Clatite cu lapte copt fermentat

Clatitele facute cu lapte copt fermentat difera usor ca gust de cele amestecate cu lapte sau chefir. In plus, laptele copt fermentat reactioneaza foarte bine cu sifonul iar clatitele ies foarte pufoase. Folosind oricare dintre cele 7 rețete adunate în acest articol, vei obține clătite grozave.

Clatite pufoase cu lapte copt fermentat fara drojdie

Clatitele pufoase pot fi preparate fara a folosi drojdie. Datorită proprietăților laptelui copt fermentat, aluatul crește bine, iar clătitele rămân pufoase și aerisite chiar și după răcire.

1. 
   Pentru a prepara clătite pufoase cu lapte copt fermentat, încălziți-o ușor și turnați-o într-un bol. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă bine ingredientele.
2. 
   Cerneți făina într-un castron separat și amestecați cu sifon.
3. 
   Apoi, adăugați făina și sifonul cernute și frământați aluatul. După aceasta, lăsați aluatul timp de 10 minute.
4. 
   După 10 minute puteți începe să coaceți clătitele. Se pune tigaia pe aragaz, se incinge si se unge cu ulei. Întindeți aluatul și prăjiți clătitele pe o parte timp de 2-3 minute.
5. 
   Apoi întoarceți clătitele și prăjiți pe a doua parte pentru încă câteva minute.Serviți clătitele cu gem sau smântână.

Poftă bună!

Cum să coaceți clătite pufoase cu drojdie cu lapte copt fermentat?

Coacerea cu lapte copt fermentat are un gust unic și merită cu siguranță încercată. Clatitele din aluat din lapte fermentat copt si drojdie sunt pufoase si aromate; pot fi servite cu smantana, dulceata sau fructe de padure proaspete.

Timp de gătit: 65 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Ryazhenka 4% – 200 ml.
• lapte - 50 ml.
• Drojdie presată – 30 gr.
• zahăr - 3 linguri.
• Sare - 1 praf.
• Ou de pui - 1 buc.
• făină de grâu - 300 gr.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

1. Încingeți puțin laptele și laptele copt fermentat și amestecați într-un bol.

2. Adăugați zahărul și drojdia mărunțită în produsele lactate. Amesteca bine.

3. Apoi, adăugați două linguri de făină și amestecați din nou. Veți obține un aluat care trebuie lăsat într-un loc cald timp de 15 minute pentru ca drojdia să se activeze.

4. Separat, bate oul cu sarea si zaharul ramas.

5. Când aluatul este gata, adăugați amestecul de ouă și amestecați.

6. Cerne făina printr-o sită fină de câteva ori.

7. Apoi adăugați făină în părți și frământați aluatul, ar trebui să fie destul de gros. Acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați la cald încă 15-20 de minute.

8. După aceasta, puteți începe să prăjiți clătitele. Se pune tigaia pe foc, se incinge si se toarna putin ulei vegetal. Întindeți aluatul cu o lingură, formați clătite și prăjiți-le câteva minute pe o parte.

9. Apoi întoarceți clătitele pe cealaltă parte și prăjiți până sunt gata. Servește clătitele cu toppinguri la alegere.

Poftă bună!

Clatite delicioase ryazhenka cu mere

Reteta de clatite delicioase cu mere pe lapte copt fermentat.Clatitele se pregatesc foarte repede si usor. Merele nu numai că sporesc aroma produselor de copt, dar le fac și fragede și suculente. Aceste clătite rămân foarte moi chiar și după răcire.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 35 min.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Făină de grâu premium - 5-6 linguri.
• Măr dulce-acrișor – 1 buc.
• Vanilină - după gust.
• Ryazhenka 4% – 200 ml.
• zahăr - 40 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Praf de copt pentru aluat – 5 g.
• Zahăr pudră - pentru servire.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă laptele copt fermentat la temperatura camerei într-un bol de mărime potrivită, se adaugă ulei vegetal, zahăr, sare și vanilină, se amestecă.

2. Adăugați apoi făina cernută și praful de copt în bol, amestecați din nou bine.

3. Spălați mărul, curățați-l de coajă și tăiați-l în cuburi mici. Adăugați merele în aluat.

4. Încingeți o tigaie, ungeți-o cu ulei vegetal, adăugați aluatul și prăjiți clătitele la foc moderat pe ambele părți.

5. Presărați clătitele fierbinți cu zahăr pudră și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Clătite luxuriante și aerisite pe lapte copt fermentat cu sifon

Există o singură regulă: pentru a face clătitele mai pufoase, adăugați mai puțin zahăr în aluat. Nu vă fie teamă că produsele de copt vor deveni fade. Clătitele luxuriante făcute cu lapte copt fermentat se potrivesc bine cu miere, smântână și dulceață.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Ryazhenka – 200 ml.
• făină de grâu - 160 gr.
• zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 1 praf.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal - 5-6 linguri.

Procesul de gatire:

1. Ryazhenka ar trebui să fie la temperatura camerei. Turnați laptele copt fermentat într-un castron, adăugați un praf de sare și o linguriță de zahăr, amestecați.

2. Turnați făina cernută într-un bol.

3.Se amestecă ingredientele, apoi se adaugă bicarbonat de sodiu și se amestecă din nou bine.

4. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați 10 minute.

5. Se pune tigaia pe foc, se toarnă uleiul vegetal și se întinde aluatul. Prăjiți clătitele la foc moderat timp de 2-3 minute pe o parte. Apoi întoarceți-l și gătiți încă câteva minute.

6. Stergeți clătitele finite pe șervețele pentru a îndepărta excesul de ulei și serviți cu gem sau smântână.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de clătite cu banane cu lapte copt fermentat

Clatitele cu banane sunt o idee grozava de mic dejun pe care atat adultii cat si copiii o vor adora. Produsele de copt sunt dulci și apetisante la aspect. Doar stropiți clătitele cu zahăr pudră și felul de mâncare delicios este gata de servit.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Banane – 4 buc.
• Ryazhenka 4% – 200 ml.
• Sare - 0,5 linguriță.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Griș - 1 lingură.
• Praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați și tăiați bananele în felii, puneți-le într-un bol și turnați peste ele lapte copt fermentat.

2. Faceți piure de banane și lapte copt fermentat cu un blender până la omogenizare. Apoi adăugați sare și zahăr, bateți din nou amestecul cu un blender.

3. Apoi, adăugați gris și praful de copt, amestecați.

4. Framantam aluatul pana se omogenizeaza, astfel incat sa nu ramana cocoloase.

5. Se încălzește tigaia, se toarnă ulei vegetal și se adaugă aluatul. Prăjiți clătitele pe ambele părți la foc moderat până se rumenesc.

6. Serviți clătitele cu banane calde cu ceai.

Poftă bună!

Cum să gătești clătite cu lapte copt fermentat fără ouă?

Vă oferim să pregătiți clătite delicioase și fragede folosind lapte copt fermentat. Aluatul nu necesită adăugarea de ouă, ceea ce îl face ușor și poros. Puteti servi clatitele cu ceai aromat din plante sau lapte rece.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 4-5.

Ingrediente:

• Ryazhenka – 300 ml.
• făină de grâu - 450 gr.
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• zahăr - 5 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prajit.
• Lămâie – 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru clătite.

2. Turnați laptele copt fermentat într-un bol și adăugați bicarbonat de sodiu, amestecați și lăsați timp de 5 minute. Lămâia se spală bine cu apă fierbinte și se rade coaja pe răzătoarea fină. Puneți coaja de lămâie într-un castron cu ingredientele rămase și amestecați bine din nou.

3. Cerneți făina printr-o sită fină într-un castron.

4. Framantam aluatul, sa fie gros, omogen si fara cocoloase.

5. Turnați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, întindeți aluatul cu o lingură și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Clătitele pot fi servite imediat după gătire.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face clătite cu caș cu lapte copt fermentat

Clătitele cu caș sunt o alternativă bună la cheesecake-urile. Produsele de copt sunt mai fragede și mai moi. Clătitele pot fi date copiilor, conțin calciu, care este foarte util pentru un organism în creștere.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Ouă de pui – 4 buc.
• zahăr - 0,5 linguri.
• făină de grâu - 1,5 linguri.
• Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.
• Branza de vaci – 100 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați zahăr și amestecați ingredientele.

2. Adăugați un pahar de făină în amestecul de ouă și amestecați.

3. Apoi, turnați laptele copt fermentat, amestecați bine aluatul.

4. Apoi adăugați bicarbonat de sodiu în aluat și amestecați.

5. La sfârșit, adăugați brânză de vaci și amestecați din nou bine aluatul.

6. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal și se întinde aluatul cu o lingură.Prăjiți clătitele pe o parte timp de 2-3 minute, apoi răsturnați și gătiți încă câteva minute.

7. Clătitele cu caș pot fi servite imediat după gătire cu smântână sau gem.

Poftă bună!