Tocană de legume cu dovlecei, varză și cartofi

Tocanita de legume cu dovlecei, varza si cartofi este un fel de mancare destul de usor de preparat care poate fi gatit intr-o tigaie sau cratita, sau in cuptor sau slow cooker. Volumul legumelor și setul lor pentru tocană poate fi variat în funcție de propriile preferințe, iar apoi de fiecare dată vei obține un preparat cu un gust nou și beneficii constante.

Tocanita de legume cu dovlecei, varza si cartofi la cuptor

Tocanita de legume cu dovlecei, cartofi si varza la tigaie poate fi o optiune buna pentru o cina rapida si usoara, sau o garnitura pentru orice fel de mancare din carne si aveti mereu la indemana un set de legume. În această rețetă, calculul ingredientelor și succesiunea semnelor de carte sunt furnizate după clasica tocană de legume. Intai prajim legumele si apoi le fierbem in sos de rosii.

1. 
   Cum să gătești tocană de legume cu dovlecei, varză și cartofi? Pregătiți imediat toate ingredientele pentru tocană conform rețetei. Curățați și clătiți legumele. Tăiați ceapa în sferturi de inele, iar morcovii în semicercuri subțiri, deși forma tăierii legumelor poate fi arbitrară, dar aproximativ aceeași.
2. 
   Scoateți coaja și semințele de la dovlecel și tăiați în jumătate de cercuri. Tăiați ardeiul dulce decojit în fâșii.
3. 
   Pentru a tocana tocana, luați o tigaie adâncă. Încinge ulei vegetal în el și prăjește ceapa și morcovii tăiați la foc mare. Apoi adăugați dovleceii tăiați felii și ardeiul dulce și prăjiți timp de 7 minute, amestecând din când în când cu o spatulă.
4. 
   Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați puțin cu mâinile pentru a reduce volumul.
5. 
   Transferați varza în legumele prăjite și continuați să fierbeți totul la foc mic.
6. 
   De asemenea, tăiați cartofii în jumătate de cercuri.
7. 
   Puneți feliile de cartofi într-o tigaie și amestecați cu legumele.
8. 
   Scoateți coaja de pe roșii, tăiați-le cubulețe mici și puneți-le într-o tigaie.
9. 
   Stropiți tocanita cu sare și piper negru, după gustul dvs. personal. Se diluează pasta de roșii în apă și se toarnă acest sos peste legume. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți tocana la foc mic până când cartofii sunt complet copți. Spre sfârșitul tocanei, adăugați usturoi tocat cu eventualele condimente la tocană, amestecați din nou și stingeți focul.
10. 
    Se da tocanita de legume cu dovlecei, cartofi si varza fierte intr-o tigaie timp de 10-15 minute la infuzat, se aseaza pe farfurii, se presara cu ierburi proaspete tocate si se serveste la cina.Poftă bună!

Cum să gătești tocană cu dovlecei și cartofi și varză într-o cratiță?

O rețetă ușoară pentru o tocană delicioasă de legume, care include legume populare - cartofi, varză, dovlecei, ceapă, morcovi și roșii. Rezultatul este un preparat vegetarian plin de vitamine și nutrienți. Pentru a păstra aroma fiecărei legume, este mai bine să le tăiați în bucăți mari.

Timp de preparare: 40 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Cartofi – 6 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• Varză – ½ cap.
• Roșii – 4 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
• Sarat la gust.
• Turmeric - 2/3 linguriță.
• Boia - 2/3 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ardei iute măcinat sau fulgi - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați și tocați ceapa, astfel încât să obțineți jumătate de inele destul de mari.

2. Tăiați morcovii în bucăți largi, nu prea lungi.

3. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă rezistentă la căldură și se adaugă mirodenii, se încălzește aproximativ un minut, astfel încât uleiul să fie saturat de arome și gusturi. Se pune ceapa acolo si se caleste pana devine aurie, apoi se adauga morcovii si se fierbe cateva minute la foc mic.

4. Tăiați cartofii în batoane mici, îndepărtați pielea de pe dovlecel și îndepărtați miezul, tăiați pulpa în batoane pe măsura cartofilor.

5. Tăiați varza în fâșii destul de late. Nu trebuie să curățați roșiile și să le tăiați în felii destul de mari.

6. De îndată ce morcovii din tigaie se înmoaie sub influența temperaturii, puneți varza în tigaie, amestecați totul și lăsați varza să se prăjească. Acest lucru va dura câteva minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să fiarbă aproximativ 10 minute.

7.Puneti cartofii in tigaie, amestecati si continuati sa gatiti la foc mediu aproximativ 10 minute. Se adauga apoi dovleceii si se amesteca din nou legumele si se sare usor pentru a elibera zeama.

8. Odată ce cartofii sunt moi, adăugați felii de roșii în tigaie și gătiți la foc mic încă 7-8 minute. La sfârșitul gătitului, aduceți vasul după gust: adăugați cantitatea necesară de sare și piper negru. Serviți fierbinte tocanita de legume, puteți adăuga smântână și ierburi după gust. Poftă bună!

Tocană de legume cu dovlecei, cartofi și varză la tigaie

Tocanita de legume cu dovlecei, cartofi si varza la tigaie este cea mai populara mancare de vara si o garnitura excelenta pentru carne. Principalele ingrediente pentru tocană se găsesc probabil în grădina dumneavoastră. Se prepara foarte usor si ramane gustoasa chiar si atunci cand se raceste.

Timp de gătit – 80 min.

Timp de gătit – 40-50 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa mica - 2 buc.
• Varză albă - 300 gr.
• Dovlecei de mărime medie – 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Piper negru proaspăt măcinat – 3 gr.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• oregano uscat – 3 gr.
• sare de masă – 3 gr.
• Ulei vegetal inodor – 30 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine cartofii și morcovii sub robinet cu o perie. Apoi desprindeți-le de stratul superior și tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune.

Pasul 2. Spălați dovlecelul, dacă are coaja tare, trebuie tăiat. Tăiați legumele în cuburi.

Pasul 3. Curatati capetele de ceapa si cateii de usturoi. Tăiați ceapa în cuburi mici și treceți usturoiul printr-o presă. De asemenea, puteți zdrobi cuișoarele cu partea plată a unui cuțit și apoi să le tocați mărunt.

Pasul 4.Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă. Mai întâi, prăjiți ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute. Apoi, adăugați morcovi pe suprafața încălzită a tigaii și continuați să prăjiți legumele împreună timp de 5-7 minute.

Pasul 5. După aceasta, adăugați cubulețele de cartofi și dovlecei, amestecați legumele, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți tocana la foc mic timp de 10 minute.

Pasul 6. Tocați varza albă în fâșii subțiri, sărați taliile și zdrobiți-le cu mâinile pentru ca varza să-și elibereze zeama. Se adauga apoi varza la restul legumelor si se toarna un pahar cu apa. Amestecați tocanita și continuați să fiarbă până când este gata.

Pasul 7. Faceți o tăietură superficială în formă de cruce pe roșii și coborâți-le în apă clocotită timp de jumătate de minut. După aceasta, răciți legumele cu apă rece și îndepărtați coaja. Tăiați roșiile cubulețe și puneți-le într-o tigaie. Se sare și se condimentează tocanita cu condimente, se amestecă și se continuă gătitul acoperit timp de 10-20 de minute.

Pasul 8. Serviți tocanita cu dovlecei, cartofi și varză fierbinte sau rece ca garnitură sau ca preparat independent. Poftă bună!

O tocană foarte gustoasă cu carne, dovlecei, cartofi și varză?

Un fel de mâncare simplu și sănătos din carne cu legume, care se dovedește invariabil gustos și apetisant și poate fi făcut chiar și de bucătari neexperimentați. Este important să tăiați legumele și carnea în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât acestea să arate mai armonioase pe farfurie și să se gătească uniform.

Timp de gătire: 1 oră.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Carne (porc sau vita) – 500 gr.
• Dovlecel – 1 buc.
• Ardei roșu iute – 1 buc.
• Ardei gras – 3 buc.
• roșii – 4 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Varză - 300 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• Mărar – 1 buchet.
• Pătrunjel – 1 legătură.
• Pastă de roșii - 5 linguri.
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Coriandru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea, îndepărtați venele sau oasele, tăiați pulpa în cuburi mici. Într-o tigaie adâncă, prăjiți bucățile de carne la foc mare cu adaos de ulei până se rumenesc.

2. Tăiați ceapa și morcovii după cum doriți și adăugați-le în carne. Se amestecă și se fierbe la foc mediu timp de 2 minute până când legumele se înmoaie.

3. Tăiați varza în fâșii nu prea subțiri, curățați dovleceii de coajă din semințe și piele și tăiați-i cubulețe de dimensiunea bucăților de carne. Faceți același lucru cu cartofii. Pune cartofii, dovleceii și varza într-un vas adânc de tocană.

4. Peste rosii se toarna apa clocotita si se indeparteaza coaja, se taie cubulete mari si se adauga la restul legumelor. Amesteca totul.

5. Scoateți semințele de pe ardeiul gras și iute, tăiați ardeiul gras grosier, iar ardeiul iute foarte mărunt. De asemenea, tăiați usturoiul în bucăți mici.

6. Puneți ardeii iute și obișnuiți, precum și usturoiul, într-o tigaie cu carnea, adăugați pasta de roșii și fierbeți, acoperit, aproximativ un minut la foc mediu.

7. Transferați legumele și carnea din tigaie în dovlecei, cartofi și alte legume, adăugați apă, sare și condimentați cu piper și dafin. Se pune la foc mediu și se fierbe până când lichidul se îngroașă, ceea ce va dura 30-40 de minute. Se toaca verdeata si se adauga la tocanita, se acopera cu un capac si se lasa sa stea aproximativ 3 minute. Tocanita este gata!

O reteta simpla si gustoasa de tocanita cu dovlecei, cartofi, varza si vinete

Vinetele în tocană de legume au gust de ciuperci și adaugă o notă picantă preparatului. În plus, ele conțin o mulțime de substanțe utile, la fel ca și alte legume care compun acest preparat, iar această tocană se prepară la fel de ușor și simplu și amintește de ratatouille.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• vinete - 400 gr.
• Dovlecel – 400 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Varză albă - 300 gr.
• Ulei de măsline - 20 ml.
• roșii - 400 gr.
• Un amestec de ierburi provensale - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pastă de roșii - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați legumele, curățați și, dacă este necesar, semințele și tăiați-le în bucăți de aceeași dimensiune. Puteți tăia cartofi, vinete, roșii și dovlecel în cercuri, iar varza în fâșii mari.

2. Pune vinetele în apă rece cu sare timp de 20 de minute pentru a elimina amărăciunea, apoi se usucă cu un prosop de hârtie.

3. Turnați ulei într-o tavă adâncă de copt, întindeți-l pe fund și pe pereți, apoi puneți legumele în el, alternându-le. Stropiți ulei deasupra, stropiți cu sare și ierburi.

4. Amesteca pasta de rosii cu putina apa pentru a capata o consistenta mai lichida si toarna peste legume.

5. Coaceți tocanita la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 50 de minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Tocană de legume cu pui, dovlecei, cartofi și varză

Puiul adaugă sațietate tocanei de legume, iar prezența lui în farfurie va permite să fie oferit chiar și mâncătorilor de carne notorii. În același timp, puiul își păstrează proprietățile dietetice ale tocanei, deoarece are un conținut scăzut de grăsimi și o proteină sănătoasă chiar și atunci când slăbește.

Timp de preparare: 50 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 8.

Ingrediente:

• Dovlecel – 400 gr.
• Carne de pui - 450 g.
• Cartofi - 400 gr.
• Varză - 300 gr.
• roșie - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Ulei vegetal - 80-100 ml
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa astfel încât să obțineți jumătate de inele destul de mari, tăiați morcovii și ardeiul în fâșii.

2. Scoateți coaja roșiilor, turnați apă clocotită peste ele și tăiați felii, tăiați varza în fâșii nu prea mici.

3. Tăiați pulpa de dovlecel și cartofii în cuburi uniforme, destul de mari.

4. Spălați fileul de pui, îndepărtați pielea și membranele, tăiați cubulețe. Prăjiți carnea cu puțin ulei într-o tigaie adâncă până se rumenește.

5. Adăugați cartofii în pui și gătiți împreună aproximativ 10 minute, apoi adăugați toate celelalte legume, amestecați și fierbeți sub capac, dând la foc mediu, încă 10-15 minute.

6. Cu un minut înainte de terminarea gătitului, adăugați cantitatea necesară de sare și ierburi, usturoiul tocat mărunt, amestecați și lăsați să absoarbă aromele. Serviți cu smântână sau maioneză de casă. Bucurați-vă!

Cum să gătești tocană cu dovlecei și cartofi și varză într-un aragaz lent?

Tocanita de legume poate fi preparata si in slow cooker, care va pastra toate vitaminele si nutrientii din legume si in acelasi timp vei obtine un preparat gustos si apetisant la pranz sau cina. Această tocană este ușor de preparat, iar rezultatul va mulțumi cu siguranță familia ta.

Timp de gătire: 1 oră 10 minute.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcovi – 2 buc.
• Varză albă – 400 gr.
• Dovlecel – 500 gr.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pătrunjel – 2 crenguțe.
• Mărar – 2 crenguțe.
• Coriandru – 2 crenguțe.

Procesul de gatire:

1. Tăiați ceapa și morcovii pentru a forma un cub mic. Tăiați varza în fâșii de grosime medie.

2. Tăiați dovlecelul în felii, a căror grosime să fie de aproximativ 1,5 cm.

3. Tăiați cartofii în felii mari, pe măsura mărimii bucăților de dovlecel.

4. Într-un bol multicooker, căliți ceapa în ulei în modul „prăjire” sau „coacere”, adăugați morcovii și gătiți timp de 10 minute. Tăiați usturoiul în felii și adăugați-l în aragazul lent.

5. Adăugați felii de cartofi la ceapă, morcovi și usturoi, amestecați și gătiți în modul „tocană” timp de 5 minute, amestecând din când în când. Se adauga dovlecelul si varza, se asezoneaza dupa gust si se adauga pasta de rosii. Se amestecă bine și se continuă gătitul în modul „tocană” timp de 40 de minute.

6. Se toacă verdeața, se presară pe vasul porționat și se servește cu smântână sau maioneză de casă.