Supa de legume

Supa de legume poate fi făcută din ingrediente de sezon sau congelate. Acesta este un fel de mâncare grozav pentru iubitorii de mâncare ușoară și sănătoasă. Am adunat 10 rețete delicioase pentru această supă.

Supa piure de legume cu crema

Există o mulțime de rețete pentru a face supe. Supele care conțin smântână au mulți fani, au o consistență bogată și o aromă cremoasă seducătoare. Vă sugerăm să pregătiți o supă minunată de piure de legume cu smântână.

1. 
   Supa de legume este foarte ușor de gătit. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Turnați apă în tigaie, adăugați sare după gust și adăugați cartofii. Pune tigaia pe foc.
2. 
   Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
3. 
   Prăjiți ceapa și morcovii tăiați în ulei vegetal până se înmoaie.
4. 
   Când cartofii sunt fierți pe jumătate, adăugați legume congelate asortate în tigaie și gătiți timp de 5 minute.
5. 
   După aceasta, adăugați ceapa și morcovii prăjiți în tigaie și amestecați.
6. 
   Se ia cratita de pe foc si se face piure supa cu un blender.
7. 
   Se pune supa piure la foc, se toarnă smântâna, se adaugă condimente după gust. Aduceți supa la fiert și opriți focul.
8. 
   Serviți supa piure de legume cu ierburi proaspete și crutoane.

---

Poftă bună!

Supa de legume cu bulion de pui

Uneori, după tăierea unei carcase de pui, rămân părți din spate, aripi sau picioare, care pot fi utile la prepararea bulionului. Folosind acest bulion puteți găti o supă de legume delicioasă din legume de sezon.

Timp de gătit: 80 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ceapa - 1-2 buc.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Cartofi – 2 buc.
• conopida - 100 gr.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Mazăre ienibahar – 2-3 buc.
• Carcasă de pui – 0,5 buc.
• apă – 2,5 l.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați puiul în bucăți, puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți. După fierbere, îndepărtați spuma de la suprafața bulionului, adăugați boabe de piper și continuați să gătiți timp de 30 de minute.

2. Ceapa si usturoiul se toaca foarte marunt, se prajesc legumele in ulei vegetal pana se transparentizeaza.

3. Rade morcovii, adaugă-i repede și continuă să fiarbă legumele încă 3-5 minute.

4. Separați conopida în inflorescențe. Tăiați cartofii cubulețe mici, puneți-i într-o tigaie, când carnea este gata, fierbeți 10-15 minute.

5. Când cartofii devin moi, puneți în tigaie varza și ceapa și morcovii prăjiți. Adăugați sare și piper în supă după gust, amestecați și continuați să gătiți supa până când varza este moale.

6.La final se adauga ierburile tocate, se ia cratita de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa supa sa fiarba 15-20 de minute. Serviți supa fierbinte de legume cu bulion de pui la prânz.

Poftă bună!

Cum să gătești supă de legume?

Supele de legume sunt fără îndoială gustoase și sănătoase. Acestea pot fi incluse atât în ​​meniul obișnuit, cât și în meniul dietetic. În ciuda faptului că felul de mâncare conține doar legume, potolește bine foamea.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Broccoli – 0,5 buc.
• Conopida – 0,5 buc.
• Cartofi - 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Mazăre verde – 50 gr.
• Fasole verde – 50 gr.
• Țelină – 2 buc.
• roșii - 1 buc.
• Ardei gras – 0,5 buc.
• Dovlecel – 0,5 buc.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Dezghețați legumele congelate.

2. Mazărea verde poate fi folosită și conservată sau congelată.

3. Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi.

4. Separați conopida în inflorescențe.

5. Împărțiți și broccoli în buchețe mici.

6. Tăiați ceapa foarte mărunt.

7. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

8. Puneți conopida, broccoli, cartofii și dovleceii într-o cratiță cu apă clocotită.

9. Prăjiți ceapa și țelina în ulei vegetal timp de 5 minute.

10. Apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți legumele încă 8 minute. Apoi adăugați friptura în supă.

11. În continuare, prăjiți ardeii și roșiile tăiate cubulețe într-o tigaie. Adăugați și legumele în supă.

12.La sfârșit, adăugați mazărea și fasolea verde în tigaie, amestecați și gătiți supa încă 15 minute.

13. La final se adauga usturoiul tocat, sarea, piperul macinat si ierburile. Serviți supa fierbinte.

Poftă bună!

Supă de legume de post fără carne

Supa de legume va fi utilă pentru copii și adulți. Dacă anterior supele de legume erau baza meniului doar pentru vegetarieni, astăzi un astfel de fel de mâncare poate fi văzut în meniul diferitelor cafenele și restaurante.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Varză albă – 0,5 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Țelină – 5 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Pătrunjel - 0,5 legături.
• Chili - optional.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați legumele.

2. Tăiați țelina în bucăți subțiri.

3. Tăiați roșia în cuburi.

4. Tăiați ceapa în rondele subțiri.

5. Decojiți ardeiul gras de pe pereți și semințe, tăiați-l în fâșii.

6. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră sau se taie în batoane subțiri.

7. Tăiați varza fâșii.

8. Fierbe apa intr-o cratita si adauga legume tocate. Aduceți supa la fierbere la foc mare.

9. După aceasta, adăugați ierburi tocate și sare după gust.Dacă doriți, puteți adăuga ardei iute tocat, curățat de semințe.

10. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți supa de legume timp de 20 de minute. Supa, deși săracă în calorii, este foarte sățioasă.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de supa de legume cu dovlecel

Pentru a vă diversifica meniul de prânz, în loc de bulionul obișnuit de carne, gătiți o supă ușoară de dovlecei de legume. Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru vegani și vegetarieni, ci și pentru cei care mănâncă carne, este hrănitor și oferă o senzație de sațietate fără a îngreuna stomacul.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 buc.
• Roșii – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• apă – 0,8 l.
• Ulei de măsline - 3 linguri. l.
• Boia uscată - 5 lingurițe.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pătrunjel - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați legumele. Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi.

2. Într-o tigaie în ulei de măsline, prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie. Pune friptura într-o tigaie și umple-l cu apă. Cand bulionul fierbe adaugam cartofii. Gatiti supa 5 minute, apoi adaugati sare dupa gust.

3. Apoi, puneți dovleceii în tigaie și continuați să gătiți încă 7 minute.

4. Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se scot coaja, se taie pulpa cubulețe, se prăjesc într-o tigaie uscată și se adaugă în bulion. Adăugați piper măcinat și boia de ardei după gust.

5. Gatiti supa inca 15 minute, apoi adaugati ierburi tocate si serviti.

Poftă bună!

Cum se prepară supă de legume cu conopidă?

Aceasta este o supă de vitamine foarte ușor de preparat. Săracă în calorii și ușoară pentru stomac - ideală pentru cei care țin post, țin dietă sau pur și simplu iubesc alimentele cu conținut scăzut de grăsimi.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Conopida – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Coriandru - după gust.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Verdeață uscată - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Spălați legumele. Separați conopida în buchețele.

2. Tăiați morcovii și cartofii în cuburi.

3. Tocați mărunt roșiile.

4.Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana se inmoaie. Curățați cățeii de usturoi și tocați foarte fin cu un cuțit.

5. Turnați apă în tigaie, adăugați condimente și aduceți la fiert. Apoi, adăugați cartofii și fierbeți timp de 3-4 minute. Apoi adăugați varza, morcovii și roșiile.

6. După 5-7 minute, adăugați ceapa și usturoiul. Sarați supa și acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați vasul să stea timp de 4-5 minute. Servim apoi supa de legume cu conopida fierbinte.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea supei de legume cu chiftele

Puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din legume; acestea vor fi umplute cu vitamine și culori strălucitoare. Vă oferim o rețetă minunată de supă de legume cu chiftele. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un prânz de familie.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• file de pui – 250 gr.
• Broccoli - 150 gr.
• ardei dulce - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Pătrunjel - după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Ceapa – 0,25 buc.
• Paste - 100 gr.
• Morcovi – 100 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ouă de prepeliță – 4-5 buc.
• bulion de pui - 1,5 l.

Procesul de gatire:

1. Tăiați fileul în cuburi și puneți-l într-un bol de blender. Tăiați pătrunjelul și puneți, de asemenea, în bol.

2. Adăugați, de asemenea, ceapa și jumătate de ardei gras în bol, spargeți un ou și turnați ulei vegetal. Se macină ingredientele până la omogenizare. Sarați carnea tocată după gust.

3. Turnați bulionul în tigaie și aduceți-l la fiert. Formați chiftele cu mâinile umede și puneți-le în bulion clocotit, fierbeți timp de 5 minute.

4. Tăiați ardeiul gras rămas în cuburi, morcovii în felii. Separați broccoli în buchețele.

5.După 5 minute de la începerea gătirii chiftelelor, adăugați pastele, amestecați și gătiți supa încă 5 minute. De asemenea, adăugați morcovi și ardei în bulion. După 5 minute, adăugați broccoli și continuați să gătiți încă 3 minute.

6. Ouă tari de prepeliță. Se toarnă supa finită în boluri, se ornează cu jumătăți de ouă de prepeliță fierte și se servește.

Poftă bună!

Supa de legume cu broccoli

Supa de legume cu broccoli este potrivită pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă și gustoasă. Toate ingredientele pentru supă se găsesc la orice magazin alimentar. Principalul lucru este să alegeți legume proaspete, de bună calitate.

Timp de gătit: 55 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Dovlecel – 0,5 buc.
• Broccoli - 150 gr.
• Condimente uscate - după gust.
• apă – 1,5 l.
• Cartofi – 2-3 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați legumele. Dezasamblați broccoli în buchețele, tăiați dovlecelul în cuburi.

2. Tăiați cartofii cubulețe.

3. Ceapa și morcovul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal până se înmoaie.

4. Turnați apă în tigaie, adăugați sare și adăugați cartofii. Fierbeți cartofii timp de 10 minute din momentul fierberii. Apoi adăugați ceapa și morcovii prăjiți și continuați să gătiți încă 10 minute.

5. După aceasta, adăugați dovleceii și broccoli în bulion, adăugați condimente după gust, amestecați și gătiți timp de 10-15 minute.

6. Supa este gata, turnați-o în boluri și serviți.

Poftă bună!

Ciorba italiană de legume minestrone

Oferă-i pe cei dragi o zi cu bucătăria italiană. La prânz puteți servi o delicioasă supă minestrone de legume. Poate fi preparat din aproape orice set de legume; principala caracteristică sunt condimentele și prezentarea originală.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Usturoi – 5 dinți.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• fasole albă fiartă – 150 gr.
• Sos de rosii - 500 ml.
• bulion - 1 l.
• Mazăre verde – 100 gr.
• Ulei de măsline - 50 ml.
• Rozmarin - 1 linguriță.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Praz – 1 buc.
• Țelină – 3 buc.
• Brânză - 30 gr.

Procesul de gatire:

1. Tocați ceapa, prazul, țelina și morcovii. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie cu fund gros, se încălzește și se adaugă legumele.

2. Adăugați și usturoiul, dafinul, rozmarinul și mazărea verde. Se fierb legumele la foc mic timp de 15 minute.

3. Într-un blender, combină fasolea fiartă, bulionul și sosul de roșii.

4. Apoi turnați masa rezultată în tigaie și gătiți timp de 15 minute.

5. Presărați supa finită cu ierburi tocate și brânză rasă. Serviți minestrone fierbinte.

Poftă bună!

Supa de legume cu branza topita

Supa de legume este un fel de mâncare pentru toată lumea; este ușoară și cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți găti acest fel de mâncare în diverse moduri și puteți alege compoziția potrivită preferințelor dumneavoastră. Pentru a face supa de legume și mai bogată și mai satisfăcătoare, adăugați brânză procesată.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Cartofi – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Broccoli – 0,5 buc.
• Frunza de dafin – 1 buc.
• Măsline fără sâmburi – 30-50 gr.
• Condimente - după gust.
• apă - 1 l.
• brânză procesată - 200 gr.

Procesul de gatire:

1. Spălați și curățați legumele. Brânza trebuie să aibă o compoziție naturală, altfel pur și simplu nu se va topi în apă clocotită.

2. Tăiați morcovii și cartofii în cuburi.

3. Separați broccoli în buchețele mici.

4. Asezati legumele tocate intr-o cratita, umpleti-le cu apa si puneti pe foc.

5. Într-un castron separat, zdrobiți brânza procesată cu o furculiță cu o cantitate mică de apă clocotită.

6.Când cartofii sunt gata, adăugați amestecul de brânză topită în supă. Gatiti supa la foc mediu, amestecand continuu pana cand branza se dizolva complet.

7. La final se adauga condimentele, dafinul si sare dupa gust, se amesteca.

8. Adăugați măsline în supă.

9. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să se infuzeze puțin. Serviți supa de legume fierbinte cu o felie de pâine proaspătă.

Poftă bună!