Legume la gratar

Se apropie sezonul cald de vară, când vrei să petreci din ce în ce mai mult timp în aer liber, pregătind legume de sezon. Legumele asortate gătite la grătar sunt ideale ca garnitură pentru frigăruile de carne și pește și vor fi, de asemenea, o minunată cină ușoară și dietetică pentru cei care aderă la principiile unei alimentații sănătoase.

Legume coapte la grătar

Vara este un moment grozav pentru experimente, care nu trebuie neglijate nici măcar la pregătirea cinei. Iar cel mai simplu și rapid mod de a face acest lucru este schimbarea modului în care pregătiți și serviți felul dvs. preferat de mâncare. În acest caz, legumele gătite la foc deschis înlocuiesc legumele gătite anterior la cuptor în timpul iernii.

1. 
   Cum să gătești legume delicioase la grătar? Adăugați ulei de măsline în condimentele destinate frigării legumelor și amestecați bine.
2. 
   Mai intai spalati rosiile si apoi taiati-le in 4 felii. Roșiile zdrobite se adaugă imediat la marinată.
3. 
   În continuare, toacă ceapa și dovlecelul destul de grosier, ca să nu se ardă repede pe foc. Puneți toate legumele într-un recipient cu condimente, amestecați bine și lăsați la marinat câteva ore.
4. 
   După acest timp, puneți legumele pe grătar și țineți 5-10 minute pe o parte.
5. 
   Apoi întoarceți grătarul cu legume și prăjiți pe cealaltă parte. Verificăm starea de pregătire a legumelor și, dacă este necesar, le păstrăm mai mult timp.
6. 
   Puneți legumele pregătite într-o farfurie și serviți puțin răcite, altfel vă puteți opări.

Vă dorim poftă bună!

O reteta simpla si gustoasa de legume la gratar la frigarui

Nu trebuie să fii vegetarian pentru a iubi aceste kebab. Legumele fierte la foc deschis sunt incredibil de delicioase, indiferent de preferințele alimentare. Unul dintre cele mai semnificative avantaje ale acestui fel de mâncare este capacitatea de a alterna orice legume pe o frigărui după gusturile dvs., așa cum doriți.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 20-30 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Dovlecel de dovlecel – 1 buc.
• Porumb din lapte – 2 buc.
• roșii cherry – 300 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Ardei gras - 1-2 buc.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Boia - după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru a vă bucura de natură și vreme bună, să pregătim din timp ingredientele necesare. Spălăm și uscăm legumele. Curățați bulbii.

2.Tăiem porumbul și dovlecelul în felii, iar șampioanele și roșiile cherry le vom găti întregi.

3. Pentru marinată, treceți cățeii de usturoi printr-o presă, tocați toată verdeața și combinați cu uleiul de măsline. Sareți marinata și asezonați cu condimentele preferate. Puneți șampioanele pregătite în marinadă și lăsați să stea timp de cinci minute.

4. Așezați toate legumele pe frigărui într-o ordine haotică și trimiteți-le la copt pe foc.

5. Nu uitați să rotiți frigăruile periodic, astfel încât toate ingredientele să fie gătite uniform. După 15 minute puteți verifica starea de pregătire.

6. Vom servi șașlik de legume la cuptor împreună cu ardei dulci proaspeți, pâine pufoasă și ceapă dulce murată. Un prânz ușor și satisfăcător este gata.

Bucura-te de masa ta!

Cum să coaceți delicios legumele în folie pe grătar?

Legumele coapte în folie își păstrează cel mai bine forma, culoarea și proprietățile benefice, ceea ce reprezintă un avantaj imens față de diferitele metode de preparare a acestui fel de mâncare.

Timp de preparare: 15 min.

Timp de preparare: 15-20 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Broccoli - 150 gr.
• Dovlecel de dovlecel – 1 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Folosiți dovlecel mic, spălați, uscați și tăiați felii împreună cu coaja.

2. Tăiați ardeii spălați pe lungime în fâșii lungi.

3. Tăiați broccoli în umbrele mici.

4. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i în câțiva căței mai mici.

5. Asezati toate legumele tocate intr-un bol, adaugati sare, condimentati cu condimente si asigurati-va ca le stropiti cu ulei de masline.

6. Asezati legumele murate in folie si inveliti foarte strans.

7.Apoi, transferați legumele în folie pe cărbuni încinși și coaceți timp de 15-20 de minute, răsturnând piesa de prelucrat. După acest timp, verificați starea de pregătire și, dacă sunt prea umede, măriți timpul de gătire.

8. Lăsați legumele să se răcească direct în folie, apoi puneți-le în porții pe farfurii. Poate fi folosit ca fel de mâncare separat sau servit cu carne.

Bucura-te de masa ta!

Legume parfumate coapte la gratar in stil armenesc

O salată de legume făcută din legume coapte preparate după tradițiile armenești va depăși orice garnitură și va apărea pe masa ta cât mai des posibil.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• vinete – 4 buc.
• Roșii - 5-6 buc.
• Ardei gras – 3 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ceapa verde - 1 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine toate legumele asortate, uscați-le și puneți-le pe un grătar. Aprindem un foc mic si trimitem legumele la rumenire.

2. Coaceți 25 de minute până când coaja legumelor se întunecă.

3. Scoateți coaja carbonizată de pe roșiile finite și tocați mărunt.

4. La fel facem si cu vinetele si ardeii.

5. Apoi toacă orice verdeață la alegere.

6. Să trecem la asamblarea salatei. Combinam legumele tocate impreuna, condimentam cu condimente si putin ulei. Se amestecă bine tot conținutul.

Bucura-te de masa ta!

Legume suculente la gratar in marinata cu sos de soia

Legumele la grătar sunt garantate a fi suculente, ușor crocante și își păstrează toate aromele, mai ales dacă sunt pre-marinate.Vă sugerăm să alegeți o combinație de sos de soia cu ingrediente de bază precum uleiul de măsline și oțetul.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 90 min.

Porții – 10.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Ceapa – 8 buc.
• Ardei gras – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sos de soia - 6 linguri.
• Ulei de măsline - 5 linguri.
• Oțet de mere - 100 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Oregano - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, pregătiți toate legumele. Deoarece nu curățăm legumele, este important să le spălăm bine. Apoi puneți-l pe o suprafață de lucru și lăsați-l să se usuce.

2. Tăiați ingredientele pregătite în bucăți aleatorii și puneți-le imediat într-un recipient în care va fi convenabil să le marinați.

3. Pentru marinată, combinați sosul, uleiul de măsline și oțetul în următoarea secvență. Amestecați ușor recipientul, astfel încât toate ingredientele lichide să se poată amesteca.

4. Apoi adăugați cât mai multe ierburi diferite, condimente și sare. Ne concentrăm pe gustul tău. De asemenea, pentru o aromă strălucitoare, treceți câțiva căței de usturoi printr-o presă. Se toarnă marinada pregătită peste legume, distribuindu-l uniform pe tot volumul și se lasă la macerat timp de o oră.

5. Se aseaza apoi pe gratarele pregatite si se prajesc bine pe toate partile. Nu vă faceți griji dacă se întunecă puțin deasupra. Ne bucurăm de aromele emise timp de 25-30 de minute, după care verificăm gradul de pregătire. Se vor distinge prin moliciune și suculenta lor extraordinară.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești legumele pe grătar în maioneză cu usturoi?

Maioneza este departe de a fi un produs dietetic, dar nu trebuie să o neglijezi atunci când prepari o marinadă pentru legume.Este atât de versatil încât îl puteți combina cu o varietate de condimente și nu vă faceți griji că veți distruge aroma felului de mâncare.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 15 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• Dovlecel de dovlecel – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Champignons – 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Maioneză - 1 lingură.
• Verdeturi - după gust.
• Ierburi provensale - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper - după gust.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi spălați și uscați toate legumele, apoi tăiați-le în felii mari și combinați-le. Apoi adăugați ierburi tocate și usturoi.

2. Într-un recipient separat, amestecați maioneza cu condimente și adăugați-le în legume, amestecați bine și lăsați legumele la marinat timp de două ore.

3. Asezati apoi legumele marinate in maioneza pe frigarui sau frigarui de lemn pregatite.

4. Puneți frigăruile cu legume pe grătar și prăjiți pe fiecare parte aproximativ cinci minute.

5. Legumele se răcesc foarte repede în natură, așa că vă sfătuim să vă grăbiți.

Vă dorim poftă bună!

O reteta foarte gustoasa de legume la gratar cu champignon

Ciupercile fac vasul mai sățios, fără a adăuga greutate suplimentară. Vă recomandăm să înmuiați ciupercile cu pastă de roșii, datorită căreia ciupercile devin foarte suculente, aromate și capătă un aspect foarte apetisant căruia nimeni nu-i poate rezista.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Dovlecel – 2 buc.
• vinete – 2 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Ardei gras – 4 buc.
• Roșii cherry – 10 buc.
• Ceapa – 3 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Ulei de măsline - după gust.
• Pastă de roșii - 4 linguri.
• Oregano – 1 praf.
• Usturoi – 2 dinți.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați dovleceii și vinetele și tăiați felii, apoi puneți la înmuiat în apă cu sare timp de 30 de minute.

2. Marinați șampioanele mici în pastă de roșii, condimentați cu piper și lăsați 30 de minute.

3. Cureți ardeii gras de semințe și tăiați-i în număr egal de felii mari. De asemenea, împărțim becurile în 2-4 părți.

4. Scurgeți apa cu sare din dovlecei și vinete, adăugați puțin ulei, oregano și alte condimente. Se lasă și timp de 30 de minute.

5. Spălați roșiile cherry, uscați-le și tăiați-le în jumătate.

6. Pentru dressing, combinati cateii de usturoi tocati, o legatura de ceapa verde si adaugati ulei de masline.

7. Dacă este necesar, ungeți grătarul cu ulei și așezați inițial ceapa și ardeiul. Se fierbe până când coaja legumelor se întunecă.

8. Prăjim și șampioanele marinate, răsturnându-le periodic.

9. La final, prăjiți dovleceii, vinetele și roșiile.

10. În acest moment, îndepărtați pielea întunecată de pe ardei și tocați aleatoriu pulpa.

11. Adunăm toate legumele împreună, adăugăm sare, condimentăm și amestecăm bine din nou. Dați timp legumelor să se înmoaie în arome.

Vă dorim poftă bună!

Kebab de legume suculent cu untură la grătar

Simțiți-vă liber să adăugați bucăți de untură în kebab de legume și cu siguranță nu veți întâlni faptul că legumele vor fi fade și uscate. Și un avantaj la fel de important este că pregătirea unei cine atât de copioase și gustoase nu va dura mult timp.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 20 min.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Dovlecel de dovlecel – 1 buc.
• Roșii cherry – 10 buc.
• Cartofi – 4 buc.
• Ceapa - 1-2 buc.
• Untură – 200 gr.
• Ulei de măsline – 100 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați untura congelată în bucăți de orice dimensiune.

2. Tăiați ceapa în rondele întregi.

3. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri.

4. Pentru a tăia dovleceii și alte legume, puteți folosi un cuțit cu dinți pentru o ușurare suplimentară.

5. Spălam și uscăm roșiile cherry, lăsându-le întregi.

6. Așezați toate legumele tocate pe frigărui de lemn pregătite, așezând bucăți de untură mai aproape de cartofi. Asezati frigaruile cu legume pe folie, stropiti cu ulei de masline, sare si piper si trimiteti la prajit peste carbuni.

7. Gatiti 20 de minute pana cand toate legumele sunt moi, amintindu-ne sa intoarceti constant.

Poftă bună!

O salata de legume simpla si rapida la gratar

O salată din legume la grătar poate fi un excelent fel de mâncare de sine stătătoare sau un adaos armonios la carne sau pește. De asemenea, aveți ocazia să ajustați lista de ingrediente, experimentând diferite combinații de arome.

Timp de preparare: 30 min.

Timp de preparare: 25 min.

Porții – 4-6.

Ingrediente:

• vinete – 4 buc.
• Dovlecel – 4 buc.
• roșii – 2 buc.
• Champignons – 5-10 buc.
• Ardei gras – 4 buc.
• Ceapa verde – 1 buchet.
• Verdeturi - după gust.
• Usturoi – 3 dinți.
• Lămâie – 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline - după gust.

Procesul de gatire:

1. Spălați și uscați în prealabil ingredientele necesare acasă. Tăiați apoi dovleceii și vinetele pe lungime în fâșii subțiri. Taiem ceapa curatata in rondele nu foarte subtiri. Nu trebuie să atingeți usturoiul și ierburile în prealabil.

2.Deoarece gătirea ardeilor întregi și șampioanelor va dura mult mai mult timp decât toate celelalte ingrediente, le punem imediat pe grătar și le trimitem la copt pe cărbuni.

3. Imediat ce șampioanele s-au întunecat și s-au rumenit, scoateți-le imediat de pe grătar.

4. Adăugați o grămadă de ceapă la ardei și așteptați până devin mai moi și mai închise la culoare.

5. Este timpul să adăugați ceapa tocată. După cinci minute, întoarceți inelele și gătiți ardeiul gras până când apare pielea neagră.

6. Puneți ceapa rămasă în locul ardeiului finit. Aducem totul într-o stare de moliciune.

7. Este timpul pentru feliere. Se pun vinetele si dovlecelul si se acopera cu un al doilea gratar. Se prăjește aproximativ cinci minute pe fiecare parte până se întunecă.

8. Toate componentele sunt gata, tăiați-le în felii mari, adăugați felii de roșii proaspete și ierburi tocate. Se amestecă și se condimentează cu diferite condimente și ulei de măsline.

9. Salata caldă de legume BBQ este gata.

Vă dorim poftă bună!

Reteta pas cu pas de legume la gratar cu branza

Vinetele proaspete, tinere, sunt potrivite pentru prepararea acestui fel de mâncare; ele vor deveni și mai fragede datorită compoziției perfect echilibrate de condimente care sporesc aroma, păstrând în același timp gustul delicat al legumelor. Și brânza va completa vasul.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 30-40 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• vinete – 2 buc.
• Roșii – 3 buc.
• brânză tare – 200 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Usturoi – 4 dinți.
• Ierburi provensale - după gust.
• Condimente - după gust.

Procesul de gatire:

1. Tăiați cățeii de usturoi curățați și puneți-i într-un mojar, tocați-i bine, adăugați puțin piper, sare și ierburile uscate.Se macină totul bine și se adaugă ulei. Măcinam totul din nou.

2. Pentru umplutură, tăiați brânza și roșiile în straturi subțiri.

3. Spălați în prealabil vinetele, uscați-le și tăiați vinetele în formă de evantai.

4. Ungeți fiecare strat de vinete cu dressingul aromat pregătit.

5. Apoi trecem la umplutura vinetelor. Asezati un strat de rosii, apoi un strat de branza. Pune vinetele umplute în tigaie sub forma unui evantai deschis. Procedăm la fel și cu restul vinetelor.

6. Ungeți semifabricatele cu pansamentul rămas, înfășurați-le în folie și trimiteți-le la grătar cu cărbuni. După 20-30 de minute, verificați starea de pregătire îndepărtând cu grijă folia.

7. În acest moment, se rade brânza rămasă pe o răzătoare grosieră.

8. Presărați legumele cu brânză rasă, condimente și, fără a înveli vasele în folie, puneți-le pe cărbuni. Se tine 5-7 minute pana cand branza se topeste. Servește vasul cald, dând timp brânzei să se întărească ușor.

Vă dorim poftă bună!