Onigiri

Onigiri este un preparat tradițional japonez care a fost servit de mult în restaurantele noastre, așa că de ce nu repetăm ​​aceste rețete simple în propria noastră bucătărie? Acest fel de mâncare este o mică „plăcintă” în formă de triunghi și completată cu o varietate de umpluturi, precum și cu o fâșie de alge nori. Dacă îți place peștele și fructele de mare, grozav, umple onigiri cu conserva de ton în suc propriu sau file de pește roșu. Dacă vă place carnea - grozav, vom folosi carne de pasăre.

Onigiri de ton de casă

Onigiri de ton de casă este o opțiune excelentă pentru o gustare copioasă și hrănitoare pe care nu va trebui să petreceți mai mult de 60 de minute gătindu-l. Iar principalul avantaj al acestui fel de mâncare este faptul că este foarte convenabil să-l iei cu tine la serviciu sau la școală, deoarece gustul nu se pierde nici măcar la rece.

1. 
   Onigiri este ușor de preparat acasă.Se toarnă cerealele bine spălate cu apă rece și se lasă timp de 20 de minute, astfel încât orezul să fie ușor saturat de umiditate.
2. 
   După ce a trecut timpul, turnați lichidul împreună cu boabele de orez într-o cratiță și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15 minute. La sfârșitul tratamentului termic, lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute.
3. 
   Într-un castron separat, pregătiți dressingul: combinați oțetul, zahărul, sarea și puțină apă fierbinte. Se toarnă soluția rezultată în cerealele finite și se amestecă bine.
4. 
   Pentru umplutură, clătiți penele de ceapă verde, scuturați excesul de umiditate și tăiați inele.
5. 
   Deschideți tonul cu grijă și puneți-l pe o farfurie, adăugați ierburi și maioneza și zdrobiți cu o furculiță până se omogenizează.
6. 
   Asezati orezul racit in palma in forma de triunghi, asezonati cu amestec de peste si acoperiti cu cereale, dandu-i forma de triunghi. Se decoreaza cu fasii de nori si se presara cu seminte de susan.
7. 
   Servim mâncarea și o servim la masă. Poftă bună!

Onigiri cu pui

Onigiri cu pui și brânză este un fel de mâncare gustos și hrănitor originar din Japonia, care câștigă foarte repede popularitate în latitudinile noastre. Dar acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece combinația de orez dulce și acru cu carnea fragedă de pasăre nu este doar foarte apetisantă, ci și satisfăcătoare.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• orez rotund – 180 gr.
• apă – 200 ml.
• file de pui – 150 gr.
• brânză tare – 60 gr.
• Maioneză - 1,5 linguri.
• Nori – ½ foaie.
• Sare - 1 praf.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• oțet de orez - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Curățați fileul de folii și fierbeți în apă cu sare timp de 15-20 de minute, scoateți din bulion și lăsați-l să se răcească. Tăiați foile de nori în bucăți mici.

Pasul 2.Spălăm cerealele în 3-4 ape și le punem într-o strecurătoare, după câteva minute punem orezul într-o cratiță, îl umplem cu apă și, aducându-l la fiert, fierbem la foc minim sub capac timp de 10- 12 minute. Apoi, scoateți vasul ignifug de pe arzător și lăsați ingredientul timp de aproximativ 10 minute fără să atingeți capacul. Asezonați orezul cu un amestec de zahăr granulat, oțet și sare - amestecați.

Pasul 3. Tăiați puiul în cuburi sau separați-l în fibre și, de asemenea, tocați brânza cu răzătoarea.

Pasul 4. Într-un castron, combină pasărea cu maioneză și brânză.

Pasul 5. Pentru modelare, avem nevoie de o matriță specială: întindeți aproximativ 60 de grame de orez și faceți o mică depresiune, puneți 50 de grame de brânză și masă de pui.

Pasul 6. Adăugați aproximativ 70 de grame de cereale deasupra și compactați cu un capac.

Pasul 7. Înfășurați o margine într-o fâșie de nori.

Pasul 8. Pune onigiri pe frunze de salată verde și începe să mănânci. Poftă bună!

Onigiri cu bastoane de crab

Onigiri cu bețișoare de crab este un fel de mâncare ușor de preparat și prietenos cu bugetul, care vă va ajuta cu siguranță să vă diversificați dieta obișnuită fără nicio bătaie de cap și să introduceți ceva complet nou, și chiar care amintește de sushi! Gospodăria ta va aprecia - garantat!

Timp de gătit – 50 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 3.

Ingrediente:

• orez - 200 gr.
• Sos de soia - 50 gr.
• Bețișoare de crab – 200 gr.
• Nori – 20 gr.
• Oțet de orez - 20 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți ingredientele: îndepărtați ambalajul cu surimi, clătiți bine orezul până când apa devine limpede.

Pasul 2. Într-un castron mic, amestecați oțetul și sosul de soia.

Pasul 3. Umpleți cerealele cu apă și aduceți la fiert la foc mare. Reduceți imediat focul la mic și gătiți acoperit timp de 15 minute.După ce ați scos de pe arzător și fără a deschide capacul, mai lăsați 20 de minute. După aceea, asezonează orezul cu amestecul de oțet de soia.

Pasul 4. Se macină bastoanele de crab și se formează onigiri: se pune o mână de orez în palmă, deasupra cu umplutura și din nou cereale, dă-i forma unui triunghi și înfășoară nori-ul în partea de jos.

Pasul 5. Serviți și serviți. Gătește și distrează-te!

Onigiri cu creveți

Onigiri cu creveți sunt plăcinte triunghiulare făcute din orez fiert și condimentat cu o umplutură delicioasă, care în această rețetă sunt fructe de mare. Dacă ești iubitor de bucătăria asiatică, atunci onigiri se va potrivi gusturilor tale!

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit – 10-15 min.

Porții – 1.

Ingrediente:

• apă – 300 ml.
• orez - 100 gr.
• Creveți - 120 gr.
• Sare – 2 vârfuri.
• Piper negru măcinat – 1 praf.
• Nori - 1 foaie.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu câteva ore înainte de începerea procesului de gătit, scoateți fructele de mare din congelator și lăsați timp să se dezghețe. Apoi, fierbeți-le timp de 3 minute în apă clocotită, ușor sărată și răciți.

Pasul 2. Fierbeți orezul spălat timp de 12-15 minute, opriți focul, amestecați orezul și lăsați acoperit cel puțin încă 20 de minute.

Pasul 3. Curățați și tocați mărunt creveții, stropiți cu sare și piper măcinat și amestecați.

Pasul 4. Împărțiți orezul ușor răcit în 3 părți, puneți una pe o farfurie și formați o prăjitură plată, puneți o treime din umplutură în mijloc.

Pasul 5. Acoperiți umplutura cu cerealele rămase pe lateral și folosiți-vă mâinile pentru a-i da o formă triunghiulară. Înfășurați o margine cu o foaie tăiată de nori. Facem același lucru cu celelalte două părți.

Pasul 6. Înainte de servire, adăugați în preparat sos de topor și ghimbir murat și gustați. Poftă bună!

Onigiri de casă cu pește roșu

Onigiri cu peste rosu acasa este o mancare rapida si foarte gustoasa care te va alina de foame mult timp, si iti va oferi si o multime de emotii pozitive pe care le vei obtine din gustul incredibil si aroma placuta. Peștele roșu și orezul fiert sunt clasicul preferat al tuturor!

Timp de gătit – 1 oră 35 minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 2.

Ingrediente:

• orez rotund - 150 gr.
• Somon (file) – 100 gr.
• zahăr granulat - ½ linguriță.
• Sare - ½ linguriță.
• Oțet 6% - 1 lingură.
• Nori - 1 foaie.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Verificați peștele pentru oase, clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Se pune intr-un bol si se presara cu sare si zahar granulat, se toarna si otet - se freca si se lasa la macerat 1-2 ore.

Pasul 2. Turnați cerealele spălate bine într-o cratiță și umpleți-o cu apă fierbinte, fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Apoi, amestecați și lăsați pentru o umflătură mai mare (sub capac).

Pasul 3. Baza finită trebuie să fie atât lipicioasă, cât și sfărâmicioasă, se recomandă să nu scoateți capacul înainte de utilizare.

Pasul 4. Scoateți orezul ușor răcit cu palma și puneți-l pe o farfurie, puneți deasupra fâșii de pește marinat - acoperiți cu o mână de cereale și modelați-l într-un triunghi.

Pasul 5. Pentru comoditate, lipiți o bandă de nori.

Pasul 6. Formăm onigiri în același mod – servim și luăm o probă. Poftă bună!

Onigiri cu castraveți

Onigiri cu castraveți este un aperitiv ușor și răcoritor care va decora orice masă de sărbători, precum și un aperitiv înainte de un prânz sau o cină în familie. În ciuda listei simple de produse, preparatul finit vă va surprinde prin gustul său plăcut.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 12 buc.

Ingrediente:

• orez rotund - 200 gr.
• apă – 250 ml.
• Sare - 1 praf.
• Castraveți - 30 gr.
• susan alb - 1 lingura.
• Nori – ½ foaie.
• Mărar – 5 crenguțe.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați ingredientele verzi și lăsați timp să se usuce, clătiți bine orezul sub jet de apă și puneți-l pe o sită cu găuri fine.

Pasul 2. Se toarnă orezul într-un polonic și se adaugă apă, sare, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se fierbe 10-12 minute la foc mic. După aceea, fierbeți cerealele la abur timp de aproximativ 15 minute, amestecați și răciți.

Pasul 3. Tăiați castravetele proaspăt în felii subțiri rotunde.

Pasul 4. Tăiați verdeața cu un cuțit ascuțit.

Pasul 5. Amestecați mararul și orezul într-un recipient adânc.

Pasul 6. Faceți bile din masa adezivă și apăsați-le ușor la suprafață. Unele le rulăm în semințe de susan și altele le învelim în nori.

Pasul 7. Puneți deasupra felii de castraveți.

Pasul 8. Decorează după bunul plac și ia o masă. Poftă bună!

Onigiri fara otet de orez

Onigiri fără oțet de orez este o gustare tradițională în Japonia, rețeta pentru care vă vom povesti astăzi în detaliu. Și după ce ai pregătit un astfel de fel de mâncare o singură dată, vei reveni la el din nou și din nou, pentru că combinația de ton și ceapă verde este imposibil să nu iubești!

Timp de gătit – 1 oră 20 de minute

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 4.

Ingrediente:

• orez - 400 gr.
• Ton – 130 gr.
• Ceapa verde – 4 pene.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sos de soia - 4 linguri.
• Oțet de mere - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Nori – 2 foi.
• Pastă miso - 2 linguri.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1.În primul rând, pregătiți dressingul: amestecați zahărul granulat și sarea, adăugați oțet și puțină apă fierbinte - amestecați până se dizolvă cristalele.

Pasul 2. Fierbeți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, turnați soluția de oțet și amestecați. Distribuiți cerealele fierte într-un strat uniform pe o foaie de copt și acoperiți blatul cu o foaie de hârtie de copt acoperită cu ulei vegetal.

Pasul 3. Pentru umplutură, combinați ceapa tocată mărunt, tonul, pasta miso și piper negru măcinat.

Pasul 4. Udați palmele în apă și separați puțin orez, formați o minge și faceți o gaură în centru - umpleți-o cu umplutură și formați un triunghi sau oval.

Pasul 5. Înfășuram una dintre margini într-o fâșie de nori pentru confortul nostru - luăm masa. Poftă bună!

Onigiri prajit

Onigiri prăjit este un preparat asiatic incredibil de gustos și aromat, care te va captiva chiar și la prima „întâlnire”. Principalul secret al gătitului de succes este gătirea corectă a orezului, deoarece cerealele din acest fel de mâncare acționează ca bază, așa că nu există nicio modalitate de a-l strica.

Timp de gătit – 35 min.

Timp de gătit - 10 minute.

Porții – 8.

Ingrediente:

• orez japonez - 300 gr.
• apă – 400 ml.
• Sare - ½ linguriță.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.
• Seminte de susan - dupa gust.

Pentru umplere:

• Ciuperci Shiitake – 130 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Ulei de floarea soarelui - 0,5 linguriță.
• Sos teriyaki - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Prăjiți rapid un cățel de usturoi în ulei vegetal fierbinte, nu mai mult de 60 de secunde. Scoateți vârful și adăugați ciupercile tocate, gătiți timp de 8-10 minute cu adaos de sos teriyaki, până când umezeala se evaporă și devine aurie. Se aseaza pe o farfurie si se raceste.

Pasul 2.Spălați cerealele în 3-4 ape, frecând boabele printre degete. Puneți într-o strecurătoare.

Pasul 3. Turnați orezul într-o cratiță, adăugați apă și gătiți 10-12 minute după fierbere sub capac la foc moderat. În timpul procesului de gătire, nu deschideți tigaia și amestecați componenta. După ce timpul a trecut, mai ține orezul acoperit încă 10-20 de minute.

Pasul 4. Turnați semințele de susan în cereale, adăugați sos de soia, puțină sare și amestecați ușor. Acoperiți baza cu un șervețel de in umed, astfel încât orezul să nu se usuce.

Pasul 5. Luați o mână mare de orez în palmă, nivelați-l și faceți o gaură în centru cu degetul pentru umplutură.

Pasul 6. Adaugă 1-2 lingurițe de ciuperci și dă onigiri forma dorită.

Pasul 7. Prăjiți triunghiurile de orez în ulei vegetal încins până se formează o crustă caracteristică. Încercăm să ne întoarcem cu atenție fără a deranja integritatea.

Pasul 8. Pregătește-te și bucură-te nu doar de rezultat, ci și de proces!