Plăcintă cu coacăze negre la cuptor

Coacăzele negre sunt o boabe gustoase și sănătoase care pot fi folosite și pentru umplerea plăcintelor. Articolul conține 10 rețete originale pentru produse de patiserie excelente pentru orice ocazie.

Plăcintă cu coacăze negre la cuptor

Placinta cu coacaze negre isi pastreaza bine forma, are o crusta crocanta si o umplutura suculenta, aromata. În multe familii, această rețetă este un desert tradițional de weekend.

1. 
   Cum să coaceți o plăcintă cu coacăze negre în cuptor? Cerneți făina și praful de copt într-un bol, adăugați zahărul. Tăiați untul în cuburi și adăugați-l într-un bol, amestecați ingredientele cu mâinile în firimituri fine.
2. 
   Continuați să frământați aluatul, adăugând apă rece câte o lingură.Aduceți aluatul până la omogenizare și în timp ce faceți umplutura, puneți-l la frigider.
3. 
   Spălați coacăzele și puneți-le într-o strecurătoare să se usuce. Apoi amestecați fructele de pădure cu amidon, zahăr obișnuit și vanilat.
4. 
   Acoperiți forma cu pergament. Împărțiți aluatul în două părți inegale. Întindeți cea mai mare parte și puneți-o într-o formă, faceți părți laterale și înțepați-o cu o furculiță.
5. 
   Puneți umplutura de fructe de pădure pe baza de aluat scurt.
6. 
   Întindeți a doua parte de aluat, tăiați fâșii subțiri și puneți deasupra umpluturii. Sigilați marginile aluatului.
7. 
   Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute. Dacă doriți, puteți stropi tortul fierbinte cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu brânză de vaci și coacăze negre?

Chiar și un patiser începător poate stăpâni această rețetă pentru o plăcintă minunată cu brânză de vaci și coacăze negre. Produsele de copt au o consistență ușoară și un gust delicat.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 250 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Smântână – 80 ml.
• unt - 150 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Branza de vaci – 400 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Smântână – 80 ml.
• Amidon - 1,2 linguri.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Coacăze - 1 lingură.
• zahăr brun - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol împreună cu praful de copt, adăugați untul tocat și amestecați ingredientele cu mâinile până se obține pesmet fin.

2. Apoi adăugați zahăr și smântână, amestecați.

3. Frământați un aluat omogen, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Bateți brânza de vaci și zahărul cu un blender. Adaugam smantana, esenta de vanilie, amidonul si amestecam totul bine.

5.Întindeți aluatul, puneți-l în forme, faceți laterale și înțepați-l cu o furculiță.

6. Puneți umplutura de caș pe aluat, întindeți coacăzele negre deasupra, apăsați-le ușor în masa de caș și stropiți cu zahăr.

7. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Plăcinta se dovedește suculentă și gustoasă.

Poftă bună!

Placinta cu umplutura de coacaze negre si smantana acasa

Placinta de vara cu prima recolta de coacaze negre de gradina este perfecta pentru ceaiul de familie. Cu mult înainte de a fi gata, aroma magică a coacerii se va răspândi în toată casa și toată lumea va aștepta cu nerăbdare apariția desertului.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Coacăze negre - 1 lingură.
• zahăr - 0,8 linguri. + 1 lingura.
• Făină - 1,5 linguri.
• Smântână - 300 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Margarina - 50 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Vanilină - după gust.
• Nucșoară măcinată - după gust.

Procesul de gatire:

1. Topiți margarina la foc mic, răciți puțin, adăugați 1 ou și 2 linguri de smântână.

2. Apoi, adăugați făina cernută, praful de copt, nucșoara, zahărul și vanilina. Se framanta un aluat nu foarte gros.

3. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți aluatul în ea și neteziți-l.

4. Pentru umplere, amestecați smântâna, oul și o lingură de zahăr.

5. Așezați coacăzele pe aluat și turnați umplutura.

6. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade pentru 35-40 de minute, până când aluatul se rumenește pe margini. Se răcește ușor plăcinta și se servește.

Poftă bună!

Plăcintă delicioasă cu chefir cu coacăze negre

Un tort simplu pentru orice ocazie. Se prepară simplu și rapid. Coacăzele negre umplu produsele de copt cu aromă și un gust strălucitor dulce-acru.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Chefir - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Făină – 300 gr.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• Praf de copt pentru aluat – 10 g.
• Coacăze negre - 1 lingură.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, bate ouăle cu zahărul obișnuit și vanilat.

2. Apoi, turnați făina cernută, praful de copt și chefirul într-un bol, amestecați ingredientele.

3. Consistența aluatului de plăcintă va semăna cu smântâna foarte groasă.

4. Ungeți o tavă de copt cu unt, adăugați coacăze negre și turnați deasupra aluatul.

5. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Se răcește plăcinta finită, se scoate din formă și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Placinta cu drojdie cu coacaze negre la cuptor

Produsele de patiserie dulci sunt făcute din aluat de drojdie. Vă invităm să pregătiți o plăcintă moale, suculentă cu drojdie, umplută cu coacăze negre.

Timp de gătit: 180 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Drojdie instantanee - 12 g.
• unt - 120 gr.
• lapte – 500 ml.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 7 linguri.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Vanilină - după gust.
• Făină – 1 kg.
• Pentru umplere:
• coacaze negre - 200 gr.
• Făină - 0,5 linguri.
• unt - 50 gr.
• zahăr - 2 linguri.
• Seminte de mac - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Adăugați sare și zahăr în lapte la o temperatură de 38 de grade, amestecați. Se adauga apoi untul inmuiat, un ou intreg si un albus.

2. Cerneți făina și amestecați-o cu drojdia. Combinați ingredientele lichide și uscate, frământați într-un aluat omogen, lăsați-l timp de 1-1,5 ore într-un loc cald.

3. Separat se amestecă făina, zahărul și semințele de mac, se rade untul congelat. Măcinați ingredientele în firimituri cu mâinile și puneți-le la frigider.

4.Ungeți tava de plăcintă cu unt. Puneți aluatul în formă, formați părți mici. Pune coacazele negre pe aluat.

5. Presărați firimituri de unt deasupra fructelor de pădure. Ungeți aluatul cu gălbenuș bătut.

6. Coaceți plăcinta cu coacăze la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Răciți plăcinta, apoi serviți.

Poftă bună!

O rețetă simplă, pas cu pas, de plăcintă cu coacăze negre pe aluat foietaj

Este imposibil să refuzi un tort suculent cu coacăze negre. Placinta se pregateste foarte repede, mai ales daca folosesti aluat foietaj gata facut.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Aluat foietaj – 250 gr.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Coacăze negre - 1 lingură.
• Amidon - 1 lingura.
• Zahăr pudră - pentru stropire.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet aluatul, întindeți-l. Tăiați un dreptunghi care măsoară 26x16 centimetri.

2. Tăiați restul de aluat în fâșii de 1-1,5 centimetri lățime.

3. Se amestecă zahărul și amidonul separat.

4. Se zdrobește jumătate din fructe de pădure cu o furculiță și se amestecă masa rezultată cu masa de zahăr-amidon.

5. Asezati umplutura pe aluat si adaugati deasupra restul de fructe de padure.

6. Puneți fâșii de aluat deasupra umpluturii, pliați marginile bazei spre centru și fixați-le cu scobitori.

7. Coaceți plăcinta la cuptor la 200 de grade timp de 25-30 de minute. Se presară plăcinta fierbinte cu zahăr pudră, se răcește și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Cum se face o plăcintă cu coacăze negre congelate?

Iarna, fructele de pădure congelate vă vor permite să pregătiți rapid produse delicioase de panificație pentru ceai. Din coacaze negre congelate se va face o placinta aromata si suculenta.

Timp de gătit: 100 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• unt - 100 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahăr pudră - pentru stropire.
• Pentru umplere:
• Coacăze negre congelate – 250 gr.
• lapte condensat - 70 ml.
• lapte – 60 ml.
• Amidon de cartofi - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol, adăugați zahărul și radeți untul congelat. Amestecați aceste ingrediente cu mâinile.

2. Adăugați oul în bol și amestecați. Dacă aluatul nu se îmbină bine, adăugați câteva linguri de apă cu gheață.

3. Întindeți aluatul într-o prăjitură rotundă, puneți-l într-o formă, faceți laterale și înțepați-l cu o furculiță. Pune amestecul la frigider pentru o jumătate de oră.

4. Puneți coacăzele negre congelate într-o strecurătoare și dezghețați-le.

5. Pregătiți umplutura. Amestecați laptele condensat, amidonul și laptele obișnuit.

6. Scoateți tava cu aluatul din frigider. Așezați fructele de pădure și turnați umplutura. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.

7. Se presară plăcinta finită cu zahăr pudră, se răcește și se servește.

Poftă bună!

Plăcintă cu coacăze negre deschisă în cuptor

Boabele de vară sunt folosite în mod activ de către gospodine pentru prepararea de produse delicioase de patiserie. De exemplu, plăcintele deschise cu coacăze negre se dovedesc a fi foarte interesante și frumoase.

Timp de gătit: 105 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Făină – 150 gr.
• unt - 50 gr.
• zahăr - 50 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pentru umplere:
• coacaze negre - 200 gr.
• zahăr - 120 gr.
• Crema 33-38% – 100 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Amidon - 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Măcinați untul moale cu zahăr.

2. Adăugați oul în bol și amestecați ingredientele.

3. Adăugați făina în părți, frământați într-un aluat omogen.

4.Întindeți aluatul și puneți-l în formă, folosiți mâinile pentru a distribui aluatul pe tot volumul și faceți laterale. Pune tava cu aluatul la frigider pentru o jumătate de oră.

5. Se macină coacăzele într-un blender, se adaugă 100 de mililitri de apă clocotită și se amestecă până se omogenizează. Apoi frecați masa de fructe de pădure printr-o sită.

6. Separat, batem ouale cu telul. Adăugați masa de coacăze, zahăr, smântână și amidon în masa de ouă și amestecați.

7. Puneti tava cu baza in cuptorul preincalzit la 180 de grade, coaceti 15 minute.

8. Puneți umplutura de coacăze negre pe crustă și gătiți plăcinta încă 30 de minute.

9. Scoateți plăcinta deschisă din formă, răciți și apoi serviți cu ceai.

Poftă bună!