Plăcintă cu mure la cuptor

Plăcinta cu orice fructe de pădure nu este doar delicioasă, ci și incredibil de frumoasă. La randul lor, murele sunt cele care raman intacte si confera produselor de copt un aspect elegant fara a se intinde pe toata suprafata aluatului. În acest articol veți găsi cu siguranță o rețetă de plăcintă cu mure pe care cu siguranță veți dori să o încercați.

Plăcintă cu mure la cuptor

Plăcintele cu paine scurte sunt populare datorită ușurinței pregătirii aluatului și, în același timp, a ușurinței sale. După o bucată din această plăcintă, în loc de greutate, te vei simți plin și mulțumit. Și pentru o aromă bogată și picant, nu neglijați adăugarea unei cantități mici de coniac.

1. 
   Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu mure în cuptor? Pentru a prepara prajitura de înaltă calitate, untul trebuie înghețat. Prin urmare, o dam pe răzătoarea grosieră cât mai repede posibil pentru a nu începe să se topească.
2. 
   Apoi cerneți imediat făina de grâu în unt și frământați bine masa cu mâinile, transformând conținutul în firimituri.
3. 
   Adăugați apoi gălbenușurile separate, puțin coniac și frământați aluatul din plastic.
4. 
   Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru aproximativ 30 de minute, până când toate ingredientele se fixează.
5. 
   După acest timp, aluatul este gata pentru manipulare ulterioară. Întindeți cocoloașul răcit și puneți-l pe o tavă de copt. De asemenea, străpungem aluatul cu o furculiță sau alt obiect ascuțit, îl acoperim cu o foaie de pergament și îl umplem cu orice fasole grea. Coaceți painele scurte în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute.
6. 
   În acest moment, pregătiți boabele. Adăugați la mure amidon de porumb, zahăr pudră și 50 de grame de zahăr. Distribuim toate componentele în vrac în mod uniform pe întregul volum de fructe de pădure. După 15-20 de minute, scoateți tortul din cuptor, scoateți pergamentul cu fasole și întindeți un strat de fructe de pădure pregătite.
7. 
   Pentru a obține o crustă ușoară și aerisită, albușurile se bat spumă împreună cu zahărul pudră până se formează vârfuri stabile, apoi se întinde masa proteică pe un strat de mure și se pune plăcinta la cuptorul preîncălzit. Pentru coacere, 30-40 de minute vor fi suficiente la o temperatură de 190 până la 200 de grade.
8. 
   După acest timp, cel mai probabil plăcinta ta este gata și poți pregăti ceaiul mai repede.

Vă dorim bună dispoziție și un ceai plăcut!

O reteta simpla si delicioasa de placinta cu branza de vaci si mure

O plăcintă care amintește de o caserolă cu brânză de vaci sau de prăjitura de brânză de vaci și fructe de pădure preferată de toată lumea. Un desert conform acestei rețete pur și simplu nu poate eșua dacă urmați succesiunea preparării și țineți cont de caracteristicile fiecărei etape.Luați notă de rețetă, astfel încât dumneavoastră și cei dragi să fiți mulțumiți de prima recoltă de fructe de pădure.

Timp de preparare: 80 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• făină de grâu - 1 lingură.
• unt - 100 gr.
• Brânză de vaci – 200-220 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• zahăr granulat - 4 linguri. l.
• Amidon - 1 lingura. l.
• Mure – 250 gr.

Procesul de gatire:

1. Se trece inițial făina de grâu printr-o sită fină.

2. Adăugați untul ușor înghețat în făina cernută și măcinați cu grijă până se sfărâmiciază.

3. Bateți aici un ou de pui, adăugați praful de copt împreună cu zahărul. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

4. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini si devine cat mai elastic. Peste un bol se pune folie alimentara si se lasa sa se raceasca 15 minute.

5. Pentru umplutură, combinați brânza de vaci, amidonul, zahărul și un ou. Măcinam cu grijă toate componentele împreună.

6. Scoateți aluatul din frigider și puneți-l în formă, distribuindu-l uniform pe toată suprafața.

7. Apoi puneți umplutura în aluat, nivelând-o cu o spatulă.

8. Puneți murele deasupra umpluturii de caș și porniți cuptorul pentru a se preîncălzi. Coaceți plăcinta timp de 30-40 de minute.

9. După acest timp, verificați starea plăcintei cu mure, răciți-o și scoateți-o din formă. Taiati apoi placinta racita in portii si serviti cu ceai.

Vă dorim poftă bună!

Plăcintă rapidă cu mure și umplutură de smântână

Nu există combinație mai reușită și mai contrastantă decât fructele de pădure dulci și acrișoare de o frumoasă culoare închisă și smântâna dulce cu adaos de esență de vanilie.Nici nu vei observa că baza este aluat praf, pentru că totul împreună se vor topi literalmente în gură.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 40-45 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

     Pentru test:

• făină de grâu - 280 gr.
• unt - 130 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Smântână - 1 lingură. l.
• Ou de pui - 1 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Sare - 0,25 linguriță.

Pentru umplere:

• Smântână – 360 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Amidon – 20-25 gr.
• esență de vanilie - 1 linguriță.
• Mure – 250-300 gr.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim prajitura. Pentru a face acest lucru, adăugați făină amestecată cu praful de copt în untul înghețat.

2. Apoi zdrobim totul in firimituri fine folosind un robot de bucatarie. Alternativ, puteți folosi un blender sau alte dispozitive.

3. Apoi adăugați zahăr, sare, ou și smântână la acest pesmet. Bateți din nou tot conținutul folosind un robot de bucătărie până la omogenizare completă.

4. Aluatul nu trebuie sa se lipeasca de maini si in acelasi timp sa fie foarte plastic.

5. Distribuiți aluatul finit pe suprafața formei și apăsați bine. Pune forma cu aluatul la frigider pentru 30 de minute.

6. În acest moment, să avem grijă de fructe de pădure și să pregătim umplutura. Se amestecă zahărul și amidonul și se amestecă bine ingredientele uscate.

7. Acum combinați ouăle, smântâna și turnați puțină esență de vanilie. Amestecați ingredientele lichide cu mâna folosind un tel. Combinați masa lichidă cu amestecul în vrac și amestecați bine, evitând formarea de cocoloașe. Din nou, facem toate acestea fără a folosi un blender sau un robot de bucătărie.

8. Scoatem matrita cu aluatul de la frigider si umplem-o cu smantana, repartizand-o uniform pe tot volumul.

9.Tot ce rămâne este să așezi fructele de pădure bine spălate și neapărat uscate, astfel încât să se înece în umplutură. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute.

10. Îi vei simți literalmente imediat pregătirea prin aroma care vine din bucătărie. Tăiați bucățile în bucăți mai mari și serviți-l cu ceai.

Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă luxuriantă cu drojdie cu mure la cuptor

Este imposibil să treci și să nu te îndrăgostești de aroma deosebită a produselor de patiserie bogate. Datorită drojdiei, aluatul crește literalmente în fața ochilor tăi și, ca urmare, tortul se dovedește incredibil de atractiv, pufos și poate servi drept decor pentru orice sărbătoare.

Timp de preparare: 120 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• făină de grâu - 350 gr.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - 90 gr.
• Mure – 200 gr.
• Amidon - 1,5-2 lingurițe.
• zer - 150 gr.
• Drojdie uscată - 10 gr.

Procesul de gatire:

1. Adăugați zahăr granulat și sare în ou într-un bol și amestecați bine până se formează o spumă ușoară.

2. Apoi turnați ulei și zerul cald în masa de ouă și amestecați bine. Se amestecă apoi o mână de făină cernută și drojdia uscată.

3. Lăsați aluatul în pace aproximativ 10 minute pentru a lăsa drojdia să se dizolve. Si abia dupa acest timp cernem faina ramasa.

4. Formați o minge strânsă din aluatul finit, acoperiți vasul cu un prosop sau folie și lăsați deoparte aproximativ o oră pentru dovadă.

5. În acest timp scurt, aluatul va crește și va crește vizibil în volum. Asta înseamnă că poți trece la următoarea etapă.

6. Împărțiți aluatul finit în două părți egale și întindeți-l la dimensiunea dorită, concentrându-vă pe diametrul formei.De asemenea, unul dintre straturi, care va fi baza, trebuie să fie puțin mai mare decât dimensiunea celui de-al doilea, astfel încât să se poată forma o latură. Apoi puneți un strat de aluat întins într-o tavă unsă cu unsoare.

7. Ungeți stratul de jos cu ulei vegetal și stropiți cu pâine. Și numai deasupra acestui strat punem murele amestecate cu amidon și le stropim cu zahăr.

8. Apoi întindeți un alt strat de aluat deasupra fructelor de pădure și fixați marginile împreună, astfel încât umplutura să nu se întindă.

9. Dacă doriți, puteți pune deoparte puțin aluat și îl puteți forma într-un decor în formă de împletitură, care va da plăcintei un aspect foarte impresionant. Se unge aluatul cu un strat subtire de galbenus si se coace placinta cu drojdie cu mure timp de 45 de minute.

10. După acest timp, puteți deschide cuptorul și puteți verifica starea de pregătire. De asemenea, este important să rețineți că timpul de coacere poate varia în funcție de caracteristicile cuptorului dumneavoastră. Suntem convinși că totul îți va merge, iar tu îi vei încânta pe cei dragi cu un desert incredibil de aromat.

Vă dorim poftă bună!

Plăcintă de mure de casă cu aluat foietaj

Procesul de preparare a acestei plăcinte este atât de unic încât nicio dificultăți nu este intimidantă. Nu numai că baza are o textură crocantă, stratificată, dar partea de sus a plăcintei atrage atenția prin relief. Și toate acestea sunt completate de o umplutură incredibil de gustoasă, care include una dintre cele mai reușite combinații de brânză de vaci și mure.

Timp de preparare: 60-70 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 1000 gr.
• Branza de vaci – 500 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 1,5 linguri. l.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• unt - 10 gr.
• Mure – 200-250 gr.

Procesul de gatire:

1.Transferați brânza de vaci pe o farfurie adâncă și măcinați-o bine împreună cu zahăr obișnuit și vanilat. Batem si un ou si continuam sa framantam pana ce masa devine omogena ca consistenta.

2. Pentru aceasta etapa vom avea nevoie de aluat foietaj, asa ca este mai bine sa il luam in avans si sa il dezghetam. Stropim suprafața de lucru cu făină și întindem straturile noastre de aluat, după care le împărțim în trei părți egale.

3. Întindeți masa de caș uniform pe fiecare dintre cele trei plăci, lăsând marginile libere.

4. Apoi conectăm aceste margini împreună, formând o frânghie și le întindem ușor pentru a face piesa de prelucrat mai plată.

5. Repetăm ​​același lucru cu fructele de pădure. Pentru a face acest lucru, întindeți al doilea strat de aluat foietaj, împărțiți-l în trei părți și așezați murele, stropiți cu zahăr.

6. Legăm margine la margine și astfel obținem șase cârnați în total (trei frânghii cu masă de caș și trei frânghii cu mure).

7. Pregătiți un vas de copt. Se unge fundul și pereții cu o bucată de unt și, dacă este necesar, se stropesc cu gris. Apoi rulăm bucățile alungite în spirală, alternând umplutura de caș cu umplutura de fructe de pădure.

8. Într-un recipient separat, bateți oul și ungeți plăcinta formată cu el. Se coace 30-40 de minute la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

9. În timpul coacerii, aluatul foietaj va crește și se va rumeni ușor. Dar înainte de a scoate plăcinta din cuptor, verificați pregătirea acesteia folosind o frigărui de lemn sau o scobitoare. Ar trebui să rămână uscat.

10. Plăcinta finită, feliată îngrijit poate fi servită cu absolut orice băutură fierbinte.

Vă dorim plăcinte delicioase și poftă bună!

Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu mure congelate?

Dacă ai norocul să ai niște mure păstrate până la sfârșitul toamnei sau iarna, profită de această șansă pentru a face o plăcintă care să merite timpul tău. In plus, murele sunt una dintre acele fructe de padure care nu isi pierd gustul, aroma si proprietatile benefice in timpul congelarii.

Timp de preparare: 70 min.

Timp de preparare: 45 min.

Porții – 8-10.

Ingrediente:

• făină de grâu - 450 gr.
• Smântână - 200 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr granulat - 180 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 100 gr.
• Praf de copt - 25 gr.
• Mure congelate – 150 gr.

Procesul de gatire:

1. In orice recipient, combina ouale de gaina cu zaharul granulat si bate cu mana cu telul pana se obtine o masa omogena de oua. În același timp, dezghețați murele.

2. Apoi amestecați smântâna în masa de ouă dulci și adăugați puțin unt, în timp ce continuați să bateți totul cu un tel.

3. Trecem direct la framantarea aluatului. Pentru a face acest lucru, cerneți treptat făina și praful de copt într-un recipient cu ouă și amestecați până la omogenizare.

4. Pune exact jumătate din întregul aluat în tava pregătită, acoperită cu pergament. Întindem și un strat de mure dezghețate și uscate.

5. Peste boabe se pune aluatul ramas si se da la cuptorul preincalzit la 180-190 de grade. Coacem desertul pentru aproximativ 45 de minute. După acest timp, asigurați-vă că verificați gradul de pregătire al aluatului, străpungându-l cu o scobitoare, ar trebui să rămână uscat.

6. Tăiați plăcinta direct cât este fierbinte și serviți cu băutura preferată.

Vă dorim poftă bună!

Plăcintă de casă cu mere și mure

Această plăcintă va deveni semnul distinctiv al verii tale. La urma urmei, nu este nimic mai gustos decât o umplutură făcută din fructe de pădure de sezon și mere suculente.Această plăcintă elegantă cu fructe și mere se remarcă prin gustul său nobil, în care puteți găsi toate notele dulci și acrișoare împreună cu picantența ghimbirului. Toate acestea împreună vă învăluie bucătăria cu o aromă condimentată.

Timp de preparare: 90 min.

Timp de preparare: 40 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

• făină de grâu - 280 gr.
• unt - 130 gr.
• zahăr pudră - 55 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• lapte - 40 gr.
• Lămâie – 1 buc.

Pentru umplere:

• Mere – 450-500 gr.
• Mure – 100 gr.
• Coacăze - 100 gr.
• Ghimbir - 15 gr.
• zahăr granulat - 70 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• scorțișoară măcinată - 0,5-1 linguriță.

Procesul de gatire:

1. Să începem procesul de preparare a prajiturii. Cerneți cantitatea necesară de făină și adăugați unt la ea, măcinați totul bine.

2. Rezultatul ar trebui să fie firimituri fine care să poată fi trecute cu ușurință printre degete. Se rade lamaia spalata si se adauga putina coaja in aluat, se adauga si zaharul pudra si se amesteca in continuare.

3. Pentru a lipi toate componentele, bateți oul în amestecul de făină și turnați treptat laptele.

4. Frământați masa cu mișcări ușoare până devine omogenă, elastică și nu atât de lipicioasă. Și este important ca aluatul să rămână cât mai sfărâmicios.

5. Apoi înfășurați bulgărea într-o rolă de folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră. În acest moment, să pregătim ingredientele pentru umplutură.

6. Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii mici. Apoi le stropiți cu zahăr, în funcție de gust.

7. Apoi colectăm împreună toate fructele de pădure spălate și uscate, adăugăm la ele mere în zahăr și puțin ghimbir tocat. În acest moment, pregătirea umpluturii poate fi considerată completă.

8.Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți, dintre care una ar trebui să fie puțin mai mare. Il intindem si il asezam intr-o forma tapetata cu pergament, formand laturi ingrijite.

9. Întindeți umplutura de fructe și fructe de pădure și întindeți a doua parte a aluatului cât mai subțire.

10. Puneți aluatul întins deasupra umpluturii, prindeți cu grijă marginile celor două straturi, astfel încât sucul de fructe de pădure să nu se scurgă. Facem si gauri mici cu o furculita si ungem placinta cu ou batut. Datorită acesteia, vom obține o crustă frumoasă rumenită.

11. La final, stropiți plăcinta cu zahăr granulat și scorțișoară măcinată și coaceți la cuptor la 180-200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Timpul de gătire poate varia în funcție de cuptorul dvs. Verificăm pregătirea plăcintei cu o scobitoare de lemn, care ar trebui să rămână uscată când iese.

12. Plăcinta finită cu fructe și fructe de pădure poate fi servită fie rece, fie fierbinte. Oricare dintre aceste două opțiuni va fi delicioasă.

Vă dorim poftă bună!