Pâine scurtă

Fursecurile scurte sunt foarte simple, gustoase și se topesc literalmente în gură. Exista fursecuri foarte simple, fara nici un fel de aditivi, dar pe langa ele poti face si fursecuri cu diverse umpluturi. Mai jos găsești 10 rețete simple și delicioase de prăjituri scurte acasă cu fotografii pas cu pas. Dacă ați dorit să învățați cum să coaceți prăjituri, aceste rețete sunt doar pentru dvs.

O rețetă simplă de prăjituri de casă cu unt

Această rețetă face prăjiturile de casă perfecte, ușoare și delicioase. Puteți oferi fursecurilor o varietate de forme, puteți face stropi și acționați după cum doriți. Această rețetă vă va învăța cum să faceți prăjituri de bază care vor completa perfect ceaiul sau cafeaua.

1. 
   Cum să prepari prăjituri delicioase de prăjitură scurtă acasă? Luați unt proaspăt și tăiați-l în cuburi folosind un cuțit ascuțit. Pune untul într-un recipient convenabil și pune-l deoparte pentru a-l lăsa să se topească. Acest lucru vă va lua aproximativ o jumătate de oră.
2. 
   Apoi începeți să bateți ouăle și zahărul granulat. Trebuie să bateți până se formează o spumă pufoasă, apoi să începeți treptat să adăugați cuburi de unt topit și să continuați să bateți.
3. 
   Se amestecă făina cernută cu praful de copt și sarea, se amestecă.
4. 
   Apoi începeți să cerneți amestecul de făină folosind o sită în bolul care conține baza de aluat. Amestecați bine amestecul, dar nu pentru foarte mult timp, folosind un accesoriu special de cârlig pe mixer.
5. 
   Formați o minge din aluatul rezultat și înfășurați-o în folie alimentară. Daca aluatul se lipeste de maini, mai adauga putina faina. Pune aluatul la frigider pentru o jumătate de oră, astfel încât să se maturizeze și să fie mai ușor de întins.
6. 
   Pudrați suprafața de lucru cu făină și puneți aluatul acolo.
7. 
   Întindeți aluatul cu un sucitor până la o grosime de cinci milimetri. Veți obține un strat uniform de aluat scurt.
8. 
   Tăiați fursecurile din aluatul de șurub preparat folosind diferite forme sau cupe. După aceasta, întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și puneți prăjiturile pe ea.
9. 
   Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
10. 
    Într-un cuptor deja preîncălzit, pe nivelul din mijloc, puneți o foaie de copt cu fursecuri și coaceți-le timp de cincisprezece minute. Apoi scoateți tava și lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de servire.

Delicioase prăjituri scurte făcute cu margarină

Fursecurile preparate cu margarina nu sunt diferite de prajiturile preparate cu unt. Fursecurile delicioase vor fi mai ieftine datorită folosirii margarinei.Asigurați-vă că încercați să înlocuiți untul cu margarină și veți fi plăcut surprinși de rezultate.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Făină de grâu premium – 450 gr.
• Margarină cremoasă - 250 gr.
• zahăr granulat - 60 gr.
• Zahăr vanilat – ½ plic
• Scorțișoară - ½ linguriță.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare de masă – un praf

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați margarina cremoasă proaspătă în cuburi folosind un cuțit ascuțit. Puneți cuburile de margarina într-un recipient convenabil pentru dvs. și puneți-le într-un loc cald, astfel încât margarina să se topească.

Pasul 2. Combinați ouăle de pui cu zahărul granulat, zahărul vanilat și bateți până se formează o spumă pufoasă, apoi adăugați treptat cuburi de margarină topită și continuați să bateți amestecul de ingrediente.

Pasul 3. Combinați făina de înaltă calitate cu sarea, praful de copt și scorțișoara, apoi amestecați. Începeți cu o sită pentru a cerne amestecul de ingrediente uscate în vasul care conține baza de aluat. Framantam usor si bine aluatul neted de paine scurte cu mainile intr-un castron.

Pasul 4. Formează aluatul rezultat într-o bilă, pe care apoi o învelești în folie alimentară. Puneți bila de aluat în frigider timp de aproximativ douăzeci de minute până la jumătate de oră, astfel încât aluatul să se maturizeze și să fie mai ușor de întins.

Pasul 5: înfăinează ușor zona de lucru și pune aluatul acolo. Întindeți aluatul cu un sucitor până la o grosime de cinci milimetri.

Pasul 6. Tăiați fursecurile din aluatul de șurub preparat folosind diferite tăietoare sau căni. De asemenea, puteți strânge pur și simplu bucăți egale de aluat în loc să le tăiați.

Pasul 7. După aceasta, întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și puneți fursecurile pe ea.

Pasul 8. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.

Pasul 9. Așezați foaia de copt cu fursecuri în cuptorul deja încins și coaceți timp de cincisprezece minute.Apoi scoateți tava și lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de servire.

Scurtă clasică cu gem și pesmet

Fursecuri sfărâmicioase foarte dulci și fragede, umplute cu gem și firimituri - pur și simplu minunate. Aceste fursecuri sunt grozave pentru orice ceai și copiilor le plac foarte mult. Aceste fursecuri pot fi găsite în magazin, dar varianta de casă va fi de multe ori mai gustoasă.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• Unt/margarină – 100 gr.
• Vanilina - un praf
• Ou de pui - 1-2 buc.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Bicarbonat de sodiu - ½ linguriță.
• Oțet - ½ linguriță.
• Dulceată groasă - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în avans untul sau margarina din frigider și tăiați în bucăți. Lasă ingredientul să se dezghețe puțin, dar nu se topește. Nu este nevoie să încălziți uleiul, doar lăsați-l la temperatura camerei.

Pasul 2. Când untul se topește, adăugați zahărul, vanilina și cu ajutorul unui mixer, bateți untul într-un amestec cremos.

Pasul 3. După aceasta, adăugați ouăle de pui la bază și bateți din nou cu un mixer.

Pasul 4. După aceasta, stingeți sifonul cu oțet și turnați în amestecul de ulei și ouă. Amesteca bine.

Pasul 5. Se măsoară făina și se cerne folosind o sită, apoi se lasă deoparte aproximativ o treime dintr-un pahar de făină.

Pasul 6. Adăugați restul de făină la bază și frământați aluatul cu mâinile sau cu un accesoriu mixer spiral.

Pasul 7. Aluatul trebuie împărțit în două părți în raport de 3:4. Trebuie să adăugați făină de grâu în partea mai mică, să frământați din nou aluatul și să-l puneți la frigider sau congelator, astfel încât să înghețe.

Pasul 8. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.

Pasul 9. Poti pudra putin hartia cu faina, iar pe ea se intinde aluatul intr-un strat subtire uniform, de cel mult un centimetru si jumatate in inaltime.Puteți tăia marginile aluatului într-un cerc sau pătrat pentru a păstra întregul fursec îngrijit.

Pasul 10. Când aluatul este întins pe o foaie de copt, deschide borcanul cu dulceață groasă și întinde aluatul într-un strat uniform. Stratul de gem trebuie să fie destul de dens, nu vă zgâriți cu el.

Pasul 11. Scoateți a doua parte de aluat din frigider/congelator și dați-o pe răzătoarea grosieră. Stropiți uniform baza de prăjituri cu pesmet și puteți începe să coaceți prăjiturile.

Pasul 12. Încinge cuptorul la 200 de grade și așează acolo tava de copt cu biscuiți semifinisați timp de 20-25 de minute până când este complet gătită. Răciți fursecurile gata, tăiate în pătrate egale sau romburi și serviți.

Cum se coace fursecurile sfărâmicioase cu zahăr în cuptor?

Fursecurile delicioase și simple cu zahăr sunt foarte ușor de preparat în bucătărie fără a cumpăra această delicatesă din magazin. Nu veți avea nevoie de mult timp și efort pentru a coace acest desert pentru ceai, pentru că nu există nimic mai simplu decât painele scurte.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2-2,5 linguri.
• Margarină cremoasă - 150 gr.
• zahăr pudră - 0,5 linguri.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Zahăr vanilat – 1 plic
• Smântână plină de grăsimi - 1 lingură.
• Zahăr - pentru praf
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cerneți făina cu zahărul vanilat și praful de copt într-un bol, adăugați zahărul pudră și amestecați.

Pasul 2. Apoi trebuie să scoți margarina cremoasă din frigider, să o tai bucăți și să aștepți să se înmoaie.

Pasul 3. Adăugați margarina înmuiată în făina cernută, apoi separați albușurile de gălbenușuri și adăugați gălbenușurile în făină și margarină.

Pasul 4. Adăugați o lingură de smântână la amestecul de ingrediente.

Pasul 5. Amestecă toate ingredientele într-un bol cu ​​mâinile într-un aluat care să fie omogen și neted.

Pasul 6.Formați aluatul într-o bilă și puneți-o sub folie la frigider pentru 20-30 de minute.

Pasul 7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, iar în timp ce cuptorul se încălzește, întindeți aluatul într-un strat subțire uniform și tăiați fursecurile din el cu ajutorul tăietorilor.

Pasul 8. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și așezați pe ea semifabricatele de prăjituri, stropiți prăjiturile cu zahăr și dați-le la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, coaceți până sunt complet fierte. Acest lucru va dura aproximativ cincisprezece minute.

Pasul 9. Scoateți fursecurile finite din cuptor și scoateți-le din tava de copt, lăsați-le să se răcească. Apoi puteți servi prăjiturile la masă sau le puteți depozita într-o pungă de hârtie.

Fursecuri delicioase printr-o mașină de tocat carne în grabă

Scurtatura în sine este foarte simplă și delicioasă. Însă îl poți pregăti și mai rapid și mai ușor, măcinandu-l printr-o mașină de tocat carne. Aceste fursecuri vor arăta destul de frumoase, în ciuda simplității lor, și vor atrage cu siguranță gospodăria și oaspeții dvs.

Ingrediente:

• Făină de grâu integrală - 2,5 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Unt sau margarină – 250 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a începe, scoateți în avans margarina/untul din congelator sau frigider și tăiați-o în bucăți. Lăsați untul să se topească bine, apoi începeți să pregătiți aluatul.

Pasul 2. Puneți ouăle și zahărul granulat într-un bol, luați un mixer și bateți bine amestecul de ingrediente.

Pasul 3. Combină făina cu praful de copt și cerne într-un castron cu unt și zahăr.

Pasul 4. Frământați aluatul mai întâi cu o lingură, apoi frământați cu mâinile. Trebuie să obțineți o consistență omogenă, netedă și densă.Daca aluatul se lipeste prea mult de maini poti adauga mai multa faina.Aluatul care intra in masina de tocat carne trebuie sa fie mai gros decat cel care se taie cu forme.

Pasul 5. Luați o mașină de tocat carne obișnuită fără cuțit și puneți aluatul în ea. Treceți-l printr-un grătar mare și veți obține un munte de viermi de aluat.

Pasul 6. Întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt și puneți pe ea aluatul de la mașina de tocat carne, rupt în bucăți egale. Setați cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade.

Pasul 7. Asezati foaia de copt cu aluatul de biscuiti intr-un cuptor incins preincalzit la 180 de grade si coaceti produsul douazeci de minute pana cand delicatesa este complet gatita.

Pasul 8. Scoateți fursecurile și răciți, după care le puteți servi sau le puteți păstra într-o pungă de hârtie.

Poftă bună!

Fursecuri delicate, moi, cu smântână

Fursecurile shortbread facute cu smantana sunt foarte gustoase, moi, sfaramicioase si fragede. Aceste fursecuri au o structură plăcută, aproape că nu se sfărâmă și se topesc literalmente în gură. Asigurați-vă că încercați această rețetă în timpul liber.

Ingrediente:

• făină de grâu - 3 linguri.
• Unt sau margarină – 60 gr.
• Ouă de pui – 2 buc. (mic)
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Smântână (20%) - ½ linguriță.
• Bicarbonat de sodiu - un praf
• Zahăr vanilat – ½ plic

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil untul sau margarina din frigider și tăiați-o în bucăți. Untul trebuie să se topească la temperatura camerei și să se înmoaie.

Pasul 2. Combinați făina și sifonul, adăugați zahărul vanilat.

Pasul 3. Adăugați zahărul granulat și ouăle de pui, smântâna la untul înmuiat, amestecați și bateți până se omogenizează mai mult sau mai puțin.

Pasul 4.Cerneți făina în amestecul de unt, zahăr și ouă folosind o sită și începeți să frământați un aluat de plastic, neted. Înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Pasul 5. Puneți aluatul odihnit pe hârtie de copt și întindeți-l cu un sucitor, stropind ușor stratul cu zahăr granulat.

Pasul 6. Porniți cuptorul să se încălzească până la 190 de grade. Tăiați fursecurile din aluat cu ajutorul formelor pentru prăjituri. Dacă nu există forme, un pahar obișnuit va fi potrivit.

Pasul 7. Așezați hârtia cu fursecuri pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți fursecurile până când sunt complet fierte timp de douăzeci de minute.

Pasul 8. Scoateți fursecurile finite din cuptor și răciți înainte de a le servi cu ceai.

Rețetă pas cu pas pentru a face prăjituri scurte cu brânză de vaci

Fursecuri foarte gustoase, care seamănă ușor cu Sochniki la gust. Ingredientele de aici sunt aproape aceleași, așa că dacă ați făcut vreodată sucuri cu brânză de vaci, puteți face față cu ușurință acestei rețete.

Ingrediente:

• făină de grâu - 2 linguri.
• Unt sau margarină – 100 gr.
• Vanilina - un praf
• Ou de pui - 1-2 buc.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Bicarbonat de sodiu - ¼ linguriță.
• Oțet - ¼ linguriță.

Umplere:

• Branza de vaci – 300 gr.
• zahăr granulat - 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți în prealabil untul sau margarina din frigider și tăiați-o. Se lasă să se dezghețe puțin la temperatura camerei.

Pasul 2. Adăugați zahărul, vanilina la baza de grăsime topită și, folosind un mixer, bateți totul într-un amestec omogen cremos.

Pasul 3. După aceasta, adăugați ouăle de pui în bază și bateți din nou amestecul cu un mixer.

Pasul 4. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet și se toarnă în amestecul de unt și ouă. Amesteca bine.

Pasul 5. Se măsoară făina și se cerne folosind o sită, apoi se lasă deoparte aproximativ o treime dintr-un pahar de făină. Adăugați făina rămasă în bol cu ​​alte ingrediente și frământați aluatul într-o structură omogenă.

Pasul 6: Împărțiți aluatul de fursecuri în două părți într-un raport de aproximativ 3:4. Trebuie să adăugați făină de grâu în partea mai mică, să frământați din nou aluatul și să-l puneți la frigider sau congelator (într-o pungă) pentru a îngheța.

Pasul 7. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul pe el într-un strat subțire uniform, astfel încât să nu aibă mai mult de un centimetru și jumătate înălțime. Continuați cu umplutura.

Pasul 8. Combinați brânza de vaci cu zahărul și oul de pui, amestecați bine. Nu este nevoie să faceți o masă cremoasă, doar combinați toate ingredientele pentru umplutură uniform.

Pasul 9. Întindeți gros aluatul întins pe o tavă de copt cu umplutură de caș. Stratul de brânză de vaci ar trebui să fie destul de dens.

Pasul 10. Scoateți a doua parte de aluat, care tocmai ar fi trebuit să înghețe, și dați-o pe răzătoarea grosieră. Presărați fursecurile uniform și puteți începe să coaceți.

Pasul 11. Se incinge cuptorul la 200 de grade si se aseaza acolo tava de copt cu prajituri semifabricate timp de 20-25 de minute pana sunt complet fierte. Se răcește delicatesa finită, se taie în pătrate egale sau romburi și se servește.

Coaceți prăjituri de ciocolată acasă

Fursecurile delicioase cu ciocolată sunt la fel de ușor de preparat ca și prăjiturile obișnuite. Este foarte fragedă, gustoasă și are un miros surprinzător de plăcut de ciocolată. Incearca-l!

Ingrediente:

• Ouă de pui – 2 buc.
• Făină de grâu premium – 250 gr.
• Margarină cremoasă - 150 gr.
• zahăr granulat - 80 gr.
• Zahăr vanilat – ½ plic
• ciocolată neagră - 8 linguri.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Sare de masă – un praf

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați margarina cremoasă proaspătă și lăsați cuburile de margarina deoparte să se topească la temperatura camerei. Ar trebui să devină moale și flexibil.

Pasul 2. Combină zahărul, ouăle de găină și zahărul vanilat într-un bol de mixer și se bate până devine pufoasă. Apoi adăugați treptat cuburile de margarină topite la amestec și continuați să bateți baza de praf.

Pasul 3. Combinați făina cu sarea, praful de copt și ciocolata și amestecați. Această parte a ingredientelor trebuie cernută cu grijă într-un castron cu baza de aluat, apoi frământată cu grijă și bine într-un aluat neted.

Pasul 4. Formați o minge din aluatul de ciocolată rezultat și puneți-o într-o pungă de plastic sau folie alimentară. Puneți bila în frigider pentru aproximativ douăzeci de minute - apoi va fi mai ușor să o întindeți.

Pasul 5. Întindeți aluatul într-un strat subțire, uniform, de aproximativ cinci milimetri grosime.

Pasul 6. Întindeți stratul pe hârtie de copt sau pe o suprafață de tăiere cu făină.

Pasul 7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și începeți să pregătiți prăjiturile.

Pasul 8: Tăiați prăjiturile din aluat folosind un tăietor de prăjituri sau o ceașcă. Pune fursecurile pe hartie de copt, care la randul lor se aseaza pe o tava de copt in cuptorul incins.

Pasul 9. Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de douăzeci de minute până când sunt complet fierte, apoi scoateți dulceața din cuptor și răciți-o înainte de servire.

Scurtă de casă fără ouă

Dacă vrei să te bucuri de ceva dulce și te decizi să coaci prăjituri, dar nu există ouă în frigider, nu trebuie să disperi.Fursecurile scurte vor ieși grozave fără ouă, principalul lucru este să urmați proporțiile corecte din rețetă.

Ingrediente:

• Unt/margarină – 100 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.
• Amidon de cartofi - 1 lingura.
• făină de grâu - 125 gr.
• Vanilina - un praf

Procesul de gatire:

Pasul 1. Untul sau margarina cremoasă trebuie lăsate la temperatura camerei aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 2. Bateți baza de grăsime înmuiată cu un mixer într-o masă cremoasă pufoasă.

Pasul 3. Apoi trebuie să adăugați zahăr și un praf de vanilie în unt, bateți din nou bine până devine pufos.

Pasul 4. Combinați făina cu amidonul și cerneți amestecul de ingrediente uscate în untul bătut cu zahăr, apoi începeți să frământați un aluat omogen, neted, care să nu se lipească de mâini.

Pasul 5. Puteți distribui aluatul într-o seringă de patiserie sau îl puteți împărți în bile mici. Așezați bilele pe hârtie de copt și aplatizați fursecurile pentru a forma cercuri pufoase.

Pasul 6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și apoi puneți fursecurile pe hârtie de copt pe o foaie de copt în cuptorul încins. Coaceți fursecurile timp de douăzeci de minute până când sunt complet fierte la o temperatură constantă.

Reteta rapida si usoara de shortbread cu nuci

Fursecurile aromate, proaspete, cu nuci sunt un adevarat miracol. Aroma din timpul coacerii acestui deliciu vă va încălzi casa și o va umple de confort. Pregătiți aceste prăjituri uimitoare în timpul liber, exact la timp pentru un dulce de casă în weekend.

Ingrediente:

• făină de grâu – 175 gr.
• unt - 155 gr.
• Nuci (soiul preferat) – 70 gr.
• zahăr granulat - 30 gr.
• zahăr pudră - 25 gr.
• Sare - un praf
• Praf de copt - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, iar în acest moment începeți să pregătiți aluatul pentru fursecuri.

Pasul 2. Luați nucile prăjite și măcinați-le într-un bol de blender sau tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit.

Pasul 3. Bateți untul, care trebuie mai întâi înmuiat, cu zahăr până se formează o masă cremoasă moale, pufoasă.

Pasul 4. După aceasta, adăugați un praf de sare și praf de copt în făină și cerne aceste ingrediente printr-o sită fină. Cerneți direct în vasul cu baza de ulei, apoi începeți să frământați aluatul. Se toarnă și nucile în aluat și se continuă frământarea până la omogenizare.

Pasul 5. Luați aluatul în bucăți de aceeași dimensiune, rulați-l în bile și formați prăjituri din fiecare bilă. Așezați-le pe hârtie de copt întinsă pe o tavă de copt.

Pasul 6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți în el o tavă de copt. Coaceți fursecurile până când sunt complet fierte timp de douăzeci de minute.

Pasul 7. Scoateți prăjiturile fierbinți, gata, din cuptor, stropiți cu zahăr pudră și puneți pe o farfurie să se răcească.

Delicios!