Şuncă la cuptor

Secretul gătirii pulpelor de pui la cuptor este pre-marinarea produsului. În acest caz, carnea va fi mai gustoasă și mai suculentă. Pulpele, înmuiate în prealabil în sos, în timp ce se fierb la cuptor, vor fi acoperite cu o crustă aurie crocantă și vor arăta grozav pe masa festivă.

Pulpe de pui cu crusta crocanta la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare parfumat și gustos, trebuie să cunoașteți câteva reguli. Picioarele nu trebuie să fie prea grase și mari, pre-marinate în orice sos. Produsul se va coace bine dacă îl fierbeți într-o mânecă sau folie.

1. 
   Cum să gătești pulpe de pui delicioase la cuptor? Inspectăm picioarele pentru prezența peliculelor și a penelor pe piele. Dacă există, ștergeți-le.Apoi picioarele trebuie spălate bine cu apă curentă și uscate cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate.
2. 
   Pentru a face felul de mâncare aromat și gustos, trebuie să rulați picioarele într-un amestec de condimente. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți un castron sau un castron și să amestecați boia de ardei, coriandru, sare, zahăr, muștar și piper negru măcinat.
3. 
   Acum avem nevoie de un castron mare pentru a marina picioarele. Ungeți cu grijă puiul cu condimente, puneți-l într-un recipient și lăsați timp de câteva ore.
4. 
   Porniți cuptorul pentru a se încălzi și setați temperatura dorită - 200 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți vasul de copt. Unge-l cu ulei folosind o pensulă de patiserie și așează-l pe fundul piciorului. Puneti tava cu pulpele la cuptor si coaceti jumatate de ora.
5. 
   Reduceți temperatura la 170 de grade și fierbeți vasul la cuptor pentru încă 15 minute. Cand pe pulpe apare o crusta aurie si carnea este copta si moale, scoatem tava din cuptor. Înainte de servire, pulpele trebuie transferate pe o farfurie. Dacă se dorește, pot fi decorate cu ierburi și completate cu cartofi.

Poftă bună!

Pulpe de pui cu maioneza si usturoi

Picioarele pentru gătit pot fi refrigerate sau congelate. Apoi trebuie dezghețate în avans. Este mai bine să folosiți maioneză de casă pentru marinarea pulpelor de pui.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numărul de porții - 2.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 2 buc.
• Maioneză - 2-3 linguri.
• Usturoi – 2-3 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Așezați ambele picioare pe o farfurie separată. Separați câțiva căței de capul de usturoi.Pregătiți cantitatea necesară de maioneză, sare și piper negru.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi. Stoarceți-le prin presa de usturoi într-un recipient separat. Adăugați sare și piper negru la usturoi. Se condimentează ingredientele cu maioneză. Se amestecă marinada.

Pasul 3. Îndepărtați puful și excesul de grăsime de pe picioare. Clătim bine produsul cu apă curentă. Ștergeți cu un prosop de hârtie, astfel încât produsul să nu devină saturat cu exces de lichid. Ungeți picioarele cu marinada pregătită, puneți-le într-o formă și lăsați 30-60 de minute.

Pasul 4. Apoi puneți pulpele în formă la cuptorul preîncălzit (180-200 de grade) pentru 45 de minute. Vasul finit trebuie să aibă o crustă crocantă aurie.

Pasul 5. Transferați picioarele pe o farfurie. Dacă se dorește, pot fi servite cu ierburi, salată, orice cereale și legume.

Poftă bună!

Cum se coace pulpe de pui cu cartofi?

Pulpele de pui cu cartofi sunt un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat. În timpul procesului de gătire, din carne se eliberează sucul, care este apoi absorbit în cartofi, tăiat în felii sau așezat întreg pe o tavă de copt.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numar de portii - 5.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 5 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Usturoi – 5-6 dinți.
• Sarat la gust.
• Condimente - după gust.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Verificați mai întâi pulpele de pui pentru grăsime și pene. Ele trebuie eliminate. Când carnea este gata de gătit, clătiți-o cu apă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Va absorbi excesul de umiditate.

Pasul 2. Cartofii pentru gătit trebuie mai întâi curățați de coajă și apoi clătiți, spălând bine murdăria. Lăsați produsul puțin pentru a elimina excesul de lichid.Dacă folosiți cartofi noi, îi puteți coace întregi; dacă nu, tăiați-i felii.

Pasul 3. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Pune cartofii pe fundul recipientului și stropește-i cu un amestec de sare și condimentele tale preferate. Amesteca.

Pasul 4. Ungeți pulpele de pui cu același set de condimente și puneți-le deasupra cartofilor într-o formă. Distribuiți uniform cățeii de usturoi curățați. Stropiți vasul cu ulei vegetal (2-3 linguri).

Pasul 5. Încinge cuptorul la o temperatură de 200 de grade, apoi coace vasul în el timp de 50-60 de minute.

Poftă bună!

Pulpe de pui suculente coapte în mânecă la cuptor

Pentru a face picioarele mai gustoase și suculente, trebuie să fie marinate înainte de gătire. Pentru sos vom folosi dressing de soia si condimente. De asemenea, stropiți carnea cu ulei și zeamă de lămâie.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii - 4-5.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 1,5 kg.
• boia macinata - 10 gr.
• Sos de soia – 50 ml.
• sare - 10 gr.
• curry - 10 gr.
• Lămâie – 1/2 buc.
• Ulei de măsline - 20 ml.
• Piper negru măcinat – 2 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Inspectați pulpele de pui. Dacă pe produs există pene, exces de grăsime sau piele gălbuie, acestea trebuie îndepărtate. Apoi spalam carnea si o stergem cu un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de lichid. Tăiați cantitatea necesară de manșon de copt. O fixăm pe o parte pentru a fixa partea inferioară. Tăiem picioarele cu un cuțit de-a lungul articulației. Puneți-le într-un manșon de copt.

Pasul 2. Stropiți pulpele cu curry (10 grame/o linguriță rasă).

Pasul 3. Acum adăugați boia de ardei măcinată (10 grame/o linguriță) în carne.

Pasul 4.În continuare avem nevoie de suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, spălați fructele cu săpun, ștergeți-l cu un prosop curat și tăiați-l în jumătate. Apoi stropiți vasul cu suc de lămâie.

Pasul 5. Turnați sos de soia (50 mililitri/două linguri). Apoi adaugam ulei de masline (20 mililitri/o lingura).

Pasul 6. Terminați de marinat pulpele cu un strop de sare și piper negru (10 grame sare/o linguriță și 2 grame piper/un praf). Acoperiți mâneca și agitați conținutul pentru a se amesteca.

Pasul 7. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la o temperatură de 200 de grade. Între timp, fixați marginile mânecii și puneți-le pe o tavă de copt. Il punem in cuptor. Se fierbe vasul timp de 50-60 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, tăiați mâneca deasupra și rumeniți carnea.

Poftă bună!

Cum să gătești pulpe de pui în folie în cuptor?

Pulpele după această rețetă sunt preparate cu usturoi, care va adăuga o aromă înțepătoare și o aromă incredibilă preparatului. Carnea se serveste cu frunze de salata verde. Cu toate acestea, pot fi înlocuite cu alte verdețuri sau cu o garnitură de cartofi.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numar de portii - 2.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 2 buc.
• Sarat la gust.
• curry – 4 ciupituri.
• Usturoi – 2 dinți.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Frunze de salata verde – 4 buc.
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Picioarele pentru gătit trebuie dezghețate în prealabil. Apoi trebuie verificate pentru pene și alte părți inutile. Dacă sunt prezente, acestea trebuie îndepărtate. Clătim carnea cu apă și absorbim bine umezeala cu un prosop de hârtie.

Pasul 2. Într-un castron mic, amestecați sarea și condimentele de curry (4 ciupituri mici).Acoperiți picioarele cu amestecul rezultat în interior și în exterior.

Pasul 3. Acum este rândul usturoiului. Luați 2 cuișoare și curățați-le de coajă. Cu un cuțit tăiem cuișoarele în felii subțiri folosind o placă de tăiat.

Pasul 4. Acum, cu același cuțit, facem mici tăieturi pe toată suprafața picioarelor. Puneți cu grijă în ele o bucată de usturoi.

Pasul 5. Setați temperatura la 200 de grade pe afișajul cuptorului. În timp ce se încălzește, pregătim câteva foi de folie, pe care le ungem cu puțin ulei vegetal (câte o lingură).

Pasul 6. Înfășurați cu grijă carnea în folie și așezați „bilele” pe o foaie de copt. Se da la cuptorul preincalzit pentru o jumatate de ora.

Pasul 7. Scoateți vasul și desfaceți folia. Puneti pulpele de pui inapoi in cuptor pentru 10 minute.

Pasul 8. Spălați frunzele de salată verde și agitați-le bine pentru a elimina excesul de umiditate. Așezați pe farfurii. Așezați picioarele, eliberate de folie, deasupra frunzelor.

Poftă bună!

Pulpe de pui umplute cu ciuperci la cuptor

Va dura puțin mai mult pentru a găti pulpele de pui umplute. Insa ii vei incanta pe cei dragi cu un preparat parfumat si satios cu ciuperci si carne, care sunt asezonate cu ceapa, usturoi si ierburi proaspete.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute.

Timp de gătire - 1 oră și 30 de minute.

Numar de portii - 4.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 4 buc.
• Brânză - 150 gr.
• Champignon - 200-250 gr.
• Ou - 1 buc.
• Verdeturi – 1 buchet.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 3-4 dinți.
• maioneza - 40 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Verificați pulpele de pui pentru pene. Le ștergem. Apoi clătiți picioarele cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie.Apoi scoatem pielea de pe componenta de carne cu ajutorul unui cutit (de la marginea pana la baza osului), ca un ciorap.

Pasul 2. Tăiați articulația mică de care este atașată pielea. Tot ce rămâne este carnea atașată de os.

Pasul 3. În continuare, eliberează osul de carne. Tăiați pulpa în cuburi. Pielea poate fi asezata pe o farfurie si pusa la frigider.

Pasul 4. Să începem pregătirea umpluturii. Sortăm prin șampioane. Folosind un cuțit, tăiați stratul superior de ciuperci de pe „picioare” și „capete”. Apoi spălăm bine produsul cu apă curentă și tăiem felii subțiri. Tăiați ceapa curățată în cuburi mici.

Pasul 5. Spală ierburile proaspete. Agitați pachetul pentru a scăpa de lichid. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit. Măcinați o bucată de brânză cu o răzătoare (frecați produsul din partea găurilor mari). Curățați cățeii de usturoi (3-4 bucăți) și tăiați-i folosind un cățel de usturoi.

Pasul 6. Prăjiți cubulețele de ceapă în ulei vegetal încins până când devine transparent. Apoi adăugați puiul tocat și ciupercile la ceapă. Pregătiți umplutura, amestecând-o constant cu o lingură sau o spatulă. La sfârșitul prăjirii, asezonați mâncarea cu sare și piper.

Pasul 7. Transferați amestecul din tigaie într-un castron mare. Umplutura trebuie să se răcească. Apoi scurgeți cu atenție uleiul rămas și sucul eliberat din vas și adăugați ingredientele rămase în umplutură - usturoi tocat, ierburi și brânză. Bateți oul într-un recipient separat și bateți-l cu un tel. Turnați amestecul de ouă în produse și amestecați.

Pasul 8. Acum avem nevoie de pielea picioarelor, pe care am pus-o la frigider. Îl scoatem și îl umplem destul de strâns.

Pasul 9. Când pielea umplută devine asemănătoare ca formă cu un picior, luați un fir și un ac și coaseți marginile.

Pasul 10Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-200 de grade. Așezați picioarele pe o foaie de copt (cu cusătura în jos) și ungeți-le cu maioneză folosind o pensulă de patiserie. Gatiti pulpele cu umplutura la cuptor pentru 40-60 de minute. Acesta este exact cât timp le va dura să devină maro auriu.

Pasul 11. Așezați picioarele finite pe o farfurie. Cand se racesc putin, trageti cu grija firele.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas de pulpe de pui cu orez

Sfat: Verificați întotdeauna starea pulpelor de pui cu o scobitoare. Dacă iese suc roșu, carnea trebuie să fie fiertă la cuptor pentru mai mult timp. Prezența sucului limpede înseamnă că felul de mâncare poate fi servit.

Timp de gătire - 1 oră și 40 de minute.

Timp de gătire - 35 de minute.

Numărul de porții - 6.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 6 buc.
• Orez cu bob lung - 1,5 linguri.
• Morcovi – 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Conserve de porumb – 1 b.
• Supă de pui sau apă fiartă – 750 ml.
• Usturoi – 3 dinți.
• Ierburi provensale - după gust.
• Turmeric - după gust.
• Curry - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Inspectăm pulpele de pui cu o grijă deosebită: pe produs nu trebuie să existe piei galbene, pene sau exces de grăsime. Scapam de produs si il spalam bine cu apa. Pentru a usca picioarele mai repede, ștergeți-le cu un prosop de hârtie. Într-un recipient separat, amestecați curry, sare și ierburi provensale. Ungeți picioarele cu amestecul uscat și puneți-le într-un bol.

Pasul 2. Turnați o cană și jumătate de orez într-o strecurătoare și clătiți de mai multe ori cu apă curentă, pentru ca boabele să nu se lipească între ele în timpul procesării.

Pasul 3. Curăță morcovii și ceapa. Toacă mărunt ceapa decojită cu un cuțit.Morcovii se dau pe răzătoare, spălați bine sub jet de apă, pe răzătoarea grosieră. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie, apoi se prăjește ceapa și morcovii în el timp de trei minute.

Pasul 4. Separați 3 căței de usturoi. Scoateți cojile și tăiați usturoiul în cuburi mici cu un cuțit. Asezonați ceapa și morcovii cu usturoi. Se amestecă și se prăjește mâncarea pentru încă câteva minute.

Pasul 5. Formați vasul. Puneți un strat de legume prăjite într-o tavă de copt. Se acopera apoi cu un strat de orez. Deschideți cutia de porumb și scurgeți lichidul în chiuvetă. Întindeți porumbul într-un strat uniform deasupra orezului. Stropiți vasul cu sare și turmeric.

Pasul 6. Aduceți apă la fiert pe aragaz sau într-un ceainic electric (folosește bulion gata preparat). Se toarnă peste farfurie. Pentru a permite lichidului să sature ingredientele, amestecați ușor amestecul.

Pasul 7. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180-200 de grade. Puneți pulpele de pui marinate în condimente și ierburi într-un model de șah peste amestecul de orez și legume. Pune tava cu vasul la cuptor pentru 45 de minute. După o jumătate de oră, picioarele trebuie răsturnate, astfel încât să fie coapte uniform. Dacă este necesar, adăugați apă în orez pentru a preveni uscarea acestuia.

Poftă bună!

Pulpe de pui in sos de soia cu crusta crocanta

Pulpele de pui înmuiate într-o marinată de sos de soia cu usturoi și condimente, când sunt gătite la cuptor, ies foarte gustoase și aromate, cu o crustă aurie frumoasă. Vă sugerăm să adăugați morcovi și cartofi în farfurie.

Timp de gătire - 2 ore și 5 minute.

Timp de gătire - 45 de minute.

Numărul de porții - 4.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 4 buc.
• Cartofi – 5 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sos de soia - 2 linguri.
• usturoi uscat - 1 linguriță.
• Ardei roșu iute - 1/2 linguriță.
• Piper negru măcinat - 1/2 linguriță.
• Cimbru - 0,25 linguriță.
• Condimente pentru pui - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sare - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Eliberați pulpele de pui de orice puf și grăsime în exces. Le clătim cu apă curentă și le ștergem cu prosoape de hârtie.

Pasul 2. Turnați în bol piper roșu și negru, cimbru și condimente pentru pui. Acolo trimitem si usturoi uscat (daca folosesti proaspat, vei avea nevoie de 3 catei) si sare. Se toarnă amestecul uscat cu o lingură de ulei vegetal și două linguri de sos de soia. Se amestecă marinada cu o lingură.

Pasul 3. Tăiați pulpele în bucăți mai mici și faceți tăieturi mici pe suprafața cărnii. Acest lucru este necesar pentru ca marinada să sature mai bine pulpa.

Pasul 4. Puneți bucățile de carne într-un recipient separat și turnați peste marinată. Încercăm să facem acest lucru în mod egal. Se amestecă picioarele cu mâinile și se lasă timp de 60 de minute. Curățăm și spălăm bine rădăcinoasele. Tăiați-le în felii de formă și dimensiune arbitrară.

Pasul 5. Stropiți cartofii și morcovii cu piper și sare. Se amestecă rădăcinoasele și se pun într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Pune deasupra pulpe de pui marinate.

Pasul 6. Tăiați o foaie de folie de pe rolă. Acoperiți forma cu ea și fixați marginile. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți forma înăuntru timp de 40 de minute. Apoi folia va trebui îndepărtată și vasul va fi fiert la cuptor pentru încă 10 minute.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de pulpe de pui cu branza si maioneza

Reteta de gatit pulpe de pui cu crusta moale si gustoasa de branza cu ceapa. Un fel de mâncare parfumat pe care chiar și un începător îl poate gestiona va deveni principalul decor al mesei tale de sărbători.

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii - 2.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 400 gr.
• Amestec de ierburi italiene – 20 gr.
• maioneză - 50 ml.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 60 gr.
• Brânză - 100 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Inspectați cu atenție pulpele de pui. Dacă au pene și piele galbenă, îndepărtați-le. Apoi clătiți picioarele cu apă curentă și ștergeți cu prosoape de hârtie. Astfel vom scăpa de umezeală.

Pasul 2. Frecați ambele picioare cu sare pe toate părțile. Asezati-le pe o farfurie si stropiti cu ierburi italienesti. Puteți folosi orice alte ierburi care vă plac cel mai mult.

Pasul 3. Curăță ceapa din stratul de coajă. Tăiați-o în jumătate de inele sau inele.

Pasul 4. Acoperiți pulpele de pui cu condimente cu rondele de ceapă sau jumătate de rondele. Aromăm produsele cu sos - maioneză (puteți folosi smântână). Este indicat să folosiți maioneză de casă.

Pasul 5. Amestecați ușor ingredientele. Acoperiți bine farfuria cu o altă farfurie cu fund plat sau folie alimentară. Trimitem vasul la marinat la frigider pentru 30-60 de minute.

Pasul 6. Scoateți placa (sau filmul). Transferați conținutul recipientului într-o tavă de copt. Răziți grosier brânza peste ceapă. Stratul trebuie să fie dens și să acopere complet ceapa, astfel încât să nu se ardă.

Pasul 7. Pe display-ul cuptorului punem semnul de care avem nevoie - 180-190 de grade. Trimitem formularul cu picioarele in interiorul cuptorului dupa incalzire 50-60 minute.

Poftă bună!

Pulpe de pui delicioase cu mere la cuptor

Felul de mâncare cu un gust neobișnuit se dovedește a fi foarte suculent datorită prezenței de mere și portocale în compoziția sa. Toate ingredientele se completează perfect și creează o combinație incredibil de satisfăcătoare și aromată.

Timp de gătire - 1 oră și 35 de minute.

Timp de gătire - 40 de minute.

Numar de portii - 2.

Ingrediente:

• Pulpă de pui – 2 buc.
• Portocale – 2 buc.
• Miere - 1 linguriță.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi – 2 dinți.
• Apple – 1 buc.
• Ghimbir măcinat - după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ierburi italiene - după gust.
• Ulei de floarea soarelui - pentru ungerea matriței.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Inspectați picioarele. Verificăm dacă există pene și alte detalii inutile pe ele. Dacă există, ștergeți-le. Spălăm produsul cu apă. Uscați picioarele cu un prosop de hârtie și frecați cu puțină sare.

Pasul 2. Să începem să pregătim marinada. Spălați ambele portocale cu apă caldă. Tăiați cu grijă coaja unui fruct și stoarceți sucul din pulpă. Se amestecă sucul și coaja într-un vas termorezistent și apoi se încălzește amestecul pe aragaz. Razi 2 catei de usturoi fara coaja si adauga-i in marinada. De asemenea, trimitem acolo ghimbir măcinat, piper, ierburi italienești și o linguriță de miere lichidă. Amesteca.

Pasul 3. Asezati pulpele intr-o farfurie adanca si turnati peste ele marinata. Se lasă o jumătate de oră.

Pasul 4. Tăiați ceapa fără coajă în felii. Spălați mărul cu apă curentă și ștergeți-l cu un prosop curat. Nu tăiem coaja, ci doar scoatem miezul. Tăiați fructele în felii.

Pasul 5. Taiem si portocala felii si rondele.

Pasul 6. Folosește o perie culinară pentru a unge matrița cu ulei rafinat de floarea soarelui. Puneți pulpele de pui marinate și ceapa pe fundul recipientului. Puneți un inel portocaliu deasupra picioarelor. Umplem golurile cu citrice și felii de mere.

Pasul 7. Porniți cuptorul. Setăm temperatura la 200 de grade. După încălzire, introduceți vasul în cuptor și fierbeți timp de 40 de minute. În timp ce coaceți, turnați sucurile peste picioare.

Poftă bună!