Tocană de legume cu carne

Secretul pregătirii unei tocanite delicioase de legume cu carne constă în lucruri absolut simple: toate ingredientele sunt tăiate în bucăți aproximativ egale, prăjite separat și înăbușite împreună, nu fierte până la terci, asezonate cu condimente sau ierburi proaspete.

Tocană de legume cu carne și cartofi la cuptor

Mancarea de legume cu carne este foarte satioasa si aromata. Dacă o gătiți la cuptor, legumele își vor păstra aproape toate proprietățile benefice, iar carnea va rămâne suculentă și bogată.

1. 
   Cum să gătești tocană de legume cu carne? Tăiați cojile cartofilor de pe tuberculi. Spălați bine cartofii cu apă caldă. Tăiați-le în cuburi de mărime medie.
2. 
   De asemenea, spălăm vinetele cu apă și le uscăm cu un prosop de bucătărie. Scoateți coaja. Tăiați vinetele în bucăți mici.
3. 
   Spălați ușor ardeiul gras. Ștergeți cu un prosop și tăiați în două jumătăți. Îndepărtați semințele și peliculele albe. Spălăm din nou ambele părți cu apă. Se lasa pe un prosop de hartie pentru a absorbi excesul de lichid. Mai intai taiati ardeiul fasii si apoi cubulete.
4. 
   Scapa de coaja de ceapa. Pentru a fi mai ușor de tocat ceapa, mai întâi tăiați-o în jumătate. Și apoi fiecare parte în cuburi mici.
5. 
   Tăiați un strat mic de morcovi și curățați-i cu o perie sau un burete. Tăiați legumele în jumătate de inele.
6. 
   Spălați ardeiul iute și ierburile. Așezați pe prosoape de hârtie și îndepărtați excesul de lichid. Tăiați mărunt ingredientele.
7. 
   Curățați usturoiul și tăiați-l cu o mașină de tocat usturoi.
8. 
   Turnați ingredientele zdrobite într-un castron mare adânc. Sare dupa gust si adauga 4-5 linguri de ulei vegetal.
9. 
   Spalam carnea de porc si o usucam cu un prosop de hartie. Tăiați carnea bucăți și sare. Ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Asezati carnea de porc pe fundul vasului si puneti deasupra tocanita de legume.
10. 
    Porniți cuptorul la 180 de grade. Încălzește-te pentru câteva minute. Pune tocanita cu carne in cuptor. Lăsați timp de 30 de minute. Se spala rosiile si se usuca cu un prosop. Tăiați în cuburi.
11. 
    Deschideți cuptorul și scoateți tava. Se toarnă bucățile de roșii și se pune din nou tocana de carne înăuntru. Gatiti 10-15 minute.

Poftă bună!

Tocană suculentă de legume cu carne, varză și cartofi

Acest fel de mâncare este primul, al doilea și salata rulată într-una singură. Este mai bine să alegeți carne mai ușoară și mai puțin suculentă, deoarece va fi suficientă suculenta în farfurie. Curcanul, puiul și carnea de porc vor fi de folos.Este mai bine să nu folosiți carne de vită: va îngreuna vasul deja voluminos.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• file de pui – 500 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Varză albă – 400 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras dulce – ½ buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• apă – 300 ml.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Boia - ½ linguriță.
• Amestec de boabe de piper - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Verificați carnea de pui pentru prezența venelor și a peliculelor. Dacă există, tăiați-le cu un cuțit ascuțit. Spalam fileul, il uscam cu un prosop de hartie si il taiem bucati de marime medie. Se toarnă ulei în tigaie. Se pune pe arzator pentru a se incalzi. Porniți aragazul și așteptați câteva minute. Puneți carnea într-un recipient și prăjiți până se rumenește. Transferați carnea finită într-un castron cu fundul mai gros.

2. Scoateți coaja de pe cartofi. Îl clătim sub jet de apă caldă. Tăiați în cuburi de mărime medie. Se toarnă din nou ulei în tigaie și se repetă toate manipulările pe care le-am făcut cu carnea. Curățați usturoiul și tocați-l cât mai fin. Adăugați boia de ardei, piper negru și usturoi la cartofi. Se prăjește aproximativ un minut și se amestecă.

3. Îndepărtați stratul superior de morcovi cu un cuțit ascuțit. Clătiți morcovii și ardeii cu apă caldă. Ștergeți ușor cu un prosop de hârtie. Tăiați ardeiul și îndepărtați semințele și membranele albe. Se spală din nou ambele părți ale ardeiului și se usucă. Tăiați morcovii și ardeii în cuburi mici.

4. Prăjiți morcovii după același model ca și pentru prăjirea cartofilor și a cărnii. Smulgem frunzele de varză de deasupra și tocăm cantitatea necesară.Repetăm ​​algoritmul de prăjire.

5. Puneți morcovii și cartofii prăjiți într-un recipient cu carne. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați sare după gust. Amestecați din nou conținutul recipientului.

6. Adăugați varza și ardeiul proaspăt. Dacă este necesar, adăugați din nou sare în amestec. Adauga pasta de rosii, un amestec de boabe de piper si foi de dafin. Se toarnă amestecul cu apă și se lasă să fiarbă sub capacul închis timp de 25 de minute. Imediat ce cartofii devin moi, vasul poate fi considerat gata.

Poftă bună!

Cum să gătești o tocană cu carne, dovlecei și cartofi într-o tigaie?

Pentru a face vasul mai ușor, nu adăugați pastă de roșii sau smântână sau alte sosuri în timpul procesului de gătire. Este mai bine să adăugați roșii zdrobite cu 5 minute înainte de a fi fierte complet și smântână la servire.

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 1-2 buc.
• Cartofi – 3-4 buc.
• Dovlecel – 1-2 buc.
• roșii - 2 buc.
• Verdeturi – 1-2 ciorchine.
• Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Examinăm carnea de porc pentru prezența peliculelor și venelor. Scoateți-le cu un cuțit ascuțit. Clătiți carnea de porc în apă caldă. Ștergeți excesul de lichid cu un prosop de hârtie. Așezați carnea pe o masă de tăiat și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Porniți aragazul la foc mediu. Turnați ulei în tigaie și puneți-l pe arzător să se încălzească. După un minut, adăugați carnea de porc și prăjiți-o până se rumenește, amestecând continuu (15-20 de minute).

2. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați-o mărunt.Curățați morcovii și clătiți sub jet de apă. Tăiați-o în fâșii sau cuburi. Se toarna ingredientele tocate in tigaia cu carnea si se prajesc 2-3 minute.

3. Spala ardeiul gras. Tăiați-l în jumătate și îndepărtați miezul cu un cuțit. Spala din nou ardeiul si taie-l fasii sau cuburi. Se aseaza in tigaia cu carnea si ceapa si se calesc 5 minute.

4. Curățați cartofii. O clătim cu apă caldă împreună cu dovleceii. Tăiați cartofii și dovleceii în fâșii sau cuburi. Dacă aveți un dovlecel tânăr, nu tăiați coaja; dacă nu, atunci coaja trebuie îndepărtată înainte de a tăia felii. Adăugați dovleceii și cartofii în tigaia cu carnea și legumele.

5. Faceți focul mai mic. Se amestecă toate ingredientele și se lasă să fiarbă cu capacul închis timp de 5 minute.

6. Spălați roșiile. Ștergeți-le cu un prosop de bucătărie și tăiați-le în cuburi (sau fâșii). Adăugați la legume și carne după 5 minute. Sare si piper. Amestecați amestecul și lăsați-l acoperit. Se fierbe timp de 10 minute.

Poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de tocanita de legume cu carne intr-un aragaz lent

Dacă gătiți legume cu carne într-un aragaz lent, veți păstra majoritatea nutrienților pe care îi conțin. Pentru a economisi timp, pregătiți toate ingredientele în avans.

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute.

Timp de gătire - 50 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Cartofi - 300 gr.
• Dovlecel – 150 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii - 200 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Smântână - 50 gr.
• Apă – 100-150 ml.
• Ulei vegetal - 10 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, să pregătim carnea.Îl examinăm pentru prezența peliculelor și venelor. Le scoatem cu un cuțit. Se spală carnea de porc și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker. Pune carnea de porc pe fundul recipientului. Gătirea în modul de prăjire.

2. Curățați ceapa. Tăiați stratul superior de morcovi. Il spalam cu apa. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați morcovii în cuburi.

3. Adăugați ingrediente la carne. Se amestecă și se continuă procesul de prăjire.

4. Sarați și piperați amestecul. Se amestecă din nou ingredientele și se prăjesc timp de 10 minute. Curățați cartofii și dovleceii. Spălați bine cartofii. Tăiați ambele ingrediente în cuburi de mărime medie.

5. Spălați roșiile. Mai întâi se fierbe o cantitate mică de apă și se toarnă peste roșii. După câteva minute, coboară-le în apă rece. După 2 minute, îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în cuburi.

6. Adăugați cartofii în vasul multicooker. Acoperiți cu un capac. Schimbați modul de prăjire în modul de tocănire. Setăm timpul la 40 de minute. După 25 de minute, turnați dovleceii și roșiile în bol.

7. Curățați usturoiul și tocați-l folosind o presă de usturoi. Adăugați usturoiul în bol. Adăugați smântână într-un castron adânc, turnați apă și amestecați-le. Se toarnă amestecul în bol. Se amestecă ingredientele.

8. Spală verdețurile. Se usucă și se toacă mărunt. Imediat ce timpul de fierbere a trecut, toarna verdeata in tocanita finita cu carne.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru prepararea tocanei cu carne si vinete

Particularitatea acestei rețete este că ingredientele sunt așezate în straturi. Pentru a pregăti tocana nu aveți nevoie de o cantitate mare de apă - legumele și carnea sunt fierte în suc propriu.

Timp de gătire - 2 ore.

Timp de gătire - 1 oră.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Vinete – 1-2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• roșii - 2-3 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi – 6-8 buc.
• Carne de porc - 350 gr.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Piper negru măcinat - ½ linguriță.
• coriandru măcinat - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• apă - 1,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curatati ceapa de coaja si pelicule. Se spală vinetele și se usucă cu un prosop de bucătărie. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Vinetele le taiem impreuna cu coaja, mai intai in cercuri, apoi in cubulete mici.

2. Curățați morcovii și cartofii. Spălați-le bine cu apă caldă împreună cu roșiile. Frecați ușor ingredientele. Tăiați morcovii, roșiile și cartofii în felii mici.

3. Îndepărtați pielea și peliculele de pe carnea de porc. Spălați carnea de porc și puneți-o pe un prosop de hârtie. Va absorbi excesul de lichid. Tăiați carnea de porc în bucăți. Porniți aragazul și porniți focul mare. Pune o tigaie cu ulei pe arzator si incinge-o. După câteva minute, adăugați carnea. Prăjiți-l. Nu uitați să amestecați.

4. După 5 minute, carnea va fi acoperită cu o crustă aurie. Pune ceapa peste carnea de porc. Se presara cu jumatate de portie de coriandru si piper negru. Amestecați ingredientele și prăjiți-le timp de 3-4 minute. Adăugați roșiile și morcovii. Se pot presara si cu coriandru si piper.

5. Următorul strat este cartofii. Puneți-l deasupra morcovilor și roșiilor. Se presară din nou coriandru și piper. Întindem ultimul strat - din vinete. Se fierbe tocanita la foc mic pentru cateva minute, astfel incat legumele si carnea sa isi elibereze zeama.

6. Umpleți tocanita cu apă până la vinete și sărați vasul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 60 de minute. După o oră, legumele și carnea se vor înmuia. Opriți aragazul și lăsați vasul să fiarbă timp de 15 minute.

Poftă bună!

Tocanita delicioasa de legume cu carne, tocanita in tigaie

Când trebuie să pregătiți rapid prânzul sau cina, puteți folosi legume congelate în loc de cele proaspete. În orice caz, tocanita va fi foarte gustoasă și aromată.

Timp de gătire - 2 ore și 45 de minute.

Timp de gătire - 1 oră și 45 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 350 gr.
• Cartofi – 5 buc.
• Pastă de roșii - 3 linguri.
• Usturoi – 3 dinți.
• vinete – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Dovlecel – 1-2 buc.
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust.
• apă - 2-3 linguri.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați vinetele. Le usucăm cu un prosop de bucătărie. Tăiați în cuburi mari. Se toarnă într-un castron adânc. Se sare si se lasa putin. Astfel de manipulări vor elimina produsul de amărăciune.

2. Tăiați venele de carne și peliculele. Spalam carnea de porc. Înainte de a tăia, trebuie să uscați carnea cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. Măcinați carnea în bucăți mici.

3. Curata morcovii si cartofii. Spălăm murdăria cu apă. Tăiați ingredientele în cuburi.

4. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune ca și restul ingredientelor. Se spală ardeii și se usucă cu un prosop. Îl tăiem în două părți. Tăiați semințele și peliculele cu un cuțit. Spală din nou ambele jumătăți de ardei. Înmuiați cu un prosop de hârtie. Tăiați ardeiul în cuburi. Tăiați vinetele în bucăți mai mici.

5. Spălați dovlecelul, ștergeți-l și îndepărtați coaja. Tăiați-le în cuburi.

6. Adaugă pasta de tomate, ardeiul iute și sare într-un recipient adânc. Scoateți cojile și peliculele de usturoi. Tăiați usturoiul cât mai fin. Se toarnă într-un bol cu ​​paste.Se toarnă în apă caldă. Amesteca.

7. Turnați puțin ulei în fundul tigaii. Distribuiți-l pe toată suprafața și puneți recipientul pe aragaz. Trebuie să se încălzească câteva minute. Întindeți carnea. Prăjiți-l până devine maro auriu. Repetați procesul cu alte ingrediente.

8. Puneți legumele prăjite și carnea într-o cratiță. Amesteca. Umple-le cu sos. Puneți pe aragaz și dați focul la mediu. Se fierbe tocanita cu carnea pana este gata, aproximativ o ora.

Poftă bună!

Cum să gătești tocană de legume cu carne la ceaun?

Pentru a pregăti tocanita, trebuie să pregătiți în prealabil legumele și carnea, să le curățați și să le tăiați. Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie mai întâi să prăjiți carnea și apoi să adăugați restul ingredientelor la ea.

Timp de gătire - 2 ore și 40 de minute.

Timp de gătire - 1 oră și 25 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Dovlecel – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 2 buc.
• Morcovi – 2-3 buc.
• Ceapa - 3-4 buc.
• Țelină – 2-3 tulpini.
• roșii – 3-4 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Carne - 1 kg.
• Verdeturi - după gust.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Cu un cuțit ascuțit, tăiați membranele și venele din carnea de porc. O spalam si uscam. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le într-un castron adânc.

2. Dacă dovlecelul nu este foarte tânăr, tăiați coaja. Tăiați-o pe lungime în două părți și îndepărtați semințele. Tăiați dovlecelul în cuburi mici.

3. Spălați roșiile. Ștergeți-le ușor cu un prosop. Tăiați în două părți. Îndepărtăm locul unde este atașată tulpina. Tăiați roșiile în cuburi mici.

4. Curățați morcovii și spălați-i bine. Tăiați morcovii în felii de grosime medie.

5. Spălați ardeiul. Tăiați-l în două jumătăți pentru a îndepărta miezul.Spălați ardeiul decojit și tăiați-l cubulețe.

6. Scoateți coaja de ceapă și usturoi. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și usturoiul în bucăți mici. Spălați verdeața și țelina. Uscați cu un prosop de hârtie. Să-l tăiem.

7. Ungeți ceaunul cu ulei. O punem pe foc.

8. Pune usturoiul în ceaun. Prăjiți-l până devine maro auriu. Apoi îl scoatem pentru ca felul de mâncare finit să nu devină amar, ci să fie impregnat cu o aromă bogată de usturoi.

9. Pune carnea de porc într-un recipient. Carnea va fi gata când va apărea o crustă aurie.

10. Acum turnați ceapa. Se amestecă cu carnea și se prăjește timp de 3-4 minute.

11. Puneți morcovii tăiați în ceaun. Se amestecă din nou ingredientele. Se prăjește încă câteva minute.

12. Adăugați roșiile. Sunt destul de suculente, așa că nu adăugăm apă. Prăjiți alimentele în suc de roșii. Se amestecă constant.

13. Turnați țelina, ardeiul și dovlecelul în ceaun. Amestecă ingredientele și nivelează-le ușor, astfel încât totul să se gătească bine. Acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți tocana cu carne timp de 15 minute.

14. După timpul necesar, scoateți capacul. Sarați și piperați vasul. Se fierbe până când tot lichidul s-a evaporat.

15. Cu câteva minute înainte de a fi complet pregătit, turnați verdeața și întoarceți usturoiul în ceaun. Amestecați amestecul și acoperiți cu un capac. Se ia de pe foc. Lasă-l să se infuzeze timp de 10-15 minute.

Poftă bună!

Tocană suculentă de legume cu carne de porc și ciuperci acasă

Felul de mâncare se dovedește foarte suculent și aromat datorită varietății de produse. Puteti alege ciupercile pentru prepararea tocanei dupa gustul dumneavoastra, iar pentru a-i da mai multa picanterie folosim piper si usturoi.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute.

Timp de gătire - 1 oră și 45 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ardei gras dulce – 2 buc.
• roșii – 4-5 buc.
• vinete – 2 buc.
• Ciuperci - 200 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• apă - 50 ml.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți ceapa și carnea pentru prăjit. Scoateți cojile de ceapă și peliculele. Tăiați ceapa în două părți. Tăiați fiecare în cuburi mici. Scoatem peliculele de pe carne. Il spalam cu apa. Uscați cu șervețele sau prosoape de hârtie. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.

2. Mai întâi vom prăji ceapa. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să încălziți o tigaie cu ulei. Asta facem. După câteva minute, adăugați ceapa și prăjiți. Apoi trimitem carnea. Continuați procesul de prăjire până când apare o crustă aurie. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați apă. Fierbeți carnea și ceapa aproximativ 25 de minute la foc mic.

3. Tăiați stratul superior de morcovi. Spălăm murdăria de pe el cu apă caldă. Dacă morcovii nu sunt foarte mari, tăiați bucăți rotunde; în caz contrar, felii.

4. Spălați vinetele, roșiile și ardeii. Ștergeți legumele cu un prosop de bucătărie. Tăiați coaja de vinete. Tăiați ardeiul în două părți. Tăiați semințele și peliculele. Spălăm ambele părți cu apă. Tăiați legumele în cuburi.

5. Tăiați ardeiul iute foarte mărunt. Scoateți cojile de usturoi și tocați-l mărunt.

6. Sortam ciupercile: scapam de cele stricate, le spalam si le taiem bucatele de marime medie.

7. După 25 de minute, începem să adăugăm ingredientele rămase în vas: mai întâi adăugăm morcovii, apoi roșiile, vinetele și ardeii. Amestecați produsele. In continuare adaugam ardeiul iute si ciupercile. Sare si piper dupa gust. Adăugați usturoiul tocat.Se fierbe sub un capac închis timp de 20 de minute (la foc foarte mic).

Poftă bună!

Reteta delicioasa de tocanita cu carne si fasole

Pentru a pregăti vasul, puteți fie să folosiți fasole care a fost înmuiată peste noapte, fie să cumpărați fasole gata făcută într-un borcan ermetic. Nu există diferențe deosebite între ele. În orice caz, tocana va fi foarte gustoasă.

Timp de gătire - 1 oră și 45 de minute.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Cartofi - 600 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Fasole - 200 gr.
• Smântână - 3 linguri.
• Busuioc uscat - ½ linguriță.
• Sarat la gust.
• apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Pastă de roșii - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Dacă există piei, pelicule sau vene în carnea de porc, îndepărtați-le cu un cuțit ascuțit. Apoi clătiți bucata de porc sub jet de apă și uscați-o cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Tăiați carnea de porc în bucăți de dimensiuni medii.

2. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați ceapa în bucăți mari. Tăiați stratul superior de morcovi. Spălați toată murdăria cu un burete sau o perie. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

3. Adaugă puțin ulei într-o tigaie cu fund gros. Se pune pe arzator pentru a se incalzi. Facem foc mediu. După câteva minute, pune carnea de porc în tigaie și prăjește timp de 10-15 minute. Ar trebui să apară o crustă aurie.

4. Când carnea s-a rumenit, adăugați la ea ceapa și morcovii. Se amestecă ingredientele și se prăjesc timp de 5 minute.

5. Tăiați coaja cartofului. Spalam tuberculii cu apa. Tăiați în batoane mari. Adăugați mai întâi pasta de roșii în tigaie, amestecați ingredientele și fierbeți timp de aproximativ 2 minute. Apoi punem cartofii în recipient. Prelungiți procesul de prăjire încă 10 minute.

6.După timpul necesar prăjirii cartofilor cu alte ingrediente, adăugați în tigaie apă și smântână. Stropiți vasul cu busuioc și sare. Amestecați ingredientele și acoperiți tava cu un capac. Se aduce tocanita cu carne la fiert si se fierbe 40 de minute la foc mic. Când au mai rămas 5 minute până când vasul este complet gata, adăugați fasolea în tigaie.

Poftă bună!

Tocană suculentă de legume cu carne și ardei gras

Pentru a face tocana și mai bogată și mai aromată, carnea de porc poate fi marinată într-un amestec de ardei cu cel puțin 1 oră înainte de gătire. Dacă carnea de porc nu este pe gustul tău, înlocuiește-o cu altceva.

Timp de gătire - 2 ore.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Numărul de porții - 1.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• vinete – 2 buc.
• Cartofi – 3 buc.
• Morcovi – 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură.
• Ardei gras dulce – 2 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Dovlecel – 1 buc.
• apă - 1 lingură.
• Khmeli-suneli - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Boia - 1 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi – 3 dinți.
• Verdeturi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Examinați o bucată de carne de porc pentru prezența peliculelor și venelor. Dacă există, tăiați-le. Spalam carnea de porc pe toate partile. Ștergeți cu șervețele sau prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți de mărime medie.

2. Îndepărtați stratul superior de morcovi cu un cuțit. Clătiți morcovii și dovleceii sub jet de apă. Ștergeți ușor legumele. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați morcovii și dovleceii în cuburi, iar ceapa în jumătate de rondele.

3. Acum este rândul vinetelor. Legumele le spalam si le uscam cu un prosop. Tăiați în cuburi.

4. Tăiați coaja de pe cartofi. Cartofii se spala si se taie in bucati de marime medie. Dacă tocați ingredientele prea fin, tocanita se va transforma în ciupercă.

5.Tăiați ardeiul în două părți egale. Îi eliberăm pe fiecare de semințe și pelicule albe. Spalam ambele jumatati cu apa. Tăiați în cuburi de aceeași dimensiune ca și alte legume.

6. Acum trebuie să pornim aragazul pentru a încălzi tigaia cu ulei pentru prăjit. După câteva minute, când recipientul este încălzit, adăugați carnea. Se amestecă în timp ce se prăjește până când carnea de porc se rumenește.

7. Turnați ceapa. Se prăjește împreună cu carnea până se înmoaie. Acum este rândul pastei de roșii și al legumelor. Adăugați-le pe toate, cu excepția cartofilor. Se prăjește aproximativ 3 minute. Se amestecă, sare și piper. Stropiți cu condimente.

8. Turnați cartofii și umpleți vasul cu apă. Amesteca. Fierbeți conținutul tigaii până când cartofii sunt gata.

9. Scoateți cojile de usturoi și spălați verdeața. Treceți usturoiul prin presa de usturoi. Mai întâi adăugați usturoiul în tocană. Se fierbe aproximativ un minut. Tăiați verdeața și turnați-le într-un recipient. Scoateți tigaia de pe arzător. Opriți aragazul.

Poftă bună!