Plăcintă cu afine la cuptor

Placinta cu afine este un produs de patiserie de vara delicios si aromat. Ce ceai de casă ar fi complet fără plăcinte de casă. Coacerea cu fructe de pădure și fructe proaspete de sezon, cum ar fi afinele, este deosebit de delicioasă. Articolul conține 10 rețete minunate pentru o varietate de plăcinte de casă.

Plăcintă delicioasă cu afine la cuptor

Afinele sunt foarte des folosite la prepararea diverselor deserturi de casa. În plus, aceste fructe de pădure pot fi culese într-o excursie la țară sau în natură. Plăcintele făcute din aluat scurt sunt incredibil de gustoase.

1. 
   Cum să coaceți o plăcintă delicioasă cu afine în cuptor? Cerneți făina într-un bol, adăugați gălbenușurile, zahărul obișnuit și vanilat, sarea, smântâna și untul moale.
2. 
   Framantam aluatul, inveliti-l in folie alimentara si dati-l la frigider pentru o jumatate de ora.
3. 
   Apoi întindeți aluatul. Ungeți forma cu ulei vegetal, puneți aluatul în ea și faceți bocanci mici. Înțepăți aluatul cu o furculiță. Puneti tava cu prajitura in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 18 minute.
4. 
   Pregătiți umplutura cu smântână. Amesteca smantana, albusurile, amidonul, zaharul simplu si vanilat.
5. 
   Se toarnă afinele în crusta pregătită și se stropește cu zahăr.
6. 
   Se toarnă umplutura de smântână peste fructe de pădure și se introduce matrița la cuptor, preîncălzit la 200 de grade, pentru 25-30 de minute.
7. 
   Răciți ușor plăcinta de shortbread și serviți.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face plăcintă cu brânză de vaci și afine

Reteta pentru o placinta delicioasa si usoara cu afine si branza de vaci. Poate fi servit la micul dejun cu cafea aromata sau seara aduna oaspetii la o cana de ceai si o felie de placinta cu afine.

Timp de gătit: 105 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină - 200 gr.
• unt - 150 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Pentru umplere:
• Branza de vaci – 500 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr - 100 gr.
• Smântână - 100 ml.
• Afine – 250-300 gr.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne printr-o sită. Se amestecă făina și untul într-un castron până se formează firimituri fine. Se adauga apoi zaharul, oul, se framanta aluatul, se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru o jumatate de ora.

2. Pregătiți umplutura.Frecați brânza de vaci printr-o sită fină, adăugați smântână, ouăle și zahărul, bateți până se omogenizează.

3. Scoateți aluatul din frigider, întindeți-l și puneți-l într-o formă, faceți laterale.

4. Puneți umplutura de caș în bază și adăugați afinele.

5. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 35 de minute. Se răcește plăcinta, se scoate din formă și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă de casă cu afine cu umplutură de smântână

Placinta cu afine si umplutura de smantana este usor si rapid de preparat. Cu toate acestea, se dovedește incredibil de gustos și fraged, cu o umplutură cremoasă cu o ușoară acrișoare.

Timp de gătit: 75 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină de grâu - 250 gr.
• unt - 100 gr.
• Smântână - 100 ml.
• lapte condensat - 1,5-2 linguri.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Pentru umplere:
• Afine - 1 lingura.
• Pentru umplere:
• Smântână - 1 lingură.
• lapte condensat - 100 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Amidon de porumb - 1,5-2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Pentru umplere, amestecați smântâna, laptele condensat, oul și amidonul.

2. Frământați aluatul. Scoateți untul din frigider în avans pentru a-l lăsa să se topească. Se amestecă untul înmuiat cu laptele condensat, zahărul și smântâna.

3. Apoi, adăugați făina și praful de copt cernute și frământați aluatul.

4. Tapetați tava cu hârtie de copt. Întindeți aluatul într-un strat subțire și puneți-l într-o formă, făcând părți mici. Înțepăți partea de jos a bazei cu o furculiță. Adăugați afinele.

5. Turnați umplutura cu smântână.

6. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Scoateți cu grijă plăcinta din formă și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Cum să coaceți rapid și delicios o plăcintă cu kefir cu afine?

Afinele dulci-acrișoare se potrivesc perfect cu aluatul pufos de chefir. Aceste produse de copt simple pot fi preparate la sosirea oaspeților și servite cu o ceașcă de ceai din plante sau cacao.

Timp de gătit: 75 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Chefir – 200 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• unt - 50 gr.
• zahăr - 120 gr.
• făină de grâu - 200 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Afine - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Spargeți ouăle într-un bol de blender și adăugați zahăr. Bateți ingredientele până la omogenizare.

2. Adăugați sifon în chefir, amestecați și lăsați timp de 5 minute.

3. Topiți untul la cuptorul cu microunde sau la foc mic, răciți. Se amestecă masa de ouă, chefir și untul topit.

4. Adaugati faina cernuta si amestecati aluatul pana se omogenizeaza.

5. Spălați și uscați afinele, adăugați fructele de pădure în aluat, amestecați.

6. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți aluatul în ea. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

7. Scoateți plăcinta finită din formă, răciți pe un grătar și apoi serviți cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă luxuriantă cu drojdie cu afine la cuptor

Plăcintele cu drojdie de casă sunt dragostea multor dinti de dulce. În această rețetă vă vom arăta cum să faceți o plăcintă pufoasă cu afine. Boabele pot fi luate proaspete sau congelate.

Timp de gătit: 180 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• făină de grâu - 400 gr.
• lapte – 200 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Gălbenuș de pui - pentru ungerea plăcintei.
• Drojdie instantanee - 5 g.
• zahăr - 45 gr.
• unt - 35 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Pentru umplere:
• Afine - 350 gr.
• Zahăr - după gust.
• Amidon - 20 gr.

Procesul de gatire:

1.Cerne 100 de grame de făină într-un castron, adaugă drojdie instantă și o linguriță de zahăr. Turnați lapte peste ingredientele uscate, amestecați și lăsați timp de o jumătate de oră.

2. După o jumătate de oră, când aluatul a crescut în dimensiune, se poate trece la frământarea aluatului. Adăugați restul de făină și zahăr în aluat. Bateți ouăle într-un recipient separat, apoi adăugați-le în bolul cu aluatul.

3. Amestecați ingredientele până la omogenizare. Faceți o mică adâncitură în aluat și turnați untul pre-topit și răcit. Frământați aluatul cu mâinile până când uleiul este complet absorbit. Lăsați apoi aluatul timp de 1-1,5 ore într-un loc cald pentru a se dova.

4. Amesteca afinele cu amidonul si zaharul.

. După ce aluatul a crescut bine, întindeți 2/3 din aluat și puneți-l într-o formă termorezistentă, faceți laterale.

6. Puneți umplutura de afine pe aluat și acoperiți-o cu fâșii din aluatul rămas. Ungeți suprafața plăcintei cu gălbenuș bătut.

7. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Prajitura creste bine si iese parfumata si aurie.

Poftă bună!

Cum să faci o plăcintă delicioasă cu afine cu aluat foietaj?

O plăcintă de foietaj foarte gustoasă și fragedă, cu multă umplutură de afine. În această rețetă vom folosi suc și coaja de lămâie pentru a adăuga puțină acrișoare aroma plăcintei.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Aluat foietaj cu drojdie – 500 gr.
• Afine - 500 gr.
• zahăr - 100 gr.
• Lămâie – 0,5 buc.
• Amidon - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați complet aluatul foietaj la temperatura camerei. Spălați și uscați afinele.Se pun fructele de pădure într-o cratiță, se adaugă zahărul obișnuit și vanilat, amidonul, coaja de jumătate de lămâie și zeama, se amestecă și se pune pe foc.

2. Aduceți amestecul de afine la fierbere, fierbeți la foc mic timp de 6-7 minute până se îngroașă. Apoi scoateți tigaia de pe foc și răciți-i conținutul.

3. Tăiați aluatul foietaj în două părți inegale.

4. Întindeți puțin partea mai mare, aceasta va servi drept bază pentru plăcintă. Tăiați a doua parte în fâșii subțiri. Puneți cea mai mare parte din aluat într-o tavă unsă cu unsoare, făcând părți mici. Întindeți umplutura de afine pe aluat.

5. Decorați suprafața plăcintei cu fâșii de aluat, tăiați părțile suspendate.

6. Fixați marginile fâșiilor cu baza plăcintei, ungeți suprafața cu gălbenuș bătut.

7. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Răciți tortul finit și apoi serviți cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă de casă cu afine congelate

O plăcintă de ceai delicioasă și aromată poate fi coaptă folosind afine proaspete sau congelate. Singurul lucru la care trebuie să fii atent este că, atunci când sunt decongelate, boabele dau mult suc, care trebuie scurs sau amestecat cu amidon.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• zahăr - 0,7 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt pentru aluat - 1,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahăr vanilat - 1 pachet.
• Smântână - 200 ml.
• Afine - 250 gr.
• Amidon 100 gr.
• Pentru copil:
• Făină - 0,7 linguri.
• unt - 70 gr.
• zahăr - 0,3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt și sarea.

2. Spargeți un ou într-un bol de blender, adăugați zahăr obișnuit și vanilat, adăugați smântână și turnați ulei vegetal.Bateți ingredientele.

3. Amestecați ingredientele uscate și lichide, frământați aluatul. Tapetați o tavă de copt cu pergament și ungeți cu ulei vegetal. Întindeți aluatul și neteziți-l.

4. Dezghețați afinele și puneți-le într-o sită pentru a scurge lichidul. Se amestecă fructele de pădure cu amidon și se așează pe aluat.

5. Pentru topping, amestecați făina, zahărul și untul. Presărați firimiturile rezultate peste plăcintă.

6. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute. Se răcește plăcinta, se scoate din tavă și se servește.

Poftă bună!

Plăcintă deschisă cu umplutură de afine la cuptor

O plăcintă deschisă este coaptă când umplutura este la suprafață sau se uită prin modelele aluatului. Vă invităm să încercați o plăcintă suculentă cu umplutură de afine.

Timp de gătit: 150 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru test:
• făină de grâu - 1 lingură.
• unt - 200 gr.
• zahăr - 2-3 linguri.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Pentru umplere:
• Afine - 1 lingura.
• zahăr - 3-4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol de blender, adăugați untul înmuiat, zahărul, sarea, gălbenușurile de ou și câteva linguri de apă. Amesteca aceste ingrediente.

2. Puneți aluatul din bol pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile, apoi înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o oră.

3. După o oră, scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți inegale. Întindeți cea mai mare parte din ea și faceți din ea o bază pentru viitoarea plăcintă, înțepați aluatul cu o furculiță. Puneti tava cu baza in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.

4. Între timp, spălați afinele, uscați-le și amestecați-le cu zahărul. Puneți umplutura pe bază. Întindeți a doua parte de aluat, tăiați fâșii subțiri și decorați plăcinta cu ele.

5.Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 30-35 de minute până când devine frumos auriu. Se presară plăcinta fierbinte cu zahăr, se răcește și apoi se servește cu ceai.

Poftă bună!

Plăcintă finlandeză cu afine delicată și aerisită

Plăcinta se numește finlandeză pentru că conține o mulțime de produse lactate, pentru care această țară este renumită. Placinta are un gust foarte delicat si o textura topitoare.

Timp de gătit: 95 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pentru crusta:
• făină de grâu - 125 gr.
• unt - 100 gr.
• Branza de vaci – 100 gr.
• migdale macinate – 50 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Pentru umplere:
• Smântână - 250 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Zahăr vanilat – 1 plic.
• zahăr - 70 gr.
• Afine - 200 gr.
• Pentru decor:
• Petale de migdale – 20 gr.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un castron, adăugați brânza de vaci, untul și migdalele măcinate. Se amestecă ingredientele cu mâinile până se formează firimituri fine.

2. Apoi adăugați oul și frământați într-un aluat neted.

3. Întindeți aluatul într-un strat subțire și puneți-l într-o formă, formați părți mici. Intepam crusta cu o furculita si dam la frigider pentru 20 de minute.

4. Într-un castron, amestecați două ouă, smântâna și zahărul cu un mixer.

5. Scoateți tava din frigider, turnați în ea umplutura de cremă și adăugați afinele. Dați plăcinta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute.

6. Se presară plăcinta finită cu petale de migdale, se răcește ușor și se servește cu ceai.

Poftă bună!

Cum să coaceți pandișpan de afine în cuptor?

E greu să te gândești la ceva mai delicios și mai simplu decât pandișpanul cu afine. Trebuie doar să bateți toate ingredientele, să le turnați în formă și să așteptați aroma uluitoare din cuptor.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Ouă de pui – 6 buc.
• zahăr - 1 lingură.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Afine - 2 linguri.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.
• Frisca - pentru decor.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

1. Bate ouăle cu zahărul până se formează o spumă pufoasă. Apoi, adăugați extract de vanilie și continuați să bateți încă 1-2 minute. Cerneți făina într-un bol, adăugați sare și amestecați.

2. Se amestecă făina cu amestecul de ouă până se omogenizează.

3. Apoi, folosind mișcări blânde și lente, îndoiți afinele și coaja de lămâie în aluat.

4. Acoperiți o tavă cu pergament și ungeți cu unt. Puneți aluatul în formă.

5. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Verificați starea de gătit a copturilor cu o frigărui de lemn. Se răcește pandișpanul complet pe un grătar, se decorează cu frișcă și se servește oaspeților și celor dragi.

Poftă bună!