Paella clasică cu fructe de mare

Paella cu fructe de mare este un fel de mâncare spaniol renumit în întreaga lume. Este preparat din orez, legume și fructe de mare și se dovedește foarte gustos, satisfăcător și sănătos. Există multe opțiuni pentru prepararea paellei, dar noi le-am selectat pe cele mai interesante și gustoase, după părerea noastră.

Rețetă clasică de paella spaniolă cu fructe de mare

O rețetă simplă de paella spaniolă incredibil de clasică. Felul de mâncare se dovedește incredibil de gustos, bogat și apetisant. Aceasta reteta nu include file de pui, dar il puteti adauga daca doriti.

1. 
   Cum să gătești paella clasică cu fructe de mare acasă? Pregătim toate produsele necesare pentru prepararea paellei.
2. 
   Tăiați usturoiul în cuburi mici.Spalam ardeiul gras, il curatam de coaja si il taiem bucatele mari. Tăiați şalota în jumătate de inele. Tăiați tulpinile de pătrunjel și tocați-le.
3. 
   Împărțiți roșia în două jumătăți și radeți fiecare jumătate. Se toarnă apă clocotită peste șofran și se lasă să se infuzeze timp de 5 minute.
4. 
   Spalam crevetii nedecojiti si le scoatem interiorul, lasand coaja.
5. 
   Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie pentru paella, se adaugă creveții decojiți, sepie și scoici. Prăjiți totul la foc moderat timp de aproximativ 3 minute.
6. 
   Apoi, adăugați ardeiul gras și ceapa în tigaie. Se amestecă totul bine și se prăjește încă 2 minute, apoi se adaugă usturoiul și tulpinile de pătrunjel. Prăjiți totul timp de un minut și transferați scoicile pe o farfurie.
7. 
   Se toarnă șofranul înmuiat în tigaie, se adaugă roșiile tocate și jumătate de litru de bulion de creveți. Asezonați vasul cu piper și sare după gust, aduceți lichidul la fiert și adăugați orezul. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Se adauga apoi calamarul tocat si crevetii ramasi. Continuați să gătiți paella până când tot lichidul s-a evaporat.
8. 
   Serviți paella imediat în tigaie, ornata cu jumătate de lămâie și pătrunjel. Poftă bună!

Paella delicioasă cu fructe de mare și pui

Una dintre cele mai populare opțiuni de paella este paella cu fructe de mare și pui. Felul de mâncare se dovedește aromat, picant și incredibil de gustos și frumos. Prepararea paellei este relativ scurtă și simplă, iar rezultatul este fermecător.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• orez - 500 gr.
• Fructe de mare - 150 gr.
• Pui - 8 bucăți
• bulion de pui - 1,5 l.
• Șofran – 1 praf
• Roșii în suc propriu – 1 cutie
• Usturoi - 2 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras roșu – 1 buc.
• Fasole verde – 2 pumni
• Morcovi – 1 buc.
• Sparanghel verde – 4 buc.
• Mazăre verde – 2 pumni
• Măsline – 2 pumni
• Verdeață - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 4 linguri.
• Boia roșie măcinată - după gust
• Sarat la gust
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, marinați bucățile de pui. Pentru a face acest lucru, amestecați-le cu sare, piper și boia și lăsați la marinat câteva ore.

2. Prăjiți bucățile de pui marinate în ulei de măsline încălzit pe ambele părți până se rumenesc. Transferați-le pe o farfurie separată și lăsați-le deoparte.

3. Tocați mărunt usturoiul și ceapa, turnați apă clocotită peste șofran.

4. În același ulei în care a fost prăjit puiul, căliți usturoiul și ceapa.

5. Apoi, adăugați orezul în tigaie, amestecați totul bine și prăjiți timp de un minut.

6. Apoi readucem bucatile de pui prajit in tigaie si asezati-le pe orez.

7. Peste mancare se toarna supa fierbinte de pui si sofranul cu apa clocotita. Adăugați roșiile împreună cu sucul și fierbeți totul împreună sub capac timp de aproximativ 10 minute.

8. Spălați și tocați legumele. Puteți folosi atât legume proaspete, cât și congelate.

9. După 10 minute, adăugați fructe de mare, legume și măsline în tigaie, precum și piper și sare după gust. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.

10. Apoi scoateți paella de pe foc și acoperiți cu un prosop timp de 10 minute.

11. Stropiți paella finită cu ierburi și serviți. Poftă bună!

Paella cu creveți și legume acasă

Un fel de mâncare incredibil de simplu de care vă veți aminti cu siguranță multă vreme. Această paella este foarte sănătoasă și hrănitoare și este potrivită chiar și pentru adepții unei diete sănătoase.Felul de mâncare se dovedește foarte gustos și nu arată mai rău decât unul de restaurant.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• orez - 60 gr.
• Creveți - 90 gr.
• Șofran – 1 praf
• Usturoi – 1 catel
• Ardei gras - 60 gr.
• Fasole verde – 30 gr.
• Mazăre verde - 30 gr.
• Ulei de măsline - ½ linguriță.
• apă – 140 ml.
• Piper negru măcinat - după gust

Procesul de gatire:

1. În primul rând, selectăm creveții de cea mai bună calitate.

2. Apoi dezghețați-le.

3. Curățați creveții și prăjiți în ulei timp de 3 minute adăugând usturoi tocat sau uscat.

4. Adăugați orezul în tigaie și prăjiți-l, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.

5. Apoi adăugați apă în porții și evaporați-o.

6. Tăiați ardeiul gras în bucăți lungi.

7. Pregatim si fasole verde, decongeland-o daca este cazul.

8. La fel facem și cu mazărea.

9. Adăugați legumele în tigaie.

10. Aduceți lichidul din paella la fiert și asezonați cu piper. Poftă bună!

Reteta pas cu pas de paella cu calmar

Un preparat spaniol luminos și gustos, care poate fi preparat în doar o oră, iar rezultatul vă va uimi pe dumneavoastră și pe invitații dumneavoastră. Paella iese foarte fragedă, cu o ușoară acrișoare și aromă picant.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• orez brun - 2,5 linguri.
• file de calmar – 700 gr.
• Șofran - ¼ linguriță.
• Usturoi - 3 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras galben – 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Vin alb sec - ½ linguriță.
• bulion de pește - 700 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Oregano - ½ linguriță.
• Ardei roșu iute - ¼ linguriță.
• Zira – ¼ linguriță.
• Busuioc mov – 1 buchet
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1.Tăiați fileul de calmar fâșii, adăugați piper și sare și lăsați la marinat.

2. Tăiați usturoiul, ceapa și ardeiul gras în bucăți mici.

3. Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe.

4. Turnăm cantitatea de vin de care avem nevoie.

5. Amestecați toate condimentele necesare.

6. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie cu fund gros si se caleste in ea usturoiul, ceapa si ardeiul gras.

7. Apoi, adăugați roșii în tigaie.

8. Adăugați orezul în tigaie, amestecați toate ingredientele și prăjiți-le aproximativ 6 minute.

9. Apoi turnați vin peste orez și aduceți-l la fiert, apoi adăugați calamarul și condimentele și amestecați totul bine.

10. Apoi, turnați bulion fierbinte în tigaie și așteptați până dă în clocot.

11. Gatiti paella pana ce orezul este gata, la final adaugati sare dupa gust.

12. Serviți totul ornat cu busuioc mov. Poftă bună!

Cum să gătești delicioasă paella de casă cu midii?

Oferim o rețetă simplă de paella pentru iubitorii de fructe de mare precum midiile. Pulpa fragedă se potrivește bine cu orezul și legumele fierte, iar adăugarea de turmeric va adăuga o ușoară picantă preparatului.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 30 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• orez - 400 gr.
• Pulpa de midii – 350 gr.
• amestec de legume mexicane – 400 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• apă – 800 ml.
• Turmeric - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare, dezghețați legumele dacă este necesar.

2. Umpleți midiile cu apă rece, aduceți la fierbere, apoi fierbeți-le încă 2 minute și scurgeți apa.

3. Spălați bine orezul.

4. Tăiați ceapa în pătrate mici și puneți-o în uleiul încălzit într-o tigaie.

5. Apoi adăugați scoicile.

6.După scoici, adăugați legumele și fierbeți totul, amestecând, timp de aproximativ 10 minute.

7. Adăugați turmeric în amestec și amestecați.

8. După aceasta, turnați puțin ulei în fundul ceaunului sau tigaii și transferați acolo legumele și scoicile din tigaie.

9. Intinde orezul peste legume si sare-l.

10. Adăugați cu grijă apă de-a lungul marginii recipientului și fierbeți paella aproximativ o jumătate de oră sub capac. Focul ar trebui să fie lent.

11. Luați paella de pe foc, amestecați și serviți. Poftă bună!

O rețetă simplă de paella cu fructe de mare într-un cuptor lent

O modalitate foarte ușoară de a găti paella într-un aragaz lent. Orezul iese fraged, aburit și nu se arde și nu trebuie să stai constant la tigaie și să amesteci ingredientele.

Timp de preparare: 60 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• orez - 300 gr.
• cocktail de mare – 500 gr.
• Roșii cherry – 10 buc.
• Ardei gras roșu – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Mazăre verde - 1 lingură.
• apă – 250 ml.
• Condimente - după gust
• Ulei vegetal - după gust
• Sarat la gust

Procesul de gatire:

1. Spălați bine legumele și apoi uscați-le.

2. Spalam si orezul.

3. Dezghețați mazărea dacă este necesar.

4. Încălziți o cantitate mică de ulei în vasul multicooker și puneți fructele de mare acolo.

5. Prăjiți-le câteva minute.

6. Scoateți fructele de mare din aragazul lent și lăsați-le deoparte.

7. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.

8. Prăjiți-l într-un bol multicooker în același ulei cu fructele de mare.

9. Tocați usturoiul.

10. Și apoi se adaugă la ceapa care a căpătat o culoare aurie.

11. Curata ardeiul gras si tai cubulete.

12. De asemenea, puneți-l într-un castron și prăjiți până se înmoaie.

13.Scoateți coaja de pe roșii folosind apă clocotită.

14. Adăugați roșiile decojite în aragazul lent.

15. Sare, piper si adauga condimente dupa gust.

16. Adăugați mazărea verde și amestecați totul bine.

17. Apoi pune fructe de mare în vas.

18. Amestecați bine toate ingredientele.

19. Turnați apă în vas.

20. Selectați modul „Pilaf” și lăsați paella să se gătească.

21. Înainte de servire, puteți stropi paella cu ierburi. Poftă bună!