Prajitura clasica cu ficat de vita

Prajitura cu ficat de vita este un preparat apetisant, gustos si hranitor pentru masa ta. Acest aperitiv va fi relevant atât pentru sărbători, cât și pentru meniul de prânz. Pentru a pregăti, folosiți selecția noastră culinară dovedită de opt rețete cu morcovi și ceapă și fotografii pas cu pas.

Tort cu ficat de vita cu morcovi si ceapa

Tortul de ficat din ficat de vita cu morcovi si ceapa este un preparat foarte consistent si gustos, potrivit atat pentru masa de acasa, cat si pentru meniul de sarbatori. O idee culinară interesantă cu siguranță nu vă va lăsa indiferenți familia sau invitații. Urmați pașii din rețeta noastră dovedită.

1. 
   Cum să faci o prăjitură clasică cu ficat de vită? Pentru comoditate, vom pregăti produsele necesare și vom măsura cantitățile acestora.
2. 
   Ficatul de vită trebuie spălat bine în apă curată, după care toate filmele trebuie separate. Apoi, transformăm subprodusul preparat în carne tocată lichidă fragedă folosind o mașină de tocat carne.
3. 
   De asemenea, măcinam ceapa și usturoiul în masa de ficat printr-o mașină de tocat carne.
4. 
   Se toarnă smântână în amestec.
5. 
   Sparge ouă de găină aici.
6. 
   Asigurați-vă că adăugați făină - aproximativ șapte linguri. Cantitatea poate fi ajustată independent.
7. 
   Suplimentăm întregul preparat cu sare și piper.
8. 
   Framantam bine aluatul nostru de ficat. Ar trebui să iasă curgător.
9. 
   Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se toarnă treptat amestecul de ficat. Îi dăm forma de clătită și prăjim până devine crustă pe o parte.
10. 
    După aceea, întoarceți clătitele și prăjiți până ce cealaltă parte este la fel de auriu.
11. 
    Pune toate clătitele prăjite pe un platou plat și lasă-le să se răcească.
12. 
    Pentru umplutură se toacă mărunt ceapa cu un cuțit, se dau morcovii prin dinții răzătoarei.
13. 
    Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se caleste rapid ceapa pana se inmoaie.
14. 
    Adăugăm morcovi la ceapă, amestecăm și gătim până când toate produsele sunt moi.
15. 
    Puneți legumele pregătite într-un bol adânc, adăugați maioneză sau usturoi tocat.
16. 
    Amestecați bine umplutura noastră.
17. 
    Să începem să formăm prăjitura cu gustări. Puneți prima prăjitură de ficat pe o farfurie plată și acoperiți-o cu umplutură.
18. 
    Acoperim umplutura cu al doilea strat de tort si astfel repetam toate straturile.
19. 
    Presărați ierburi tocate deasupra gustului. Îl poți pune la frigider pentru înmuiere.
20. 
    Prajitura din ficat de vita cu morcovi si ceapa este gata. Serviți la masă!

---

Tort cu ficat de vita cu ceapa, morcovi si maioneza

Prajitura din ficat de vita cu ceapa, morcovi si maioneza are un gust bogat, un aspect atractiv si o valoare nutritiva incredibila. Acest fel de mâncare poate fi servit cu garnituri sau ca o gustare independentă. Pentru o preparare simplă, urmează rețeta dovedită în fața ta.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 17 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de vită – 1000 gr.
• Chefir - 0,5 linguri.
• Ulei vegetal - 4 linguri. + pentru prajit.
• Ceapa - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 4 linguri.
• maioneza - 100 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați ingredientele necesare care sunt indicate în listă.

Pasul 2. Spălați cu grijă organele de vită și îndepărtați toate peliculele, apoi rulați componenta prin grătarul unei mașini de tocat carne pentru a obține o masă fragedă de ficat.

Pasul 3. De asemenea, rulăm jumătate de ceapă în masa rezultată. Se toarnă cantitatea specificată de chefir și se frământă aluatul.

Pasul 4. Rupeți ouăle de pui în același amestec și amestecați totul din nou.

Pasul 5. Turnați făina cernută în aluat, adăugați sare, piper negru măcinat și adăugați ulei de floarea soarelui sau alt ulei vegetal. Amestecă totul din nou până la omogenizare completă.

Pasul 6. Se pune tigaia pe aragaz, se incinge cu ulei vegetal si se toarna treptat aluatul de ficat de vita.

Pasul 7. Prăjiți clătitele de ficat până se rumenesc pe ambele părți.

Pasul 8. Încinge o altă tigaie cu ulei vegetal.Prăjiți ceapa tocată rămasă pe ea timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 9. Prăjiți și morcovii rasi până se rumenesc. Lasam legumele sa se raceasca.

Pasul 10. Lasă toate clătitele noastre cu ficat să se răcească.

Pasul 11. Pentru dressing, combinați maioneza, usturoiul tocat și ierburile într-un castron adânc. Se amestecă totul bine.

Pasul 12. Începem să formăm prăjitura de ficat. Pe o farfurie plană se pune o clătită (primul strat) și se adaugă maioneza, pe care o întindem uniform pe toată suprafața.

Pasul 13. Acoperiți cu a doua clătită. De asemenea, o îmbrăcăm cu maioneză și întindem ceapa și morcovii.

Pasul 14. În continuare, repetați toate straturile și puneți tortul la frigider pentru înmuiere pentru câteva ore.

Pasul 15. Înainte de servire, deliciul poate fi acoperit cu maioneză și decorat cu ierburi.

Pasul 16. Tortul din ficat de vita cu ceapa, morcovi si maioneza este gata. Împărțiți în bucăți și ajutați-vă!

Tort cu ficat de vita cu lapte

Prajitura din ficat de vita cu lapte este o gustare incredibil de apetisanta si gustoasa pentru masa de acasa sau pentru sarbatoarea de sarbatori. Aluatul făcut din organe de vită cu lapte se dovedește mai fraged și interesant la gust. Încercați rețeta noastră culinară dovedită.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de vită – 0,7 kg.
• lapte de vacă - 0,5 l.
• Făină - 1,5 linguri.
• Ouă – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• maioneză - 250 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru decor:

• Ouă – 2 buc.
• Mărar - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. În primul rând, pregătiți umplutura.Ceapa se toaca marunt (ceapa obisnuita).

Pasul 2. Razi morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.

Pasul 3. Gatiti legumele intr-o tigaie cu ulei vegetal pana se inmoaie bine. Puteți adăuga condimente după gust.

Pasul 4. Spălați ardeiul de vită în apă și îndepărtați venele, apoi tăiați-l în bucăți mari.

Pasul 5. Se macină bucățile de ficat printr-o mașină de tocat carne până se obține o pastă fină.

Pasul 6. Turnați laptele în masa de ficat, spargeți ouăle și adăugați condimente. Amesteca totul mult timp.

Pasul 7. Cerneți aici cantitatea necesară de făină și amestecați până dispar cocoloașele uscate de făină.

Pasul 8. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și scufundă aici aluatul de ficat - cam 2-3 linguri per clătită.

Pasul 9. Prăjiți prăjiturile de ficat auriu pe ambele părți.

Pasul 10. Curățați usturoiul și tocați-l în orice mod convenabil.

Pasul 11. Adăugați maioneza în usturoi și amestecați bine.

Pasul 12. Să începem asamblarea prăjiturii noastre. Așezați primul strat de tort pe o farfurie plată.

Pasul 13. Ungeți tortul cu maioneză cu usturoi.

Pasul 14. Îl îmbrăcăm și cu legume prăjite. Repetăm ​​toate straturile în această ordine.

Pasul 15. Decoram prajitura cu oua fierte tocate si marar. Pentru o imagine atractivă, gălbenușul și albul pot fi separate.

Pasul 16. Prajitura din ficat de vita cu lapte este gata. Grăbește-te și evaluează gustul gustării terminate!

Tort cu ficat de vita de casa cu ciuperci

Prajitura de ficat de vita de casa cu ciuperci este un preparat foarte hranitor si cu gust interesant, potrivit atat pentru masa de acasa, cat si pentru meniul de sarbatori. O idee culinară strălucitoare cu siguranță nu vă va lăsa indiferenți familia sau oaspeții. Incearca-l!

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de vită - 1 kg.
• Ouă – 3 buc.
• Făină – 150 gr.
• lapte de vacă – 150 ml.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Ouă – 4 buc.
• Ceapa – 4 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ciuperci Champignon – 250 gr.
• Usturoi – 4 dinți.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Brânză tare – 100 gr.
• Maioneză - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți bine ficatul de vită sub apă, îndepărtați peliculele și măcinați printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, puteți folosi un blender sau un robot de bucătărie. Adăugați în acest amestec laptele, făina cernută, ouăle și sarea. Se amestecă totul bine.

Pasul 2. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și toarnă aluatul de ficat în porții. Prăjiți clătitele în acest fel până se rumenesc.

Pasul 3. Pentru umplutură se toacă mărunt ceapa și se rade morcovii. Prăjiți o parte din ceapă și morcovi în ulei vegetal până se înmoaie. Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile tocate cu ceapa rămasă.

Pasul 4. Începem să formăm tortul. Așezați prima clătită cu măruntaie pe o farfurie și ungeți-o cu maioneză. Amestecați maioneza cu ierburi și usturoi.

Pasul 5. Ungem și clătita cu legume prăjite.

Pasul 6. Apoi, întindeți următorul strat de tort. Acoperiți-l cu maioneză și prăjiți ciuperci și ceapă.

Pasul 7. În acest fel, strângeți întregul tort, apăsați-l cu o farfurie și puneți o greutate deasupra. Se lasa la macerat.

Pasul 8. Inainte de servire se decoreaza prajitura cu oua tocate, impartite in galbenusuri si albusuri. Și mai stropiți cu mărar tocat.

Pasul 9. Prajitura din ficat de vita cu ciuperci acasa este gata. Ajută-te!

Tort cu ficat cu gris

Tortul de ficat cu gris se dovedește mai pufos, suculent și mai apetisant. Aluatul de ficat cu adaos de gris nu va trece cu siguranță neobservat. Servește preparatul finit la masa de vacanță sau acasă. Poate fi suplimentat cu ierburi, muraturi sau piure de cartofi.

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de vită – 700 gr.
• Griș - 2 linguri.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă – 2 buc.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru umplere:

• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Maioneză - 2 linguri.
• Smântână 25% - 2 linguri.
• Ketchup - 2 linguri.
• Usturoi - după gust.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Pentru decor:

• Ardei gras dulce – 0,5 buc.
• Roșii cherry – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Măcinați ficatul de vită spălat și curățat într-o mașină de tocat carne cu o ceapă. Trimitem aici și gris, spargem ouăle și adăugăm condimente. Se amestecă totul bine și se lasă 15 minute pentru ca grisul să se umfle.

Pasul 2. Ceapa rămasă se toacă mărunt cu un cuțit și se prăjește până devine transparentă în ulei vegetal într-o tigaie.

Pasul 3. Adăugați morcovii rasi la ceapă și prăjiți totul împreună până se înmoaie. Separat, pentru dressing, amestecați maioneză, smântână, ketchup și usturoi tocat.

Pasul 4. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și toarnă aluatul de ficat în porții.

Pasul 5. Prăjiți clătitele cu organe până se rumenesc pe ambele părți și lăsați-le să se răcească.

Pasul 6. Începem să formăm tortul. Puneți primul tort pe o farfurie plată.

Pasul 7. Acoperiți-l cu un preparat din legume prăjite.

Pasul 8. Repetați toate straturile în acest fel.

Pasul 9Ne turnăm dressing-ul peste stratul superior.

Pasul 10. Prajitura trebuie decorata si cu felii de ardei gras si rosii.

Pasul 11. Tortul de ficat cu gris este gata. Tăiați bucăți și încercați!

Tort cu ficat de vita cu smantana

Tortul de ficat din ficat de vita cu smantana este mai fraged si usor. În plus, această opțiune culinară nu va fi la fel de bogată în calorii precum gustările similare care folosesc maioneză. Încercați să faceți o prăjitură delicioasă cu ficat folosind rețeta noastră dovedită.

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 4

Ingrediente:

• Ficat de vită – 400 gr.
• Ouă – 2 buc.
• lapte de vacă – 100 ml.
• Făină de ovăz - 10 linguri.
• Ceapa - 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Smântână - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați toate produsele necesare din lista de mai sus. Spălăm în prealabil ficatul de vită sub apă și îl curățăm de toate peliculele și venele.

Pasul 2. Apoi tăiem ficatul în bucăți mici.

Pasul 3. Derulăm aceste bucăți de organe printr-o mașină de tocat carne de două ori pentru a obține o masă omogenă, fragedă.

Pasul 4. Puneți ouăle de pui în preparatul de ficat și turnați laptele. Amesteca totul bine.

Pasul 5. De asemenea, adaugă aici fulgi de ovăz cernut și amestecă din nou până când cocoloașele dispar.

Pasul 6. Încinge o tigaie cu ulei vegetal și toarnă în ea aluatul în porții. În felul acesta prăjim clătitele de ficat roz.

Pasul 7. Pentru umplutură se toacă ceapa și se rad morcovii. În continuare, prăjiți legumele în ulei vegetal până se înmoaie.

Pasul 8. Începem să ne asamblam tortul.Puneți clătita de ficat pe o farfurie plată, acoperiți-o cu smântână și legume prăjite. În acest fel repetăm ​​toate straturile.

Pasul 9. Prajitura din ficat de vita cu smantana este gata. Poti incerca!

Prajitura cu ficat de vita la cuptor

Prajitura cu ficat de vita la cuptor este o reteta culinara interesanta si necomplicata care merita cu siguranta incercata pentru casa ta sau masa de vacanta. O prăjitură de gustare pregătită la cuptor vă va încânta prin gustul său deosebit, valoarea nutritivă și aspectul atrăgător.

Timp de gătire - 55 de minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de vită – 700 gr.
• Ou - 1 buc.
• Chefir – 100 ml.
• Griș – 100 gr.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Brânză tare - după gust.
• maioneza - 200 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ficatul de vită în apă rece, îndepărtați peliculele și transformați-l în carne tocată fragedă în orice mod convenabil. Pentru a face acest lucru, utilizați o mașină de tocat carne, un blender sau un robot de bucătărie.

Pasul 2. Presă usturoiul în acest preparat și, de asemenea, stropește totul cu sare și piper.

Pasul 3. Turnați aici chefir, adăugați un ou de găină și gris.

Pasul 4. Agitați totul bine și lăsați timp de 15 minute. În aceste minute, cerealele se vor umfla suficient, iar masa va deveni mai pufoasă.

Pasul 5. Pentru umplutură, tăiați ceapa cubulețe și dați morcovii prin răzătoare. Gatiti legumele intr-o tigaie in ulei vegetal pana se inmoaie.

Pasul 6. Împărțiți vizual aluatul de ficat în trei părți. Turnați primul într-o tavă de copt și ungeți-l ușor cu maioneză.

Pasul 7. Așezați jumătate din umplutura de legume pe aceeași masă.

Pasul 8Se umple cu o altă parte din aluat, se acoperă din nou cu maioneză (un strat subțire) și se întinde umplutura noastră. Acoperiți totul cu aluatul de organe rămase și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 200° pentru 40-45 de minute.

Pasul 8. După timpul specificat, stropiți vasul cu brânză rasă și coaceți aproximativ 10 minute.

Pasul 10. Prajitura cu ficat de vita la cuptor este gata. Puteți să-l tăiați și să încercați!

Prajitura din ficat de vita cu branza si usturoi

Prajitura de ficat din ficat de vita cu branza si usturoi va va incanta nu numai prin gustul sau stralucitor, ci si prin aspectul si aroma sa apetisanta. Produsul hrănitor poate fi servit cu garnituri calde sau pur și simplu mâncat cu pâine. Încercați rețeta noastră dovedită cu fotografii pas cu pas.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute

Timp de gătire - 15 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Ficat de vită – 500 gr.
• Ouă – 4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 3 buc.
• Făină - 6 linguri.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• brânză tare – 150 gr.
• Usturoi granulat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei roșu măcinat - după gust.
• Maioneză - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele necesare conform listei.

Pasul 2. Puneți ficatul de vită într-un castron adânc.

Pasul 3. Opărește-l cu apă clocotită în acele locuri unde este o peliculă.

Pasul 4. După această procedură simplă, este foarte ușor să separați pelicula de ficat.

Pasul 5. De asemenea, curățați o ceapă și tăiați-o bucăți.

Pasul 6. Tăiem ficatul pregătit în bucăți.

Pasul 7. Măcinați ficatul împreună cu bucățile de ceapă printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 8. Este necesar să se obțină o masă hepatică omogenă.

Pasul 9. Răziți și un morcov pe răzătoarea grosieră.

Pasul 10Trimitem morcovii la masa de ficat. Răzi jumătate din brânză aici.

Pasul 11. Tocați mărunt ceapa verde cu un cuțit.

Pasul 12. Adăugați ceapa verde în masa generală și spargeți ouăle de pui aici.

Pasul 13. Ne completam preparatul cu faina.

Pasul 14. Adăugați sare și condimente după gust.

Pasul 15. Adaugă și puțină maioneză.

Pasul 16. Framantam bine piesa noastra de prelucrat.

Pasul 17. În continuare, trebuie să coacem clătite din acest aluat. Le puteți prăji într-o tigaie sau le puteți coace la cuptor. Pentru coacere la cuptor alege forme rotunde, pe care le ungem cu ulei vegetal.

Pasul 18. Puneți aluatul în formă de clătită în fiecare formă.

Pasul 19. Asigurați-vă că distribuiți aluatul uniform pentru a obține un cerc. Se da la cuptorul preincalzit la 220° pentru 30 de minute.

Pasul 20. Pentru umplutură, curățați morcovii rămași și dați-i prin răzătoare. Se pune intr-o tigaie.

Pasul 21. Adăugați aici puțin ulei vegetal și adăugați ceapa tocată rămasă.

Pasul 22. Prăjiți legumele până se înmoaie și sunt complet fierte.

Pasul 23. Răziți brânza într-un castron adânc.

Pasul 24. Adăugați legume prăjite în brânză.

Pasul 25. Presărați totul cu usturoi granulat și turnați maioneză peste el. Puteți înlocui usturoiul granulat cu usturoi proaspăt tocat.

Pasul 26. Amestecați bine masa noastră aromatică.

Pasul 27. Începem să formăm tortul. Puneți primul tort cu ficat pe o farfurie plată.

Pasul 28. Se unge bine cu maioneza.

Pasul 29. De asemenea, așezăm o parte din umplutura noastră.

Pasul 30. Apăsați totul deasupra cu al doilea strat de tort.

Pasul 31. De asemenea, trebuie acoperit cu maioneză.

Pasul 32. Pune încă o treime din umplutură aici.

Pasul 33. Acoperiți umplutura cu ultimul strat de tort.

Pasul 34. Îl îmbrăcăm și cu maioneză.

Pasul 35.Distribuiți deasupra umplutura rămasă.

Pasul 36. Decorăm tortul nostru cu ceapă verde și pătrunjel tocate.

Pasul 37. Prajitura din ficat de vita cu branza si usturoi este gata. Serviți la masă!