Castraveți îngroșați pentru iarnă

Castraveții îngroșați pentru iarnă sunt cele mai simple delicii pentru care sunt potrivite fructele mari care nu sunt destinate murării și murării. Îngălbenit, cu semințe mari, lungi, groși - totul va fi folosit. Un bucătar bun nu va pierde niciodată nimic. Produsele trebuie folosite rațional, iar această selecție va fi un bun ajutor pentru dvs.

Recoltarea din castraveți supra-creșteți „Veți linge degetele” pentru iarnă

Acest preparat de iarnă de castraveți îngroșați este „bun de lingat cu degetele” și ideal pentru sărbătorile de familie. Oricine poate face o gustare delicioasă. Fructele mari puternice sunt tăiate în segmente - în cuburi sau cercuri, nu există nicio diferență. Metoda de tăiere nu va afecta gustul produsului. Îmbrăcați salata cu dressing parfumat și așteptați să vină iarna. E simplu!

1. 
   Pentru a pregăti preparatul „bun de lingat degetele” de castraveți prea mari pentru iarnă, spălați bine legumele. Înmuiați în apă rece timp de cel puțin 2 ore.
2. 
   Clătim excesurile înmuiate și le tăiem în batoane, încercând să menținem dimensiunea.
3. 
   Se toaca cateii de usturoi curatati si se amesteca cu pudra de mustar. Sarați, adăugați zahăr și nu uitați de piper.
4. 
   Se toarnă amestecul de parfum cu ulei vegetal și oțet.
5. 
   Puneți castraveții într-un recipient mare. Dupa ce ai combinat ingredientele dressingului, turnam amestecul peste legume. Clătiți mărarul și inflorescențele sale, scuturați umezeala și tocați.
6. 
   Se presară amestecul cu ierburi tocate și se amestecă bine. Acoperiți, marinați timp de 1,5 ore.
7. 
   Spălați bine borcanele mici în sifon sau soluție de săpun. Clătiți sub robinet. Sterilizați împreună cu capace peste abur. Distribuiți salata în recipiente sterile. Acoperiți cu capace, puneți într-o oală cu apă, acoperiți fundul cu un prosop, aduceți la fierbere și sterilizați timp de 10 minute. Rulam cu grijă borcanele fierbinți cu o cheie de cusut.
8. 
   Întoarcem răsucirile și le învelim într-o pătură. După răcirea completă, transferați într-o zonă de depozitare de iarnă. Să ne bucurăm de răsfățul suculent. Poftă bună!

Salată de castraveți copleșiți pentru iarnă

O salată de castraveți mari pentru iarnă este un aperitiv suculent și crocant pentru orice fel de mâncare din carne sau pește. Laminarea va completa perfect cartofii fierți sau prăjiți. Aceasta este combinația perfectă pentru cei care postesc. Tratamentul parfumat este preparat cât se poate de simplu. Ingredientele simple se transformă în capodopere culinare.

Timp de gătit – 12 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• Castraveți îngroziți – 1 kg.
• zahăr granulat - 50 gr.
• Oțet de mere – 175 ml.
• Usturoi – 3 catei.
• Sare - 1 lingura.
• Ceapa - 100 gr.
• Mărar - opțional.
• Boabe de piper negru – 12 buc.
• Ulei vegetal - 60 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce am pregătit ingredientele, trecem la pregătirea supraîncărcărilor. De asemenea, puteți folosi exemplare mai mici pentru salată. Depinde de dorința fiecărei gospodine. Legumele crescute excesiv cu coaja groasă vor trebui mai întâi curățate de coajă. Pur și simplu îl spălăm, deoarece coaja fructului nu este prea groasă.

Pasul 2. Tăiați castraveții spălați cu o perie în felii subțiri. Puneți într-un recipient mare.

Pasul 3. Tăiați mărunt ceapa decojită. Răziți usturoiul decojit pe răzătoarea fină sau folosiți o presă. Clătiți bine mararul, uscați-l și tocați-l. Combinați toate componentele, amestecând bine.

Pasul 4. Pune sare si zahar intr-un recipient, adauga otet si ulei vegetal dezodorizat. Agitați emulsia cu o furculiță.

Pasul 5. Distribuiți umplutura peste feliile de legume. Se amestecă cu grijă, se acoperă cu un capac și se dă la frigider peste noapte.

Pasul 6. Spălăm bine capacele metalice și borcanele. Apoi se coace la cuptor. Sau folosim metoda noastră obișnuită de sterilizare. Sterilizez la abur într-un multicooker, turnez apă în vas, instalez suportul pentru aburi și așez borcanele, încălzim timp de 15 minute.

Pasul 7. Așezați capacele în vasul multicooker sau fierbeți într-o cratiță.

Pasul 8. Umpleți recipientele sterile cu salată murată și adăugați boabe de piper. Acoperiți cu capace. Acoperiți o tigaie mare cu un prosop. Așezați borcanele și adăugați apă caldă în umerase.După fierbere, sterilizați piesa de prelucrat timp de 8-10 minute, în funcție de volumul recipientului.

Pasul 9. Înșurubați bine borcanele fierbinți. Lăsați-l să se răcească sub o pătură și puneți-l în pivniță. Iarna, desfacem tratarea și savurăm salata parfumată. Poftă bună!

Caviar din castraveți îngroșați pentru iarnă

Chiar și un amator poate face caviar din castraveți prea mari pentru iarnă. Acest aperitiv delicat neobișnuit este pregătit într-un mod foarte simplu. Pregătirea bugetului pare interesantă. Toate fructele „substandard” sunt potrivite pentru cusătură - fructe mari, îngălbenite și răsucite. Un rulou simplu este potrivit pentru gustări și mic dejun originale.

Timp de gătit – 2 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți îngroziți – 2 kg.
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• țelină pețiole – 400 gr.
• Usturoi - 10 catei.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ardei gras - 300 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele. Spălăm castraveții cu o perie de spălat legume. Îndepărtați un strat subțire de piele de pe morcovi și folosiți un curățător de legume pentru confort. Clătiți tulpinile de țelină.

Pasul 2. Tăiați castraveții la întâmplare, tăind capetele. Puneți feliile într-o cratiță, turnați 100 de mililitri de apă și fierbeți timp de 20 de minute.

Pasul 3. Tăiați morcovii curățați în felii. Se calesc in ulei incins in timp ce castravetii se fierb.

Pasul 4. Curățați interiorul ardeiului spălat și tăiați-l după dorință. După ce curățați ceapa și usturoiul, se toacă după bunul plac. Tăiați tulpinile de țelină în bucăți ușor de gestionat. Scoateți morcovii soți din tigaie și descărcați legumele tocate, adăugând ulei vegetal, prăjiți timp de 15 minute. Nu uitați să amestecați.

Pasul 5. Adăugați pasta de roșii în legumele fierte la abur și prăjiți.

Pasul 6. Combinați toate componentele într-un recipient mare și împingeți-l bine cu un dispozitiv submersibil până când capătă o textură netedă, catifelată.

Pasul 7. Condimentează cu condimente la discreție, piper și sare. Continuam sa actionam blenderul, amestecand condimentele. Fierbe caviarul aproximativ o oră, amestecând din când în când, ca să nu se ardă nimic. Pentru a preveni ca caviarul să „împuște”, acoperiți-l cu un capac. Spalam borcanele si capacele de tabla si le sterilizam.

Pasul 8. Umpleți recipientul sterilizat cu caviar clocotit și rulați-l cu grijă cu o cheie de cusut, ținând borcanele cu o mănușă de cuptor. Întoarcem răsucirile și le înfășurăm. După ce așteptăm răcirea completă, îl transferăm în restul conservației pentru depozitare.

Pasul 9. Mâncăm caviar de castraveți după același principiu ca și caviarul de vinete sau de dovleac.

Pasul 10. Gustul deliciului este incredibil. Poftă bună!

Supa de murături din castraveți prea copți pentru iarnă

Supa de murături făcută din castraveți prea copți pentru iarnă este o mană cerească pentru gospodinele ocupate, burlacele și studenții. O rolă pregătită va economisi mult timp. Cu acest preparat, oricine poate pregăti un prânz uimitor. Conservarea apetisantă va deveni favorită, o garantez.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• Castraveți îngroziți – 3 kg.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Ceapa - 1 kg.
• Sare - 2 linguri.
• roșii - 1,5 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• orz perlat – 500 gr.
• Ulei vegetal - 0,5 linguri.
• apă – 500 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați excesurile excesive, îndepărtați pielea dacă este necesar și tăiați-le în cuburi medii.

Pasul 2. După ce curățați ceapa din stratul colorat, o toacă.

Pasul 3. Spălați morcovii și îndepărtați pielea cu o menajeră.Trei folosind o răzătoare.

Pasul 4. Roșiile care nu sunt potrivite pentru conservare se spală în întregime, se stropesc cu apă clocotită și se îndepărtează coaja. Tăiem pulpa sau o răsucim printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Spălați bine orzul perlat.

Pasul 6. Descărcați roșiile tăiate într-un recipient mare de gătit. Sare si adauga zahar. Se toarnă apă și ulei vegetal inodor.

Pasul 7. După ce amestecați și fierbeți masa, adăugați ingredientele rămase. După ce a adus la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 40 de minute.

Pasul 8. În timp ce piesa de prelucrat se gătește, pregătiți recipientele, clătiți borcanele și capacele. Le coacem la cuptor. După 40 de minute, adăugați oțet în murături și fierbeți timp de 10 minute.

Pasul 9. Umplem recipientele sterilizate cu piesa de prelucrat și o închidem cu o mașină de cusut. Întoarceți capacele în jos, verificați dacă borcanele curg aer, înfășurați-le și răciți-le.

Pasul 10. Punem răsucirile în coșuri pentru altă conservare. Îl folosim atunci când este necesar pentru a pregăti rapid un murat apetisant.

Pasul 11. În unele cazuri îl folosim pe post de salată. Poftă bună!

Castraveți îngroșați în sos de roșii pentru iarnă - o rețetă minunată

Castraveții îngroșați în sos de roșii pentru iarnă sunt o rețetă minunată, pentru prepararea căreia sunt potrivite fructele mari. Roșiile supracoapte care nu sunt potrivite pentru murat sunt ideale pentru prelucrare în sos de roșii. O gustare savuroasa cu un postgust dulce-picant care adauga originalitate mancarii de zi cu zi.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Castraveți îngroziți – 4 kg.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Usturoi - 2 capete.
• Sare - 1,5 linguri.
• roșii - 2 kg.
• Ardei iute – 4 buc.
• Ulei vegetal nerafinat - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălăm bine roșiile crescute prin scufundare în apă clocotită, le lăsăm să stea câteva minute, le transferăm în apă rece și scăpăm de coajă. Decupăm locul unde este atașat fătul. Spălați ardeii iute și îndepărtați semințele după cum doriți. Se macină setul de legume într-o masă omogenă cu o mașină de tocat carne sau un blender.

Pasul 2. Spălați castraveții și tăiați-i felii subțiri sau batoane. Folosim fructe mari, dar elastice. Dacă este necesar, tăiați pielea îngălbenită.

Pasul 3. Curățați și tocați usturoiul.

Pasul 4. Turnați supa de roșii într-o cratiță sau lighean, adăugați sare, adăugați zahăr, turnați ulei vegetal și fierbeți 10-15 minute.

Pasul 5. Puneți feliile de castraveți în sosul de roșii. Se fierbe timp de un sfert de oră. După 10 minute, condimentăm preparatul cu oțet și usturoi tocat. Încălzim borcanele și capacele spălate la abur sau scăpăm de germeni prin calcinarea sticlei la cuptor sau la microunde.

Pasul 6. Umpleți borcanele sterilizate cu salată fierbinte și etanșați cu capace curate din tablă folosind o cheie de cusut. Întoarceți răsucirile pe capace. Acoperiți cu o pătură și răciți. Îl punem deoparte pentru încă un depozit de iarnă. Iarna, desfacem borcanul și gustăm. Poftă bună!

Castraveți supracoapți cu muștar pentru iarnă în borcane

Castraveții supracoapți cu muștar pentru iarnă în borcane ies cât se poate de apetisant. Pregătirea nu durează mai mult de o oră. Oricine poate stăpâni procesul elementar. Gustarea iese parfumată, crocantă și suculentă. Un tratament prietenos cu bugetul este ideal pentru a diversifica o dietă plictisitoare.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Castraveți supracoapți – 1 kg.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Oțet 9% – 50 ml.
• Usturoi – 3 catei.
• Sare - 1 lingura.
• Mărar - 40 gr.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Boabe de piper negru – 5 buc.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• pudră de muștar - 1 linguriță.
• Semințe de muștar - 1 linguriță.
• apă – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați legumele spălate și supracoapte în felii de 5 mm și apoi tăiați-le în jumătate. Pielea îngălbenită trebuie mai întâi îndepărtată. Pentru a îndepărta un strat subțire, folosiți un curățător de legume.

Pasul 2. Se spală și se usucă mararul, se toacă mărarul. După ce curățați usturoiul, îl tocați cu răzătoare sau îl zdrobiți cu un cățel de usturoi. Cantitatea poate fi crescută. Combinăm componentele pregătite.

Pasul 3. Turnați 100 de mililitri de apă într-o cratiță cu pereți groși, adăugați sare, zahăr, piper și foi de dafin. Asezonați cu ulei vegetal deodorizat.

Pasul 4. Adăugați pudră de muștar și boabele. Se fierbe saramura pentru câteva minute.

Pasul 5. Aromăm cu 9% conservant.

Pasul 6. Descărcați felii de legume parfumate în umplutură. Se fierbe aproximativ 5 minute. După spălarea și calcinarea recipientelor de sticlă, țineți-le cu mănuși de cuptor și umpleți-le cu amestec de castraveți clocotiți. Sigilați cu capace sterile din tablă. Pentru a ne asigura că capacele cu șuruburi nu se scurg, folosim întotdeauna numai capace noi.

Pasul 7. Verificați dacă aerul se scurge. Lasati sa se raceasca asezand-o pe o parte si invelind-o intr-o patura calda. Mutăm răsucirea răcită la subsol. Îl păstrăm până iarnă, apoi ne bucurăm de el. Poftă bună!

Castraveți copleșiți cu ketchup chili pentru iarnă

Castraveții mari cu chili ketchup pentru iarnă au o picantă memorabilă. Fanii gustărilor sărate vor aprecia cu siguranță apusul de iarnă. Gătitul fructelor mari nu necesită mult timp. Totul este extrem de simplu, iar rezultatul este dincolo de laude.Dacă nu știi ce să gătești din exemplarele prea mari, folosește rețeta!

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 1,6 kg.
• zahăr granulat - 4 linguri.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Ceapa - 200 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Ketchup de roșii - 100 gr.
• Ketchup chili – 100 gr.
• apă – 1,2 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați castraveții crescuți, ștergeți-i și tăiați-i felii. După ce a eliberat ceapa de stratul colorat și a spălat-o, tăiați-o subțire.

Pasul 2. Clătiți bine borcanele fără așchii sau crăpături. Se fierb capacele.

Pasul 3. Umpleți recipiente de sticlă cu legume tocate.

Pasul 4. Amestecați ingredientele pentru umplutură. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare și zahăr. Se toarnă oțet și se stoarce 100 de grame de roșii și ketchup fierbinte.

Pasul 5. După ce se amestecă bine, se pune pe aragaz și se fierbe.

Pasul 6. Distribuiți umplutura printre recipientele cu castraveți. Acoperiți cu capace de tablă încălzite.

Pasul 7. Tapetați fundul unei cratițe mari cu un prosop. Punem borcanele. Adăugați apă caldă, astfel încât nivelul lichidului să fie până la umeri. După ce a adus la fierbere, reduceți focul și sterilizați borcanele timp de 20 de minute.

Pasul 8. Cu grijă, ca să nu se ardă, scoateți cu ajutorul cleștilor speciali, ținând borcanele cu o mănușă de cuptor și sigilați bucățile. Se răcește cu susul în jos.

Pasul 9. Punem cusăturile în cămară până iarnă. Când vrei să-ți diversifici preparatele de casă, deschide borcanul și încearcă. Poftă bună!

Castraveți murați peste tot pentru iarnă

Castraveții murați și mari pentru iarnă vor depăși toate așteptările. Legumele se croșcă apetisant, în ciuda dimensiunii lor. Conservarea este folosită pentru a pregăti diverse feluri de mâncare reci și calde.Rollingul este perfect pentru sosul original, se potrivește armonios în salata Olivier sau vinegretă și adaugă picant pui sau cotlete la cuptor.

Timp de gătit – 3 ore 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 1,5 kg.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Oțet 9% - 5 linguri.
• Usturoi - 5 catei.
• Sare - 3 linguri.
• umbrele de marar – 1 buc.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• frunze de hrean – 1 buc.
• frunze de coacăz – 4 buc.
• apă – 1,5 l.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălăm excesele care tocmai au fost îndepărtate din tufiș cu o perie. După ce scăpați fructele de cozi, scufundați-le într-un recipient încăpător cu apă cu gheață timp de 2-3 ore pentru ca legumele să-și păstreze suculenta. Înmuiați borcanele în apă cu săpun folosind o perie sau un burete. Clătiți sub robinet. Se încălzește la cuptor sau într-o baie de apă.

Pasul 2: Clătiți ierburile și frunzele. Curata usturoiul. Măsurăm alte condimente.

Pasul 3. Aruncați căței de usturoi, piper, frunze într-un borcan steril. Creștem sau scadem cantitatea de condimente și ierburi, concentrându-ne pe preferințele noastre.

Pasul 4. Uscați fructele înmuiate. Umplem borcanul strâns cu ele, stratificat cu ierburi.

Pasul 5. Turnați apă clocotită în recipient. Se încălzește până aproape că se răcește. Se strecoară lichidul, se fierbe din nou și se umple din nou.

Pasul 6. Scurgeți din nou lichidul, fierbeți și adăugați sare.

Pasul 7. Turnați zahăr în marinadă.

Pasul 8. După ce a adus la fierbere, stinge aragazul. Se toarnă jumătate din saramură într-un recipient de sticlă umplut cu castraveți. Apoi turnați oțet în borcan și adăugați saramură.

Pasul 9. Acoperiți cu un capac sterilizat și rulați piesa de prelucrat cu o cheie, ținând recipientul fierbinte cu o mănușă de cuptor sau un prosop de bucătărie. Întoarceți și verificați dacă marinada curge.Dacă totul este în ordine, înfășurați-l în ceva cald și răciți-l treptat în timpul zilei.

Pasul 10. Punem conservele racite in pivnita.

Pasul 11. Utilizați castraveții în scopul propus. Poftă bună!

Salată de castraveți copleșiți cu ceapă pentru iarnă

O salată de castraveți și ceapă prea mari pentru iarnă va fi o mană zeu pentru gospodinele gospodine și raționale. Fructele mari sunt eliberate de semințe și folosite pentru o salată minunată. Această rețetă uimitoare vă va ajuta să reciclați cu înțelepciune exemplarele supra-crescute.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 500-700 ml.

Ingrediente:

• Castraveți îngroziți – 1 kg.
• zahăr granulat - 1 linguriță.
• Oțet 9% – 35 ml.
• Ceapa – 2 buc.
• sare - 15 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele pentru salata de iarnă. Se spală bine castraveții și se înmoaie în apă câteva ore.

Pasul 2. Scoateți legumele din apă și spălați-le. Taiem cozile. Tăiați în felii. Dacă este necesar, îndepărtați semințele mari. Puneți feliile într-un bol.

Pasul 3. Curățați ceapa și tăiați-o felii subțiri. Adăugați la feliile de castraveți.

Pasul 4. Stropiți legumele cu sare și zahăr. Asezonați cu ulei rafinat și adăugați conservant 9%.

Pasul 5. După ce amestecați ingredientele, marinați timp de o jumătate de oră. Spălăm și sterilizăm borcanele de sticlă în mod obișnuit. Capacele de tablă trebuie fierte sau încălzite în cuptor.

Pasul 6. Umpleți recipientele sterilizate.

Pasul 7. Acoperiți cu capace cu șuruburi. Umpleți o tigaie cu apă fierbinte, puneți o cârpă pe fund și puneți borcanul. Nivelul lichidului ar trebui să ajungă la umerase. Când apa fierbe, setați timpul pentru 15 minute și încălziți piesa de prelucrat.

Pasul 8. Folosind un clește special, scoateți borcanul, țineți-l cu un prosop și răsuciți-l bine.Așezăm piesa de prelucrat cu capacul în jos și o acoperim cu o pătură.

Pasul 9. După răcire, transferați în pivniță. Iarna o scoatem si gustam din salata. Poftă bună!

Castraveți coreeni supracoapți pentru iarnă

Castraveții copți în stil coreean pentru iarnă sunt un preparat incredibil de gustos. Aperitivul completează perfect felurile principale. Chiar și un bucătar începător poate face față celui mai simplu proces posibil. Mulți oameni le va plăcea rulada crocantă cu un post-gust strălucitor.

Timp de gătit – 25 h. 00 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți mari – 1,7 kg.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Oțet 9% – 100 ml.
• Usturoi - 8-10 catei.
• Sare - 1 lingura.
• Morcovi - 200 gr.
• Condimente pentru morcovi în coreeană – 10 gr.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cureți morcovii de coajă cu o menajeră și dai prin răzătoarea fâșii lungi pe o răzătoare specială.

Pasul 2. Tocați castraveții spălați în același mod, până la semințe.

Pasul 3. Amestecați taliile de legume cu condimentele coreene pentru morcovi, adăugați sare și zahăr. Adăugați usturoiul tocat. Se condimentează cu ulei rafinat și se adaugă oțet.

Pasul 4. Amestecați cu grijă, astfel încât componentele să devină prieteni. Acoperiți și lăsați la frigider pentru o zi.

Pasul 5. După o zi, umpleți borcanele spălate, sterilizate, cu un preparat suculent, aromat.

Pasul 6. Așezați o cârpă în tigaie, puneți recipientele, acoperindu-le mai întâi cu capace uscate încălzite. Turnați apă caldă până la umerase și sterilizați timp de un sfert de oră.

Pasul 7. Scotând-o din apa clocotită, rulați conservele cu o cheie și răciți-o în poziție inversată sub o pătură. Punem borcanele racite in camara si ne bucuram de iarna. Poftă bună!