Omleta Poulard

Omleta Poulard este o omletă franțuzească foarte pufoasă, care uimește prin gustul delicat și aspectul spectaculos. Vizual seamănă cu o caserolă de brânză de vaci, dar de fapt este făcută exclusiv din ouă. Pentru a vă asigura că o astfel de omletă iese și nu se destramă, gătiți-o conform rețetelor noastre culinare dovedite, cu fotografii pas cu pas.

Poulard omletă într-o tigaie

Omleta Poulard într-o tigaie este cea mai pufoasă și spectaculoasă omletă din lume. Dacă doriți să vă mulțumiți pe dumneavoastră și pe cei dragi cu un adevărat mic dejun franțuzesc, asigurați-vă că utilizați rețeta dovedită pas cu pas din selecția noastră. Tratamentul finit va fi incredibil de fraged și aerisit.

1. 
   Mai întâi, separă gălbenușurile de albușuri folosind orice metodă convenabilă. Combinați gălbenușurile cu o lingură de smântână și sare după gust.
2. 
   Se bat galbenusurile cu o furculita pana se omogenizeaza.
3. 
   Albusurile se bat spuma cu un mixer cu un praf de sare pana cand apar varfuri stabile.
4. 
   Încinge o tigaie și unge-o cu o bucată mică de unt. Turnați amestecul de gălbenușuri aici. Distribuiți-l uniform pe suprafața tigaii. Gatiti la foc mic.
5. 
   Când gălbenușurile s-au întărit, întindeți masa proteică pufoasă pe ele.
6. 
   Nivelați ușor masa proteică folosind o spatulă de silicon.
7. 
   Acoperiți preparatul cu un capac și gătiți omleta la foc mic până când albușurile sunt gata. Acest lucru este ușor de verificat.Stratul de proteine ​​trebuie apăsat ușor cu degetul. Dacă stratul revine și nu se lipește de deget, atunci produsul este gata.
8. 
   Îndoiți cu grijă omleta în jumătate. Masa proteică ar trebui să fie în interiorul crustei de gălbenuș.
9. 
   Transferați piesa de prelucrat pe o farfurie. Dacă doriți, puteți adăuga brânză rasă, ierburi și alte delicii.
10. 
    Omleta Poulard într-o tigaie este gata. Serviți cu micul dejun de casă!

Omletă Poulard la cuptor

Omleta Poulard la cuptor se dovedește incredibil de pufoasă, fragedă și aerisită. Acest răsfăț va fi micul dejun ideal cu familia. Încercați să pregătiți acasă un fel de mâncare tradițională franțuzească delicioasă. Pentru a face acest lucru, luați notă de rețeta dovedită.

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• Sarat la gust.
• lapte - 1/4 linguriță.
• Ulei de măsline - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separați albușurile de gălbenușuri în orice mod potrivit pentru dvs. Puneți gălbenușurile într-un castron adânc.

Pasul 2. Puneți albusurile într-un pahar înalt. Adăugați un praf de sare.

Pasul 3. Începeți să bateți cu un mixer la viteză mică și creșteți-l treptat.

Pasul 4. Bate albusurile pana se formeaza varfuri pufoase si stabile.

Pasul 5. Adăugați puțin lapte și sare după gust în gălbenușuri. Bateți cu o furculiță sau cu telul până la omogenizare.

Pasul 6. Selectați un vas mic de copt adânc. Ungeți-l cu ulei de măsline.

Pasul 7. Turnați aici amestecul de gălbenușuri.

Pasul 8. Pune piesa de prelucrat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru câteva minute. Este necesar ca gălbenușurile să se întărească.

Pasul 9. Apoi scoateți forma cu gălbenușurile din cuptor. Răspândim masa proteică pufoasă deasupra lor.

Pasul 10. Nivelați suprafața albușurilor cu o spatulă.

Pasul 11Puneți din nou mâncarea în cuptor. Coaceți până când stratul de proteine ​​este gata. Veți observa acest lucru prin apariția unui fard de obraz foarte ușor. Apoi produsul finit poate fi tăiat și stivuit unul peste altul.

Pasul 12. Omleta Poulard la cuptor este gata. Serviți o răsfăț somptuos la masă!

Poulard omletă cu brânză

Omleta Poulard cu brânză este o idee culinară incredibil de gustoasă și strălucitoare pentru micul dejun. Tratamentul franțuzesc vă va uimi prin splendoarea și tandrețea sa. Adăugarea de brânză o va face și mai apetisantă și hrănitoare. Asigurați-vă că încercați să o faceți acasă!

Timp de gătire - 20 de minute

Timp de gătire - 10 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Ouă – 4 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• lapte - 20 ml.
• brânză tare – 50 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separați albușurile de gălbenușuri în orice mod convenabil. Bateți gălbenușurile, adăugând lapte, sare și piper negru măcinat.

Pasul 2. Albusurile se bat cu un praf de sare pana se formeaza o masa pufoasa cu varfuri stabile.

Pasul 3. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Turnați amestecul de gălbenușuri aici. Să-i lăsăm să prindă.

Pasul 4. De îndată ce gălbenușurile sunt întărite, întindeți peste ele amestecul de proteine ​​folosind o spatulă de silicon. Nivelați cu atenție suprafața.

Pasul 5. Gatiti dulceata la foc mic pana cand albusurile devin elastice.

Pasul 6. În acest moment, se rade brânza tare pe răzătoarea fină sau medie. Se presara pe suprafata omletei. Apoi îl tăiem în jumătăți. Punem una peste alta.

Pasul 7. Omleta Poulard cu brânză este gata. Servește un fel de mâncare luminos și apetisant la masă!