Murături de castraveți pentru iarnă

Murăturile de castraveți pentru iarnă sunt o conserva originală care este utilizată pe scară largă în gătit. Acești castraveți sunt perfecți pentru a pregăti sandvișuri americane, hamburgeri delicioși și sandvișuri obișnuite pentru micul dejun. Feliile subtiri se armonizeaza perfect cu branza procesata, carnatii afumati si tot felul de paine si derivate de paine prajita. Și dacă sunteți fan să gătiți ceva neobișnuit acasă, atunci asigurați-vă că încercați să faceți murături și veți fi, fără îndoială, mulțumit!

Murături de castraveți cu oțet pentru iarnă

Murăturile de castraveți cu oțet pentru iarnă sunt un aperitiv savuros și moderat picant, care îți va decora masa de sărbători și îi va face pe oaspeții să ceară mai mult sau să împărtășească secretul gătitului. Dar acest lucru nu este deloc surprinzător, pentru că legumele preparate în acest fel captivează prin gustul lor.

1. 
   Este ușor să pregătiți murături de castraveți pentru iarnă! Clătiți fructele mici și puneți-le la înmuiat în apă rece timp de câteva ore pentru un plus de crunch.
2. 
   După ce tăiați cozile, tăiați legumele în inele de aproximativ ½ centimetru grosime.
3. 
   Suplimentăm tăierea cu ceapă tocată și cantitatea necesară de sare.
4. 
   Se amestecă ingredientele și se lasă timp de trei ore, amestecând la fiecare 60 de minute.
5. 
   Apoi puneți legumele într-o strecurătoare sau sită și turnați apă peste ele.
6. 
   Pentru a pregăti marinada, turnați oțet într-o cratiță și adăugați condimente.
7. 
   Fierbeți marinada, lăsați cristalele dulci să se dizolve complet - adăugați ceapa și castraveții.
8. 
   Gatiti legumele timp de un minut.
9. 
   Distribuiți legumele cu lichidul în borcane și rulați. Se pune cu susul în jos până se răcește complet și apoi se păstrează la temperatura camerei. Poftă bună!

Murături de castraveți pentru iarnă fără sterilizare în borcane

Murăturile de castraveți pentru iarnă fără sterilizare în borcane se prepară destul de simplu și ușor, dar cu caracteristicile lor gustative sunt absolut încântătoare. Dacă puneți câteva felii din acești castraveți deasupra unui sandviș obișnuit, va schimba felul de mâncare dincolo de recunoaștere!

Timp de gătit – 3 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Sare - 3 linguri.
• zahăr granulat - 350 gr.
• Oțet - 500 ml.
• Turmeric - ½ linguriță.
• Boabe de piper negru – 10 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți rondele de castraveți și felii subțiri de ceapă curățată într-o farfurie cu laturile înalte.

Pasul 2. Adăugați sare și amestecați bine.

Pasul 3. Acoperiți legumele cu o farfurie și setați presiunea, lăsând-o așa timp de trei ore.

Pasul 4. Apoi, transferați ingredientele într-o strecurătoare și clătiți, lăsând timp pentru ca excesul de umiditate să se scurgă.

Pasul 5. Într-o cratiță, combinați oțetul cu zahărul granulat, turmericul și boabele de piper.

Pasul 6. Cu amestecare constantă, la foc moderat, aduceți amestecul la fierbere.

Pasul 7Puneți legumele în saramură clocotită și fierbeți din nou, timp de 60 de secunde.

Pasul 8. Ambalați murăturile în borcane sterile și sigilați-le folosind o cheie specială. Poftă bună!

Murături de castraveți cu oțet de mere pentru iarnă

Murăturile de castraveți cu oțet de mere pentru iarnă sunt o gustare gustoasă și aromată care poate fi folosită la toate mesele și chiar servită cu băuturi alcoolice. Ca aditivi vom folosi nu doar otet de fructe, ci si turmeric si seminte de mustar alb.

Timp de gătit – 4 ore 5 minute

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 0,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 500 gr.
• Oțet de mere - 2 linguri.
• ceapa - 100 gr.
• sare - 30 gr.
• Semințe de muștar alb - 2 linguri.
• Turmeric - ¼ linguriță.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Boabe de piper negru – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați legumele spălate în felii subțiri rotunde.

Pasul 2. Sarați și amestecați castraveții, lăsați-i să stea la temperatura camerei cel puțin trei ore.

Pasul 3. Fără a pierde timpul, pregătiți marinada: amestecați oțetul cu condimente și fierbeți, adăugați zahăr granulat.

Pasul 4. Clătiți castraveții cu apă și așteptați până când excesul de lichid se scurge - transferați-i în saramură.

Pasul 5. Apoi adăugați ceapa tocată, amestecați și fierbeți până când culoarea castraveților se schimbă.

Pasul 6. Ambalați gustarea în borcane presterilizate și închideți cu capace. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!

Castraveți murați cu muștar pentru iarnă

Castraveții murați cu muștar pentru iarnă sunt o modalitate nouă și originală de a pregăti fructe crocante pentru sezonul rece. Acești castraveți vă vor surprinde prin gustul lor dulce și acrișor, picantența muștarului și nuanța bogată aurie obținută din turmeric.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 10-15.

Ingrediente:

• Castraveți – 3,5 kg.
• Turmeric - 2 linguri.
• fasole muștar - 4 linguri.
• Ceapa - 1 kg.
• Oțet 6% – 500 ml.
• zahăr granulat - 300 gr.
• sare - 70 gr.
• coriandru măcinat - 2 lingurițe.
• Ardei iute - 1 buc.
• Boia dulce măcinată - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Puneți condimentele, ceapa curățată și castraveții spălați pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Tăiați ceapa în rondele subțiri.

Pasul 3. Înarmați-vă cu o răzătoare ondulată și tocați castraveții.

Pasul 4. Se pun legumele într-o cratiță și se stropesc cu sare, turmeric, boia, coriandru, muștar și zahăr granulat, se toarnă oțetul, se amestecă și se lasă deoparte 15 minute.

Pasul 5. Apoi fierbeți amestecul la foc mic timp de aproximativ 10 minute din momentul în care fierbe.

Pasul 6. Pune murăturile aromate în borcane sterilizate curate și uscate, rulează-le și întoarce-le cu susul în jos. Pentru o răcire lină, acoperiți cu un prosop din țesătură. Poftă bună!

Castraveți murați pentru iarnă cu turmeric

Castraveții murați de iarnă cu turmeric sunt un plus ideal pentru shawarma de casă, burgeri sau sandvișurile obișnuite. Un astfel de aperitiv nu întrerupe gustul componentelor principale, ci mai degrabă le evidențiază și le oferă o întorsătură specială care va atrage pe toată lumea fără excepție.

Timp de gătit - 4 ore

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 buc.
• Castraveți – 500 gr.
• Turmeric - ¼ linguriță.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet de mere – 200 ml.
• Muștar - 1 lingură.
• Boabe de piper negru – 8 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați castraveții și tăiați „fundurile”, tăiați în cercuri.

Pasul 2. Adăugați jumătate sau un sfert de inel de ceapă și sare.

Pasul 3. Se amestecă ingredientele și se pun sub presiune timp de 3 ore.

Pasul 4.După ce a trecut timpul, clătiți legumele și transferați-le într-o sită cu găuri fine.

Pasul 5. Pentru marinată, turnați oțet de mere într-o cratiță, adăugați zahăr și condimente.

Pasul 6. Se fierbe saramura timp de 2-3 minute și se adaugă castraveții și ceapa.

Pasul 7. Aduceți din nou la fiert și încălziți timp de 60-90 de secunde.

Pasul 8. Distribuiți gustarea în borcane sterile și înșurubați bine. Puneți pe capace sub o pătură timp de 24 de ore. Poftă bună!