Halibut la cuptor

Halibut la cuptor este o cina delicioasa garantata pentru intreaga familie. Acest pește nu este capricios, fraged, fără oase mici și nu necesită adăugarea de ulei la coacere, ceea ce este important pentru o nutriție adecvată. Diverse condimente sunt adesea adăugate la halibut pentru a-i spori aroma. Coaceți halibutul întreg, în bucăți sau în folie cu adaos de legume sau sub o crustă de brânză - alegerea gazdei.

Cum să coaceți delicios halibut în cuptor?

Coacerea halibutului în cuptor este cel mai simplu mod de a-l pregăti. Carnea acestui pește are o textură densă și delicată, cu o absență virtuală a oaselor. Deși peștele are un miros pronunțat de pește, în felul de mâncare finit se schimbă într-o aromă plăcută. Acest pește nu are nevoie de un set mare de condimente, se dovedește întotdeauna gustos și este potrivit pentru o alimentație adecvată sau dietetică.

1. 
   Cum să coaceți delicios halibut în cuptor? Curățăm carcasa de halibut dezghețată de solzi, scoatem interiorul și o clătim bine sub jet de apă. Înotătoarele sunt de obicei lăsate în urmă.
2. 
   Ungeți orice vas de copt cu ulei vegetal și puneți carcasa pregătită pe ea. Stropiți ambele părți ale halibutului cu sare și condimente dacă decideți să le adăugați la pește.
3. 
   Spălați lămâia și tăiați-o în jumătate. De asemenea, turnăm sucul de la o jumătate de lămâie peste carcasă pe ambele părți.
4. 
   Se acoperă apoi strâns tava cu o bucată de folie, unsă pe interior cu ulei, pentru a nu se lipi de pește în timpul coacerii. Coaceți carcasa de halibut într-un cuptor preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute.
5. 
   Apoi scoateți folia și continuați să coaceți încă 15 minute. Împărțiți halibutul copt în porții sau serviți-l întreg. Poftă bună!

Cum să gătești fileul de halibut la cuptor?

Fileul de halibut copt la cuptor este considerat de mulți un fel de mâncare de statut care indică o ocazie importantă pentru un festin. Fileurile de pește congelate acoperite cu „glazură de gheață” sunt folosite pentru coacere. Mâncarea se prepară rapid și ușor. Halibutul nu are nevoie de marinat sau de un set de condimente. Se completează doar cu morcovi și ceapă sau cu umplutură de smântână. Rețeta oferă două opțiuni pentru coacerea fileurilor la cuptor.

Timp de gătire: 1 oră 50 de minute.

Timp de gătire: 35 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Halibut – 3 buc. (700 gr.).
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Unt - 1 lingura.
• Ou - 1 buc.
• Smântână 15-20% – 150 gr.
• Busuioc uscat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Umpleți fileul de halibut congelat într-un vas separat cu apă rece, astfel încât crusta de gheață să se topească rapid și fileul să se dezghețe. Este foarte delicat și trebuie manevrat cu grijă. Îndepărtați umezeala din pește cu un prosop de bucătărie.

Pasul 2.Taiati apoi fileul in patru portii, stropiti-le cu sare si piper negru dupa gust si turnati peste zeama de lamaie. Lăsați halibutul la marinat timp de 10 minute.

Pasul 3. Curățați ceapa și morcovii și tăiați-le în felii subțiri, ceea ce este mai convenabil de făcut cu ajutorul gadgeturilor de bucătărie. Este important să tăiați legumele subțiri pentru a vă asigura că se prăjesc rapid.

Pasul 4. Asezati un strat de legume tocate pe o bucata de hartie de copt (40x40 cm) si adaugati putina sare si piper.

Pasul 5: Puneți peste legume 2 fileuri de halibut.

Pasul 6. Se acopera apoi fileul cu un strat de legume tocate si se pune putin unt pe fiecare bucata. Va da pestelui un gust placut de crem, dar il puteti inlocui cu unul vegetal.

Pasul 7. Înfășurați fileul cu legume în hârtie, și rulați strâns marginile în tuburi, formând plicuri cu halibut.

Pasul 8. Astfel, înainte de sosirea oaspeților, puteți face astfel de plicuri în avans, punându-le la frigider, și nu rămâne decât să le coaceți la cuptor.

Pasul 9. Pentru a doua varianta amestecati oul cu smantana, adaugand sare si piper si putin busuioc uscat. Puneți fileul de halibut pregătit într-o tigaie unsă cu unt pe un pat de legume.

Pasul 10. Apoi umpleți fileul cu sos de smântână.

Pasul 11. Puneți plicurile și tava pentru file de halibut pe o tavă de copt. Se coace in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20 de minute. Scoateți folia din tavă cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Pasul 12. Așezați plicurile cu fileuri coapte pe farfurii, tăind doar marginile hârtiei în cruce.

Pasul 13. Puneți fileul de halibut copt în tavă înainte de a servi pe farfurii. Decorați frumos vasul cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Halibut suculent in folie intreg la cuptor

Halibutul întreg copt la cuptor face un fel de mâncare fraged și suculent. Carnea sa nu conține oase mici, iar structura sa nu este perturbată în timpul coacerii, ceea ce vă permite să așezați peștele pe farfurii. Coaceți carcasa de halibut în folie. Rețeta vă oferă o prezentare frumoasă de pește cu căpșuni, ierburi și ridichi (gustul de halibut merge bine cu căpșuni), care se numește „regal” și se servește la masa festivă.

Timp de gătire: 1 oră 15 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Halibut – 3 kg.
• Lămâie – 1 buc.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Amestecul de ardei - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Piper negru măcinat - după gust.

A inregistra, a valida:

• Căpșuni – 8 buc.
• Ridichi – 8 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți carcasa de halibut pentru coacere. Răzuiți solzii mici de pe piele cu un cuțit. Îndepărtați cu grijă toate măruntaiele.

Pasul 2. Apoi scoateți aripioarele și coada. Spălați peștele sub jet de apă și uscați cu un prosop de bucătărie.

Pasul 3. Tapetați o tavă de copt cu folie pliată în jumătate. Clătește o grămadă de pătrunjel și lămâie. Apoi tăiați lămâia împreună cu coaja în felii subțiri și puneți-le pe o tavă de copt. Puneți crenguțele de pătrunjel între lămâi.

Pasul 4. Frecați carcasa de halibut pe ambele părți cu un amestec de sare, zahăr și piper măcinat și puneți-o pe o tavă de copt. Așezați boabe de piper colorate deasupra peștelui. Apoi se întinde carcasa cu ulei vegetal.

Pasul 5. Preîncălziți cuptorul la 230°C. Înfășurați strâns folia în jurul halibutului. Pune apoi pestele in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.

Pasul 6. După o jumătate de oră de coacere, reduceți temperatura cuptorului la 200°C și coaceți halibutul timp de 15 minute.Desface apoi marginile foliei deasupra si mai coace pestele inca 15 minute pana se rumeneste deasupra.

Pasul 7. Pentru halibut, este important să nu-l gătiți prea mult în cuptor, așa că determinați timpul de coacere în funcție de dimensiunea carcasei și de caracteristicile cuptorului dumneavoastră.

Pasul 8: Transferați cu grijă halibutul copt folosind două spatule pe un platou de servire. Căpșuni, ridichi și lămâi tăiate frumos, verdețuri pentru decorarea „regale”.

Pasul 9. Decorați vasul cu felii de fructe la discreția dvs. și puteți servi.

Pasul 10. Halibutul copt in folie se desparte usor in portii cu o spatula si alaturi de ridichi si fructe iti va placea gustul. Poftă bună!

Fripturi de halibut coapte la cuptor

Fripturile de halibut sunt delicioase indiferent de modul în care sunt preparate, dar aroma lor este maximizată atunci când sunt coapte în cuptor. În această rețetă coacem fripturi pe un pat de legume de ceapă și cartofi. Veți primi un fel de mâncare minunat pentru o cină în familie, dar și unul dietetic.

Timp de gătire: 1 oră 30 minute.

Timp de preparare: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Halibut – 800 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei de măsline - 40 ml.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - dupa gust.
• Ienibahar măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați cartofii, clătiți, scuturați excesul de lichid într-o strecurătoare și apoi tăiați-i în bucăți mici.

Pasul 2. Tocați mărunt o ceapă mare decojită.

Pasul 3. Curățați carcasa de halibut de solzi mici, îndepărtați toate interiorul și apoi clătiți bine carcasa sub jet de apă. Tăiați aripioarele și coada peștelui și uscați carcasa cu un prosop de bucătărie. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați halibutul în fripturi de până la 3 cm grosime.

Pasul 4.Asezonați fiecare friptură pe toate părțile după gustul dvs. cu sare, piper și suc de lămâie, ceea ce nu numai că va îmbunătăți gustul halibutului, dar îi va păstra și textura la copt.

Pasul 5. Puneți feliile de cartofi într-o tavă de copt.

Pasul 6. Deasupra se pune ceapa tocata, se adauga sare, piper, ulei de masline si se amesteca totul. Apoi întindeți feliile într-un strat uniform.

Pasul 7. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 25 de minute.

Pasul 8. Apoi scoateți tava cu legume din cuptor și puneți peste ele fripturile de halibut. Coaceți fripturile la aceeași temperatură pentru încă 30 de minute.

Pasul 9. După coacere, verificați cartofii dacă sunt gata. Lăsați vasul să stea 10 minute în cuptorul oprit. Apoi asezati fripturile si legumele pe farfurii si serviti. Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de halibut cu cartofi la cuptor

Halibutul este apreciat pentru calitatea sa gustativă înaltă, absența semințelor mici și există multe rețete pentru prepararea lui atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru masa de sărbători. In aceasta reteta coacem halibut la cuptor cu cartofi si sos de crema.

Timp de preparare: 40 de minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• file de halibut – 350 gr.
• Cartofi - 500 gr.
• Șoală – 50 gr.
• roșii – 2 buc.
• brânză tare – 50 gr.
• Unt - pentru ungere.

Pentru sos:

• Smântână 10-20% - 7 linguri.
• Smântână - 3 linguri.
• Muștar - 1 linguriță.
• Suc de lamaie - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Mai întâi, pregătiți toate ingredientele pentru acest fel de mâncare în cantitățile specificate în rețetă.

Pasul 2. Tăiați fileul de halibut în porții mici. Se presara apoi cu sare si piper dupa gust si se lasa o jumatate de ora. Curățați legumele, clătiți și tăiați în felii subțiri.

Pasul 3. Clătiți feliile de cartofi cu apă rece și apoi gătiți până sunt fierte pe jumătate în apă cu puțină sare.

Pasul 4. Pune toate ingredientele pentru sos într-un castron separat și bate până se omogenizează.

Pasul 5. Unge orice tavă adâncă de copt cu o bucată de unt și pune 2/3 din cartofii fierți într-un strat uniform. Puneți peste cartofi fileuri de halibut.

Pasul 6. Asezati apoi feliile de rosii si restul de cartofi pe peste. Peste cartofi se aseaza ceapa tocata si se presara cu sare.

Pasul 7. Apoi turnați sosul de smântână preparat peste halibutul cu cartofi și stropiți cu brânză mărunțită. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-35 de minute.

Pasul 8. Asezati apoi halibutul copt cu cartofi pe farfurii, decoram frumos si servim. Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru gatirea halibutului cu legume la cuptor

Această rețetă de prăjire halibut cu legume la cuptor este concepută pentru gospodinele ocupate. Din legume luam morcovi, telina si ceapa verde, care vor da halibutului o aroma deosebita. Puneți bucățile de pește și legume în plicuri de folie și puneți-le la frigider. Înainte de prânz sau cină, puneți plicurile cu pește la cuptor pentru 12 minute. Totul este simplu, rapid și foarte gustos.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• File de halibut – 4 buc. (700 gr.).
• Morcovi – 1 buc.
• Țelină – 2 tulpini.
• pene de ceapă verde – 4 buc.
• unt moale - 1/3 linguriță.
• Usturoi – 1 catel.
• Pătrunjel tocat - după gust.
• Tarhon - ½ linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curăță morcovii.Clătiți apoi bine toate legumele (morcovi, țelină și ceapă verde) cu apă rece și tăiați în felii subțiri.

Pasul 2. Topiți untul folosind orice metodă. Se toarnă sare și piper negru în el în cantitatea specificată în rețetă, se adaugă pătrunjel tocat, tarhon și un cățel de usturoi. Amesteca bine aceste ingrediente.

Pasul 3. Pregătește patru bucăți de folie pentru coacere. Poate fi pliat în jumătate. Puneți un file de halibut pe folie. Aplicați pește un strat de ulei „verde” preparat. Peste ulei se aseaza legumele tocate intr-un singur strat.

Pasul 4. Înfășurați strâns folia în jurul peștelui și legumelor, formând plicuri îngrijite, astfel încât uleiul să nu se scurgă pe foaia de copt în timpul coacerii.

Pasul 5. Preîncălziți cuptorul la 200–220°C și coaceți plicurile de halibut timp de 12 minute.

Pasul 6. Asezati pestele copt pe farfurii impreuna cu legumele, turnati peste zeama si unt, decorati cu ierburi si vasul poate fi servit. Poftă bună!

Halibut fraged și delicios cu brânză la cuptor

Carnea fragedă de halibut, tratamentul termic rapid și absența oaselor mici - aceste calități fac peștele popular în multe familii. Este potrivit pentru alimente pentru bebeluși sau diete. În această rețetă, coacem halibut cu brânză mozzarella și completăm vasul cu țelină și roșii. Cel mai bine este să dezghețați fileurile la temperatura de acasă sau la frigider.

Timp de preparare: 45 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• file de halibut – 700 gr.
• Mozzarella – 400 gr.
• Țelină – 4 tulpini.
• roșii – 4 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente pentru pește - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Stropiți fileul de halibut dezghețat corespunzător cu sare, piper negru și condimente de pește, după gust. Prăjiți-l apoi puțin în ulei vegetal încins timp de 2 minute pe fiecare parte.

Pasul 2. Turnați apă clocotită peste tulpinile de țelină timp de 5 minute.

Pasul 3. Scoateți coaja de pe roșii tăind coaja în cruce și turnând peste ea apă clocotită. Apoi tăiați țelina și roșiile în cuburi mici.

Pasul 4. Pune bucăți de file de halibut într-o tavă de copt. Peste peste se aseaza legumele tocate intr-un strat uniform si se presara cu sare si piper negru. Tăiați mozzarella în bucăți mari și puneți-o deasupra stratului de legume.

Pasul 5. Apoi introduceți forma cu halibut la cuptor, preîncălzit la 200°C, timp de 25–30 de minute. Halibut cu branza la cuptor este gata. Poate fi servit. Poftă bună!

Cum să coaceți halibut în smântână acasă?

Halibutul, care are carne albă fragedă, se dovedește delicios cu orice metodă de gătit, dar acest pește este deosebit de gustos și sănătos atunci când este copt la cuptor. Gătitul halibut cu sos de smântână. Dacă se dorește, vasul poate fi completat cu cartofi.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 15 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• File de halibut – 6 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Făină - 2 linguri.
• unt - 50 gr.
• Smântână - 4 linguri.
• Brânză tare – 100 gr.
• curry - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Cartofi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Uscați fileul de halibut dezghețat corespunzător cu mult timp înainte cu un prosop de bucătărie. Ungeți imediat vasul de copt cu ulei vegetal.

Pasul 2. Puneți fileul de pește pregătit în formă.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în inele subțiri.

Pasul 4.Încinge untul într-o tigaie și prăjește în el două linguri de făină.

Pasul 5. Asezati feliile de ceapa intr-o tigaie cu faina si prajiti-le pana se rumenesc usor.

Pasul 6. Apoi ungeți uniform fileurile de pește cu ceapa prăjită.

Pasul 7. Măcinați o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră.

Pasul 8. Într-un castron separat, amestecați 4 linguri de smântână cu curry.

Pasul 9. Adăugați brânză rasă la acest amestec și amestecați bine.

Pasul 10. Tăiați cartofii curățați în cercuri subțiri și puneți-i în tigaie deasupra stratului de ceapă.

Pasul 11. Întindeți apoi sosul de smântână peste cartofi într-un strat uniform.

Pasul 12. Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de o oră până se rumenește la suprafață.

Pasul 13. Puneți halibutul copt în sos de smântână pe farfurii de porții și serviți. Poftă bună!