Cotlete de vită

Cotletele de vită sunt un preparat din carne gustos și aromat, care este ideal cu orice garnitură care se potrivește gustului tău. Puteți pregăti carnea în diferite moduri, de exemplu, prăjiți-o pane cu pesmet sau fierbeți-o într-o tigaie cu jumătate de inele de ceapă; un lucru rămâne neschimbat - feliile de carne de vită trebuie bătute bine cu un ciocan de bucătărie pentru suplimentar moliciune. Mâncarea poate fi servită nu numai în timpul unei cine de familie, ci și la masa de sărbători. Poți fi sigur că oaspeții tăi îl vor aprecia!

Cotlete moi și suculente de vită într-o tigaie

Cotletele moi și suculente de vită la tigaie sunt un fel de mâncare principal rapid de preparat și foarte gustos, care se potrivește bine cu diverse garnituri și cu o felie de pâine neagră proaspătă combinată cu o felie de unt.

1. 
   Cotletele suculente de vită într-o tigaie sunt foarte ușor de preparat.Curățăm carnea de pelicule și vene, clătim bine și uscăm cu prosoape de hârtie.
2. 
   Tăiați carnea de vită în porții, acoperiți cu folie și bateți cu un ciocan pe ambele părți.
3. 
   Asezonați componenta principală cu piper negru și sare, frecați ușor.
4. 
   Bateți oul într-un castron și înmuiați feliile de carne.
5. 
   Puneți feliile umede în făină și rulați.
6. 
   Se prăjește carnea de vită până se rumenește timp de 2-3 minute pe ambele părți, apoi se fierbe la foc mic sub capac timp de aproximativ 10 minute, până se fierbe.
7. 
   Servim cotlete aromate de vită la masă „fierbinte”. Poftă bună!

---

Cotlete de vita in aluat

Cotletele de vită în aluat sunt un fel de mâncare de carne gustoasă și aromată pe care chiar și un bucătar fără experiență îl poate descurca. Astăzi vă invităm să pregătiți felii de vită într-un aluat dublu de făină și ouă bătute. Pentru ca carnea să fie gătită în interior și crustă la exterior, o vom prăji sub capac.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3-4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 400 gr.
• făină – 130 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea în porții de mărimea dorită.

Pasul 2. Acoperiți carnea de vită cu o pungă obișnuită, astfel încât sucul să nu zboare în toate direcțiile și bateți-o cu un ciocan special.

Pasul 3. Se piperează și se adaugă puțină sare.

Pasul 4. Turnați sos de soia peste bucăți și lăsați la macerat 10-20 de minute.

Pasul 5. Bateți oul într-o farfurie, turnați făină în al doilea.

Pasul 6. Păineți carnea de vită în făină, având grijă să nu lăsați goluri.

Pasul 7. Apoi scufundați tot amestecul în oul bătut.

Pasul 8. Puneți din nou carnea în făină.

Pasul 9. Se pun semifabricatele intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc la foc moderat timp de 6-8 minute.

Pasul 10. Apoi, răsturnați și rumeniți pe a doua parte. Se fierb cotletele aurii sub capac timp de aproximativ 6 minute, reducand focul.

Pasul 11. Așezați mâncarea pe o farfurie și adăugați legume proaspete. Poftă bună!

Cotlete de vita cu branza si rosii la cuptor

Cotletele de vită cu brânză și roșii la cuptor este un preparat care va deveni „punctul culminant” al mesei de sărbători pentru orice ocazie. La urma urmei, în timpul coacerii, carnea devine întotdeauna fragedă și suculentă; este aproape imposibil să o strici și să o transformi în „cauciuc”! Brânza și roșiile coapte adaugă rafinament preparatului.

Timp de gătit – 55 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Pulpa de vita – 600 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• roșii - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spalam carnea si o taiem in farfurii groase de aproximativ un centimetru, batand-o pe ambele parti cu un ciocan de bucatarie.

Pasul 2. Se presară feliile cu sare și piper și se așează pe o tavă de copt acoperită cu un strat subțire de ulei.

Pasul 3. Tăiați roșia în inele subțiri și puneți deasupra cărnii de vită.

Pasul 4. Pune bucăți de brânză deasupra și pune vasul termorezistent în cuptorul preîncălzit la 160 de grade și coace 45 de minute.

Pasul 5. Așezați carnea apetisantă sub crusta de brânză pe farfurii și bucurați-vă de mâncare. Poftă bună!

Cotlete de vita cu cartofi la cuptor

Cotletele de vită cu cartofi la cuptor este un fel de mâncare complex care include atât o componentă de carne, cât și o garnitură de legume sub formă de felii de cartofi, completate de rondele de ceapă cu smântână. Asigurați-vă că încercați această rețetă și nu veți fi dezamăgiți!

Timp de gătit – 1 oră 45 de minute

Timp de gătit – 25 min.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Cartofi - 900 gr.
• Carne de vită – 1 kg.
• Ceapa - 2-3 buc.
• Smântână - 4 linguri.
• unt - 50 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 4-5 linguri.
• Mărar – 3-4 crenguțe.
• apă – 120 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați pulpa de vită în felii pentru cotlete.

Pasul 2. Înarmați-vă cu un ciocan de bucătărie și bateți bine carnea pe ambele părți.

Pasul 3. Asezonați componenta principală cu piper și sare, frecați și lăsați la macerat timp de 10-15 minute.

Pasul 4. În același timp, curățați și fierbeți cartofii aproximativ 15 minute după fierbere, turnați bulionul.

Pasul 5. Se răcește ușor și se taie bucăți rotunde de grosime medie.

Pasul 6. Așezați cuburi de unt pe fundul vasului de copt și deasupra așezați felii de cartofi.

Pasul 7. „Eliberăm” ceapa de coajă și o tăiem în inele.

Pasul 8. Amestecați feliile de ceapă cu smântână, sare și piper.

Pasul 9. Prăjiți carnea marinată în ulei de floarea soarelui timp de trei minute pe fiecare parte până se formează o crustă apetisantă.

Pasul 10. Pune cartofi cotletele rumenite.

Pasul 11. Distribuiți ceapa în sos deasupra, adăugați apă și dați vasul termorezistent la cuptor pentru o oră la 180 de grade.

Pasul 12. După ce a trecut timpul, întoarceți carnea de vită și mai coaceți aproximativ 15 minute.

Pasul 13. Presărați vasul finit cu mărar tocat.

Pasul 14Servim cotletele cu o garnitură, combinate cu murături. Poftă bună!

Cotlete suculente de vită cu ciuperci

Cotletele suculente de vită cu ciuperci sunt o combinație grozavă de arome și arome la care nu poți rezista chiar dacă ești la dietă. Datorită bătării atentă și înmuiării cărnii în condimente și diverși aditivi, mâncarea se topește literalmente în gură.

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 700 gr.
• Muștar - 3 linguri.
• Maioneză - 5 linguri.
• Usturoi - 1 cap.
• Ciuperci marinate cu miere – 500 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea de vită spălată și uscată în felii de-a lungul bobului.

Pasul 2. Bateți cu grijă carnea cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 3. Adăugați componenta principală cu maioneză, muștar, piper și sare - amestecați și marinați aproximativ o jumătate de oră.

Pasul 4. După o jumătate de oră, ungeți foaia de copt cu ulei și întindeți bucățile de carne marinată.

Pasul 5. Presărați carnea de vită cu usturoi tocat mărunt sau presat.

Pasul 6. Așezați ciupercile murate.

Pasul 7. Stropiți cotletele cu așchii de brânză și coaceți timp de o oră la 180 de grade.

Pasul 8. Completam carnea de vită suculentă de sub „capacul” de brânză cu o garnitură și o salată de legume proaspete - gustați. Poftă bună!

Cotlete pane intr-o tigaie

Cotletele pane într-o tigaie sunt o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină copioasă, care va mulțumi întreaga gospodărie. La urma urmei, cui nu-i place carnea suculentă și moale, cu o crustă crocantă și aurie de pesmet?

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit – 7 min.

Porții – 2.

Ingrediente:

• Carne de vită - 300 gr.
• Maioneză - 60 gr.
• pesmet - 2-3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea de vită de calitate superioară în porții.

Pasul 2. Acoperiți feliile cu folie alimentară și bateți cu un ciocan de bucătărie.

Pasul 3. Frecați cu sare și piper măcinat, concentrându-vă pe preferințele dvs.

Pasul 4. Ungeți carnea pe ambele părți cu maioneză și lăsați la macerat 20 de minute.

Pasul 5. Turnați o cantitate mică de biscuiți într-o farfurie.

Pasul 6. Acoperiți carnea de vită în pane.

Pasul 7. Se pun semifabricatele intr-o tigaie cu ulei incins.

Pasul 8. Rumeniți cotletele, apoi gătiți sub capac la foc mic (aproximativ 5 minute).

Pasul 9. Adăugați sosul preferat în preparat și bucurați-vă de gustul minunat. Poftă bună!

Cotlete de vita coapte in folie la cuptor

Cotletele de vită coapte în folie la cuptor sunt o carne incredibil de suculentă și aromată, care se destramă cu o presiune minimă de la dințile furculiței. Pentru marinată, vă recomandăm să folosiți ceapă și chefir - vă veți linge degetele!

Timp de gătit – 3 ore 20 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• Pulpa de vita – 400 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• Chefir – 70 ml.
• Condimente pentru carne - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați produsele enumerate mai sus pe suprafața de lucru.

Pasul 2. Tăiați bucata de carne în felii grosime de un centimetru.

Pasul 3. Batem farfuriile pe ambele părți.

Pasul 4. Adăugați cotlete cu bucăți de ceapă curățată, piper, condimente pentru carne și sare.

Pasul 5.Turnați chefirul în același recipient și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau mai bine, peste noapte.

Pasul 6. Puneți carnea înmuiată împreună cu amestecul de chefir în formă și acoperiți cu folie.

Pasul 7. Gătiți mâncarea la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute. Pentru a forma o crustă apetisantă, îndepărtați folia cu 10-15 minute înainte de gătit. Poftă bună!

Cotlete de vita cu ceapa

Cotletele de vita cu ceapa, morcovi si ardei dulci sunt o combinatie clasica de ingrediente care iti vor oferi o adevarata placere gastronomica, incomparabila cu orice altceva. Procesul de gătire constă în prăjirea cărnii și a legumelor, iar după tocănirea împreună, asigurați-vă că îl încercați!

Timp de gătit – 1 oră 50 de minute

Timp de gătit – 30-35 min.

Porții – 6-7.

Ingrediente:

• Carne de vită – 1 kg.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi – 4 dinți.
• Verzi – 4-5 ramuri.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Condimente - după gust.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Se spala carnea si se indeparteaza peliculele, se taie felii de centimetri si se bat cu ciocanul.

Pasul 2. Încinge două linguri de ulei într-o tigaie și începe să prăjești carnea, așezând bucățile la mică distanță una de alta.

Pasul 3. Prăjiți cotletele la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Pasul 4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele, puneți-le într-o oală de rață sau o tocană în care vom fierbe.

Pasul 5. Puneți carnea de vită prăjită pe stratul de ceapă.

Pasul 6. Curățați morcovii și ardeiul gras, tăiați-i bucăți medii, tăiați cățeii de usturoi în felii.

Pasul 7. In acelasi vas termorezistent in care s-a prajit carnea mai adaugam o lingura de ulei si rumenim legumele 5-6 minute.Nu adăugați tot usturoiul, ci doar jumătate.

Pasul 8. Mutați legumele asortate la ingredientele rămase.

Pasul 9. Condimentează conținutul tigaii cu uleiul rămas și dă focul, puțin sub mediu. Se fierbe până când ceapa devine transparentă.

Pasul 10. Acum asezonează vasul cu condimentele tale preferate, sare și piper negru.

Pasul 11. Umpleți ingredientele cu apă, astfel încât lichidul să le acopere puțin. Închideți capacul și fierbeți la foc mic aproximativ o oră.

Pasul 12. După timpul, adăugați usturoiul rămas și aduceți vasul la fiert, mărind puțin focul.

Pasul 13. La sfârșitul tratamentului termic, adăugați verdeața și treceți la servire. Poftă bună!

Cotlete moi și suculente cu prune uscate

Cotletele moi și suculente cu prune uscate sunt o combinație originală de ingrediente care te vor surprinde plăcut prin caracteristicile lor gustative și aroma strălucitoare care îți umple toată casa. Fructele uscate completează perfect carnea de vită, completată cu șampioane, brânză și maioneză.

Timp de gătit – 1 oră 35 minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 5.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Prune uscate - 120 gr.
• Champignon - 180 gr.
• ceapa - 120 gr.
• Maioneză - 70 gr.
• Brânză tare – 100 gr.
• Miez de nucă – 20 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați carnea de vită în porții, bateți și frecați cu sare și piper. Puneți bucățile într-o tavă de copt acoperită cu un strat subțire de ulei.

Pasul 2. Umpleți prunele cu apă și lăsați timp de o jumătate de oră, apoi clătiți și turnați într-o strecurătoare, lăsând timp să se scurgă excesul de lichid.

Pasul 3. Puneți fructele uscate uscate pe cotlete.

Pasul 4. Presărați nuci tocate.

Pasul 5.Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc ciupercile cu ceapa pana devin aurii, se adauga sare si piper, in functie de preferinte de gust.

Pasul 6. Puneți ingredientele prăjite deasupra prunelor uscate.

Pasul 7. Aplicați o plasă de maioneză.

Pasul 8. Se presara semifabricatele cu branza ras si se da la cuptor: 190 grade 45 minute.

Pasul 9. Așezați preparatul delicios pe o frunză de salată verde și serviți. Poftă bună!

Cotlete de vita cu ananas

Cotletele de vită cu ananas sunt un fel de mâncare incredibil de suculent și apetisant, care va arăta grozav pe masă nu doar în timpul unei mese în familie, ci și cu ocazia unei sărbători. După ce ai pregătit acest fel de mâncare, asigură-te că oaspeții tăi fie vor cere mai mult, fie vor împărtăși rețeta!

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit – 15-20 min.

Porții – 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 500 gr.
• Conserve de ananas – 1 conserve.
• maioneză - 250 gr.
• Brânză - 200 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Piper negru măcinat - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Ardei iute măcinat - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălăm bine carnea și o usucăm cu prosoape de hârtie, „eliberând” ceapa de coajă.

Pasul 2. Tăiați carnea de vită în farfurii și bateți cu un ciocan, stropiți cu piper măcinat și sare. Lăsați „fripturile” la macerat aproximativ 15 minute.

Pasul 3. Tăiați ceapa în jumătate de inele sau pene.

Pasul 4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline, întindeți feliile de ceapă și stropiți cu mai mult ulei.

Pasul 5. Așezați carnea de vită pe patul de ceapă, acoperiți cu maioneză și stropiți cu ardei iute. Coaceți 20 de minute la 160 de grade, apoi creșteți gradele la 200 și fierbeți încă 15 minute.

Pasul 6. În același timp, se rade brânza.Așezați felii de ananas pe cotletele aproape gata și presărați cu așchii de brânză - fierbeți încă 15 minute (200 de grade).

Pasul 7. Serviți imediat mâncarea fierbinte la masă și luați o probă. Poftă bună!