Incredibil de gustos, satisfăcător și hrănitor - acest fel de mâncare va fi un final grozav al zilei: un sos universal - sos de smântână - va adăuga frăgezime pastele cu pui și ciuperci. O să-ți placă atât de mult această rețetă de paste, încât timpul de gătire va părea un minut trecător petrecut pentru o capodopera.
Paste cu pui și ciuperci în sos cremos într-o tigaie
Dacă nu vrei să petreci mult timp gătind și aprinzând cuptorul, dar nimeni nu a anulat o cină delicioasă în planurile tale, atunci o rețetă de a face paste cu pui și ciuperci într-un sos cremos, dar la prăjit pan, va veni în ajutor. Acest lucru va economisi timp, dar rezultatele vor fi întotdeauna bune: pastele vor fi uimitoare.
Timp de preparare: 40 de ore.
Timp de preparare: 20 min.
Porții – 6.
- Paste 500 (grame)
- Ceapa cu bulbi 1 (lucruri)
- Usturoi 2 (părți)
- Piept de pui 300 (grame)
- Champignon proaspete 400 (grame)
- Cremă 100 ml. 20% grăsime
- Ulei de masline 10 (mililitri)
- Unt 30 (grame)
- Ulei vegetal 10 (grame)
- Sare 20 (grame)
-
Cum să gătești paste cu pui și ciuperci în sos cremos? Tăiați fileul de pui în cuburi și prăjiți într-o tigaie cu unt până se rumenește. Apoi lăsați deoparte temporar. -
Se toarnă puțin ulei de măsline în tigaia în care ai prăjit pieptul și se pune o bucată de unt: se lasă să se topească. In acest moment, curatati de coaja si tocati sau tocati marunt ceapa si usturoiul: puteti folosi un zdrobit special. Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie la foc mic: va dura aproximativ 5 minute. -
Spălați și tocați ciupercile, adăugați-le în tigaie și prăjiți timp de 10 minute. Apa ar trebui să se evapore. -
Pune fierbătorul. Turnați ulei de floarea soarelui într-o cratiță, adăugați sare și turnați apă clocotită dintr-un ibric. Puneti pastele acolo si gatiti cateva minute mai mult decat timpul indicat pe ambalaj. Scurge apoi apa si adauga inca o bucata de unt. Acoperiți cu un capac și așteptați ca untul să se topească. -
Reduceți focul pentru ciuperci și turnați smântână peste ele. Adăugați pieptul de pui tocat și încălziți timp de 5 minute. Adăugați sare pentru a preveni închegarea cremei și nu acoperiți cu un capac. Poftă bună!
Paste fragede cu pui, ciuperci și brânză în sos cremos
Dacă nu ați încercat niciodată paste cu pui, ciuperci și brânză într-un sos cremos, atunci sunteți invidioși, pentru că încă nu vă bucurați pentru prima dată de acest gust uimitor de delicat pe care îl oferă brânza și sosul. Pregătiți acest fel de mâncare acasă și toată lumea va fi cu adevărat încântată de el.
Ingrediente:
- Spaghete - 500 gr.
- Carne de pui - 400 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Brânză - 150 gr.
- Cremă 20% grăsime – 200 ml.
- apă - 3 l.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Ceapa - 1 buc.
- sare - 20 gr.
- Condimente - 20 gr.
- Verdeturi - după gust.
- Legume - după gust.
Procesul de gatire:
1. Spălați și uscați carnea de pui pe un prosop de hârtie sau șervețele. Tăiați-o în bucăți mici.
2.Spălați și curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți înguste sau felii alungite. Pentru a evita să vă pătrundă suc în ochi, udați cât mai des posibil cuțitul cu apă rece.
3. Spălați și tăiați ciupercile în semiplate mici și subțiri de culoare transparentă.
4. Încinge tigaia. Turnați ulei vegetal în el și adăugați ciuperci. Se prăjește 5 minute, apoi se adaugă ceapa tocată, se amestecă bine și se mai fierbe încă 5 minute. După aceasta, puneți bucățile de carne în tigaie și prăjiți-o până se formează o crustă aurie. Adăugați smântână, adăugați sare și condimente, prăjiți la foc mic timp de 20 de minute.
5. Fierbe apa, adauga spaghete si sare. În timpul procesului de gătit, adăugați și ulei vegetal. Gatiti spaghetele aproximativ 8-10 minute. Răziți brânza cu o răzătoare mai mare sau tăiați-o în bucăți mici. Adăugați la carne.
6. Amestecați bine vasul și gătiți încă câteva minute. Scurgeți apa din paste folosind o strecurătoare și puneți pastele în tigaie, amestecați din nou și fierbeți literalmente 1-2 minute. După aceasta, vasul poate fi așezat pe farfurii și servit. Verdeturile sau legumele sunt potrivite ca decor. Poftă bună!
Fettuccine cu pui si ciuperci in sos cremos
Fettuccine este apreciat în mod tradițional în Italia, dar în spațiul post-sovietic acest fel de mâncare și-a găsit rapid cunoscătorii. În rețeta clasică, ciupercile porcini sunt folosite pentru prepararea acesteia, dar în vremurile moderne acestea sunt din ce în ce mai mult înlocuite cu șampioane: în orice caz, rezultatul va fi uimitor.
Ingrediente:
- Fettuccine - 200 gr.
- Carne de pui - 300 gr.
- Champignon - 200 gr.
- Ulei de măsline - 2 linguri.
- unt - 40 gr.
- Cremă 30% grăsime – 200 ml.
- Brânză - 40 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi – 2 dinți.
- sare - 20 gr.
- Condimente - 20 gr.
- Verdeturi - 20 gr.
Procesul de gatire:
1. Spălați și tăiați ciupercile în semiplate mici și subțiri de culoare transparentă. Picioarele pot fi tăiate.
2. Spălați și uscați carnea de pui pe un prosop de hârtie sau șervețele. Pieptul este cel mai bun, deși se poate folosi orice parte din pui. Tăiați carnea în bucăți mici.
3. Așezați tigaia pe aragaz, umpleți-o cu apă și porniți gazul. În același timp, încălziți tigaia. Turnați ulei vegetal în el, întindeți puțin unt și adăugați puiul tocat. Se prăjește timp de 2 minute. până când apare maro auriu. Nu este nevoie să prăjiți mai mult, altfel puiul se poate usca.
4. Apoi adăugați ciuperci în pui și prăjiți încă 5-7 minute. la foc mare și șampioanele trebuie să se rumenească. Nu acoperiți tigaia cu un capac sub nicio formă, altfel umezeala nu va scăpa din șampioane.
5. Cam în acest moment, apa din tigaie ar trebui să fiarbă deja, așa că puteți pune pastele în ea și adăugați și sare. Gatiti aproximativ 7 minute, astfel incat sa fie putin fierte, adica in stadiu al dente. Scurge pastele folosind o strecurătoare și pune-le deoparte deocamdată.
6. Într-o tigaie se pune o bucată de unt și se topește. Se spala si se toaca marunt ceapa si usturoiul sau se toaca cu ajutorul unui aparat special. Puneți într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie, apoi adăugați smântână și gătiți doar un minut. Apoi întindeți puiul cu ciuperci, radeți brânza și adăugați și asta. Adauga fettuccine ultima in tigaie si amesteca bine.
7. Adăugați condimente și ierburi tocate în tigaie sau la fiecare individual pe o farfurie și serviți. Poftă bună!
Cum să gătești carbonara cu pui și ciuperci în sos cremos?
În restaurante, pastele carbonara sunt de obicei servite cu fructe de mare sau legume, dar în general pot fi considerate un fel de mâncare independent cu drepturi depline, deoarece pastele se dovedesc a fi foarte bogate și satisfăcătoare. Acest lucru se datorează în mare parte puiului și ciupercilor. Cel mai delicat sos cremos va îmbunătăți gustul preparatului.
Ingrediente:
- Spaghete - 200 gr.
- Carne de pui - 300 gr.
- Champignon - 200 gr.
- Ulei de măsline - 2 linguri.
- unt - 40 gr.
- Cremă 20% grăsime – 200 ml.
- Brânză - 60 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi – 2 dinți.
- sare - 20 gr.
- Condimente - 20 gr.
- Verdeturi - după gust.
Procesul de gatire:
1. Spălați și tăiați ciupercile în bucăți mici și subțiri. Picioarele pot fi tăiate.
2. Spălați și uscați carnea de pui pe un prosop de hârtie sau șervețele. Pieptul este cel mai bun, deși se poate folosi orice parte din pui. Tăiați carnea în bucăți mici.
3. Așezați tigaia pe aragaz, umpleți-o cu apă și porniți gazul. În același timp, încălziți tigaia. Turnați ulei vegetal în el, întindeți puțin unt și adăugați puiul tocat. Se prăjește timp de 2 minute. până când apare maro auriu. Nu este nevoie să prăjiți mai mult, altfel puiul se poate usca.
4. Apoi adăugați ciuperci în pui și prăjiți încă 5-7 minute. la foc mare și șampioanele trebuie să se rumenească. Nu acoperiți tigaia cu un capac sub nicio formă, altfel umezeala nu va scăpa din șampioane.
5. În această perioadă, apa din tigaie ar trebui să fiarbă deja, așa că puteți pune spaghete în ea, adăugați sare. Fierbe pastele aproximativ 7 minute, astfel încât să fie puțin fierte, adică în stadiu al dente. Scurgeți apa folosind o strecurătoare și puneți deoparte spaghetele fierte.
6. Într-o tigaie se pune o bucată de unt și se topește.Spalam, curatam si tocam marunt ceapa si usturoiul sau le tocam cu ajutorul unui aparat special. Puneți într-o tigaie și prăjiți până se înmoaie, apoi adăugați smântână și gătiți doar un minut. Apoi întindeți puiul cu ciuperci, amestecați, radeți brânza și adăugați și asta. Adăugați spaghetele în tigaie și amestecați bine. Adăugați condimente. Dacă doriți, puteți decora vasul cu ierburi. Poftă bună!
Paste cu pui, ciuperci si rosii in crema
Dacă ești adesea chinuit de întrebarea ce să gătești atât de gustos, rapid și sănătos, atunci îți recomandăm să apelezi la această rețetă. Pastele cu pui și ciuperci sunt un fel de mâncare sănătos și hrănitor; roșiile îi vor oferi un plus de suculent, iar sosul cremos va face vasul fraged, iar toate acestea nu vor dura mult timp.
Ingrediente:
- Paste - 150 gr.
- file de pui – 100 gr.
- Champignon - 150 gr.
- Brânză - 50 gr.
- roșie - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Cremă 10% grăsime – 100 ml.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Piper negru măcinat – 10 gr.
- sare - 20 gr.
- Verdeață - 10 gr.
- Condimente - 20 gr.
Procesul de gatire:
1. Fierbe apa, adauga pastele si sare. Fierbe pastele aproximativ 8-10 minute. Apoi scurgeți apa și lăsați pastele deocamdată.
2. Spălați fileul de pui și îndepărtați folia de pe el. Tăiate în bucăți mici.
3. Curăță ceapa și toacă mărunt, astfel încât să nu fie atât de vizibilă în vasul finit. Spălați și tăiați și roșiile, dar în bucăți mai mari.
4. Spălați și tăiați ciupercile în semiplate mici și subțiri de culoare transparentă. Picioarele pot fi tăiate.
5. Încinge o tigaie cu ulei și adaugă file de pui tocat. Prăjiți-l timp de 3 minute. Apoi adăugați ceapa și ciupercile la el.Amestecați ingredientele și turnați smântână peste ele.Se adauga sare, condimente, ierburi tocate si piper negru macinat. Adăugați roșii la acest amestec și continuați să prăjiți. Ultimul ingredient va fi pastele: se pune in tava cu ingredientele anterioare si se amesteca bine. Se fierbe timp de 3 minute.
6. Presărați pastele finite cu brânză rasă. Poftă bună!
