Clătitele sunt clătite americane clasice. Au dimensiuni mai mici decât clătitele obișnuite și mai pufoase. Clătitele sunt pregătite practic fără ulei. Pentru micul dejun perfect, am selectat 10 rețete grozave de clătite.
- Clatite clasice cu lapte acasa
- Clătite cu chefir luxuriante și aerisite
- Clatite cu banane de casa
- Clatite americane - o reteta clasica
- Cum să coaceți clătite japoneze într-o tigaie?
- Clatite aerisite facute cu lapte si praf de copt
- Clatite delicioase de ciocolata de casa
- Clatite PP - reteta delicioasa si sanatoasa
- Rețetă pas cu pas pentru a face clătite pe bază de apă cu ouă
- Clatite pufoase cu sifon adaugat
Clatite clasice cu lapte acasa
Clătitele sunt ceva între clătitele obișnuite și clătitele. Pentru a face clătitele pufoase și aurii, trebuie să le prăjiți într-o tigaie uscată, cu un strat antiaderent.
- Făină 250 (grame)
- Laptele vacii 300 (mililitri)
- Ou de gaina 2 (lucruri)
- Zahar granulat 3 (linguri)
- Sare 1 ciupit
- Praf de copt 2 (lingurite)
- zahăr vanilat 1 (lingurite)
-
Pentru a prepara clătite după rețeta clasică, se bat ouăle cu sare, zahărul și zahărul vanilat într-un bol. -
Se încălzește laptele, dar nu se fierbe. Adăugați-l în amestecul pufos de ouă și amestecați. -
In continuare adaugam faina cernuta in bucati si framantam aluatul. Adăugați praful de copt împreună cu făina. -
Aluatul tău ar trebui să aibă consistența laptelui condensat. -
Încinge tigaia și reduce focul la mediu. Tigaia trebuie să aibă un înveliș antiaderent. Puneți aluatul în tavă și formați clătite rotunde. Clătitele se gătesc destul de încet, trebuie să fie bine coapte. Întoarceți clătitele. când partea lichidă începe să bule -
Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc frumos. -
Puteți servi clătite cu orice topping-uri doriți.
Poftă bună!
Clătite cu chefir luxuriante și aerisite
Clătitele făcute cu chefir sunt fragede și aerisite. Se pot servi la micul dejun cu miere, lapte condensat, dulceata, fructe de padure proaspete si fructe. Frământarea aluatului și prepararea clătitelor este foarte simplă.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Chefir – 220 ml.
- Ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 3 linguri.
- făină de grâu - 1 cană.
- Sifon - 0,5 linguriță.
- Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
- Sare - 1 praf.
- Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
Procesul de gatire:
1. Încingeți puțin chefirul, amestecați-l într-un bol cu oul, zahărul, sarea și uleiul de floarea soarelui.
2. Adăugați în bol făina cernută, praful de copt și bicarbonatul de sodiu, amestecați bine.
3. Aluatul se dovedește a fi la fel de gros ca la clătite.
4. Puneți aluatul pe o tigaie uscată, fierbinte, antiaderentă și formați clătite rotunde. Se prăjesc la foc mediu, când apar bule la suprafață, răsturnați clătitele și prăjiți-le pe cealaltă parte.
5. Stivuiți clătitele și serviți.
Poftă bună!
Clatite cu banane de casa
În esență, acestea sunt clătite obișnuite, îmbogățite cu gustul și aroma pe care le au bananele. Este plăcut să începi o nouă zi cu produse de patiserie atât de delicioase; cu siguranță te va umple și îți va ridica moralul.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
- lapte – 320 ml.
- Banană – 1 buc.
- zahăr - 2 linguri.
- Ou de pui - 1 buc.
- unt - 30 gr.
- făină de grâu - 250 gr.
- Praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
- Sare - 1 praf.
Procesul de gatire:
1. Sparge un ou intr-un bol, adauga sare si zahar, bate bine ingredientele cu telul.
2. Curatati banana si pasati-o intr-un piure. Adăugați amestecul de banane și untul înmuiat în bol și amestecați bine.
3. Se toarnă apoi laptele și se adaugă făina cernută cu praf de copt, se frământă aluatul de clătite.
4. Încinge o tigaie, pune 2-3 linguri de aluat în centru și formează o clătită. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.
5. Stivuiți clătitele terminate, turnați peste ele miere sau dulceață și serviți.
Poftă bună!
Clatite americane - o reteta clasica
Clătitele sunt clătite pufoase în stil american. Aluatul pentru ei se amestecă gros și aerisit pentru a nu se întinde prea mult în tigaie. In varianta clasica de servire, fiecare clatita se unge cu unt, se aseaza una peste alta si se toarna cu sirop de artar.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 30 gr.
- Sare - 0,5 linguriță.
- lapte – 250 ml.
- făină de grâu - 250 gr.
- Sifon - 0,5 linguriță.
- Oțet de masă 9% - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Procesul de gatire:
1. Într-un castron, bate oul cu sare și zahăr până se formează o spumă pufoasă.
2. Se toarnă jumătate din lapte și se adaugă treptat făina cernută, se amestecă să nu rămână cocoloașe. Apoi adăugați a doua parte de lapte și amestecați bine.
3. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu otet si se adauga in aluat.Adăugați și ulei vegetal și amestecați din nou aluatul.
4. Cu ajutorul unei pensule, ungeți tava cu ulei vegetal. Acest lucru ar trebui făcut numai înainte de prima clătită.
5. Aruncați aluatul cu o lingură și formați clătite mici și rotunde. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
6. Stivuiți clătitele și serviți.
Poftă bună!
Cum să coaceți clătite japoneze într-o tigaie?
Japonezii au propria lor interpretare unică în a face clătite. Produsele de copt sunt deosebit de pufoase și chiar amintesc oarecum de un sufleu. Acest efect se realizează prin introducerea în aluat de albușuri bătute.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 25 min.
Porții: 2.
Ingrediente:
- Ouă de pui – 2 buc.
- Făină - 2 linguri.
- Praf de copt pentru aluat - 0,5 linguriță.
- zahăr - 2 linguri.
- lapte - 1 lingura.
- unt - 20 gr.
- Zahăr vanilat - după gust.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți bine cu telul.
2. Apoi turnați laptele în amestecul de gălbenușuri și amestecați. In continuare adaugam faina cernuta si praful de copt. Se framanta intr-un aluat omogen.
3. Puneți albusurile într-un recipient complet uscat și bateți-le cu un praf de sare până se formează vârfuri tari. Adaugam albusurile batute in aluat si amestecam usor.
4. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se topește puțin unt.
5. Pune aluatul în tigaie: 2 linguri de aluat per clătită. Prăjiți clătitele acoperite pentru câteva minute.
6. Apoi puneți încă o lingură de aluat deasupra și prăjiți încă 2 minute.
7. Apoi întoarceți clătitele pe cealaltă parte și, cu capacul închis, gătiți-le până sunt gata.
8. Clatitele finite sunt aerisite si fragede, serviti-le cu miere si fructe de padure proaspete.
Poftă bună!
Clatite aerisite facute cu lapte si praf de copt
Clatitele sunt mici clatite pufoase care sunt de obicei servite la micul dejun in America. Sunt acoperite cu diverși aditivi dulci: sirop de arțar, miere, dulceață sau conserve.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 25 min.
Porții: 2.
Ingrediente:
- făină de grâu - 150 gr.
- lapte – 200 ml.
- Ou de pui - 1 buc.
- Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
- zahăr - 2 linguri.
- Sare - 1 praf.
Procesul de gatire:
1. Bateți oul cu zahărul, apoi turnați laptele la temperatura camerei și adăugați sare, amestecați bine.
2. Apoi se adauga faina cernuta si praful de copt, se framanta intr-un aluat omogen.
3. Încingeți o tigaie, turnați o cantitate mică de aluat în ea și prăjiți clătitele pe ambele părți.
4. Clatitele trebuie sa fie bine coapte. Când încep să apară bule pe suprafața clătitei, o puteți întoarce.
5. Pe a doua parte, prăjiți clătitele timp de 1-1,5 minute.
6. Serviți clătitele finite la micul dejun cu miere sau gem.
Poftă bună!
Clatite delicioase de ciocolata de casa
Un mic dejun neobișnuit, gustos și satisfăcător în doar o jumătate de oră. Pentru a face clătite de ciocolată, puteți adăuga cacao și ciocolată în aluat, acest lucru va oferi produselor de copt o culoare frumoasă și o aromă delicioasă.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 25 min.
Porții: 4.
Ingrediente:
- lapte – 200 ml.
- Cacao - 2 linguri.
- Ouă de pui – 2 buc.
- zahăr - 3 linguri.
- unt - 50 gr.
- Făină - 1 lingură.
- Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
- Ciocolata - 40 gr.
Procesul de gatire:
1. Topiți ciocolata într-o baie de apă împreună cu untul.
2. Intr-un bol amestecam faina cernuta, cacao, praful de copt, zaharul si sarea. Apoi adăugați ouăle și laptele, amestecați.
3.Adăugați ciocolata topită în aluat și amestecați.
4. Aluatul trebuie să fie gros și aerisit.
5. Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată pe ambele părți până se rumenesc. Stropiți-le cu zahăr pudră și serviți cu fructe de pădure și fructe proaspete.
Poftă bună!
Clatite PP - reteta delicioasa si sanatoasa
Coacerea poate fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Clatitele facute cu fulgi de ovaz sunt gustoase si pufoase. Ca orice alte clătite, acestea pot fi servite cu miere naturală sau iaurt.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 15 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Chefir – 100 ml.
- Banană – 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingura.
- Ou de pui - 1 buc.
- Făină de ovăz – 60 gr.
Procesul de gatire:
1. Într-un castron, amestecați chefirul, gălbenușul de ou, uleiul vegetal și pulpa de banană.
2. Folosind un blender, bateți amestecul până la omogenizare.
3. Se adauga apoi faina cernuta, se amesteca si se lasa aluatul 5-10 minute.
4. Bate albușul până se formează o spumă groasă. Apoi adăugați masa proteică în aluat și amestecați cu mișcări lente.
5. Puneți 2-3 linguri de aluat într-o tigaie uscată și încălzită, formați clătite și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Focul nu trebuie să fie foarte puternic pentru ca clătitele să fie bine coapte și să nu se ardă.
6. Stivuiți clătitele terminate și serviți.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru a face clătite pe bază de apă cu ouă
Chiar și pe apă, clătitele tale vor deveni delicioase și pufoase. Acestea sunt clătite americane tradiționale care sunt prăjite într-o tigaie uscată fără a folosi ulei. Pot fi servite la micul dejun sau la gustarea de după-amiază.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 2-3.
Ingrediente:
- apă – 125 ml.
- Sare - 0,25 linguriță.
- Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
- vanilina - 1 gr.
- făină de grâu - 150 gr.
- Ulei de măsline - 1 lingură.
- Ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 3 lingurițe.
Procesul de gatire:
1. Turnați apă într-un bol, adăugați gălbenușul și amestecați bine.
2. Apoi adăugați sare și vanilia într-un bol. Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne acest amestec într-un bol.
3. Turnați ulei de măsline în aluat și amestecați bine.
4. Bate albusurile spuma cu zaharul pana se formeaza o spuma groasa. Amesteca albusul batut spuma in aluat cu miscari lente.
5. Puneți 3 linguri de aluat într-o tigaie uscată și încălzită și prăjiți clătitele pe ambele părți.
6. Puneți clătitele terminate una peste alta și serviți cu ceai.
Poftă bună!
Clatite pufoase cu sifon adaugat
Dacă v-ați săturat de clătite și clătite obișnuite, încercați să coaceți clătite americane adevărate. Acest produs de patiserie se dovedește fraged și aerisit, ideal pentru un mic dejun copios în familie.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 20 de minute.
Porții: 4-5.
Ingrediente:
- lapte – 250 ml.
- zahăr - 4 linguri.
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
- Ou de pui - 1 buc.
- Făină - 2 linguri.
- Sare - 1 praf.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Oțet de masă - 1 lingură.
Procesul de gatire:
1. Spargeți un ou într-un castron, adăugați zahăr și sare. Bateți ingredientele.
2. Apoi, turnați laptele și uleiul vegetal, amestecați din nou bine.
3. După aceasta, cerneți făina într-un bol și frământați aluatul.
4. La final se stinge sifonul cu otet si se adauga in aluat.
5. Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată la foc mediu.
6. Când apar bule pe suprafața clătitelor, răsturnați-le și prăjiți-le până sunt fierte pe cealaltă parte.
7. Serviți clătite pufoase cu miere sau gem.
Poftă bună!
