Tocanita de legume cu dovlecei, vinete, ardei si rosii

Tocanita de legume cu dovlecei, vinete, ardei si rosii este o mancare colorata si sanatoasa care te va alina de foame mult timp si te va energiza pana seara. În ciuda faptului că majoritatea rețetelor nu includ adăugarea de componente din carne, felul de mâncare se remarcă prin sațietate. Vă recomandăm să folosiți legume de sezon de casă, deoarece uimesc prin gustul lor strălucitor și aroma unică, care se păstrează chiar și după tratament termic în tigaie sau la cuptor.

Tocană de legume cu dovlecei și vinete, ardei, roșii la tigaie

Tocanita de legume cu dovlecei si vinete, ardei, rosii in tigaie este un preparat care ar trebui sa fie pe masa tuturor in timpul sezonului estival, pentru ca pe langa gustul ei deosebit, o astfel de tocanita va va umple de vitamine si de buna dispozitie, multumesc la culorile sale strălucitoare!

1. 
   Tocanita de legume cu dovlecei, vinete, ardei si rosii este foarte usor de preparat. Tăiați dovlecelul și vinetele în cuburi de dimensiuni egale. Stropiți legumele mov cu sare și lăsați-o așa 15-20 de minute, apoi clătiți-o sub jet de apă și lăsați-o să se usuce.
2. 
   Curățăm capsula cu semințe de ardeiul dulce și o tăiem în felii arbitrare.
3. 
   Folosind orice metodă convenabilă, îndepărtați pielea de pe roșii și tocați pulpa.
4. 
   Încinge ulei vegetal într-o tigaie și căliți jumătate de rondele de ceapă și usturoiul tocat mărunt timp de aproximativ 3 minute la foc moderat.
5. 
   Se adauga ardeiul, se amesteca si se prajeste la foc maxim aproximativ 3 minute.
6. 
   Adăugați dovleceii și cubulețele de vinete, amestecând și prăjiți ingredientele pentru încă câteva minute.
7. 
   Acum puneți roșiile în tigaie, amestecați și acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute, se adaugă sare și piper cu 10 minute înainte de a fi pregătit.
8. 
   Puneți delicioasa tocană pe farfurii porționate și decorați cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Tocană cu vinete, dovlecei, ardei gras și roșii la cuptor

Tocanita cu vinete, dovlecei, ardei gras si rosii la cuptor este un preparat usor si sanatos care contine o cantitate minima de grasimi si beneficii maxime. Pentru a pregăti, avem nevoie de ingrediente simple și accesibile, care cresc în fiecare pat de grădină.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• vinete - 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Ierburi provensale - ½ linguriță.
• Ulei de măsline - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Înainte de a începe procesul, curățăm și clătim toate componentele necesare.

Pasul 2. Tăiați vinetele în sferturi de inele de grosime medie, stropiți cu o lingură de sare și după 15-20 de minute, clătiți cu apă și stoarceți. Tăiați dovlecelul tânăr în cuburi.

Pasul 3. Tăiați ceapa în inele jumătate sau sferturi, tăiați mărunt pulpa ardeiului gras și cățeii de usturoi, tăiați morcovii rondele.

Pasul 4. Se încălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie și se prăjesc morcovii timp de 2-3 minute - se pun feliile roșii într-o tavă de copt.

Pasul 5. Tinem vinetele pe foc 2-4 minute si le trimitem dupa morcovi.

Pasul 6. Adăugați puțin ulei de măsline în tigaie și căliți ceapa până când este transparentă și moale – turnați în tigaie.

Pasul 7. La fel facem si cu ardeii dulci si dovleceii, important este sa prajim legumele separat.

Pasul 8. Presărați legumele asortate cu ierburi aromatice, sare și piper măcinat - amestecați bine.

Pasul 9. Distribuiți deasupra felii de roșii și acoperiți vasul cu folie - coaceți 45 de minute la 180 de grade.

Pasul 10. Serviți vasul fierbinte, presărat cu ierburi. Poftă bună!

Tocană de legume cu dovlecei, vinete, roșii și ardei într-un cuptor lent

Tocană de legume cu dovlecei, vinete, roșii și ardei într-un cuptor lent este un fel de mâncare suculent și hrănitor, ale cărui ingrediente sunt aduse la dispoziție prin tocănirea într-un bulion bogat. Datorită acestui fapt, fiecare felie este saturată maxim cu gustul și aroma altor componente.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 4-5.

Ingrediente:

• Ardei gras - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Dovlecel – 1 buc.
• vinete - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Usturoi – 1 dinte.
• Pătrunjel - 3-4 crenguțe.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• bulion de legume - 1 lingura.
• Zahăr granulat - 1 praf.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine legumele și îndepărtați cojile și coaja, tăiați-le: morcovi în rondele, ceapa și usturoiul tocate mărunt, iar vinetele, dovleceii și ardeiul gras în cuburi.

Pasul 2. Turnați ulei vegetal în bol și începeți programul „Prăjire”, prăjiți ceapa și morcovii amestecând frecvent.

Pasul 3. După 4-5 minute, aruncați dovleceii și ardeiul în slow cooker, amestecați și rumeniți.

Pasul 4. După câteva minute, adăugați vinetele.

Pasul 5. In momentul in care fructul mov a capatat o nuanta aurie, completam compozitia cu pulpa de rosii, zdrobita cu razatoarea cu gauri mari.

Pasul 6. Se toarnă ingredientele cu bulion și se stropește cu sare, zahăr granulat și piper măcinat - se amestecă.

Pasul 7. Se fierbe timp de 30 de minute, iar cu 10 minute înainte de bip, adăugați usturoiul tocat și ierburile. La sfârșitul programului, lăsați mâncarea să se infuzeze cel puțin 10 minute sub capac.

Pasul 8. Pofta buna!

Tocanita de legume cu cartofi, dovlecei, vinete, ardei si rosii

Tocanita de legume cu cartofi, dovlecei, vinete, ardei si rosii este un preparat de sezon care te va captiva de la prima furculita. Acest fel de mâncare poate fi servit la masă, de exemplu, suplimentat cu carne, dar este bun și singur, deci este potrivit și pentru o dietă slabă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Cartofi - 300 gr.
• vinete - 300 gr.
• Dovlecel – 400 gr.
• Ardei gras – 2 buc.
• roșii - 300 gr.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Ulei vegetal - ¼ linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Scoateți coaja vinetei și tăiați-le în bucăți mari, puneți-le într-o sită sau strecurătoare și sare din belșug. După 10-15 minute, clătiți sub apă și lăsați timp să se usuce complet.

Pasul 2. Tăiați tuberculii de cartofi curățați în 4-6 bucăți în funcție de dimensiune.

Pasul 3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie cu laturile înalte și adaugă legumele pregătite.

Pasul 4. Rumeniți ingredientele.

Pasul 5. Curățați dovlecelul și ardeiul gras, tăiați în bucăți mici.

Pasul 6. Se toarnă ardeiul și dovlecelul în tigaia cu cartofii, se amestecă și se fierbe aproximativ 3 minute.

Pasul 7. Turnați apă clocotită peste roșii și îndepărtați coaja, tăiați felii și trimiteți la amestecul principal. Asezonați cu piper măcinat și sare după gust.

Pasul 8. Reduceți căldura la minim și acoperiți vasele cu un capac, fierbeți până când se înmoaie și toate ingredientele sunt gata.

Pasul 9. Înainte de servire, stropiți cu ierburi tocate și savurați. Poftă bună!

Tocană cu dovlecei, vinete, roșii, ardei, ceapă și morcovi

Tocanita cu dovlecei, vinete, rosii, ardei, ceapa si morcovi este o combinatie de ingrediente care nu iti poti rezista, chiar daca nu esti un mare fan al legumelor. Pentru strălucire și bogăție de aromă, vă sugerăm să completați felul de mâncare cu condimente precum dafin, usturoi și boia dulce.

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• vinete – 2 buc.
• Ardei dulce – 2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Roșii - 3-4 buc.
• Usturoi – 1-2 dinți.
• Boia dulce măcinată - 2 lingurițe.
• Frunza de dafin – 1-2 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați și curățați ingredientele. Tăiați dovlecelul în cuburi mici.

Pasul 2. În mod similar, tăiați vinetele și turnați-le într-un bol, adăugați sare și puneți o greutate deasupra - după 30 de minute, clătiți legumele cu apă și strângeți-o bine cu mâinile.

Pasul 3. Fără a pierde timpul, tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii cubulețe mici, iar pulpa de ardei gras fâșii.

Pasul 4. Se caleste ceapa si morcovii in ulei de floarea soarelui incins timp de 60 de secunde, se condimenteaza cu boia macinata.

Pasul 5. Se adaugă cuburi de vinete și se amestecă des până se maronie deschis, se adaugă ardeiul gras.

Pasul 6. Apoi adăugați dovlecelul, amestecați și prăjiți încă 3-4 minute.

Pasul 7. În același timp, măcinați pulpa a trei roșii coapte pe răzătoarea grosieră, combinați pulpa cu usturoiul, trecută printr-o presă.

Pasul 8. Turnați piureul de roșii în legume, adăugați condimente și sare - amestecați și gătiți sub capac până se fierbe (aproximativ 10 minute).

Pasul 9. Serviți mâncarea și invitați familia la masă. Poftă bună!

Tocană de legume cu carne, dovlecei și vinete

Tocanita de legume cu carne, dovlecei si vinete este un fel de mancare complex, pe care, la preparare, il poti hrani o familie numeroasa gustoasa si satioasa, petrecand foarte putin timp la aragaz. Datorită tocanei în comun, feliile de carne sunt complet saturate cu suc de legume.

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• carne - 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi – 5-6 buc.
• Dovlecel mic – 1 buc.
• vinete - 1 buc.
• Ardei dulce - ½ buc.
• roșii – 2 buc.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Pastă de roșii - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ceapa curățată în jumătate de inele, tăiați carnea în segmente arbitrare. Porniți modul „Coacere” în multicooker timp de 40 de minute, turnați ulei vegetal și așezați ingredientele pregătite.

Pasul 2. Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați în bol cuburi de cartofi curățați și amestecați.

Pasul 3. Fără a pierde timpul, curățați și tocați aleatoriu dovleceii, ardeii dulci, roșiile, vinetele și usturoiul.

Pasul 4. Transferați legumele asortate într-un aragaz lent, presărați cu sare și piper măcinat, adăugați pasta de roșii rasă - amestecați bine și aduceți la dispoziție în același mod (20 de minute).

Pasul 5. Așezați preparatul apetisant și satisfăcător pe farfurii și începeți imediat degustarea. Poftă bună!