Placinta de capsuni

Placinta cu capsuni este un produs de patiserie de vara foarte gustos si luminos. Placinta cu capsuni poate fi facuta din orice aluat si acoperita cu smantana sau dulceata de fructe de padure. Produsele de copt sunt întotdeauna fragede, aromate și foarte gustoase.

Plăcintă cu căpșuni din aluat la cuptor

Un desert luminos si gustos in care aluatul usor de paine scurte este completat de o umplutura delicata de smantana si capsuni. Placinta este buna pentru o petrecere de gaina sau o petrecere de ceai in familie.

1. 
   Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu căpșuni în cuptor? Se inmoaie untul, se macina cu zahar, se adauga faina si praful de copt, se amesteca totul bine.
2. 
   Bateți oul în amestec și frământați aluatul.Ar trebui să fie plastic și etanș.
3. 
   Într-un alt recipient, bateți smântâna cu zahărul, amidonul și ouăle.
4. 
   Ungeți o tavă cu arc cu unt, întindeți aluatul și formați o bază cu părțile laterale. Înțepăți aluatul pe toată suprafața cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii. Pe fundul formei se pune bucăți de căpșuni pe aluat, se toarnă un amestec de smântână, ouă, zahăr și amidon.
5. 
   Păstrați plăcinta la cuptor, aprinzând-o mai întâi la 180 de grade. Ar trebui să se coacă aproximativ o oră până când este complet gătită. După aceasta, fără a scoate din matriță, puneți desertul la frigider pentru câteva ore, apoi serviți cu ceai sau cafea.

Plăcintă delicioasă cu foietaj cu căpșuni

O plăcintă rapidă și ușoară făcută din aluat foietaj gata, când mai rămâne doar o jumătate de oră până la sosirea oaspeților. Un minim de ingrediente simplifică procesul de coacere, iar rezultatul îi va încânta pe cei dragi. Rezultatul este un desert delicios și impresionant.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Căpșuni – 300 gr.
• Aluat foietaj – 1 pachet.
• Dulceata de capsuni - 2 linguri.
• zahăr brun - 2 linguri.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Scoateți tulpinile de pe căpșuni, clătiți și tăiați în jumătate.

2. Tine aluatul de foietaj cald pana se dezgheta, apoi ruleaza-l in dreptunghi si aseaza-l pe pergament. Faceți tăieturi pe părțile laterale ale dreptunghiului și întindeți dulceața de căpșuni peste partea centrală a aluatului.

3. Puneți fructele de pădure deasupra și stropiți cu zahăr.

4. Peste umplutură se pun fâșii de aluat, care se ung apoi cu gălbenuș bătut.

5. Coaceți plăcinta cu căpșuni aproximativ o jumătate de oră, preîncălzind cuptorul la 190 de grade. Serviți produsele de copt în porții cu un milkshake sau ceai aromat.

O modalitate rapidă și ușoară de a face plăcintă congelată cu căpșuni

Pentru o plăcintă cu căpșuni congelate, pregătiți aluat de biscuiți. Se dovedește fraged, cu fructe de pădure suculente în interior. Ar trebui servit cu lapte, un milkshake sau ceai.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 160 gr.
• făină de grâu - 250 gr.
• Praf de copt - 10 gr.
• Griș – 30 gr.
• unt - 30 gr.
• Apă de băut - 80 ml.

Procesul de gatire:

1. Bateți ouăle într-un recipient potrivit, adăugați zahărul și bateți până se omogenizează. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un mixer, un tel sau o furculiță.

2. Amestecați făina cernută, praful de copt și grisul în amestecul de ou-zahăr. Se amestecă totul bine până când aluatul devine omogen.

3. Turnați apă clocotită peste unt într-un recipient separat până când acesta se topește complet. Adăugați untul topit în aluat și amestecați totul din nou.

4. Așezați o foaie de pergament într-o tavă de copt și turnați aluatul în ea. Deasupra distribuim căpșunile dezghețate, care se taie mai întâi în jumătate. Gătiți plăcinta timp de 50 de minute la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

5. Serviți plăcinta finită în porții cu lapte sau ceai de fructe.

Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu brânză de vaci și căpșuni?

Crema de caș completează perfect gustul strălucitor al căpșunilor, iar aluatul de brioche adaugă lejeritate coacerii. Este important să-l păstrați la rece pentru ca masa delicată de caș cu căpșuni să se întărească și plăcinta să-și mențină forma la tăiere.

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• unt - 200 gr.
• făină de grâu - 300 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr - 250 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• vanilina - 1 gr.
• Branza de vaci – 500 gr.
• Căpșuni – 400 gr.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un recipient potrivit, adăugați praful de copt și untul tăiat bucăți. Se macină totul în firimituri împreună cu zahărul.

2. Pentru umplutură, combinați zahărul, brânza de vaci și vanilina, apoi adăugați ouăle și bateți totul bine cu un blender pentru a obține o masă cremoasă.

3. Sortați căpșunile, îndepărtați sepalele și fructele stricate.

4. Tapetați o tavă de copt cu o foaie de pergament.

5. Se toarnă jumătate din pesmetul în formă, se nivelează și se distribuie jumătate din căpșuni și toată crema de caș la suprafață. Puneți deasupra căpșunile rămase, apoi pesmeturile.

6. Gătiți plăcinta aproximativ o oră în cuptor, care trebuie mai întâi aprins la 180 de grade. Lăsați copturile să se răcească și înainte de servire păstrați la loc răcoros pentru ca crema să se întărească corespunzător și să nu se întindă la servire porții.

Plăcintă aerisită cu căpșuni pe aluat de drojdie

O plăcintă cu aluat de drojdie va dura mai mult decât de obicei, dar rezultatul merită: căpșuni întregi coapte în aluatul de unt capătă un gust de vară strălucitor și o aromă bogată.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 500 gr.
• Chefir – 300 ml
• zahăr granulat - 70 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• zahăr vanilat - 1 lingură.
• Drojdie instantanee - 1,5 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.

Pentru umplere:

• Căpșuni – 800 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Amidon de porumb – 35 gr.

Pentru lubrifiere:

• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina de două ori într-un bol potrivit, adăugați în acest recipient drojdia, zahărul obișnuit și vanilat și sarea. Se amestecă ingredientele uscate și se toarnă chefir cald în mijlocul amestecului.Framanta aluatul.

2. Când masa este amestecată, adăugați ulei vegetal și frământați bine din nou, ceea ce va dura 10-15 minute până când aluatul devine neted și elastic. Se lasă să se coacă într-un loc cald timp de o oră.

3. Pentru a face umplutura, sortați căpșunile, îndepărtați tulpinile și boabele stricate, clătiți bine și uscați.

4. Framanta putin aluatul crescut si lasa-l la cald inca 50 de minute. După aceasta, împărțiți în două părți - pentru baza plăcintei și decor. Întindeți o bucată mai mare de aluat și puneți-o într-o tavă de copt, făcând părți laterale de-a lungul marginii.

5. Se rulează fructele de pădure în amidon și se distribuie uniform pe suprafața aluatului, se presară căpșunile cu zahăr.

6. Puneți deasupra aluatul rămas, formând o plasă sau modele după bunul plac. Ciupiți cusăturile în jurul perimetrului aluatului. Se amesteca galbenusul cu apa si se unge aluatul astfel incat sa devina lucios la copt.

7. Coaceți plăcinta pentru aproximativ 45 de minute în cuptorul aprins la 180 de grade. Serviți produsele de copt în porții cu ceai sau cafea.

Plăcintă delicată de căpșuni cu umplutură de smântână

Această rețetă produce produse de patiserie spectaculoase, care amintesc de tartele cu fructe de pădure la modă, cu o bază nisipoasă și o umplutură delicată de căpșuni cremoasă. Este potrivit pentru a fi servit la o sărbătoare de familie sau la o petrecere de ceai prietenoasă.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• unt - 100 gr.
• făină de grâu - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Sare - 1 praf.
• Apă cu gheață - 5 linguri.

Pentru umplere:

• Ouă – 2 buc.
• Smântână - 300 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Amidon - 1 lingura.
• Căpșuni – 500 gr.

Procesul de gatire:

1.Pentru aluat se amesteca faina cu untul tocat, apoi se adauga ou si apa cu gheata la mijloc, se framanta bine. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 15 minute.

2. Spălați căpșunile astfel încât să nu rămână nisip pe ele, îndepărtați boabele stricate și îndepărtați tulpinile. Tăiați boabele mari în mai multe bucăți.

3. Pentru a umple plăcinta, amestecați smântâna, zahărul obișnuit și vanilat și ouăle. Bateți cu un mixer sau bateți până când zahărul se dizolvă. Adăugați făina și amidonul, amestecați din nou.

4. Puneți aluatul în tava de copt, întindeți-l uniform pe suprafața formei, înțepați cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii. Asigurați-vă că formați laturi de 3-5 cm înălțime în jurul perimetrului.

5. Distribuiți bucăți de căpșuni peste partea centrală a aluatului și umpleți-le cu smântână. Gătiți plăcinta timp de 30-40 de minute în cuptorul aprins în prealabil la 200 de grade.

6. Apoi opriți cuptorul și lăsați copturile să se răcească cu ușa cuptorului deschisă pentru aproximativ 15 minute. Inainte de servire, placinta poate fi decorata cu frunze de menta si busuioc.

Rețetă pas cu pas pentru a face plăcintă cu kefir cu căpșuni

O rețetă ușoară și rapidă de coacere cu căpșuni proaspete, asemănătoare șarlotei cu mere. Aluatul devine ușor și aerisit, iar fructele de pădure adaugă suculent și acrișor.

Timp de preparare: 45 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Ouă – 3 buc.
• făină de grâu - 400 gr.
• Chefir - 200 gr.
• Căpșuni – 150 gr.
• Sare - 1 praf.
• sifon - ¾ linguriță.
• zahăr granulat - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Se macină ouăle cu un praf de sare până se formează o masă ușoară, omogenă.

2. Adăugați zahăr în ouăle bătute și continuați să bateți până când boabele de zahăr dispar.

3.Turnați chefir cald în amestec și amestecați la viteză mare până când amestecul se îngroașă ușor.

4. Amesteca sifonul cu faina si adauga in aluat in portii.

5. Turnați aluatul finit într-o tavă de copt și distribuiți uniform căpșunile pe suprafață, care sunt pre-spălate, sortate și uscate cu un prosop de hârtie.

6. Coaceți plăcinta timp de 35 de minute în cuptorul aprins la 180 de grade, în timp ce se pregătesc produsele de copt, nu deschideți cuptorul, altfel plăcinta se va așeza și își va pierde din puf. Răciți produsele de copt finite și serviți în porții, garnisite cu ciocolată sau fructe de pădure proaspete.

O rețetă simplă și rapidă pentru o plăcintă deschisă cu căpșuni proaspete

O rețetă rapidă și ușoară de prăjitură cu căpșuni. Datorită faptului că fructele de pădure sunt gătite deschise, produsele de copt arată spectaculos, iar aluatul de șuruburi pune în evidență perfect notele de vară de aromă de căpșuni.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 180 gr.
• unt - 50 gr.
• sare - 5 gr.
• zahăr granulat - 80 gr.
• Vanilina - 1 pachet.
• Ou - 1 buc.
• Căpșuni – 300 gr.
• Amidon de cartofi - 2 linguri.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Într-un recipient potrivit, amestecați zahărul cu vanilia, untul și făina, apoi adăugați oul și frământați bine. Înfășurați aluatul în folie și păstrați-l la frigider pentru 15 minute.

2. Sortați căpșunile, clătiți-le bine pentru a îndepărta nisipul și îndepărtați sepalele. Uscați fructele de pădure și tăiați-le în sferturi, stropiți-le cu zahăr și amidon.

3. Întindeți aluatul de brioche pe o foaie de pergament și faceți margini mici în jurul perimetrului. Puneți fructele de pădure feliate în centrul aluatului și puneți cu grijă marginile deasupra fructelor de pădure.

4. Gătiți plăcinta la cuptor la 180 de grade, ceea ce va dura aproximativ 35 de minute.

5.Scoateți plăcinta, răciți și tăiați în bucăți. Se serveste cald sau rece, presarat cu zahar pudra.

Plăcintă Tsvetaevsky luxuriantă și incredibil de gustoasă cu căpșuni

Celebra plăcintă Tsvetaevsky poate fi preparată nu numai cu mere, ci și cu căpșuni aromate. Aluatul din această plăcintă este sfărâmicios și se topește în gură, iar crema cu fructe de pădure este fragedă și bogată. Plăcinta arată spectaculos și va uimi oaspeții nu numai prin aspectul său incredibil, ci și prin gustul său uimitor.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină de grâu - 200 gr.
• unt - 100 gr.
• Smântână - 100 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Pentru umplere:

• Căpșuni – 500 gr.
• Smântână - 300 gr.
• zahăr granulat - 150 gr.
• făină de grâu - 50 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr vanilat - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

1. Se macină untul înmuiat cu zahăr, se adaugă smântâna și se bate bine.

2. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, se framanta aluatul, se pune la rece o jumatate de ora.

3. Bateți smântâna cu ouă, vanilie, zahăr obișnuit și făină până obțineți o cremă omogenă.

4. Sortați și clătiți boabele, îndepărtați sepalele și tăiați-le în felii.

5. Distribuiți aluatul pe fundul și părțile laterale ale formei, compactați bine. Distribuiți fructele de pădure peste aluat și turnați smântâna. Coaceți plăcinta timp de 30-50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

6. Pentru a servi plăcinta, trebuie să așteptați până se răcește pentru ca umplutura să se poată întări. Puteți servi ceai, cafea sau băuturi răcoritoare cu plăcintă Tsvetaevsky.

Cum să coaceți un pandișpan aerisit cu căpșuni?

Un pandișpan rapid cu fructe de pădure nu necesită nicio pregătire specială din partea gospodinei, așa că chiar și un bucătar începător îl poate pregăti.Pandișpanul moale scoate în evidență suculenta căpșunilor proaspete, iar zahărul pudră înmoaie acrișiunea fructelor de pădure.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• zahăr granulat - 150 gr.
• Zahăr vanilat – 1 pachet.
• unt - 50 gr.
• Sifon - 0,5 linguriță.
• Oțet pentru stingerea sifonului - 1 lingură.
• făină de grâu - 1 lingură.
• Zahăr pudră - după gust.
• Căpșuni mari – 9 buc.

Procesul de gatire:

1. Separam albusurile de galbenusuri, batem pe acestea din urma pana devin albe, impreuna cu zaharul vanilat si 75 g. zahăr obișnuit.

2. Bateți albusurile într-o spumă stabilă și amestecați cu grijă cu gălbenușurile.

3. Se stinge sifonul cu oțet și se toarnă în ouăle bătute. Pune acolo untul topit si faina. Amesteca totul bine pentru a forma un aluat cu consistenta de smantana groasa.

4. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Se distribuie deasupra capsunile, spalate in prealabil si taiate in sferturi.

5. Gatiti aluatul de biscuiti cu capsuni la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Se răcește plăcinta înainte de servire, se stropește cu zahăr pudră după gust și se servește în porții cu ceai sau cafea. Poftă bună!