Tort de Paște - 10 cele mai delicioase rețete

Tortul de Paște este culmea artei culinare. Astfel de produse de patiserie se prepară o dată pe an de Paște. Trebuie să pregătiți prăjitura de Paște doar din ingrediente de calitate, cu dispoziție bună, folosind oricare dintre cele 10 rețete ale noastre.

Cel mai delicios tort de Paste facut cu drojdie uscata la cuptor

Tortul clasic de Paște este un produs de patiserie delicios, bogat, care este pregătit special pentru Paște. Cel mai adesea, aluatul este frământat fără aditivi folosind drojdie și lapte.

1. 
   Cum să faci un tort de Paște delicios? Turnați drojdia uscată, o lingură de zahăr și un pahar de făină în lapte cald. Se amestecă ingredientele și se lasă o jumătate de oră într-un loc cald.
2. 
   Topiți untul la foc mic și răciți. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr, se bat albușurile într-o spumă albă. Apoi adăugați în aluatul potrivit gălbenușurile, untul topit, zahărul vanilat, sarea și albușurile bătute.
3. 
   Cerneți făina rămasă într-un castron și frământați într-un aluat neted. Aluatul trebuie frământat bine și să se desprindă ușor de pe mâini. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald timp de 2 ore.
4. 
   Se spală stafidele cu apă fierbinte, se usucă, se rulează în făină și se adaugă în aluat. Lăsați din nou aluatul într-un loc cald timp de 30-60 de minute.
5. 
   Puneți aluatul crescut în forme.
6. 
   Coaceți prăjiturile la 160 de grade timp de 30 de minute. Prajiturile racite pot fi stropite cu zahar pudra sau acoperite cu glazura.

Poftă bună!

Cum să faci prăjitură de Paște fără drojdie acasă?

Aluatul fără drojdie se prepară mai repede decât aluatul tradițional cu drojdie. Dar prăjiturile de Paște ies la fel de gustoase și mai ușoare pentru stomac. Această rețetă simplă și accesibilă este perfectă pentru noile tale experimente culinare în copt.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Ulei vegetal - 100 ml.
• Praf de copt pentru aluat - 3 linguri.
• Smântână - 180 gr.
• sare - 2 gr.
• zahăr - 150 gr.
• vanilina - 2 gr.
• Ouă de pui – 2 buc.
• făină – 400 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Coaja de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un castron împreună cu sarea, vanilina și praful de copt.

2. Bateți ouăle cu zahărul până se obține o masă ușoară omogenă.

3. Adăugați în amestecul de ouă smântâna, uleiul vegetal, zeama de lămâie și coaja, amestecați ingredientele.

4. Turnați ingredientele vrac într-un castron și frământați aluatul.

5. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea.Coaceți prăjitura la cuptor la 180 de grade timp de 50-60 de minute. Se răcesc produsele de copt și se decorează cu glazură.

Poftă bună!

Cum să coaceți un tort clasic de Paște într-o mașină de pâine?

Un aparat de făcut pâine vă va ajuta să faceți față unei sarcini atât de dificile precum coacerea prăjiturii de Paște. Puneți ingredientele necesare în găleata mașinii de pâine, selectați un program și așteptați semnalul sonor care indică starea de pregătire a prăjiturii.

Timp de gătit: 140 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• lapte – 170 ml.
• Ouă de pui – 3 buc.
• făină de grâu - 400 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 7 linguri.
• unt - 20 gr.
• Drojdie uscată - 2,5 lingurițe.
• Vanilină – 0,5 plicuri.
• Stafide - 100 gr.

Procesul de gatire:

1. Turnați lapte cald în găleata mașinii de pâine, adăugați ouăle și untul înmuiat.

2. Se adauga apoi faina cernuta, sarea, zaharul si drojdia. Selectați modul „Rapid” pe mașina de pâine, crustă ușoară, greutate – 750 de grame.

3. Se spală stafidele, se usucă pe prosoape de hârtie și se rulează în făină.

4. După semnalul de încheiere a primei frământări, deschideți aparatul de pâine și adăugați stafide în aluat. Mașina de făcut pâine nu trebuie deschisă din nou.

5. Scoateți tortul de Paște din aparatul de făcut pâine, răciți și decorați după gust.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea prăjiturii de Paște într-un cuptor lent

În mod tradițional, prăjiturile luxuriante de Paște sunt coapte de Paște. Gătitul produse de copt într-un aragaz lent este rapid și ușor. Tortul se dovedește înalt și aerisit.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml.
• zahăr - 150 gr.
• Sare - 1 praf.
• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr pudră - 50 gr.
• Drojdie uscată - 1 linguriță.
• unt - 100 gr.
• Stafide - 100 gr.
• Lămâie – 1 buc.
• făină de grâu - 600 gr.

Procesul de gatire:

1.Se încălzește laptele la 35-40 de grade, se adaugă o lingură de zahăr, drojdie și 250 de grame de făină. Framantam aluatul si il lasam la loc cald timp de jumatate de ora.

2. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se bat galbenusurile cu zaharul.

3. Bate trei albușuri spumă cu un praf de sare până se formează vârfuri tari.

4. Adăugați amestecul de gălbenușuri în aluatul potrivit și amestecați.

5. Apoi, adăugați untul înmuiat și amestecați ingredientele până la omogenizare.

6. După aceasta, amestecați albușurile bătute în aluat.

7. Cerneți făina rămasă, frământați aluatul și lăsați-l la loc cald timp de o oră.

8. Peste stafide se toarnă apă fierbinte și se lasă 15 minute. Apoi clătiți-l și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

9. Spălați bine lămâia și radeți coaja pe răzătoarea fină.

10. Adăugați stafidele și coaja în aluatul crescut, amestecați bine. Puneți aluatul într-un castron uns cu multicooker. Lasam aluatul sa se odihneasca 10-15 minute.

11. După aceasta, porniți multicooker-ul, activați modul „Încălzire” timp de 10 minute, apoi setați modul „Coacere” la 90 de minute.

12. Bateți albușurile rămase cu zahăr pudră până se formează vârfuri tari.

13. Scoateți tortul finit din slow cooker, turnați peste glazură și răciți complet.

Poftă bună!

Tort luxuriant cu brânză de vaci cu stafide acasă

Folosind coacerea tradițională de Paște, gospodinele obișnuiau să prezică cum va fi anul următor. Dacă tortul s-a dovedit neted și pufos, atunci anul va fi reușit și fericit.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• făină de grâu - 300-350 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Branza de vaci – 240 gr.
• lapte – 80 ml.
• zahăr - 3-4 linguri.
• vanilina - 2 gr.
• Stafide - 2-3 linguri.
• Ulei de măsline - 6 linguri.
• zahăr pudră - 3-4 linguri.
• Albus de ou - 1 buc.
• Drojdie uscată - 6 gr.
• Sare - 1 praf.
• Topping de cofetărie - după gust.

Procesul de gatire:

1. Cerneți făina într-un bol, adăugați sare și vanilina.

2. Adăugați un ou în bol, adăugați zahăr, lapte și ulei de măsline.

3. Adăugați brânză de vaci într-un castron. Brânza de vaci cu boabe mari trebuie frecată printr-o sită sau zdrobită cu un blender. Se amestecă toate ingredientele.

4. Se adauga apoi drojdia uscata, se amesteca si se lasa aluatul la loc caldut o ora sa dospeasca.

5. Turnați apă fierbinte peste stafide, clătiți și uscați. Adăugați stafidele în aluatul crescut și amestecați.

6. Acoperiți forma cu folie, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți aluatul în ea. Lăsați tava pe blat la temperatura camerei timp de 15-20 de minute pentru a lăsa aluatul să mai crească puțin.

7. Coaceți tortul la cuptor la 180-200 de grade timp de 25-35 de minute. In timp ce prajitura se coace, bate albusurile spuma cu zaharul pudra. Scoateți tortul finit din formă, ungeți-l cu amestec de proteine ​​și lăsați până se răcește complet.

Poftă bună!

Tort de Paște fraged și aerisit făcut cu smântână

Tortul de Paște făcut cu smântână se dovedește aerisit și fraged. Datorită acestei compoziții de ingrediente, își păstrează prospețimea timp de câteva zile. Acest lucru este foarte important dacă, conform tuturor tradițiilor, pregătiți tortul de Paște în Joia Mare.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 12.

Ingrediente:

• făină de grâu - 1 kg.
• lapte – 200 ml.
• Ouă de pui – 6 buc.
• Smântână - 200 ml.
• zahăr - 400 gr.
• unt - 200 gr.
• Stafide - 90 gr.
• Drojdie - 19 gr.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Vanilie - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Topiți untul la foc mic.

2. Bate ouăle cu zahărul până la spumă groasă, ușoară.

3. Cerneți făina într-un castron, adăugați drojdia uscată.

4. Adaugati in amestecul de oua smantana, laptele cald si faina cu drojdie.Apoi adăugați untul în aluat și amestecați din nou aluatul bine. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați la loc cald timp de o oră.

5. Apoi frământați din nou aluatul crescut cu mâinile și lăsați-l la loc cald timp de o oră.

6. Clătiți stafidele cu apă fierbinte, uscați și rulați în făină. Adăugați stafidele în aluat, amestecați și lăsați aluatul să crească din nou.

7. Unge tavile cu ulei vegetal. Puneti aluatul in forme si lasati-le pe masa jumatate de ora.

8. Coaceți prăjiturile de Paște într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de dimensiunea prăjiturii și va varia de la 25 la 40 de minute. Răciți complet prăjiturile finite, decorați și serviți pe masa de sărbători.

Poftă bună!

Cum să coaceți o prăjitură de Paște fără ouă în cuptor?

Kulich este un tip special de produse de patiserie bogate de sărbători. De obicei, aluatul este amestecat cu un număr mare de ouă și produse lactate. Totuși, dacă dintr-un motiv oarecare nu mănânci aceste produse, atunci rețeta noastră de prăjitură de Paște pentru Postul Mare ți se va potrivi cu siguranță.

Timp de gătit: 110 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 10.

Ingrediente:

• făină de grâu – 430 gr.
• zahăr - 210 gr.
• suc de portocale - 200 ml.
• apă gazoasă – 200 ml.
• Ulei vegetal - 70 ml.
• Sare - 1 praf.
• Praf de copt pentru aluat – 10 g.
• Amidon de porumb - 1 lingura.
• Turmeric măcinat - 1 linguriță.
• Stafide – 125 gr.
• zahăr pudră - 7 linguri.
• Suc de lamaie - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Într-un castron, amestecați sucul de portocale, apa, sarea, zahărul și uleiul vegetal.

2. Adaugati intr-un castron faina cernuta, amidonul, turmericul si praful de copt.

3. Amestecați ingredientele până la omogenizare și lăsați timp de 10 minute.

4. Peste stafide se toarnă apă fierbinte, se lasă 10 minute, apoi se clătește și se usucă.

5.Adăugați stafidele în aluat și amestecați.

6. Unge tavile cu ulei vegetal si umple-le 1/3 pline cu aluat.

7. Coaceți prăjiturile de Paște la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare de lemn.

8. Răciți complet prăjiturile finite pe un grătar.

9. Amesteca zaharul pudra cu zeama de lamaie. Ungeți prăjiturile cu glazura rezultată. Dacă doriți, le puteți decora cu stropi de cofetărie și coacerea de sărbători este gata.

Poftă bună!

Tort de Paște neobișnuit, dar foarte gustos, cu fursecuri Oreo

O rețetă neobișnuită de tort de Paște care va atrage adulții și copii. Prajiturile cu ciocolata Oreo fac produsele de copt mai dulci si mai frumoase.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 10.

Ingrediente:

• Branza de vaci – 300 gr.
• făină de grâu - 200-300 gr.
• unt - 150 gr.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Ouă de pui – 2 buc.
• zahăr - 200 gr.
• Biscuiti Oreo - dupa gust.
• Ciocolata - dupa gust.
• Pentru crema:
• caș - 150 gr.
• Smântână - 1 linguriță.
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă ouăle cu zahărul obișnuit și vanilat până se omogenizează.

2. Topiți untul, răciți și adăugați la amestecul de ouă.

3. Apoi, adăugați brânza de vaci, făina și praful de copt.

4. La sfârșit, adăugați în aluat ciocolata tocată și biscuiții Oreo. Se amestecă aluatul și se lasă 20 de minute.

5. Pune aluatul în tavi unse cu unt și coace la 170 de grade timp de 25-35 de minute.

6. Pentru crema se amesteca crema de branza, smantana si zaharul pudra.

7. Decorați tortul finit cu smântână, fursecuri Oreo și ciocolată.

Poftă bună!

Cum să prepari prăjituri delicioase pentru masa de sărbători?

Kraffin este un tort de Paște frumos și pufos care poate fi pregătit pentru Paște.Particularitatea sa constă în metoda de turnare, datorită căreia produce un capac original.

Timp de gătit: 3,5 ore.

Timp de gătit: 50 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

• lapte – 110 ml.
• zahăr - 80 gr.
• Drojdie vie - 20 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Gălbenușuri de ou – 2 buc.
• Extract de vanilie – 10 ml.
• făină de grâu – 390 gr.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Nucșoară - 0,5 linguriță.
• unt - 40 gr.
• Stafide - 70 gr.
• Merișoare uscate – 70 gr.
• Cireșe uscate – 70 gr.
• Petale de migdale – 100 gr.
• Pentru lubrifiere:
• unt - 100 gr.
• Pentru stropire:
• Zahăr pudră - după gust.

Procesul de gatire:

1. Dizolvați o linguriță de zahăr și drojdie în lapte cald. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la loc cald timp de 15 minute. Aluatul trebuie să dubleze volumul.

2. Bateți oul, gălbenușurile, zahărul și extractul de vanilie până se omogenizează. Se adauga faina cernuta, sarea si nucsoara, se amesteca. Apoi adăugați în bol aluatul și untul topit.

3. Framantam aluatul pana se omogenizeaza, se aduna intr-o bila si se lasa la loc caldut 1-1,5 ore. În acest timp, aluatul va crește de 2-3 ori.

4. Turnați apă clocotită peste stafide, cireșe și merișoare timp de 5 minute. Apoi spălați fructele uscate și uscați-le pe prosoape de hârtie. Prăjiți petalele de migdale într-o tigaie uscată.

5. Împărțiți aluatul în 2-3 părți egale, întindeți-le subțire și ungeți-le cu unt.

6. Împrăștiați fructele uscate peste aluat și rulați în rulouri.

7. Acoperiți rulourile cu folie alimentară și lăsați timp de o jumătate de oră.

8. Apoi tăiați fiecare rolă la mijloc, fără a tăia 2-3 centimetri până la capăt. Rotiți fiecare jumătate într-o spirală și stivuiți-le una peste alta.

9. Ungeți tavile cu ulei vegetal și puneți ingredientele în ele.

10.Coaceți prăjiturile la 200 de grade timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 180 de grade și gătiți încă 10-15 minute. Se presară prăjiturile terminate cu zahăr pudră, se răcesc complet și coacerea de sărbători este gata.

Poftă bună!

Rețetă incredibil de gustoasă și simplă de prăjitură de Paște de casă cu fructe confiate

Mulți oameni iubesc Paștele pentru aroma de copt și prăjiturile delicioase de Paște. Fructele confiate vă vor ajuta să faceți produsele de copt și mai dulci și mai suculente; le puteți alege după gust. Puteți folosi glazură și stropi de cofetărie pentru a decora prăjiturile de Paște.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții: 8.

Ingrediente:

• făină de grâu – 600-700 gr.
• lapte – 200 ml.
• Drojdie vie – 50-60 gr.
• Ouă de pui – 3 buc.
• Gălbenușul – 1 buc.
• unt - 100 gr.
• zahăr - 1-1,5 linguri.
• Vanilină - după gust.
• Coniac - 0,5 linguri.
• fructe confiate - 150 gr.
• Coaja de portocală - după gust.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei.
• Pentru glazura:
• Proteine ​​din pui - 1 buc.
• zahăr pudră - ¾ linguriță.
• Suc de lămâie - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Se incinge laptele, se adauga drojdia, cateva linguri de zahar si faina cernuta. Se amestecă ingredientele și se lasă la loc cald timp de o jumătate de oră.

2. Bateți zahărul cu ouăle și vanilia. Adăugați unt înmuiat la amestecul de ouă.

3. Apoi amestecați masa de ouă cu aluatul potrivit. După aceasta, turnați coniacul și amestecați din nou.

4. Cerneți făina într-un castron și frământați aluatul. Ar trebui să fie elastic și să se lipească bine de mâini.

5. Se unge un vas cu ulei vegetal, se aseaza aluatul in el si se lasa la dospit 1-1,5 ore la dospit.

6. Aluatul va crește de 2-3 ori, îl puneți pe masă, îl frământați cu mâinile, îl împărțiți în părți și îl aplatizați puțin. Pune pe aluat fructele confiate și coaja de portocală, rulează aluatul într-un plic sau rulou.

7.Se pune aluatul in forme si se lasa o jumatate de ora, timp in care aluatul va mai creste putin. Acoperiți în prealabil formele cu pergament și ungeți cu ulei vegetal.

8. Coaceți prăjiturile de Paște la cuptor la 180 de grade timp de 40-60 de minute.

9. Pregătiți glazura. bate albusurile spuma, zaharul pudra si zeama de lamaie pana se obtine spuma alba. Se toarnă glazura peste prăjituri, se așteaptă până se întărește și se servesc preparatele de copt.

Poftă bună!