Pate - 10 retete

Pateul este un produs foarte gustos si hranitor pentru gustarile de casa. Să o faci singur nu este deloc dificil, chiar dacă ești începător. Există multe opțiuni culinare. Am adunat cele mai bune idei pentru tine în selecția noastră gata făcută de zece rețete cu fotografii pas cu pas și o descriere detaliată a procesului. Asigurați-vă că luați notă!

Pate de ficat de pui cu morcovi si ceapa

Pateul de ficat de pui cu morcovi si ceapa este foarte fraged si placut la gust. Acest produs poate fi pur și simplu întins pe pâine sau folosit pentru a crea gustări colorate de sărbători. Pentru a pregăti pateul de ficat de pui, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

1. 
   Să pregătim ingredientele necesare din listă.
2. 
   Spălați bine ficatul de pui. Curățăm organele de peliculă și bilă.Îl puteți scurge într-o strecurătoare și îl puteți pune sub apă rece pentru o perioadă de timp pentru o curățare mai bună.
3. 
   Curățați ceapa, apoi tăiați-o în inele subțiri.
4. 
   Taiem morcovii curatati cubulete mari.
5. 
   Legumele pregătite trebuie să fie prăjite.
6. 
   Puneti ceapa si morcovul intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal.
7. 
   Prăjiți legumele până se înmoaie, amestecând din când în când cu o spatulă. Apoi puneți-l într-un recipient convenabil.
8. 
   Apoi, în aceeași tigaie trebuie să prăjiți ficatul.
9. 
   Puneți bucățile de ficat preparat în tigaie. Adăugați jumătate din unt, frunza de dafin și mazărea de ienibahar. Se prăjește, amestecând, timp de 25 de minute.
10. 
    Transferați organele prăjite în legume. Scoatem boabele de piper si foile de dafin, ca au fost necesare doar pentru aroma. Adăugați untul rămas în amestec.
11. 
    Bateți produsele cu un blender și adăugați sare după gust în proces. Este necesar să se obțină o masă omogenă, fragedă.
12. 
    Pateul de ficat de pui cu morcovi si ceapa este gata. Ungeți-o pe pâine și serviți!

Pate de ficat de vita de casa

Pateul de ficat de vita de casa este un produs foarte hranitor si cu un gust interesant. Pentru a pregăti un astfel de pateu cu propriile mâini, luați notă de rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară. Rasfata-te pe tine, pe cei dragi si diversifica-ti meniul obisnuit.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 750 gr.

Ingrediente:

• Ficat de vită – 700 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• unt - 160 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățăm ficatul de vită de pelicule, clătim bine și punem la fiert în apă cu sare până se înmoaie. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute.După aceea, puneți organele pe o farfurie și răciți.

Pasul 2. Tocați ceapa și morcovii. Prăjiți legumele până se înmoaie într-o bucată mică de unt, amestecând din când în când.

Pasul 3. Se macină ficatul răcit printr-o mașină de tocat carne. Apoi procedăm la fel cu legumele prăjite.

Pasul 4. Sarați amestecul după gust și amestecați bine până se omogenizează.

Pasul 5. Întindeți masa de ficat într-un strat uniform pe folie alimentară. Pune o fâșie de unt în centru.

Pasul 6. Rotiți piesa de prelucrat într-o rolă îngrijită și strânsă. Puneți la frigider până se îngheață complet.

Pasul 7. Pateul de ficat de vită de casă este gata. Servește și încearcă repede!

Pate de ficat de porc cu ceapa si morcovi

Pateul de ficat de porc cu ceapă și morcovi se dovedește a fi foarte strălucitor la gust și incredibil de apetisant. Întinde-l pe pâine și completează-l cu ierburi aromate. Poate fi servit ca gustare sau ca aperitiv de sarbatori. Asigurați-vă că țineți cont de ideea culinară!

Timp de gătire - 40 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 500 gr.

Ingrediente:

• Ficat de porc - 200 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• mere – 70 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• Ou fiert - 1 buc.
• muștar de Dijon - 1 lingură.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• apă - 50 ml.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• tulpini de pătrunjel – 10 gr.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine ficatul de porc și îndepărtați eventualele pelicule. Se fierbe apoi până se înmoaie în apă cu sare cu foi de dafin și tulpini de pătrunjel. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.

Pasul 2. Tocați ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Pune legumele într-o tigaie.

Pasul 3. Pune aici bucăți de măr decojit.Se toarnă ulei vegetal și puțină apă - aproximativ 50 ml. Se fierbe până se înmoaie la foc moderat.

Pasul 4. După 10 minute de tocănit, adăugați în legume bucăți de ficat de porc fiert.

Pasul 5. La final, adauga usturoi tocat pentru aroma.

Pasul 6. Transferați amestecul în vasul blenderului. Mai trimitem aici sare, condimente, muștar de Dijon și un ou fiert de pui.

Pasul 7. Se macină produsele până se obține o masă moale, omogenă.

Pasul 8. Pateul de ficat de porc cu ceapa si morcovi este gata. Încearcă-l în curând!

Pate de ficat cu unt

Pateul de ficat cu unt te va surprinde prin textura sa delicata si gustul placut. Acesta este un produs ideal pentru sandvișurile hrănitoare de casă. Pentru a pregăti acest pate, folosiți o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1,2 kg.

Ingrediente:

• Ficat de vită - 1 kg.
• Ouă mari – 3 buc.
• unt - 100 gr.
• Coniac - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Mazăre dulce – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru uleiul de maghiran:

• unt - 200 gr.
• maghiran proaspat – 40 gr.
• Muștar - 2 lingurițe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți uleiul de maghiran. Pentru a face acest lucru, tăiați untul în cuburi și lăsați timp de 30 de minute la temperatura camerei.

Pasul 2. Frecați bine untul înmuiat. Acoperiți o bucată de folie cu ea. Aplică muștar deasupra și stropește totul cu maghiran proaspăt tocat. Înfășurați și lăsați la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 3. Spălați și curățați ficatul de pelicule. Apoi fierbe-l până când este complet gătit cu foi de dafin și boabe de piper.

Pasul 4.După aceea, trecem ficatul fiert printr-o mașină de tocat carne împreună cu ouăle de pui fierte. Se amestecă untul, coniac, sare și piper. Masa trebuie să fie fragedă și omogenă.

Pasul 5. Puneți aluatul de ficat într-un strat uniform pe pergament sau folie. Pune pe ea ulei de maghiran.

Pasul 6. Rulați totul și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

Pasul 7. Pateul de ficat cu unt este gata. Se taie, se ornează cu ierburi și se servește!

Pate de pui într-un blender

Pateul de pui într-un blender se dovedește surprinzător de fraged și plăcut la gust. Acest produs poate fi pur și simplu întins pe pâine sau folosit pentru a crea aperitive colorate pentru masa de sărbători. Pentru a pregăti pateul de pui, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 30 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Morcovi – 130 gr.
• Crema 10-20% – 100 ml.
• Nuci – 60 gr.
• Usturoi – 2 catei.
• unt - 30 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tocați ceapa și prăjiți-o în ulei aproximativ 2-4 minute, amestecând din când în când.

Pasul 2. Adăugați morcovii tăiați în ceapă. Continuăm să prăjim totul împreună pentru aceeași cantitate.

Pasul 3. Toarnă puțină apă fierbinte peste legume.

Pasul 4. Se fierbe amestecul aproximativ 10-15 minute la foc mic.

Pasul 5. Curatati nucile si macinati-le intr-un vas de blender pana se fac firimituri fine.

Pasul 6. Adăugați legumele prăjite în nuci. Se macină totul din nou într-un blender.

Pasul 7. Pune legumele și nucile din blender. Pune aici bucăți de pui fiert. Pisa.

Pasul 8Se toarnă smântâna în pui și se adaugă untul care s-a topit la temperatura camerei. Porniți din nou blenderul.

Pasul 9. Combinați amestecul de legume și pui într-un singur bol. Se sare si se pipereaza dupa gust, se adauga catei de usturoi tocati si se amesteca bine.

Pasul 10. Pateul de pui la blender este gata. Ungeți pe pâine și încercați!

Pate de carne de porc

Pateul de carne de porc este un produs foarte satisfăcător și cu un gust strălucitor pe care oricine îl poate pregăti acasă. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta dovedită cu o descriere pas cu pas a procesului din selecția noastră. Rasfata-te pe tine si pe cei dragi!

Timp de gătire - 1 oră

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• Carne de porc cu untură – 1 kg.
• Usturoi - 6 catei.
• Ceapa verde – 4 pene.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Selectați o bucată de carne de porc. Este necesar să conțină atât carne, cât și untură. Tăiați produsul în bucăți mici. Se fierb 400 de grame de carne de porc până se înmoaie.

Pasul 2. Prăjiți a doua parte a produsului până se formează trosnituri.

Pasul 3. Derulați carnea de porc fiartă și prăjită printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa.

Pasul 4. Pune aici catei de usturoi tocati.

Pasul 5. Adăugați în amestec ceapa verde tocată.

Pasul 6. Sare si piper dupa gust. Amestecați bine.

Pasul 7. Așezați masa rezultată pe folie alimentară.

Pasul 8. Înfășurați-l sub formă de rulou strâns și puneți-l la frigider până când este complet înghețat.

Pasul 9. Pateul de porc este gata. Serviți și savurați rapid!

Pate de ficat de curcan de casă

Pateul de ficat de curcan acasă este foarte fraged, hrănitor și cu conținut scăzut de grăsimi.Acest produs poate fi pur și simplu întins pe pâine sau folosit pentru a crea gustări colorate. Pentru a pregăti pateul de ficat de curcan, utilizați o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 50 de minute

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 1,2 kg.

Ingrediente:

• ficat de curcan – 600 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• Morcovi – 600 gr.
• unt - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare. Spalam ficatul de curcan sub apa si indepartam peliculele. Curatam legumele de coaja si coaja.

Pasul 2. Tocați ceapa și dați morcovii prin răzătoare.

Pasul 3. Tăiați măruntaiele pregătite în bucăți mari.

Pasul 4. Puneți ficatul într-un castron adânc. Se sare și se piperează.

Pasul 5. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Punem ficat și ceapă aici.

Pasul 6. Fierbeți ingredientele, amestecând, până când ceapa este moale.

Pasul 7. Pune morcovi aici. Se amestecă și se continuă să fiarbă până când morcovii sunt moi.

Pasul 8. Măcinați conținutul tigaii cu un blender de imersie.

Pasul 9. Transferați masa fragedă rezultată într-un recipient, pe care îl scufundăm într-un vas cu apă rece. Astfel vom raci putin produsul.

Pasul 10. Pune untul înmuiat în masa de ficat cald.

Pasul 11. Se macină din nou amestecul cu un blender până se omogenizează.

Pasul 12. Pateul de ficat de curcan acasă este gata. Serviți și bucurați-vă!

Pate de ficat de gâscă de casă

Pateul de ficat de gâscă de casă este un produs foarte hrănitor și cu un gust interesant. Pentru a pregăti un astfel de pateu în bucătăria ta, folosește o rețetă dovedită pas cu pas din selecția noastră culinară.Rasfata-te pe tine si pe cei dragi si diversifica-ti meniul obisnuit.

Timp de gătire - 4 ore

Timp de gătire - 30 de minute

Porții – 1 kg.

Ingrediente:

• Ficat de gâscă – 400 gr.
• Carne de porc fiartă - 200 gr.
• unt - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Coniac – 30 ml.
• vin fortificat – 50 ml.
• Maghiran – 1 ramura.
• Sarat la gust.
• Ienibahar măcinat - după gust.
• bulion de carne - 1 l.
• Gelatina din frunze - 2 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește produsele necesare din listă.

Pasul 2. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie împreună cu jumătățile de ceapă. După aceea, scoatem ceapa și înmuiați bucățile de ficat de gâscă în ulei aromat, pe care îl spălăm mai întâi și le curățăm de pelicule.

Pasul 3. Pune 100 de grame de unt pe ficat.

Pasul 4. De îndată ce ficatul își schimbă culoarea, turnați în el coniac și vin fortificat. Se prăjește încă 10 minute.

Pasul 5. Puneți ficatul finit într-un bol de blender. Trimitem aici și bucăți de carne de porc fiartă. Topiți untul rămas și turnați-l în ficat.

Pasul 6. Scoateți coaja de lămâie și puneți-o într-un blender. Sarați și piperați produsele după gust, adăugați măghiran.

Pasul 7. Se macină produsele până se obține o masă moale, omogenă.

Pasul 8. Transferați piesa de prelucrat într-o formă acoperită cu folie alimentară. Pune la frigider pentru 2 ore.

Pasul 9. Înmuiați gelatina în apă rece conform instrucțiunilor. Apoi stoarceți-l și combinați-l cu bulionul de carne. Se încălzește până se dizolvă gelatina.

Pasul 10. Alegeți o formă mai mare ca dimensiune decât cea în care se răcește pateul. Se toarnă bulionul cu gelatină în el.

Pasul 11. Scufundați pateul în lichid. Pune din nou la frigider pana se intareste.

Pasul 12. Pateul de ficat de gâscă de casă este gata.Îl poți servi la masă!

Pate de fasole si crema de branza

Pateul de fasole și caș este o adevărată descoperire pentru cei cărora le place să facă pateuri rapide. Acest produs vă va încânta cu proprietățile sale nutritive și gustul strălucitor. A face acasă este ușor dacă urmați pașii simpli din rețeta noastră dovedită pas cu pas.

Timp de gătire - 15 minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 700 gr.

Ingrediente:

• conserve de fasole – 480 gr.
• Caș cremos (marca Almette) – 150 gr.
• Usturoi - 4 catei.
• Nuci - 1 lingura.
• Busuioc uscat - 1 lingura.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește produsele necesare din listă.

Pasul 2. Scurgeți lichidul din fasolea conservată. Puneți produsul într-un bol de blender. Este mai bine să folosiți fasole albă pentru a face pate.

Pasul 3. Curățați cățeii de usturoi. Le trimitem la fasole.

Pasul 4. Curăță nucile. Le punem si intr-un blender.

Pasul 5. Suplimentați produsele cu brânză de vaci, busuioc uscat și sare după gust.

Pasul 6. Măcinați conținutul până obținem o masă moale, omogenă, care va fi convenabil de întins pe pâine.

Pasul 7. Pateul de fasole de post și cremă de brânză este gata. Serviți și bucurați-vă!

Pate de pește de casă

Pateul de pește acasă se dovedește a fi foarte fraged și interesant la gust. Acest produs poate fi pur și simplu întins pe pâine și servit singur ca o gustare hrănitoare. Pentru a pregăti un pate de pește delicios, folosiți o rețetă dovedită din selecția noastră.

Timp de gătire - 3 ore

Timp de gătire - 20 de minute

Porții – 400 gr.

Ingrediente:

• macrou - 300 gr.
• Usturoi - 8 catei.
• Cimbru – 1 ramură.
• coriandru - 10 gr.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• lămâie - 120 gr.
• sare de mare - 5 gr.
• sare de masă – 500 gr.
• Busuioc proaspăt – 5 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Oțet balsamic – 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Împărțim macroul în file, spălăm și uscăm. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie cu usturoiul pentru aroma, apoi se scoate usturoiul.

Pasul 2. Turnați sare de masă într-un castron adânc, adăugați coaja de lămâie și coriandru. Amesteca.

Pasul 3. Turnați jumătate din amestecul de sare într-un strat uniform pe o tavă de copt sau altă formă convenabilă. Așezați fileurile de pește pe sare și ungeți-le cu oțet balsamic.

Pasul 4. Acoperiți fileul cu sarea rămasă și lăsați 45 de minute.

Pasul 5. După timpul specificat, spălați fileul de pește de sare. Scoateți pielea de macrou.

Pasul 6. Apoi, transferați peștele într-un castron adânc, turnați ulei aromat răcit și zdrobiți cu o furculiță. Adăugați busuioc tocat și amestecați.

Pasul 7. Înfășurați piesa de prelucrat în folie alimentară sub formă de rolă. Pune la frigider pentru 2 ore.

Pasul 8. Pateul de pește acasă este gata. Se serveste cu sare de mare, cimbru si piper negru macinat. Grăbește-te și ajută-te!