați.
Pasul 6. Turnați jumătate din amestecul lichid în tava unsă. Agitați ușor și bateți până când aluatul formează un strat uniform.
Pasul 7: Întindeți umplutura.
Pasul 8. Turnați umplutura rămasă peste umplutură, repartizând uniform. Se presara cu seminte de susan. Sau folosiți o alternativă - semințele de in. Vor adăuga o aromă crocantă.
Pasul 9. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute.
Pasul 10. Perforați cu o frigărui. Daca batul este uscat, coacerea este gata. Lăsați aluatul delicios la răcit. Scoateți tratarea aerisită din matriță.
Pasul 11. Împărțiți minunatul produs în porții – aluatul este moale, iar umplutura este suculentă.
Pasul 12. Serviți tratarea cu ceai dulce. Produsele de patiserie sarate se potrivesc perfect cu bauturile zaharoase. Mănâncă cu plăcere.
Pasul 13. Pofta buna!
Deschideți plăcinta cu pui
Plăcinta deschisă cu pui se poate face cu orice aluat. Pentru varianta de azi iti propun sa o faci cu aluat foietaj. Dar puteți experimenta cu ușurință cu drojdie sau aluat de paine scurte. De asemenea, iese destul de gustos. Umplutura consistenta permite ca preparatele de copt sa devina felul principal la o cina linistita in familie.
Timp de gătit – 1 oră 30 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 6
Ingrediente:
- Aluat foietaj – 450 gr.
- Smântână - 200 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
- file de pui - 300 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Cartofi – 3 buc.
- brânză tare – 50 gr.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Clătiți carnea și îndepărtați umezeala, tăiată în bucăți potrivite. Am file, este acceptabil să folosesc pulpă de pulpă.
Pasul 2. Tăiați cartofii curățați în fâșii.
Pasul 3. Curățați șampioanele și tocați-le nu prea mărunt.
Pasul 4.Prăjiți carnea într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal.
Pasul 5: Când puiul își schimbă culoarea, descărcați cartofii. Se prăjesc împreună, 5-7 minute vor fi suficiente.
Pasul 6. Apoi, descărcați șampioanele. Se prăjește până se evaporă umiditatea.
Pasul 7. Se condimentează cu smântână, sare și piper. Dacă doriți, asezonați cu condimentele preferate.
Pasul 8. Se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute.
Pasul 9. Întindeți aluatul foietaj.
Pasul 10. Tapetați un recipient de copt cu hârtie sau ulei. Așezați baza.
Pasul 11. Întindeți umplutura peste bază. Îndoiți marginile libere spre centru, fixându-le bine.
Pasul 12. Dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute.
Pasul 13. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați produsul. Reveniți la cuptor pentru 5 minute.
Pasul 14. Scoateți plăcinta fierbinte, așteptați până când produsul se răcește puțin. Scoateți deliciul atractiv din matriță și împărțiți-l în porții. Invitați-vă prietenii și începeți să gustați produse de patiserie crocante cu umplutură suculentă și aromată. Poftă bună!
Plăcintă osetiană cu pui și brânză
Plăcinta osetiană cu pui și brânză se dovedește incredibil de apetisantă. Dar acest lucru va necesita mult efort. Procesul este, în principiu, simplu, dar pentru ca aluatul să aibă succes, trebuie să urmați toată tehnologia, iar acest lucru necesită timp. O mâncare copioasă va înlocui o masă completă.
Timp de gătit – 2 ore 30 minute
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 12
Ingrediente:
- Unt - 3 linguri.
- Drojdie - 1 linguriță.
- Chefir - 2 linguri.
- făină de grâu - 450 gr.
- Sarat la gust.
- Pulpă de pui – 5 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- Ienibahar piper negru - 1 lingurita.
- Morcovi – 1 buc.
- Cimbru - 1 linguriță.
- Boia - 1 linguriță.
- Brânza Suluguni – 400 gr.
- Frunza de dafin – 1 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Luați carnea răcită. Dacă îl aveți congelat, atunci scoateți-l pentru a dezgheța. Se dizolvă drojdia pudră în chefir cald. Adăugați puțină sare. Se toarnă ulei vegetal și se adaugă făină. Framanta aluatul. Se acoperă și se pune într-un loc cald să crească.
Pasul 2. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în bucăți. Puneți butoaiele, ceapa și morcovii într-un vas de gătit.
Pasul 3. Se fierbe prin sararea apei si adaugarea de dafin, cimbru si boabe de piper. Mai des folosesc pulpă de pulpă de pui. Umplutura iese mai suculenta. Va sfatuiesc sa nu folositi file, va iesi putin uscat. Dacă tot te hotărăști să folosești file, asezonează-l cu ulei vegetal.
Pasul 4. Răciți puțin tobele fierte, îndepărtați pielea și îndepărtați oasele.
Pasul 5. Dezasamblați în fibre. Se presară cu sare și boia. Folosește condimentele tale preferate. Îmi place să folosesc ierburi de Provence. Dar de data asta nu erau acasă.
Pasul 6. Răziți brânza. Dacă folosiți mai multe tipuri, va fi mult mai gustos. Amestecați conținutul.
Pasul 7. Împărțiți aluatul crescut în 3 bucăți. Întindeți-le pe fiecare sau aplatizați-o cu mâinile într-un cerc nu prea subțire. Puneți umplutura în centru.
Pasul 8. Ciupește marginile libere în centru, astfel încât umplutura să fie complet ascunsă.
Pasul 9: Rulați ușor cu un sucitor sau aplatizați cu mâinile pentru a forma o chiflă îngrijită. Aveți grijă să nu deteriorați piesa de prelucrat. Așezați pe o foaie de copt. Faceți același lucru cu restul spațiilor libere.
Pasul 10. Faceți o gaură în centrul fiecărei piese. Puneți semifabricatele într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Coaceți produsele timp de 20 de minute.
Pasul 11. Înmuiați plăcintele fierbinți cu unt moale. Se răcește puțin în tigaie, se scoate din ea și se împarte în porții. Invitați-vă gospodăria și începeți să mâncați.Aluatul poros delicat cu o umplutură suculentă și elastică va aduce o experiență de neuitat. Poftă bună!