Plăcintă cu lapte

Plăcinta cu lapte este un produs de patiserie incredibil de delicios, care are o textură pufoasă și aerisită, care este combinată cu un număr mare de ingrediente. În funcție de preferințe și de umplerea compartimentului frigider, puteți pregăti o plăcintă dulce sau copioasă. De exemplu, varză albă mărunțită fin, felii de cartofi, fructe de pădure de cireș sau felii de măr suculent și copt. Folosind lapte, este posibil să preparați atât aluat drojdie, cât și aluat fără drojdie. Astfel, după ce a citit, fiecare își va alege ceva!

Placinta jeleata cu varza in lapte la cuptor

Placinta jeleata cu varza in lapte la cuptor este un produs de patiserie fraged si satios care va deveni pentru tine un mic dejun copios sau o gustare copioasa, dupa care nu iti mai este foame mult timp. Înainte de coacere, varza trebuie înăbușită, apoi mâncarea va fi mult mai suculentă.

1. 
   Tăiați varza și ceapa curățată în pătrate mici.
2. 
   În ulei vegetal încălzit, fierbeți ingredientele umpluturii până se înmoaie, asezonați cu piper măcinat și sare.
3. 
   În același timp, pregătiți aluatul: într-un castron, bateți oul cu jumătate de linguriță de sare, turnați laptele și amestecați.
4. 
   Adăugați făina și praful de copt în pumni mici, frământați aluatul, care în consistența sa seamănă cu smântâna bogată. Daca ai timp, lasa 20 de minute sa consumi glutenul.
5. 
   Se unge o tava potrivita pentru copt si se presara usor cu faina, se toarna cam jumatate din aluat.
6. 
   Puneți deasupra umplutura de legume și acoperiți-o cu aluatul rămas.
7. 
   Pune aluatul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.
8. 
   Lasam placinta sa se raceasca putin, feliem si servim. Poftă bună!

---

Prajitura de drojdie facuta cu lapte si drojdie uscata

Plăcinta cu drojdie făcută cu lapte și drojdie uscată este un produs de patiserie pufos și aeris, care se topește literalmente în gură. Astăzi, ca umplutură, vă sugerăm să amestecați două brânzeturi: Adyghe și tare (orice). În timpul tratamentului termic, brânza se topește și saturează aluatul cu grăsime din lapte.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• făină – 450 gr.
• lapte – 250 ml.
• unt - 50 gr.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Sare - 1 lingura.
• Drojdie uscată - 1,5 linguriță.

Pentru umplere:

• brânză adyghe – 350 gr.
• brânză tare – 150 gr.
• unt - 150 gr.

În plus:

• Susan - după gust.
• Ouă - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Incepem cu aluatul: turnam intr-un bol drojdia, faina, zaharul granulat si sarea.

Pasul 2. Într-o altă farfurie, amestecați laptele încălzit cu oul și turnați-l în amestecul uscat.

Pasul 3.Se amestecă bine ingredientele și se adaugă unt înmuiat - frământați aluatul pentru aproximativ 5-10 minute. Acoperiți nodul cu un șervețel de in și mutați-l într-un loc cald, fără curenți, timp de 60-90 de minute.

Pasul 4. Și în timp ce aluatul se „odihnește”, pregătiți umplutura: puneți untul într-un bol și topiți-l pe baie de apă sau la microunde.

Pasul 5. Trei tipuri de brânză pe răzătoarea cu găuri mari, amestecați și împărțiți în 6 părți.

Pasul 6. Aluatul finit a crescut de mai multe ori și este gata de lucru în continuare.

Pasul 7. „Păfuiți” suprafața de lucru cu o mână de făină, frământați aluatul voluminos și, ca brânza, împărțiți-l în 6 bucăți, formând din fiecare o minge.

Pasul 8. Trecem la modelare: întindem segmentul de bază într-un strat de aproximativ 25 pe 35 de centimetri.

Pasul 9. Acoperiți cu o cantitate mică de unt topit - acest lucru va oferi preparatului o suculenta incredibilă.

Pasul 10. Presărați 1/6 din brânză, repartizând uniform.

Pasul 11. Întindeți al doilea segment în același mod și puneți-l deasupra umpluturii.

Pasul 12. Faceți același lucru cu tot aluatul și umplutura.

Pasul 13. Rulați piesa de prelucrat într-o rolă și întindeți-o puțin, mărind lungimea.

Pasul 14. Ungeți tava elastică cu unt și transferați aluatul așa cum se arată în fotografie, având grijă să legați marginile. Facem tăieturi pe laterale, fără a ajunge pe partea opusă.

Pasul 15. Se lasă semifabricatul la fermentat (20-30 de minute), apoi se unge blatul cu un ou spart și se stropește cu semințe de susan.

Pasul 16. Mutați vasul de cuptor la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, și coaceți timp de 30 de minute, asigurându-vă că blatul este doar rumenit, dar nu întunecat.

Pasul 17Dupa o jumatate de ora scoatem cu grija prajitura din forma si servim imediat sau lasam putin sa se raceasca.

Pasul 18. Tăiați plăcinta și începeți imediat degustarea. Poftă bună!

Plăcintă cu mere și lapte

Plăcinta cu mere cu lapte este un produs de patiserie tradițional francez, care amintește foarte mult de Charlotte. Cu toate acestea, în această rețetă, punem felii de fructe deasupra vasului, în loc să le amestecăm în aluat. Combinația de mere dulci-acrișoare și aluat neutru, ușor dulce, se va potrivi gustului tău!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Ouă – 2 buc.
• zahăr granulat - 120 gr.
• zahăr vanilat - 2 linguri.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• unt - 60 gr.
• făină - 200 gr.
• lapte – 130 ml.
• Mere – 4 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați merele sub jet de apă și uscați-le, tăiați-le în 4 părți și îndepărtați capsula cu semințe. Taiem fiecare segment in felii subtiri.

Pasul 2. Pentru aluat se macină ouăle cu zahăr granulat până când cristalele dulci se dizolvă complet.

Pasul 3. Se încălzesc 130 de mililitri de lapte la 60 de grade, se adaugă untul (50 de grame) și se amestecă bine.

Pasul 4. Turnați soluția caldă în amestecul de ouă, adăugați praful de copt și amestecați.

Pasul 5. Adăugați făină de grâu.

Pasul 6. Folosind o lingură, frământați într-un aluat neted și omogen.

Pasul 7. Tapetați o formă termorezistentă cu părțile laterale cu hârtie de copt și turnați baza.

Pasul 8. Distribuiți feliile de fructe.

Pasul 9. Adaugă zahăr vanilat deasupra, precum și bucăți subțiri din untul rămas.

Pasul 10. Mută ​​piesa de prelucrat la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 40-45 de minute.

Pasul 11. După ce a trecut timpul, scoateți tortul din cuptor, răciți și scoateți din tavă. După răcire, gustăm.Poftă bună!

Plăcintă cu zebră cu lapte

Placinta cu zebra cu lapte este un desert original de care micii gurmanzi se vor bucura in mod deosebit. Colorand jumatate din aluat in culoarea ciocolatei (veti avea nevoie de cacao), produsele de copt sunt bicolore si ies intotdeauna diferite la taiere.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• lapte - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Făină - 3 linguri.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Pudră de cacao - 1 lingură.
• Ouă – 4 buc.
• Praf de copt - 1 lingura.
• Unt - pentru unge tava.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu ajutorul unui cântar de bucătărie, cântăriți cantitatea necesară din toate ingredientele.

Pasul 2. Rupeți ouăle într-o farfurie cu părțile înalte și turnați zahăr granulat.

Pasul 3. Bateți până la spumă ușoară, înarmați cu un mixer.

Pasul 4. Adăugați ulei de floarea soarelui și laptele în amestecul de ouă, adăugați făina cernută cu praful de copt.

Pasul 5. Amestecați bine ingredientele.

Pasul 6. Împărțiți masa omogenă în două părți egale, adăugați pudră de cacao la una dintre ele și amestecați.

Pasul 7. Acoperiți inelul de copt despicat cu pergament și ungeți părțile laterale cu unt dacă doriți. Asezati o lingura de aluat usor in centru, iar apoi, deasupra, aceeasi cantitate de aluat colorat. Alternează straturile până se epuizează ingredientele.

Pasul 8. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 190 de grade.

Pasul 9. Tratament răcit, tăiați în bucăți și începeți să mâncați. Poftă bună!

Plăcintă cu lapte fără drojdie la cuptor

Placinta cu lapte fara drojdie la cuptor, preparata cu adaos de mere, va va surprinde placut prin textura sa delicata si moale, perfect in armonie cu feliile de fructe.Astfel de produse de patiserie vor însenina cu ușurință orice petrecere de ceai și, de asemenea, vă vor încânta gospodăria!

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• lapte – 200 ml.
• Smântână 15% – 150 gr.
• Ouă – 2 buc.
• unt - 180 gr.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Sare - ½ linguriță.
• Praf de copt - 10 g.
• făină – 700 gr.
• Mere - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Într-o farfurie cu laturile înalte, amestecați ouăle, untul moale, smântâna și laptele - frământați până se omogenizează.

Pasul 2. Adăugați zahăr și sare și amestecați din nou.

Pasul 3. Combinați făina cernută cu praful de copt, turnați în amestecul principal și frământați aluatul până când masa devine flexibilă și moale.

Pasul 4. Acoperiți aluatul și lăsați să se odihnească o jumătate de oră, în timp ce măcinați pulpa de măr. După 30 de minute, strângeți 2/3 din aluat și rulați-l într-un strat.

Pasul 5. Transferați baza în formă, turnați zahăr (după gust) și o mână de făină pe fund.

Pasul 6. Distribuiți merele.

Pasul 7. Întindem și restul de aluat și acoperim umplutura cu el, fixând marginile. Facem intepaturi aleatorii de-a lungul intregului perimetru cu dintii furcii, prin care vor iesi aburi.

Pasul 8. Coaceți tortul aproximativ treizeci de minute la 180 de grade. Gătește și distrează-te!

Placinta jeleata cu cartofi si lapte

Placinta jeleata cu cartofi in lapte, completata de carne rasucita cu ceapa si condimente este un preparat copios care te va ajuta sa-ti diversifici alimentatia obisnuita si sa iti rasfeti familia cu un preparat original in timpul pranzului. Aroma te va captiva chiar și în timpul coacerii!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

Pentru test:

• Ouă – 2 buc.
• maioneză - 250 gr.
• lapte – 150 ml.
• Făină - 1,5 linguri.
• Sifon (stins) – ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Verdeață uscată - după gust.

Pentru umplere:

• Carne de porc (grasime) – 300 gr.
• Cartofi – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Pesmet - 1,5 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 1-1,5 linguri.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Începem să gătim cu umplutura: curățați două cepe de mărime medie, strat cu strat.

Pasul 2. Treceți ceapa și carnea printr-o mașină de tocat carne, stropiți cu sare și piper și amestecați.

Pasul 3. Să trecem la aluat: adăugați maioneză, sare, lapte, sifon stins, ierburi uscate și făină în ouăle bătute - amestecați până se omogenizează.

Pasul 4. „Eliberăm” tuberculii de cartofi de coajă și îi tocăm cu o răzătoare cu găuri mici.

Pasul 5. Formați vasul: asezonați vasul de copt cu unt și stropiți cu pesmet, turnați 2/3 din aluat, distribuiți cartofii și adăugați puțină sare, concentrându-vă pe preferințele dvs. de gust. In continuare punem carnea tocata si restul de aluat.

Pasul 6. Se introduce semifabricatul la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Tăiați plăcinta caldă și parfumată și serviți-o la masă - bucurați-vă de gustul incredibil. Poftă bună!

Plăcintă în vrac „Trei pahare” cu lapte

Plăcintă în vrac „Trei pahare” cu lapte este o rețetă originală care probabil îi va șoca pe mulți. Pentru gătit, nu trebuie să frământăm aluatul; trebuie doar să amestecăm ingredientele uscate și să le adăugăm fructe tocate. Și toate detaliile le vei afla mai jos.

Timp de gătit – 1 oră 15 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• lapte – 200 ml.
• Făină – 150 gr.
• Griș – 150 gr.
• zahăr granulat - 180 gr.
• unt - 50 gr.
• Praf de copt - 1,5 linguriță.
• Mere – 6-7 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Intr-un castron amestecam zaharul, grisul si faina, adaugam praful de copt.

Pasul 2. Scoateți coaja fructelor și măcinați pulpa folosind o răzătoare de borage.

Pasul 3. Tapetați o tigaie termorezistentă cu pergament.

Pasul 4. Împărțiți vizual amestecul uscat în 4 părți egale.

Pasul 5. Împărțim și taliile de fructe în 3 părți.

Pasul 6. Să trecem la asamblare: turnați un sfert din amestecul de făină pe fundul vasului. Așezați merele deasupra și repetați straturile.

Pasul 7. Într-un recipient separat, combinați laptele și untul, încălziți în cuptorul cu microunde și turnați soluția fierbinte peste piesa de prelucrat. Facem perforații de-a lungul întregului perimetru cu o furculiță sau un cuțit până la bază.

Pasul 8. Coaceți 50-60 de minute la 180 de grade.

Pasul 9. Răciți ușor desertul aromat și copt și luați o probă. Poftă bună!

Prajitura de ciocolata cu lapte si cacao

Prajitura de ciocolata cu lapte cu cacao este un desert super umed si cremos care face o gustare delicioasa. Această plăcintă poate fi tăiată și în straturi de tort și folosită pentru a asambla prăjituri complexe înmuiate în diverse creme. Încearcă, este foarte gustos!

Timp de gătit – 1 oră 5 minute

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Pudră de cacao - 4 linguri.
• lapte – 250 ml.
• Ouă – 2 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml. + pentru lubrifierea matriței.
• Praf de copt - 2 linguri.
• zahăr vanilat - 10 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Turnați zahăr granulat într-un recipient adânc și bateți ouăle - bateți la viteza maximă a mixerului până devin pufos.

Pasul 2. Într-un recipient separat, amestecați pudra de cacao cu făina cernută și praful de copt.

Pasul 3. Adăugați untul și laptele, amestecați bine.

Pasul 4.Adăugați ouăle bătute și amestecați ușor, lăsați aproximativ 15 minute.

Pasul 5. Tapetați o formă potrivită pentru gătit la cuptor cu hârtie de copt și ungeți cu ulei vegetal. După ce turnați aluatul, dați la cuptor pentru 30-40 de minute (180 de grade).

Pasul 6. Plăcinta este complet gata de degustare – să începem. Poftă bună!

Placinta jeleata cu lapte acru

Placinta cu gelatina facuta cu lapte acru cu felii de ciocolata cu lapte este o adevarata revolta de arome si arome la care nici cei care tin dieta sau adera la o alimentatie corespunzatoare nu le pot rezista. În ciuda ingredientelor simple, desertul finit are multe avantaje.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• zahăr granulat - 180 gr.
• lapte acru - 1 lingura.
• făină - 320 gr.
• Ouă - 1 buc.
• sifon - 1 lingurita.
• Ciocolata - 70 gr.
• Unt – pentru ungerea formei.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înarmați-vă cu un tel și bateți ouăle cu zahăr granulat.

Pasul 2. Turnați sifonul și adăugați laptele acru.

Pasul 3. După ce amestecați ingredientele, adăugați făina de grâu.

Pasul 4. Amesteca bine ingredientele din nou si adauga ciocolata tocata.

Pasul 5. Se unge cu ulei un vas termorezistent si se presara usor cu faina, se toarna intr-un aluat omogen.

Pasul 6. Pregătiți desertul la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute.

Pasul 7. Serviți tortul pufos și aerisit la masă imediat ce aluatul s-a răcit ușor. Poftă bună!

Placinta cu cirese cu lapte la cuptor

Placinta cu cirese cu lapte la cuptor este un desert cu gust dulce-acrisor, aroma bogata si textura poroasa. Astăzi vă invităm să coaceți un răsfăț folosind lapte alternativ, și anume lapte de ovăz. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu lapte obișnuit de vacă.

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• făină - 200 gr.
• lapte de ovăz – 200 ml.
• zahăr granulat - 120 gr.
• Cireșe - 200 gr.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele conform listei.

Pasul 2. Amestecă praful de copt, zahărul și făina.

Pasul 3. Adăugați ulei vegetal și amestecați bine.

Pasul 4. La sfârșit, adăugați lapte și frământați într-un aluat neted.

Pasul 5. Acum amestecați fructele de pădure. Dacă folosiți cireșe congelate, se recomandă mai întâi să dezghețați cireșele și să scurgeți sucul.

Pasul 6. Transferați aluatul în formă și coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade.

Pasul 7. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!