Paste carbonara

Pastele carbonara sunt un preparat italian care se prepară rapid și ușor, dar lasă în urmă doar emoții pozitive și amintiri de neuitat. Chiar și un începător poate pregăti cu ușurință paste. Totul este extrem de simplu. Oricine poate găti paste, iar prepararea sosului este destul de ușoară. Carbonara este un fel de mâncare universal, potrivit atât pentru consumul zilnic, cât și pentru ocazii speciale.

Paste carbonara clasice cu bacon si smantana

Pastele clasice carbonara cu bacon și smântână sunt o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină delicioasă într-o companie prietenoasă. Un fel de mâncare consistent, cu un gust cremos, oferă o mulțime de impresii plăcute și se prepară în doar 20 de minute.

1. 
   Pastele carbonara clasice sunt ușor de preparat acasă.Pregătim produsele.
2. 
   După ce curățați usturoiul și ceapa, le toacă mărunt.
3. 
   Taiati subtire baconul.
4. 
   Topiți untul într-o tigaie fierbinte. Adăugați usturoiul tocat.
5. 
   Se prăjește o jumătate de minut și se scoate baconul. Se prăjește timp de 5 minute și se ia de pe foc.
6. 
   Turnați ulei vegetal inodor în aceeași tigaie și adăugați ceapa tocată. Se caleste pana devine maro auriu.
7. 
   Împărțind ouăle în albușuri și gălbenușuri, turnăm gălbenușurile într-un bol. Sare, piper si bate. Punem albusurile la frigider; nu avem nevoie de ele in aceasta reteta.
8. 
   Se rade brânza și se adaugă la amestecul de gălbenușuri.
9. 
   După ce adaugă smântâna și ceapa rumenită, combinați ingredientele.
10. 
    Pune pastele în apă clocotită cu sare și fierbe așa cum este recomandat de pe ambalaj până al dente.
11. 
    După ce strecurați spaghetele, puneți-le într-o tigaie încinsă. Se toarnă sosul și se amestecă bine. Adauga baconul prajit si amesteca din nou. Amestecând, încălziți timp de un minut.
12. 
    Împărțiți pastele carbonara în farfurii și stropiți cu parmezan. Poftă bună!

---

Paste carbonara in sos cremos cu pui

Pastele carbonara in sos cremos cu pui te vor captiva prin gustul ei de nedescris. Toate produsele pot fi găsite în fiecare supermarket. Chiar și un începător poate stăpâni procesul simplu. Mâncarea se prepară în mai puțin de o oră. Acest răsfăț aromat vă va înnebuni cu aromele sale rafinate și prezentarea impecabilă.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Spaghete - 300 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• File de pui – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 1 catel.
• Bacon – 50 gr.
• apă – 1-2 l.
• Crema – 100 ml.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Busuioc proaspăt - 10 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1.După ce ați pregătit mâncarea, puneți apa la fiert. După ce se condimentează cu o lingură de ulei de măsline și se adaugă puțină sare, se aruncă pastele în apă clocotită și se fierb câteva minute mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj.

Pasul 2. Tăiați slănina în felii subțiri. Tocați mărunt cățeii de usturoi. Tăiem fileul de pui cât mai convenabil.

Pasul 3. Prăjiți baconul într-o tigaie cu ulei vegetal.

Pasul 4. Adăugați puiul la prăjit și prăjiți timp de 5 minute în timp ce amestecați. Asezonați cu condimente. Pentru o versiune mai grasă, folosește carne de pulpă.

Pasul 5. După 2,5 minute, stropiți cu căței de usturoi tocați sau condimente uscate.

Pasul 6. După ce adăugați smântână, fierbeți timp de 6 minute. Conținutul de grăsime al produsului poate fi de 10% sau mai mare.

Pasul 7. Combinați ouăle sparte C0-C1, parmezanul tocat și frunzele de busuioc tocate într-un castron. Agitați energic. Adăugați puțină sare. Se framanta energic.

Pasul 8. După ce ați strecurat pastele printr-o strecurătoare, descărcați-le în tigaie.

Pasul 9. Turnați conținutul tigaii cu brânză și sos de ouă. Se încălzește la foc moderat până când amestecul se îngroașă.

Pasul 10. Așezați vasul în boluri și decorați după cum doriți.

Pasul 11. Prezintă pastele carbonara imediat, fără a aștepta să se răcească. Poftă bună!

Carbonara de casa cu pui si ciuperci

Carbonara de casă cu pui și ciuperci are o aromă incredibilă și un aspect impecabil. Dacă aveți toate ingredientele și există un motiv, asigurați-vă că dați viață rețetei. Este incredibil de gustos, iar procesul tehnologic nu este împovărător.

Timp de gătit – 1 oră 00 minute

Timp de gătit – 45 min.

Porții – 6

Ingrediente:

• Paste - 500 gr.
• brânză tare – 50 gr.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• unt - 20 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Piept de pui - 200 gr.
• Cremă – 250 ml.
• Ciuperci - 400 gr.
• Mărar - după gust.
• Ceapa - 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele. Spălați cu grijă ciupercile și lăsați-le să se usuce. Dacă este necesar, înlocuiți ciupercile de pădure cu ciuperci.

Pasul 2. Tăiați nu prea mărunt fileul de pulpă de pui sau pulpa. Asezonați pasărea cu condimente. Curățați cățeii de usturoi și tocați mărunt sau folosiți usturoi granulat.

Pasul 3. Măcinați brânza cu o răzătoare sau folosind un robot de bucătărie.

Pasul 4. Fierbe pastele în apă clocotită așa cum este scris pe ambalaj. Pentru a evita supragătirea, opriți focul cu un minut înainte de finalizarea procesului. Pasta ar trebui să fie „până la dinte”. Determinăm singuri tipul de paste.

Pasul 5. Într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, prăjiți ceapa tocată până devine transparentă. Adăugați ciuperci. Sare si piper. Gatiti pana se evapora sucul. Nu este nevoie să-l prăjiți prea mult.

Pasul 6. Descărcați pasărea asezonată pentru prăjirea aromată. Se prajesc la foc mediu timp de 6 minute, amestecand energic. Principalul lucru este să nu uscați prea mult.

Pasul 7. Se condimentează cu usturoi tocat sau granulat și smântână. Produsul poate fi 10% sau 20%. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă amestecând regulat.

Pasul 8. De îndată ce apar primele bule, adăugați ⅔ din brânză rasă. Minimând căldura și amestecând, lăsați brânza să se topească și aduceți până se îngroașă.

Pasul 9. După ce strecurați pastele, transferați-le în farfurii în grămezi și turnați peste sosul parfumat. Se presară cu așchii de brânză și mărar tocat. Sau folosiți ierburi uscate.

Pasul 10. Serviți vasul. Membrii gospodăriei vor primi emoții de neuitat de la o asemenea deliciu. Poftă bună!

Paste carbonara cu bacon, smantana si ciuperci

Pastele Carbonara cu slănină, smântână și ciuperci sunt un deliciu în stil restaurant care poate fi savurat cu ușurință acasă. Folosim tot felul de ciuperci, in functie de disponibilitate si de propriul gust. Completarea rețetei va dura 20 de minute.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Spaghete - 200 gr.
• Parmezan – 150 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Unt - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Bacon – 100 gr.
• Cremă – 150 ml.
• Gălbenușuri de ou – 3 buc.
• Ceapa – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele.

Pasul 2. După ce s-au eliberat cățeii de usturoi, se toacă sau se dau pe răzătoare fină și se prăjesc jumătate de minut, după ce s-a topit untul. Înlocuiți usturoiul proaspăt cu condimente granulate.

Pasul 3. Se felie subțire 100 de grame de slănină și se prăjește timp de 3 minute, amestecând regulat. După prăjire, scoateți de pe aragaz.

Pasul 4. Tocați ceapa decojită. Adăugați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine transparentă.

Pasul 5. După procesarea șampignonilor, tăiați-le în felii subțiri. Puteți folosi și alte ciuperci - chanterelles sau porcini. La discreție, folosim preparate congelate sau conservate.

Pasul 6. Scoateți ceapa, adăugați ulei vegetal în tigaie și prăjiți șampioanele. Gatiti pana devin aurii.

Pasul 7. Puneți ceapa și ciupercile sotate într-o cratiță, adăugați 100 de mililitri de smântână și condimente. Se fierbe timp de 6 minute.

Pasul 8. Cu o răzătoare, toacă brânza, nu neapărat parmezan.

Pasul 9. Separat combinați gălbenușurile bătute cu sare și piper. Se condimentează cu smântâna rămasă și brânză.

Pasul 10. După fierbere apă cu sare, gătiți spaghetele conform recomandărilor de pe ambalaj. Opresc focul cu un minut mai devreme decat timpul recomandat.

Pasul 11. După ce strecurați pastele printr-o strecurătoare, puneți-le într-o tigaie și turnați umplutura cremoasă. Adăugați slănină și adăugați sos de ciuperci. După ce am amestecat și încălzit rapid câteva minute, se servește. Se presară cu brânză rămasă. Poftă bună!

Paste carbonara cu creveti in sos cremos

Pastele carbonara cu creveți în sos cremos fascinează prin aspectul și aromele delicioase. Toate componentele se completează perfect și funcționează armonios în ansamblu. Rețeta durează puțin peste jumătate de oră pentru a se finaliza, dar rezultatul final este un rezultat de neegalat. Felul de mâncare este ideal pentru a primi oaspeți neaștepți și arată uimitor.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Tagliatelle - 250 gr.
• Parmezan – 40 gr.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.
• Creveți King – 400 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 1 catel.
• Bacon – 30 gr.
• Cremă – 50 ml.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Ierburi provensale - 0,5 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți produsele. Dupa ce a fiert apa, adauga pastele. Adăugați puțină sare. Se prepară conform instrucțiunilor de pe pachetul de paste. Preferăm pastele din grâu dur. Nu se gătesc prea mult și sunt mai sănătoase decât cele obișnuite.

Pasul 2. După ce a eliberat cățelul de usturoi din coajă, tăiați-l felii. Prăjiți usturoiul în ulei de măsline fierbinte. Apoi îl scoatem și îl aruncăm. Și-a îndeplinit funcția.

Pasul 3. Aruncă baconul feliat subțire în ulei aromat și se prăjește timp de 7 minute până se rumenește.

Pasul 4. Îndepărtați tot excesul din creveții copți.Dacă nu există regale, le folosim pe cele obișnuite. Pentru comoditate, luăm cele deja curățate.

Pasul 5. Adăugați fructele de mare în slănină și prăjiți timp de 7 minute în timp ce amestecați energic.

Pasul 6. Adăugați gălbenușul pasat cu ierburi provensale, sare, piper și brânză rasă.

Pasul 7. Adăugând smântână, amestecați amestecul până la omogenizare. Conținutul de grăsime al cremei poate fi de 10% sau mai mare. Pentru versiunea utilă, luăm un procent mic.

Pasul 8. Strecurați pastele printr-o strecurătoare și puneți-le înapoi în tigaia în care au fost fierte pastele.

Pasul 9. Turnați peste umplutura cremoasă și amestecați energic pentru ca componentele să devină prieteni.

Pasul 10. Descărcați creveții și baconul. Amestecați cu mișcări agitate și încălziți doar un minut.

Pasul 11. Distribuiți carbonara aromată în farfurii.

Pasul 12. Se decorează cu o crenguță de busuioc parfumat și se stropește cu pesmet de brânză. Poftă bună!

Paste carbonara cu sunca si smantana

Pastele carbonara cu șuncă și smântână este un preparat care se poate face ușor. Pentru iubitorii de paste, felul de mâncare va fi preferat. Pastele în sos cremos au un aspect prezentabil și vor decora perfect un eveniment important. Prezentarea simplă, dar cu gust aduce satisfacție estetică.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Spaghete - 400 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• șuncă – 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 2 catei.
• Busuioc - după gust.
• Crema 20% – 150 ml.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Fierbe apa, adauga sare si adauga pastele. După ce am studiat recomandările de pe ambalaj, notăm timpul indicat. Pregătim pastele, fără a uita să monitorizăm cu atenție procesul.Este important să nu gătiți prea mult pastele, ci să le lăsați într-o stare „mușcă pentru mușcătură”.

Pasul 2. Taiati cateii de usturoi curatati felii subtiri si prajiti intr-o tigaie cu ulei de masline jumatate de minut. După ce decojiți șunca de coajă, tăiați produsul în fâșii subțiri. Se adaugă la usturoi și se prăjește timp de 3 minute până se rumenește.

Pasul 3. Amestecați smântâna cu gălbenușurile, frecând cu telul. Sare si piper. Suplimentați cu brânză rasă și busuioc tocat (sau folosiți condimente uscate). Se amestecă bine cu o unealtă de mână. Luăm smântână cu orice conținut de grăsime, eu am 20%, 10% vor face.

Pasul 4. După ce ați strecurat spaghetele printr-o strecurătoare, turnați-o în tigaie. Se amestecă cu șuncă prăjită și se încălzește. Se toarnă sosul cremos și se amestecă până se îngroașă, amestecând energic.

Pasul 5. Asezati carbonara cu sunca pe farfurii. Se presară cu piper proaspăt măcinat. Poftă bună!

Paste carbonara fara crema

Pastele carbonara fără smântână este un fel de mâncare incredibil de apetisant, potrivit atât pentru un prânz de familie, cât și pentru o cină. Pastele sunt ușor de preparat. Rețeta poate fi făcută chiar și de bucătari începători. Totul este descris în detaliu în descriere și pur și simplu este imposibil să faci ceva greșit.

Timp de gătit – 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Spaghete – 140 gr.
• parmezan - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Bacon – 30 gr.
• Gălbenușuri de ou – 1 buc.
• Ierburi provensale – 1 praf.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți componentele.

Pasul 2. Puneți spaghete, în principal din grâu dur, în apa clocotită pregătită și adăugați puțină sare. Gatiti in functie de timpul recomandat pe ambalaj.

Pasul 3. Tăiați slănina în cuburi. Al meu este afumat.

Pasul 4.Asezam feliile intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline. Se prăjește până se rumenește.

Pasul 5. Folosind un dispozitiv special, separă gălbenușul de albuș. Punem proteina la frigider si o folosim la copt sau omlete.

Pasul 6. Se amestecă gălbenușul cu pesmet de brânză. Nu trebuie să folosim parmezan.

Pasul 7. Scurgeți spaghetele printr-o strecurătoare. Lasă-l să se scurgă câteva minute.

Pasul 8. Reveniți pastele în tigaie și turnați peste amestecul de brânză-gălbenușuri. Combinăm activ componentele cu mișcări de amestecare. Pastele fierbinți vor întări gălbenușul și vor topi brânza.

Pasul 9. Asezonați cu slănină prăjită și grăsime care s-a eliberat în timpul prăjirii. Se amestecă bine și se condimentează cu condimente.

Pasul 10. Serviți vasul și decorați cu felii subțiri de brânză. Poftă bună!

Carbonara cu bacon si ou

Carbonara cu bacon și ou arată grozav. Prezentarea restaurantului nu-i va lăsa indiferenți nici pe cei mai pretențioși. Ingredientele folosite nu sunt simple, dar pot fi înlocuite cu altele, mai accesibile. Dacă nu doriți să vă abateți de la rețetă, folosiți un supermarket specializat.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 1

Ingrediente:

• Spaghete - 100 gr.
• parmezan - 30 gr.
• Ulei de măsline - 10 ml.
• Pecorino – 30 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat – 3 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• Bacon – 40 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți apă clocotită. Tăiați slănina în felii.

Pasul 2. Stivuiți bucățile de bacon și tăiați-le fâșii.

Pasul 3. După ce încălziți o tigaie cu ulei de măsline, descărcați feliile și prăjiți.

Pasul 4. Luați 30 de grame de pecorino.

Pasul 5. Trei fine.

Pasul 6. Tăiați 30 de grame de parmezan.

Pasul 7. Trei într-un recipient separat.

Pasul 8După ce ați sărat apa clocotită, adăugați pastele.

Pasul 9. După ce acoperiți, gătiți conform recomandărilor producătorului de pe ambalaj.

Pasul 10. Nu uitați să amestecați slănina pentru o prăjire uniformă.

Pasul 11. Turnați oul mare în bol.

Pasul 12. Adăugați gălbenușul în el.

Pasul 13. Stropiți cu sare.

Pasul 14. Adăugați piper proaspăt măcinat.

Pasul 15. Turnați pecorino.

Pasul 16. Urmează parmezanul.

Pasul 17: Baconul va fi rumenit până în acest moment.

Pasul 18. Transferați baconul crocant pe un șervețel pentru a scăpa de grăsime.

Pasul 19. Adăugați conținutul tigaii în dressingul de ouă și brânză, va fi suficientă o lingură.

Pasul 20. Frământați ingredientele folosind o unealtă de mână.

Pasul 21. Veți obține o masă netedă.

Pasul 22. Strecurați pasta și puneți-o în aceeași tigaie.

Pasul 23. Lasă-l să se încălzească.

Pasul 24. Adaugă în tigaie un polonic de apă pentru paste.

Pasul 25. Descărcați amestecul de ouă și brânză.

Pasul 26. Frământați activ conținutul tigaii.

Pasul 27. Gălbenușul se va întări și brânza se va topi.

Pasul 28. Asezonați cu o componentă crocantă.

Pasul 29. Se amestecă.

Pasul 30. Rulați pastele așa cum se arată în fotografie.

Pasul 31. Pune pastele cu susul în jos într-un castron adânc de servire.

Pasul 32. Turnați o lingură de apă pentru paste în tigaie. Amesteca bine.

Pasul 33. Condimentează vasul cu sosul rezultat.

Pasul 34. Se condimentează blatul cu piper.

Pasul 35. Se decorează cu pesmet de brânză ras.

Pasul 36. Prezintă vasul.

Pasul 37. Pofta buna!

Paste carbonara cu lapte

Pastele carbonara cu lapte sunt un preparat la buget, ale cărui ingrediente se găsesc absolut în fiecare casă. Acest gust simplu are un gust puțin diferit față de rețeta originală. Felul de mâncare este potrivit pentru studenți și burlac. Iubitorii de paste nu vor putea rata acest loc.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4

Ingrediente:

• Paste - 250 gr.
• Cârnați – 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• lapte – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Sos de brânză – 90 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. După ce a fiert apa, pune pastele în apa clocotită. Gatiti atat timp cat este indicat pe ambalaj. Este important să nu gătiți prea mult pastele.

Pasul 2. Curățăm cârnații din carcasă și îl tăiem în segmente convenabile. Prăjiți cârnații într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.

Pasul 3. După ce s-a rumenit cârnații, turnați laptele și sosul de brânză. Conținutul de grăsime al laptelui nu este important. Adăugați puțină sare.

Pasul 4. După amestecarea energic, fierbeți timp de 3 minute.

Pasul 5. După ce ați strecurat pastele fierte printr-o strecurătoare, descărcați-le într-o tigaie. Amestecați ușor conținutul tigaii și încălziți doar câteva minute.

Pasul 6. După ce ați așezat vasul pe farfurii, decorați-l după bunul plac. De exemplu, stropiți cu brânză rasă. Poftă bună!

Carbonara cu carne tocata

Carbonara cu carne tocată este o versiune simplificată a unui preparat delicios italian pe care oricine îl poate găti. Ingredientele simple și tehnologia de gătit nu vor fi dificile. Felul de mâncare se dovedește foarte apetisant și poate fi o opțiune excelentă pentru o cină.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3

Ingrediente:

• Spaghete – 1 pachet.
• Brânză tare – 90 gr.
• Ulei vegetal - 10 ml.
• Gălbenușuri de ou – 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Carne tocată de porc – 500 gr.
• Cremă – 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Luați semifabricatul din carne răcit. Se condimentează și se amestecă bine.

Pasul 2. Fierbe suficientă apă de băut. De obicei, 1 litru de apă la 100 de grame de produs uscat.

Pasul 3. Pune o tigaie pe aragaz și toarnă ulei vegetal. Hai sa ne incalzim.

Pasul 4.Puneți carnea tocată în ulei încins. Începem să prăjim, amestecând regulat, rupând masa totală cu o spatulă.

Pasul 5. Se prăjește până își schimbă culoarea.

Pasul 6. Pune spaghetele în apă clocotită. Gatiti nu mai mult de 5 minute pentru a nu se gati prea mult.

Pasul 7. Răziți mărunt brânza.

Pasul 8. Separând gălbenușurile de albușuri, turnați gălbenușurile în așchii de brânză. Se toarnă crema. Conținutul de grăsime al produsului nu contează.

Pasul 9. Amestecați conținutul vasului.

Pasul 10. După ce strecurați spaghetele, adăugați-le în carnea tocată prăjită. Se framanta cu miscari usoare.

Pasul 11. Se toarnă crema de brânză și se amestecă energic.

Pasul 12. Încălzește-l ușor. Se distribuie in farfurii si se serveste. Poftă bună!