Plăcintă cu brânză de vaci

Placinta cu brânză de vaci este un produs de patiserie delicat și aromat, care vă va umple casa cu aroma sa strălucitoare de vanilie chiar și în timpul procesului de tratament termic. Desertul este preparat din ingrediente simple și accesibile, astfel încât nu trebuie să cheltuiți mulți bani și efort pentru gătit. Asigurați-vă că încercați să coaceți o delicatesă pe o bază de nisip sfărâmicios, completată cu brânză de vaci bătută cu tot felul de aditivi: gem, fructe de pădure sau fructe.

Plăcintă de aluat scurtă cu brânză de vaci la cuptor

Placinta cu crusta scurta cu branza de vaci la cuptor este un produs de patiserie usor si incredibil de gustos, care se topeste literalmente in gura. Dacă ești fan al produselor din lapte fermentat și al deserturilor moderat dulci, atunci cu siguranță ar trebui să încerci să faci această plăcintă și să te bucuri!

1. 
   Se măsoară cantitatea necesară de făină și se adaugă praf de copt.
2. 
   Adăugați zahăr și dați pe răzătoare untul congelat pe răzătoare.
3. 
   Adăugați gălbenușurile și frământați un aluat moale și elastic.
4. 
   Împărțim baza în două părți, unde un segment ar trebui să fie puțin mai mare decât celălalt, o înfășurăm în folie și o mutam pe raftul frigiderului pentru aproximativ o jumătate de oră.
5. 
   Fără a pierde timpul, pregătiți umplutura: într-un castron, combinați iaurtul, brânza de vaci, coaja, vanilina, grisul și zahărul granulat.
6. 
   Întindeți aluatul răcit într-un strat cu părți laterale (o bucată mare) și puneți-l într-o tavă de copt tapetată cu pergament - înțepați-l la întâmplare cu dinții unei furculițe.
7. 
   Palton cu confituri de fructe.
8. 
   Și distribuiți masa de brânză de vaci și alte componente.
9. 
   Rade aluatul rămas direct pe umplutură - coace semifabricatul timp de 55 de minute la 180 de grade.
10. 
    Lasam placinta delicioasa sa se raceasca si abia apoi o taiem. Poftă bună!

Placintă cu brânză de vaci și fructe de pădure

Placinta cu brânză de vaci și fructe de pădure este o delicatesă care poate fi preparată atât vara, cât și în sezonul rece, deoarece rețeta permite folosirea nu numai a fructelor de pădure proaspete, ci și a celor congelate. Luminează-ți petrecerea de ceai în familie și pregătește produse de patiserie fragede și incredibil de parfumate!

Timp de gătit – 1 oră 10 minute

Timp de gătit – 35 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 200 gr.
• unt - 150 gr.
• Smântână - 50 gr.
• sifon - 1 lingurita.
• zahăr granulat - 80 gr.

Pentru umplere:

• Fructe de pădure - 1 lingură.
• Branza de vaci – 350 gr.
• zahăr granulat - 200 gr.
• Amidon - 2 linguri.
• Smântână - 50 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Amestecați făina și sifonul.

Pasul 2. Tăiați o bucată de unt cubulețe și adăugați la ingredientele uscate.

Pasul 3. Adăugați zahăr.

Pasul 4.Se adauga smantana in amestec si se amesteca bine, se formeaza o bila si se da la frigider pentru 15-20 de minute.

Pasul 5. Într-un recipient separat, combinați smântâna și brânza de vaci.

Pasul 6. Adăugați zahăr (rezervați câteva linguri pentru pașii următori) și amidon și amestecați.

Pasul 7. Ungeți tava cu unt și stropiți cu făină, întindeți baza de nisip cu mâinile, formând părțile joase. Înțepăți baza cu o furculiță pentru a asigura o coacere uniformă.

Pasul 8. Formați un strat de masă de caș deasupra.

Pasul 9. Distribuiți boabele.

Pasul 10. Adăugați zahărul rămas în stratul superior.

Pasul 11. Gătiți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25-30 de minute.

Pasul 12. Lăsați desertul să se răcească puțin în mod natural și se stabilizează, apoi tăiați în porții și serviți. Bucură-te de ceaiul tău!

Plăcintă cu caș făcută din aluat scurt cu mere

Apple Shortcrust Pie este o combinație grozavă de arome și texturi turnate într-un singur desert. Umplutura delicată de caș cu aromă de mere dulce-acrișoară este în perfectă armonie cu aluatul sfărâmicios, preparat pe bază de margarină.

Timp de gătit – 70 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• Făină - 2 linguri.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Margarina - 180 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Ouă - 1 buc.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 200 gr.
• Mere – 2 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• vanilina - 1 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Incepem sa gatim cu aluatul: intr-o farfurie cu laturile inalte, combinam zaharul granulat, faina, praful de copt si putina sare - framantam si adaugam cubulete de margarina. Adăugați oul într-o masă omogenă și frământați aluatul.

Pasul 2.Împărțiți masa rezultată în două bile, una ar trebui să fie puțin mai mare decât cealaltă. Puneți bulgări într-o pungă sau înfășurați-i în folie alimentară și puneți-le la frigider pentru 20-30 de minute.

Pasul 3. În același timp, se rade pulpa de măr și se amestecă cu brânză de vaci, vanilie și zahăr.

Pasul 4. Întindeți o bucată mai mare de aluat într-o prăjitură plată, puțin mai mare ca diametru decât matrița dvs. - puneți-o în formă, așezați umplutura cu fructe și caș. De asemenea, este recomandat să tapetați tava cu hârtie de copt.

Pasul 5. Întindem și o parte mai mică a bazei și o așezăm deasupra umpluturii, fixând marginile și o înțepăm cu o furculiță de câteva ori.

Pasul 6. Gatiti tratarea timp de aproximativ 30-35 de minute (180 de grade). Înainte de servire, se răcește și se ia o probă. Poftă bună!

Plăcintă cu brânză de vaci și cireșe

Placinta cu brânză de vaci și cireșe este un răsfăț delicios care vă va surprinde nu numai gospodăria, ci și oaspeții invitați. După ce ai gustat o bucată dintr-o astfel de delicatețe, nimeni nu va îndrăzni să se îndoiască de talentul tău culinar și de abilitățile de cofetărie, deoarece cireșele, brânza de vaci și aluatul fraged sunt cheia succesului!

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină – 240 gr.
• unt - 150 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Ouă - 1 buc.

Pentru umplere:

• Brânză de vaci 9% – 500 gr.
• Smântână - 100 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Cireșe - 300 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina cu praful de copt într-un recipient mare, adăugați și cuburi de unt răcit și zahăr granulat.

Pasul 2. Frecați ingredientele în firimituri cu mâinile și bateți oul - amestecați bine.

Pasul 3. Colectăm o minge din masa elastică, o acoperim cu folie și o punem la rece 30-40 de minute.

Pasul 4.Pentru umplutură, într-un bol separat, amestecați brânza de vaci, smântâna, ouăle și zahărul. Clătiți boabele sub jet de apă, uscați și îndepărtați semințele.

Pasul 5. Mixați amestecul de caș cu un blender până se obține o consistență omogenă și netedă.

Pasul 6. Tapetați fundul unui vas termorezistent cu pergament și întindeți aluatul întins, formați părțile laterale cu degetele și înțepați baza cu o furculiță.

Pasul 7. Turnați umplutura pe bază și aranjați frumos cireșele.

Pasul 8. Coaceți tratarea timp de 50-60 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pasul 9. Pentru ca coaptele sa fie taiate bine si sa nu se rupa, se lasa sa se raceasca. Gătește și distrează-te!

Plăcintă cu caș cu pesmet la cuptor

Placinta cu caș cu firimituri la cuptor este un produs de patiserie incredibil de aromat și gustos pe care chiar și un bucătar începător îl poate descurca. Vă recomandăm să adăugați lingonberries și mere dulci și acrișoare la umplutură; se dovedește atât de delicios încât este pur și simplu imposibil de oprit!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 10-12.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 200 gr.
• unt - 150 gr.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Sare - 1 praf.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 400 gr.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Mere acre – 3 buc.
• vanilina - 2 gr.
• Griș - 2 linguri.
• Lingonberries - după gust.
• Smântână - 200 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați untul congelat în bucăți mici arbitrare.

Pasul 2. Turnați zahăr granulat și făină în vasul blenderului.

Pasul 3. Apoi, adăugați cuburile de unt.

Pasul 4. Se macină în firimituri.

Pasul 5.Măsurați vizual puțin mai mult de jumătate din firimituri și distribuiți-le de-a lungul fundului vasului de copt, tapetat anterior cu hârtie de copt - un tamper.

Pasul 6. Pentru umplutură, adăugați zahăr granulat, vanilină și gris în brânza de vaci.

Pasul 7. Adaugă și smântână și ouăle de pui.

Pasul 8. Curăță merele de coajă, tăiem păstaia și tulpina, toacă pulpa cu o răzătoare grosieră și toarnă zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea fructelor.

Pasul 9. Se amestecă merele cu masa de caș și se așează pe baza viitorului desert.

Pasul 10. Presărați uniform fructe de pădure.

Pasul 11. Acoperiți umplutura cu firimiturile de nisip rămase.

Pasul 12. Pregătiți tratarea în modul de confecție timp de 45-50 de minute (200 de grade).

Pasul 13. La sfarsitul tratamentului termic, lasa copturile la cuptor pana se racesc complet. Apoi îl scoatem și îl tăiem.

Pasul 14. Pofta buna!

Plăcintă cu gem și brânză de vaci

Placinta cu gem si branza de vaci este o delicatesa usor de preparat, dar in acelasi timp foarte gustoasa, care va multumi pe toti cei care incearca chiar si o bucatica mica. Placinta este preparata exclusiv din produse simple si accesibile, care sunt de obicei la indemana. Puteți folosi orice dulceață sau o puteți înlocui cu confituri sau dulceață.

Timp de gătit – 1 oră 30 de minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 12.

Ingrediente:

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 600 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• esență de vanilie - ½ linguriță.
• Dulceata de capsuni – 100 gr.
• Amidon de cartofi - 1 lingura.
• Ouă – 3 buc.

Pentru test:

• Ouă - 1 buc.
• făină - 250 gr.
• unt - 125 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Miere - 1 lingura.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătiți aluatul: într-un recipient adânc, amestecați făina cu praful de copt, sarea și zahărul.

Pasul 2. Adaugă cuburi de unt răcit și freacă cu mâinile în firimituri.

Pasul 3. Acum adaugam la baza ou si miere si framantam aluatul moale. Daca aluatul nu vrea sa formeze cocoloase, va recomandam sa adaugati cateva linguri de lapte.

Pasul 4. Înfășurați chifla în folie și puneți-o la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 5. Și cât se răcește aluatul, să facem umplutura: amestecăm bine brânza de vaci cu ouăle, amidonul, esența de vanilie și zahărul.

Pasul 6. Separă aproximativ 2/3 din aluat de bază și rulează-l într-o prăjitură plată cu un diametru puțin mai mare decât forma. De asemenea, începem să preîncălzim cuptorul la 170 de grade.

Pasul 7. Așezați stratul rulat în formă, formând laturi de cel puțin 3 centimetri.

Pasul 8. Distribuiți umplutura de caș.

Pasul 9. Acoperiți cu dulceață de fructe de pădure.

Pasul 10. Întindem și aluatul rămas și îl tăiem în fâșii lungi și ondulate, îl așezăm frumos deasupra umpluturii. Coaceți aproximativ 40-45 de minute.

Pasul 11. După expirarea timpului, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească complet.

Pasul 12. Serviți cu o ceașcă de ceai aromat. Poftă bună!

Plăcintă de patiserie cu brânză de vaci și semințe de mac

Plăcinta de patiserie cu brânză de vaci și semințe de mac este o combinație uimitoare de ingrediente care se topește literalmente în gură. La urma urmei, ce poate fi mai gustos decât o bază delicată de nisip cu un strat de semințe de mac de cofetărie și brânză de vaci pufoasă? Pentru crocant, vă recomandăm să stropiți blatul cu nuci tocate - vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit – 25-30 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

Pentru test:

• unt - 150 gr.
• Făină – 300 gr.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Nuci (oricare) – 50 gr.
• apă (rece) - 5 linguri.

Pentru stratul de caș:

• Brânză de vaci moale – 500 gr.
• Ouă – 2 buc.
• vanilina - 2 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Amidon - 1 lingura.

Pentru stratul de mac:

• Mac - 100 gr.
• lapte – 160 ml.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Amidon - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați cuburi de unt rece, zahăr granulat și făină în pesmet.

Pasul 2. Separă o pătrime din bază și pune-o deoparte, iar într-o bucată mare se adaugă apă și se frământă aluatul.

Pasul 3. Adăugați orice nuci tăiate care vă plac pe firimituri.

Pasul 4. Distribuiți aluatul în formă, așa cum se arată în fotografie, tăiați excesul și puneți-l la rece.

Pasul 5. În acest moment, măcinați semințele de mac într-un blender sau râșniță de cafea și turnați într-o cratiță.

Pasul 6. Adăugați laptele și zahărul în același recipient și fierbeți la foc mic până se îngroașă, aproximativ 5-7 minute.

Pasul 7. Se răcește ușor amestecul și se adaugă amidon și ou - se amestecă bine.

Pasul 8. Într-o altă farfurie măcinați brânza de vaci cu ouă, zahăr granulat, amidon și vanilină.

Pasul 9. Turnați semințele de mac și laptele pe baza răcită.

Pasul 10. Pune deasupra un strat de caș.

Pasul 11. Acum turnați pesmeturile de nuci uniform și mutați semifabricatul la cuptor: 180 de grade 45-50 de minute.

Pasul 12. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!

Plăcintă scurtă deschisă cu brânză de vaci la cuptor

O plăcintă deschisă cu brânză de vaci la cuptor te face să te îndrăgostești de ea de la prima mușcătură, ceea ce nu este deloc surprinzător. La urma urmei, brânza de vaci fragedă și omogenă, care amintește mai mult de un sufleu, se potrivește bine cu aluatul dulce amestecat cu unt și ouă. Asigurați-vă că coaceți această plăcintă și familia voastră vă va mulțumi!

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 250 gr.
• unt - 100 gr.
• Ou - 1 buc.
• zahăr granulat - 80 gr.
• sifon - ½ linguriță.
• Sare - 1 praf.

Pentru umplere:

• Branza de vaci – 400 gr.
• Chefir – 100 ml.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Amidon - 2 linguri.
• vanilina - 1 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe să gătiți, înarmați-vă cu un cântar gram de bucătărie și măsurați cantitatea necesară de ingrediente uscate și lichide.

Pasul 2. Să începem pregătirea aluatului: untul rece se rade pe răzătoarea grosieră și se pisează cu făină cernută, sifon și sare. Intr-o alta farfurie batem ouale pana devin spumoase si, continuand sa actionam mixerul, turnam zaharul granulat.

Pasul 3. Amestecați amestecul uscat și masa lichidă - frământați aluatul, puneți cocoloașul pe un vas presărat cu făină și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 4. Și în timp ce aluatul se „odihnește”, folosește un mixer pentru a bate brânza de vaci cu chefir, ouă, vanilină, zahăr și amidon.

Pasul 5. Ungeți forma cu unt și puneți aluatul întins în ea, folosind degetele pentru a forma părțile uniforme.

Pasul 6. Întindeți umplutura uniform pe bază, mutați piesa de prelucrat în cuptor, preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 7. Coaceți desertul timp de 45 de minute, apoi mutați-l la nivelul superior al cuptorului și coaceți încă 15 minute. Lăsați plăcinta terminată să se răcească puțin și decorați după bunul plac. Poftă bună!