Fursecuri „ciuperci”

Fursecurile sub numele original „Ciuperci” sunt un gust familiar tuturor încă din copilărie: o bază dulce și sfărâmicioasă și o „pălărie” acoperită cu glazură de ciocolată. Această delicatesă poate fi făcută manual, dar este mai bine să folosiți o matriță specială care să confere aluatului o formă caracteristică de ciupercă. Desertul finit va însenina cu ușurință orice ceai și vă va oferi o senzație de nostalgie plăcută și ușoară. Pentru prepararea fursecurilor se folosesc doar ingrediente disponibile care se găsesc pe rafturile oricărui magazin alimentar, iar procesul de gătire este mult simplificat datorită formei, deoarece bucătarul trebuie doar să frământe aluatul.

Fursecuri „ciuperci” într-o tigaie cu gaz – o rețetă veche

Dacă vrei să te surprinzi și să te mulțumești pe tine și pe gospodăria ta, pregătește fursecuri parfumate și moi după o rețetă veche pe care o foloseau bunicile noastre. Delicatesa „ciuperci” este un tratament incredibil de gustos și deloc zahăr, care te va face să te îndrăgostești de ea încă de la prima mușcătură. Și decorând desertul cu semințe de mac și glazură, îl puteți servi cu ușurință la masa de sărbători.

1. 
   Cum se prepară fursecuri „ciuperci” după vechea rețetă? Într-un castron adânc, combinați smântâna și sifonul.
2. 
   Într-un castron separat, amestecați oul cu zahărul granulat, vanilia și sarea.
3. 
   Combinați amestecul de ouă cu smântână și adăugați untul topit - amestecați.
4. 
   Adăugați făina cernută în porții.
5. 
   Și frământați aluatul elastic.
6. 
   Încingeți forma pe foc și acoperiți-o cu un strat de ulei vegetal și umpleți-o cu amestec de grâu.
7. 
   Coaceți „ciupercile” pe ambele părți timp de un minute și jumătate până la două minute.
8. 
   Transferați fursecurile pe o farfurie, lăsați-le să se răcească puțin și rupeți cu grijă excesul de aluat.
9. 
   Pregătiți decorațiunile: topiți ciocolata și amestecați-o cu smântână, într-un alt vas amestecați zahărul pudră cu zeama de lămâie.
10. 
    Înmuiați pulpele „ciupercilor” într-un amestec de zahăr-lămâie și apoi în semințe de mac; ungeți capacele cu ciocolată. Pune fursecurile decorate pe o placa de taiere acoperita cu folie alimentara si da-le la frigider pentru 60-90 de minute.
11. 
    După ce a trecut timpul, servim la masă deliciul „elegant” în combinație cu ceai sau cafea aromate. Poftă bună!

Fursecuri „Ciuperci” cu pălărie de ciocolată

Din ingrediente atât de simple precum făină, unt și maioneză, puteți pregăti cu ușurință prăjiturile uitate, dar atât de gustoase și aromate - „ciuperci”. Această delicatesă nu se coace în cuptor, ci în forme metalice speciale pe gaz.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 6-8.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• unt - 200 gr.
• maioneza - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Amidon - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• zahăr granulat vanilat - 2 lingurițe.
• sifon - ½ linguriță.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Glazura de ciocolata – 100 gr.
• Seminte de mac - 1 lingura.
• Sirop - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru viteza de acțiune și confortul nostru, pregătiți și măsurați cantitatea necesară de componente indicate în lista de ingrediente.

Pasul 2. Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer.

Pasul 3. Adăugați untul înmuiat și maioneza - lucrați din nou cu mixerul.

Pasul 4. În același castron, adăugați sifon, stins cu suc de lămâie și făină amestecată cu amidon - frământați un aluat gros.

Pasul 5. Încinge tigaia pe arzător și unge-o cu un strat subțire de ulei vegetal.

Pasul 6. Umpleți cavitățile cu aluat (de obicei este suficientă 1/3 linguriță).

Pasul 7. Conectați jumătățile și începeți să coaceți: țineți forma la foc moderat, răsturnând-o constant dintr-o parte în cealaltă. Îl întoarcem de 4-5 ori și încercăm să îl deschidem; dacă jumătățile se desfac ușor, fursecurile sunt rumenite și gata.

Pasul 8. Agitați ușor tratarea pe o farfurie și răciți ușor.

Pasul 9. Pregătiți componentele pentru decorare.

Pasul 10. Înmuiați pălăriile în glazură de ciocolată gata cumpărată.

Pasul 11. Înmuiați pulpele în sirop (puteți folosi gem) și apoi în semințe de mac - transferați „ciupercile” pe o foaie de hârtie de copt și puneți-o la rece să se întărească timp de 15 minute.

Pasul 12. Pofta buna!

„Ciuperci” fără a umple o tigaie cu gaz

Dacă doriți cu adevărat să vă cufundați într-o nostalgie plăcută, pregătiți prăjituri „ciuperci” parfumate și sfărâmicioase într-o formă specială pentru gătit pe gaz. Această delicatesă va adăuga varietate oricărei petreceri de ceai și va umple întreaga casă cu o aromă fermecătoare familiară din copilărie.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 125 gr.
• Margarina/unt – 75 gr.
• Smântână/maioneză – 100 ml.
• vanilina - 2 gr.
• Oțet - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 1 praf.
• Sifon - ¼ linguriță.

Pentru fudge de ciocolată:

• unt - 50 gr.
• Smântână - 50 gr.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Pudră de cacao - 3 linguri.
• Ciocolată amară – 15-25 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Intr-o farfurie adanca se bat ouale cu zaharul si un praf de vanilina.

Pasul 2. Se toarnă unt topit sau margarină + maioneză/smântână (după gustul tău).

Pasul 3. Se stinge sifonul cu oțet și se adaugă la amestecul de ou-zahăr.

Pasul 4. Adăugați sare și făina cernută, frământați aluatul moale cu o lingură.

Pasul 5. Se încălzește bine forma, ținând-o peste flacără, se unge cu ulei vegetal și se umple cu aluat. Închideți ușile și coaceți timp de 4 minute pe ambele părți la foc moderat.

Pasul 6. Scoateți cu grijă prăjiturile cu vârful unui cuțit și scoateți-le din formă.

Pasul 7. Așezați ciupercile pe suprafața de lucru pentru a se răci complet.

Pasul 8. Pregătiți fudge-ul: combinați untul, smântâna, zahărul granulat și pudra de cacao într-o cratiță - amestecați și puneți-le pe baie de apă, aduceți la fierbere. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata si se amesteca bine pana se omogenizeaza.

Pasul 9. Răciți ușor fondantul și înmuiați capacele de prăjituri în el. Poftă bună!

Prajituri delicioase „ciuperci” cu lapte condensat fiert

O singură dată, după ce am pregătit prăjituri de casă într-o formă specială în care bunicile noastre obișnuiau să gătească: ciuperci, veverițe și nuci cu o umplutură delicioasă de lapte condensat fiert și miez de nucă. Centrul dulce și prajitura sunt o combinație minunată care va mulțumi pe toată lumea.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Ouă – 2 buc.
• Margarina - 250 gr.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• sifon - 1 lingurita.
• Oțet - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Lapte condensat fiert - după gust.
• Nuci - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spargeți ouăle într-un castron adânc, adăugați zahăr și bateți.

Pasul 2. Topiți margarina într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde și adăugați în ea sifon stins cu oțet.

Pasul 3. Combinați margarina cu amestecul de ouă, adăugați făina cernută și amestecați bine până se omogenizează.

Pasul 4. Aluatul este moale și flexibil.

Pasul 5. Încingeți bine forma peste foc și ungeți-o cu ulei vegetal, apoi umpleți 1/3 din volumul total cu aluat. Se prăjește aproximativ 4 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Pasul 6. Îndepărtați cu grijă golurile de prăjituri, ungeți jumătățile cu lapte condensat și apăsați ferm cele două părți ale ciupercii sau ale veveriței până când sunt ținute împreună. Puteți pune o parte dintr-un miez de nucă într-o jumătate din prăjiturile „de nucă” și, de asemenea, o puteți asigura cu lapte condensat.

Pasul 7. Un răsfăț delicios pentru ceai este gata. Poftă bună!

Cum se coace fursecuri prăjite cu ciuperci?

Petrecând doar 20 de minute din timpul liber, puteți pregăti cu ușurință prăjituri fragede și topite în gură cu ciuperci. Această delicatesă vă va surprinde cu siguranță întreaga familie și vă va diversifica consumul de ceai, iar forma interesantă a desertului îi va interesa chiar și pe cei mici.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Ouă - 1 buc.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Maioneză - 1 linguriță.
• Făină - 3-5 linguri.
• Unt - 1 linguriță. cu un tobogan.
• Zahăr granulat vanilat - după gust.
• Ulei vegetal - 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Pregătim o matriță specială: clătiți bine sub jet de apă cu săpun și ștergeți.

Pasul 2. Frământați aluatul: într-un castron adânc, amestecați oul, făina, maioneza, zahărul granulat, untul și vanilina.

Pasul 3. Consistența este asemănătoare cu aluatul de clătite, doar puțin mai subțire.

Pasul 4. Încălzește bine 200 de mililitri de ulei vegetal în grăsime adâncă sau în orice alt recipient adecvat.

Pasul 5. Înmuiați matrița timp de 10 secunde în ulei care barbote, apoi aplicați aluatul pe suprafața nervură și umpleți golurile, scufundați-l din nou și după câteva secunde scoateți - scuturați aluatul în ulei și prăjiți „ciupercile” timp de 10-15 secunde până devine maro auriu. Puneți tratarea finită pe prosoape de hârtie împăturite în mai multe straturi pentru a absorbi excesul de ulei.

Pasul 6. Inainte de servire, daca doriti, stropiti cu putina cantitate de zahar pudra si savurati. Poftă bună!

Fursecuri simple cu ciuperci cu amidon de porumb

Nu există nimic mai simplu și mai gustos decât prăjiturile „ciuperci” fragede și sfărâmicioase, făcute cu propriile mâini cu dragoste și grijă deosebită. Chiar dacă nu aveți o formă specială, o sticlă obișnuită de plastic va veni în ajutor, care recreează perfect forma dorită.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• făină – 370 gr.
• unt - 200 gr.
• Ouă – 2 buc.
• zahăr pudră - 140 gr.
• Amidon de porumb – 120 gr.
• Praf de copt – 7 gr.
• Sare - 1 praf.
• Extract de vanilie - 1 linguriță.
• Pudră de cacao - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți aluatul: bateți untul la temperatura camerei cu un mixer până devine spumos, adăugați zahăr pudră și bateți ouăle pe rând. Adauga extract de vanilie si un praf de sare si bate bine pana se omogenizeaza.

Pasul 2.Cerneți făina, amidonul și praful de copt într-un castron separat și amestecați ingredientele uscate cu un tel.

Pasul 3. Turnați amestecul uscat în amestecul de ou-zahăr și amestecați.

Pasul 4. Cu mâinile uscate, frământați aluatul elastic.

Pasul 5. Folosiți o lingură pentru a „strânge” aluatul și rulați în bile - puneți-le pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu pergament, la mică distanță unul de celălalt.

Pasul 6. Înmuiați gâtul unei sticle de plastic în pudră de cacao și apăsați-l în centrul fiecărei bile de aluat. Astfel, formăm toate „ciupercile”.

Pasul 7. Coaceți tratarea timp de 15 minute la 180 de grade.

Pasul 8. Pofta buna!