Supele reci merg de minune în sezonul cald. De exemplu, celebra okroshka. Conține multe legume. Acest fel de mâncare revigorează și potolește setea. 10 rețete de okroshka cu chefir, care sunt adunate în acest articol, vă vor permite să pregătiți acest fel de mâncare delicios.
- Okroshka clasică pe chefir cu cârnați
- Okroshka de vară răcoritoare făcută cu chefir și apă minerală
- Okroshka consistent pe chefir cu cartofi și cârnați
- Dieta okroshka pe chefir cu file de pui
- Rețetă pas cu pas pentru a face okroshka cu chefir și castraveți
- Okroshka delicioasă pe chefir cu pui acasă
- Cum să prepari okroshka delicioasă cu chefir și sfeclă?
- Okroshka de carne cu chefir acasă
- Okroshka fragedă și aromată făcută cu chefir și smântână
- Okroshka de legume sănătoase cu chefir
Okroshka clasică pe chefir cu cârnați
Oricine se poate descurca să gătească okroshka. Acesta este un fel de mâncare versatil care poate fi preparat într-o zi de vară și poate hrăni întreaga familie. Conform rețetei clasice, baza okroshka este chefirul.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 4.
- Chefir 1 (litri)
- Cârnați fierți 150 (grame)
- Cartof 3 (lucruri)
- Ou de gaina 2 (lucruri)
- Smântână 2 (linguri)
- Varză murată 150 (grame)
- Castravete 1 (lucruri)
- Ceapa verde 30 (grame)
- Mărar 10 (grame)
- Sare gust
-
Cum se prepară okroshka cu chefir conform rețetei clasice? Curatati carnatii din carcasa si taiati cubulete mici. -
Tăiați cartofii fierți în cuburi. -
Se curăță ouăle și se toacă mărunt. -
Se spală castravetele și se taie în felii subțiri. -
Se spală ceapa verde și mararul, se scutură apa și se toacă mărunt. -
Pune toate ingredientele zdrobite într-un castron, adaugă varza murată, smântână și amestecă. -
Turnați chefir rece peste okroshka, adăugați sare după gust și puteți servi vasul.
Poftă bună!
Okroshka de vară răcoritoare făcută cu chefir și apă minerală
De obicei, okroshka este preparată folosind chefir. Cu toate acestea, puteți adăuga apă minerală după gust; acest lucru va face vasul mai lichid și răcoritor.
Timp de gătit: 45 min.
Timp de gătit: 45 min.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Cârnați fierți – 150 gr.
- Muștar – 20 ml.
- Cartofi fierți – 2-3 buc.
- Ouă fierte – 3 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- ceapa verde - 10 gr.
- Mărar - 10 gr.
- Chefir – 500 ml.
- apă minerală – 500 ml.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați cârnații fierți, ouăle și cartofii în cuburi mici.
2. Spălați castraveții și verdeața. Tăiați castravetele în cuburi, tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
3. Turnați toate ingredientele pregătite într-un recipient mare și amestecați-le.
4. Puteți împărți imediat feliile în porții și, de asemenea, adăugați muștar și sare după gust.
5. Separat amestecați apa minerală răcită și chefirul, apoi turnați-l în farfurii. Determinați cantitatea de lichid pe baza consistenței dorite a okroshka.
Poftă bună!
Okroshka consistent pe chefir cu cartofi și cârnați
Cea mai satisfăcătoare versiune de okroshka include ingrediente precum cârnații și cartofii. Pentru a face okroshka groasă și omogenă, puteți piure cartofii și abia apoi să îi adăugați în supă.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 50 min.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Cartofi fierti - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Ridiche – 70 gr.
- Mărar – 1 buchet.
- Ceapa verde – 1 buchet.
- Ouă fierte – 2 buc.
- Cârnați fierți – 250 gr.
- Chefir – 400 ml.
- apă – 250 ml.
- Lămâie – 0,5 buc.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
1. Spălați castraveții și tăiați-i în cuburi mici.
2. Spălați ridichile și tocați-le mărunt.
3. Se spală mararul și ceapa și se toacă mărunt cu un cuțit.
4. Curatati carnatii fierti din carcasa si taiati cubulete.
5. De asemenea, tăiați ouăle și cartofii în cuburi.
6. Puneți feliile într-un castron sau o tigaie mare, turnați chefirul rece și apă, amestecați. Sarați și piperați okroshka după gust, adăugați suc de lămâie și serviți.
Poftă bună!
Dieta okroshka pe chefir cu file de pui
Okroshka cu chefir poate fi considerat un fel de mâncare dietetic. Dacă vă pasă de silueta dvs. și numărați caloriile, atunci această versiune de okroshka ar trebui cu siguranță inclusă în cartea rețetelor tale preferate. Okroshka se dovedește ușoară și bogată în vitamine.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 6.
Ingrediente:
- apă - 1 l.
- file de pui - 300 gr.
- Ouă de pui – 2 buc.
- ceapa verde - 50 gr.
- Acid citric - după gust.
- Sarat la gust.
- Castraveți – 2-3 buc.
- Mărar - 20 gr.
- chefir - 1 l.
Procesul de gatire:
1. Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare. Se răcește carnea în bulion, apoi se taie cubulețe.
2. Spălați castraveții, curățați și tăiați cubulețe mici.
3. Se fierb ouale de pui tari, se curata de coaja, se separa albusurile de galbenusuri. Tăiați albușurile în cuburi mici.
4. Turnați apă în tigaie, adăugați fileul de pui, castraveții și albușurile. Răziți gălbenușurile pe răzătoare fină direct în tigaie.
5.La sfârșit, adăugați ierburi tocate și chefirul rece, amestecați, adăugați sare după gust și puteți servi okroshka.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru a face okroshka cu chefir și castraveți
Ora fierbinte de vară este timpul pentru okroshka. Acest prim fel rece îți va hrăni, împrospăta și potoli setea. Este foarte simplu de preparat: trebuie să tăiați ingredientele, să turnați chefir peste ele și să răciți.
Timp de gătit: 50 min.
Timp de gătit: 50 min.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Cartofi fierti - 1 buc.
- Ou fiert – 2 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Cârnați fierți – 100 gr.
- Cârnați afumati crud – 50 gr.
- Mărar - o grămadă.
- Chefir – 500 ml.
- apă - 1 l.
- Sarat la gust.
- Muștar - după gust.
- Acid citric - după gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați cârnații fierți și afumati în cuburi.
2. Tăiați ouăle în cuburi. Spălați castravetele și dați-l pe răzătoare. Puneti ingredientele tocate intr-o cratita.
3. Se spală verdeața și se toacă mărunt.
4. Tăiați cubulețe cartofii fierți.
5. Asezonați okroshka cu chefir răcit, amestecați, adăugați muștar, sare și acid citric.
Poftă bună!
Okroshka delicioasă pe chefir cu pui acasă
Carnea ușoară de pui merge bine cu chefir. De aceea okroshka are un gust atât de bun. Okroshka rece îți va diversifica perfect meniul de vară.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 5.
Ingrediente:
- Cartofi – 2-3 buc.
- Pui - 250 gr.
- Ouă de pui – 3 buc.
- Castraveți – 4-5 buc.
- Ceapa verde – 1 buchet.
- Mărar - jumătate de buchet.
- Muștar - 1 linguriță.
- Chefir – 1,2 l.
- apă minerală – 60 ml.
- Sarat la gust.
- Piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați cubulețe cartofii fierți.
2.Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, răciți și tăiați cubulețe.
3. Spălați castraveții și ridichile și dați-le pe răzătoare grosieră.
4. Amesteca ingredientele tocate intr-un recipient mare.
5. Se spală verdeața și se toacă mărunt.
6. Împărțiți ouăle fierte în albușuri și gălbenușuri. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita si se amesteca cu mustar.
7. Pregătiți pansamentul pentru okroshka. Apoi adăugați ierburi, apă minerală rece și chefir în masa de gălbenuș.
8. Adăugați dressing pe felii, amestecați și serviți.
Poftă bună!
Cum să prepari okroshka delicioasă cu chefir și sfeclă?
Acest fel de mâncare este ceva între kholodnik și okroshka. Se prepară din legume tocate și chefir răcit. Pentru a face felul de mâncare mai picant, puteți adăuga oricând puțin hrean sau muștar.
Timp de gătit: 90 min.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Sfecla – 150 gr.
- Cartofi - 200 gr.
- Castraveți - 200 gr.
- Ouă de pui – 2 buc.
- ceapa verde - 30 gr.
- Mărar - 10 gr.
Procesul de gatire:
1. Fierbeți cartofii și sfecla în coajă. Se fierb ouăle tare.
2. Curățați sfecla și cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe.
3. Spălați castraveții și tăiați-i cubulețe.
4. Curățați ouăle și tăiați-le cubulețe.
5. La ingredientele tocate se adauga ceapa si mararul tocate.
6. Turnați chefir peste ingredientele tocate și puneți okroshka la frigider pentru un timp pentru a se răci. Apoi puteți servi primul fel de mâncare pe masă.
Poftă bună!
Okroshka de carne cu chefir acasă
Puteți adăuga orice carne la okroshka de carne, de la pui fiert până la cârnați din lapte, sau să faceți felii din mezeluri. Vă vom spune cum să pregătiți cea mai delicioasă versiune a acestui fel de mâncare.
Timp de gătit: 30 minute.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4—6.
Ingrediente:
- Chefir – 600 ml.
- apă – 600 ml.
- Carne de vită fiartă – 70-80 gr.
- șuncă fiartă – 70-80 gr.
- ceapa verde - 10 gr.
- Castraveți – 2 buc.
- Cartofi fierti - 200 gr.
- Ouă fierte – 2 buc.
- zahăr - 20 gr.
- Sarat la gust.
- Mărar - 10 gr.
Procesul de gatire:
1. Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Pune ceapa într-o cratiță, adaugă sare și zdrobește-o cu un zdrobitor.
2. Tăiați carnea în cuburi.
3. Spălați castraveții și tăiați-i cubulețe. Dacă pielea este amară, trebuie tăiată.
4. Tăiați cubulețe cartofii fierți.
5. Tocați mărunt ouăle fierte.
6. Transferați ingredientele tăiate într-o cratiță, adăugați chefir, sare și amestecați.
7. Adăugați apă rece, zahăr după gust și mărar tocat. Dacă este necesar, puneți okroshka la frigider pentru un timp.
Poftă bună!
Okroshka fragedă și aromată făcută cu chefir și smântână
Okroshka se prepară din produse lactate fermentate, kvas, apă minerală sau apă fiartă. Fiecare dintre aceste opțiuni este bună și gustoasă în felul său. Okroshka pe bază de chefir se dovedește a fi foarte fragedă și aromată, cu un gust dulce și acru plăcut.
Timp de gătit: 40 min.
Timp de gătit: 40 min.
Porții: 4.
Ingrediente:
- Cârnați fierți – 300 gr.
- Cartofi fierți – 2-3 buc.
- Castraveți – 3-4 buc.
- Ouă fierte – 2-3 buc.
- Verdeturi - după gust.
- Chefir – 0,5 l.
- Smântână - 4 linguri.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Tăiați cârnații fierți în cuburi.
2. Spălați castraveții și tăiați-i cubulețe.
3. Poti lua orice verdeata care iti place, sa le speli si sa le tai marunt.
4. Toacă sau toacă mărunt ouăle fierte folosind un dispozitiv special.
5. Tăiați cartofii cubulețe.
6.Puneti toate ingredientele tocate intr-o cratita, turnati peste ele chefirul racit, adaugati smantana, amestecati si adaugati sare dupa gust. Okroshka este gata, o puteți servi pe masă.
Poftă bună!
Okroshka de legume sănătoase cu chefir
Okroshka de legume este un fel de mâncare bogat în vitamine și nutrienți. Interesant, acest fel de mâncare a fost servit inițial sub formă de salată, asezonat cu o cantitate mică de chefir. Mai târziu, gospodinele au început să-l servească la prânz ca prim fel.
Timp de gătit: 35 min.
Timp de gătit: 35 min.
Porții: 4-5.
Ingrediente:
- Cartofi - 1 buc.
- Ridichi – 100-150 gr.
- Castraveți - 1 buc.
- ceapa verde - 5 gr.
- Ou de pui - 1-2 buc.
- Mărar – 5 gr.
- Chefir – 200 ml.
- apă minerală – 200 ml.
- Sarat la gust.
Procesul de gatire:
1. Cartofii se spala bine, se fierb in coaja, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Se fierbe oul tare, se curata de coaja si se taie cubulete.
3. Se spală castravetele și se toacă mărunt.
4. Se spală ridichea și se taie fâșii subțiri.
5. Se spală verdeața și se toacă mărunt cu un cuțit.
6. Amesteca toate ingredientele tocate intr-o cratita, adauga sare dupa gust.
7. Adăugați chefir, apă minerală și okroshka este gata.
Poftă bună!
