Vinete coapte la cuptor pentru iarna

Vinetele coapte la cuptor pentru iarnă sunt preparate delicioase care vor atrage mulți iubitori de legume și cunoscători de gustări neobișnuite. Rețetele prezentate în această colecție pot fi implementate de oricine fără prea mult efort. Totul ingenios este simplu! Pentru execuție veți avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile ingrediente care cresc în propria grădină sau care pot fi găsite cu ușurință în orice magazin de legume.

Vinete coapte la cuptor pentru iarna in borcane

Vinetele coapte la cuptor pentru iarna in borcane se fac in cel mai usor mod posibil. Rețeta necesită doar două ingrediente. Odată ce ai pregătit un preparat simplu, dar foarte apetisant, nu vei regreta nimic. Puteți vedea singur cât de gustoase și apetisante arată vinetele la cuptor, pregătind această rețetă.

1. 
   Pentru vinetele coapte la cuptor pentru iarnă, pregătiți ingredientele.
2. 
   Pe cele albastre le spalam si le stergem. Perforăm întreaga zonă.
3. 
   Coaceți 40 de minute într-un cuptor bine încălzit.
4. 
   După ce tăiați cozile și tăiați pe lungime, se răcește.
5. 
   Îndepărtați pielea.
6. 
   Măcinați pulpa. Se presară cu sare.
7. 
   Puneți pulpa tocată într-un borcan sterilizat.
8. 
   Acoperiți cu un capac steril și setați pentru sterilizare. Se fierbe o jumătate de oră.
9. 
   Scoateți cu grijă piesa de prelucrat. Țineți cu un suport de oală și înșurubați bine. Întoarceți și înfășurați.
10. 
    Depozitam cusăturile răcite în subsol. Poftă bună!

---

Vinete coapte fara sterilizare pentru iarna

Vinetele coapte fără sterilizare pentru iarnă vor atrage cu siguranță iubitorii de mâncare condimentată. Un minim de ingrediente se transformă în mod miraculos într-un rulou rafinat, potrivit atât pe masa festivă, cât și într-un cerc de familie liniștit. Pregătirea unei gustari nu va împovăra nici pe cea mai leneșă persoană.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• vinete – 1 kg.
• Ardei gras - 1 kg.
• roșii - 500 gr.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei iute - după gust.
• Sare - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ardeii albaștri și ardeii și uscați-i pe prosoape de bucătărie. Intepam fructele cu o furculita si coacem jumatate de ora in cuptorul preincalzit la temperatura standard.

Pasul 2. Scoateți coaja vinetelor coapte și tăiați pulpa.

Pasul 3. Îndepărtați cu grijă coaja ardeilor, apoi scoateți tulpina și păstaia de semințe. O tocam si noi.

Pasul 4. Scoateți roșiile spălate de pe tulpini și măcinați-le cu o mașină de tocat carne.

Pasul 5. Tocați ardeii iute spălați împreună cu semințele. Scoateți cojile de căței de usturoi și tocați-i. Se amestecă usturoiul, ardeiul iute tocat și sarea. Se macină într-un mojar.

Pasul 6. Turnați masa de roșii într-o cratiță, adăugați ingredientele fierbinți și sare. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.

Pasul 7Puneți legumele coapte în lichidul care fierbe. Se încălzește și se fierbe timp de 5 minute.

Pasul 8. Distribuiți amestecul de vinete clocotite în borcane sterilizate, sigilând cu capace fierte. Se lasa la racit cu capul in jos si se inveleste. Mutăm cusăturile răcite în pivniță. Poftă bună!

Vinete armenesti coapte pentru iarna in borcane

Vinetele coapte armenesti in borcane pentru iarna este un preparat delicios pe care toata lumea trebuie sa o incerce macar o data in viata. O aromă nebună umple întreg spațiul din jur. Acest preparat va fi cu siguranță apreciat de toți iubitorii de mâncăruri sarate condimentate. Condimentele adaugă o notă tradițională.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• vinete – 1 kg.
• Ardei gras – 2 buc.
• Pătrunjel - o grămadă.
• Usturoi - 8 catei.
• Ardei iute – 1-2 buc.
• Sare - 1 lingura.
• ulei de floarea soarelui - 1 l.
• Khmeli-suneli - 1,5 linguri.
• Piper negru măcinat - ⅓ linguriță.
• coriandru - 1 lingura.
• Oțet 9% - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Colectează legume și condimente aromate. Variăm sortimentul și cantitatea în funcție de preferințele personale.

Pasul 2. După ce clătiți bine vinetele, ștergeți-le și tăiați cozile.

Pasul 3. Trimitem fructele preparate la copt la 240° timp de o jumătate de oră. În timpul procesului, rotiți legumele astfel încât coacerea să aibă loc uniform. Scoatem vinetele fierbinți și le răcim, le tăiem pe lungime în centru, dar nu până la capăt.

Pasul 4. Spălați ardeiul gras, îndepărtați interiorul și tocați mărunt.

Pasul 5. Procedăm la fel cu ardeiul iute și usturoiul decojit.

Pasul 6. Sortați verdeața, clătiți și tocați mărunt.

Pasul 7. Combinați butașii într-o cană, condimentați cu oțet și condimente. Sare.

Pasul 8. Amestecați bine ingredientele.

Pasul 9. Umpleți cele albastre răcite cu umplutură parfumată.

Pasul 10. Așezați semifabricatele într-o tigaie.

Pasul 11. Turnați ulei rafinat deodorizat.

Pasul 12. Acoperiți blatul cu o farfurie, punând presiune pe el, apăsați-l și transferați-l la rece timp de 5-6 zile.

Pasul 13. După un timp, scoateți din frigider.

Pasul 14. Distribuim vinetele apetisante in borcane sterilizate. Umplem golurile cu uleiul in care au fost marinate.

Pasul 15. Sigilați cu un capac de nailon, opărit în prealabil cu apă clocotită. Îl păstrăm la frigider sau la subsol. Cu cât gustarea stă mai mult timp, cu atât devine mai apetisantă.

Pasul 16. Bucurați-vă de acest răsfăț uimitor iarna.

Pasul 17. Aceasta este o frumusețe atât de superbă! Felul de mâncare arată bogat și prezentabil. Poftă bună!

Vinete coapte pentru iarna fara otet

Vinetele coapte pentru iarnă fără oțet durează în mod surprinzător destul de mult timp. Cu toate acestea, în familia noastră, o astfel de pregătire nu durează mult. Gustarea dispare instantaneu, indiferent cât de mult ai găti. Folosesc destul de des această rețetă și o folosesc ca garnitură pentru preparatele din carne.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete – 600 gr.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine componenta principală. Porniți preîncălzirea cuptorului setând comutatorul de temperatură la 230°.

Pasul 2. Sterilizați borcanele curate în cuptor sau microunde. Se fierb capacele.

Pasul 3. Tăiați-le pe cele albastre în cercuri de grosime medie.

Pasul 4. Tapetați o tavă de copt cu hârtie siliconată. Dacă folosim pergament obișnuit, stropiți ușor cu ulei vegetal.Întindeți vinetele și coaceți cel puțin jumătate de oră în cuptorul preîncălzit.

Pasul 5. Scoateți vinetele rumenite și răciți.

Pasul 6. Îndepărtați pielea.

Pasul 7. Turnați ulei în fundul borcanelor curate și uscate, puneți legumele coapte, compactând bine. Presărați sare între straturi.

Pasul 8. La final, turnați ulei deasupra. Acoperiți cu capace fierte și lăsați să se sterilizeze timp de o jumătate de oră. Scoateți cu grijă bucățile fierbinți, rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos și răciți-le, înfășurându-le mai întâi într-o pătură.

Pasul 9. După răcire, întoarceți cusăturile și depozitați-le până la iarnă. Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor pentru iarna cu rosii si ardei

Vinetele coapte la cuptor pentru iarna cu rosii si ardei ii vor cuceri pe toti iubitorii de legume la gratar. Gustul luminos, bogat poate fi savurat și iarna. Nu va fi greu pentru nimeni să dea viață rețetei. Un minim de ingrediente înseamnă un maxim de vitamine sănătoase și un gust bogat, de nedescris.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 700-800 ml.

Ingrediente:

• vinete – 2 kg.
• Ardei gras - 400 gr.
• roșii - 1 kg.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine componentele. Scoateți cutia cu semințe și tulpinile din ardeiul gras. Puneți toate legumele pe grătar. Se coace o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la temperatura standard. De obicei roșiile și ardeii se coace mai repede, așa că le scoatem mai devreme.

Pasul 2. Scoateți legumele din cuptor, răciți-le pentru a nu vă arde când scoateți cojile.

Pasul 3. Fără a pierde timpul în timp ce fructele se răcesc, clătește bine borcanele într-o soluție de sifon și clătește reziduul sub jet de apă. Sterilizați borcanele și capacele.

Pasul 4.Așezați legumele decojite în straturi în borcane sterilizate și tăiați în bucăți dacă doriți. Acoperiți cu capace fierte. O trimitem la sterilizare într-o tigaie, al cărei fund este acoperit cu un prosop, timp de 25 de minute. Nivelul apei trebuie să acopere umerasele borcanelor. Îndepărtăm cu grijă piesa de prelucrat sterilizată folosind clești speciali.

Pasul 5. Înșurubați capacele. Învelind-o și răsturnând-o cu susul în jos, răciți aperitivul. După răcire, îl transferăm la subsol. Poftă bună!

Vinete coapte cu usturoi pentru iarna

Vinetele coapte cu usturoi pentru iarnă au o aromă nebunească. Pătrunjelul și usturoiul adaugă un gust de neuitat conservelor de iarnă. Salata arată demnă la orice eveniment festiv. Vă recomand cu căldură să încercați această rețetă excelentă.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• vinete – 1 kg.
• Usturoi - 1 cap.
• patrunjel - 30 gr.
• Sare - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 5 linguri.
• Busuioc proaspăt - 2 linguri.
• Oțet 9% - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine vinetele și îndepărtați capetele.

Pasul 2. Tăiați-o destul de mare.

Pasul 3. Pune hârtie de copt siliconată pe o foaie de copt. Când utilizați hârtie obișnuită, trebuie să o acoperiți cu ulei. Se aseaza pe cele albastre si se toarna ulei deasupra. Trimiteți la copt timp de 20 de minute la 180°.

Pasul 4. Sortam verdeturile. Il tocam marunt. Clătiți bine borcanele și capacele. După aceasta, punându-l peste abur sau în cuptorul cu microunde, sterilizați-l.

Pasul 5. Eliberați usturoiul de coajă. Clătiți rapid.

Pasul 6. Combină pătrunjelul tocat cu usturoiul zdrobit.

Pasul 7. De asemenea, clătim și tocăm frunzele de busuioc spălate. Trimitem la componentele aromatice.

Pasul 8Se toarnă aici acid acetic, o lingură de ulei și se stropește cu sare. Combinarea componentelor.

Pasul 9. Scoateți cu grijă vinetele coapte din cuptor.

Pasul 10. Așezați o lingură de pansament parfumat pe fundul unui borcan sterilizat, apoi acoperiți cu vinete. Repetați straturile până când se umple complet. Acoperiți cu capace sterile.

Pasul 11. Așezați borcanele la sterilizat timp de 15 minute, pe fundul cratiței, așezând o cârpă pentru ca răsucirile să nu se spargă. Scoateți-l cu grijă cu clești și rulați-l. Întoarceți-l cu capul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă și răciți-l. Punem gustarea aromată deoparte pentru depozitare în pivniță. Poftă bună!

Vinete coapte la cuptor pentru congelare

Vinetele coapte in cuptor pentru congelare sunt un preparat ideal pe care chiar si cei care nu stiu sa se apropie de aragaz o pot pregati. Vinetele coapte economisesc semnificativ spațiu în congelator și timp pentru prepararea lor ulterioară. Produsul congelat se prepară cât mai repede posibil. De obicei folosesc aceste vinete la tocanita de legume.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Vinete - dupa gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea foii de copt.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce clătiți vinetele, ștergeți-le cu un prosop.

Pasul 2. Pregătiți o foaie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal.

Pasul 3. După ce tăiați cozile vinetelor, tăiați-le în felii de dimensiune acceptabilă.

Pasul 4. Puteți face diferite tăieturi, astfel încât să nu trebuie să efectuați manipulări inutile în timpul gătirii. Așezați legumele pe foaia de copt pregătită.

Pasul 5. Se da la cuptor pentru 20 de minute la cuptorul preincalzit la 180°.

Pasul 6. Transferați vinetele fierbinți pe o masă și lăsați până se răcesc complet.

Pasul 7. Pentru congelare folosim pungi speciale cu fermoar.Întindeți vinetele și închideți punga. Puneți la congelator și păstrați acolo până la utilizare ulterioară. Poftă bună!