Şuncă într-o tigaie

Gătitul pulpelor de pui într-o tigaie nu va dura mai mult de jumătate de oră din timpul tău - o opțiune ideală pentru o gospodină atunci când are nevoie urgentă să-și hrănească prânzul în familie. Carnea de pui este prăjită mai repede, se dovedește foarte gustoasă și adesea aromată, datorită adaosului de condimente și usturoi.

Pulpe de pui cu crusta crocanta, prajite in tigaie

Pentru ca picioarele să capete o crustă aurie crocantă frumoasă atunci când sunt prăjite, trebuie să utilizați un amestec de miere, sos de soia și muștar pentru marinată. Pentru aromă, cel mai bine este să adăugați diverse condimente în fel de mâncare.

1. 
   Pulpele de pui prăjite într-o tigaie sunt foarte ușor de preparat. În prima etapă de pregătire, ne vom ocupa de picioare. Trebuie să scape de pene, să fie spălate bine și uscate cu șervețele sau prosoape de hârtie.Apoi, într-un castron separat, trebuie să amestecați condimentele - sare, piper negru, boia de ardei, rozmarin - și frecați pulpele de pui cu amestecul.
2. 
   Într-un castron separat, amestecați mierea lichidă, sosul de soia și muștarul. Se amestecă bine ingredientele și se toarnă peste ele marinada. Se amestecă pulpele de pui cu condimente și sos. Pune recipientul la frigider pentru 40-60 de minute. În timpul procesului de marinare, este indicat să răsuciți constant picioarele.
3. 
   Încălziți ulei vegetal într-o tigaie și puneți pulpele de pui pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de lichid. Apoi puneți pulpele în ulei încins și prăjiți până se rumenesc, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.
4. 
   Reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Se lasa pulpele la prajit 5-8 minute pe o parte si in acelasi timp pe cealalta. Opriți aragazul și lăsați vasul la înmuiat sub capac timp de 5-10 minute.
5. 
   Servim preparatul finit la masă cu orice garnitură - piure de cartofi, terci sau legume. De asemenea, vă recomandăm să adăugați sos în carne – maioneză sau ketchup.

Poftă bună!

Cum să gătești rapid pulpe de pui cu maioneză și usturoi?

Va oferim o reteta de pulpe de pui marinate in maioneza cu usturoi si prajite in tigaie. Un fel de mâncare gustos și aromat se dovedește a fi foarte fraged și apetisant. Dar nu te lăsa dus de cap: delicatesa este extrem de bogată în calorii.

Timp de gătire - 1 oră 5 minute.

Timp de gătire - 15 minute.

Numar de portii - 4. 

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 1 kg.
• Maioneză - 2 linguri.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătiți imediat un recipient pentru marinarea pulpelor de pui.Apoi clătim produsul cu apă curentă și îndepărtăm excesul de lichid cu prosoape de hârtie. Puneți picioarele într-un recipient.

Pasul 2. Acum asezonați pulpele cu sare și piper negru măcinat în cantitatea de care aveți nevoie și adăugați 2 linguri de maioneză.

Pasul 3. Pentru marinată avem nevoie și de 3 căței de usturoi, pe care îi curățăm de coajă. Stoarce usturoiul direct în recipient prin presa de usturoi. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți folosi o răzătoare fină.

Pasul 4. Pentru a face felul de mâncare mai gustos, trebuie să puneți recipientul cu pulpele în marinată la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Amestecați în prealabil puiul cu marinada, astfel încât pulpele să fie bine înmuiate.

Pasul 5. Pune pulpele de pui marinate în uleiul vegetal preîncălzit într-o tigaie. Prăjiți puiul timp de aproximativ zece minute până când apare o crustă frumoasă de culoare aurie (sub capac). Apoi picioarele vor trebui răsturnate pe cealaltă parte și procedura repetată.

Pasul 6. Pentru a afla dacă carnea de pui este bine prăjită, trebuie să o străpungi cu un cuțit sau o scobitoare. Judecați pregătirea picioarelor după sucul limpede care iese din puncție. După răcire, serviți picioarele la masă.

Poftă bună!

Pulpe de pui în sos de soia într-o tigaie

Pulpele de pui marinate in sos de soia sunt un preparat foarte gustos si aromat. Datorită marinatei, carnea devine suculentă, moale și capătă o nuanță frumoasă.

Timp de gătire - 1 oră și 50 de minute.

Timp de gătire - 10 minute.

Numar de portii - 4.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 800 gr.
• Sos de soia – 50 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de floarea soarelui – 40 ml.
• ierburi italiene - 10 gr.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 80 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți mai întâi pulpele de pui cu apă caldă curentă. Apoi, pentru a elimina excesul de umiditate, carnea trebuie șters cu prosoape de hârtie. Dacă picioarele tale sunt prea mari, tăiați-le în jumătate.

Pasul 2. Pune puiul într-un castron și asezonează-l cu condimente și ierburi. Turnați sos de soia peste picioare. Aveți grijă când adăugați sare pentru a nu exagera, deoarece sosul de soia este în mod inerent sărat.

Pasul 3. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Nu vă zgâriți cu acest ingredient: preparatul va fi și mai gustos. Adăugați felii de ceapă în picioare. Se amestecă ingredientele și se lasă la frigider pentru o oră. E minim. Cel mai bine este să marinați carnea peste noapte.

Pasul 4. Puneți carnea marinată cu ceapa în ulei de floarea soarelui preîncălzit și prăjiți-o până se rumenește pe ambele părți. Se acoperă apoi tigaia cu pulpe și se prăjește carnea până la fiert timp de 15-20 de minute.

Pasul 5. Lăsați puiul să se infuzeze sub capac și apoi serviți-l la masă împreună cu o garnitură - terci de orez sau hrișcă, cartofi, legume.

Poftă bună!

Pulpe de pui delicioase cu ceapă

Reteta pulpelor de pui, gatite cu ceapa delicata la gust, la culoare si miros de caramel, este destul de simpla si este pe placul absolut tuturor gospodinelor. Va câștiga cu ușurință un loc pe masa dvs. de zi cu zi și de vacanță.

Timp de gătire - 1 oră și 20 de minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii - 6.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 1 kg.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline – pentru prăjit.
• Ceapa – 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi uscat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpele de pui cu apă caldă curentă.Apoi ștergeți carnea cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Tăiați picioarele uscate în bucăți mai mici.

Pasul 2. Scoateți cojile ambelor cepe și tăiați-le în inele de grosime mică.

Pasul 3. Turnați rondele de ceapă în ulei de măsline preîncălzit într-o tigaie. Se prăjește până se caramelizează; acest lucru va dura aproximativ cinci minute.

Pasul 4. Condimentează pulpele de pui cu condimente - usturoi uscat, piper negru măcinat și sare. Apoi puneți carnea în tigaie, împreună cu ceapa.

Pasul 5. Prăjiți bucățile de pulpe de pui aproximativ cinci minute, apoi întoarceți-le pe cealaltă parte și continuați să prăjiți pentru aceeași perioadă de timp.

Pasul 6. Reduceți căldura. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți sub ea carnea și ceapa timp de 45 de minute. După timpul alocat, vasul poate fi servit.

Poftă bună!

Pulpe de pui cu sos într-o tigaie

Pulpele de pui cu sos se prepară în două etape. Prima etapă presupune prăjirea cărnii în făină până se rumenește. În a doua etapă, pulpele sunt înăbușite în sos de ceapă și apoi se fierb la cuptor până când sunt complet fierte.

Timp de gătire - 1 oră și 10 minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii - 4.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 4 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Pudră de ceapă - 1 linguriță.
• Boia - 1 linguriță.
• ardei Cayenne - 1/4 lingurita.
• Ulei de rapiță - 1 lingură.
• Ceapa – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• bulion de pui - 1 lingura.
• Cimbru – 2 ramuri.
• Frunza de dafin – 1 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Porniți cuptorul și setați temperatura la 175 de grade. Cerne faina printr-o sita in prealabil. Vom avea nevoie de două linguri.

Pasul 2.Într-un castron separat, puneți făină, o linguriță de praf de ceapă, o linguriță de boia de ardei și 1/4 de linguriță de piper cayenne. Adăugați sare și piper negru la ingrediente și apoi amestecați. Se incinge uleiul de rapita intr-o tigaie (de preferat din fonta). Înmuiați pulpele de pui spălate și uscate în amestec și puneți-le în ulei încins. După ce prăjiți pulpele pe ambele părți (1-2 minute până devin crocante), transferați-le pe o farfurie.

Pasul 3. Tocați mărunt cățeii de usturoi și ceapa fără coajă cu un cuțit și puneți-le într-o tigaie cu uleiul de rapiță rămas. Mai întâi prăjiți ceapa până se rumenește timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați usturoi la el și prăjiți timp de cel mult un minut. Nu uitați să sare și să piperăm ingredientele.

Pasul 4. Adăugați făina rămasă și bulionul de pui pregătit în amestecul de ceapă și usturoi. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare. Apoi, trebuie să reduceți focul și să puneți pulpele de pui, cimbru și frunza de dafin (de preferință proaspătă) în tigaie.

Pasul 5. Pune tigaia cu pulpele in sos intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade pentru o jumatate de ora. Scoatem cimbrul si dafinul din vasul finit.

Poftă bună!

O reteta simpla de pulpe de pui cu cartofi

Pulpele de pui se prepară în diferite moduri: în cuptor cu convecție, cuptor, slow cooker și, bineînțeles, într-o tigaie. Picioarele sunt folosite pentru a face diverse preparate cu sosuri si condimente. Una dintre ele este carnea și cartofii.

Timp de gătire - 1 oră.

Timp de gătire - 30 de minute.

Numar de portii - 2.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2 buc.
• Cartofi - 400 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi – 1 dinte.
• Sarat la gust.
• Rozmarin – 4 ramuri.
• Ceapa verde - optional.

Procesul de gatire:

Pasul 1.Înainte de prăjire, picioarele trebuie spălate cu apă caldă curentă și uscate cu prosoape de hârtie. Apoi carnea trebuie pusă într-o tigaie și prăjită fără a adăuga ulei până se rumenește pulpa.

Pasul 2. Curăță cartofii, ceapa și usturoiul. Pune cățelul de usturoi deoparte. Clătiți cartofii și tăiați-i în batoane.

Pasul 3. Ceapa trebuie tăiată în jumătate pe lungime și tăiată în jumătate de inele.

Pasul 4. Întoarceți picioarele pe cealaltă parte și puneți cartofii pe ele. Sărăm alimentele. Apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele, în tigaie. Acoperiți recipientul cu un capac și prăjiți ingredientele timp de 20 de minute la foc mic.

Pasul 5. Scoateți capacul din tigaie și întoarceți din nou picioarele. Amestecați cartofii și ceapa cu o spatulă. Treceți un cățel de usturoi printr-o presă de usturoi pe pulpele de pui, cartofi și ceapă.

Pasul 6. Adaugă rozmarin (4 ramuri) în farfurie. Când pulpele și cartofii sunt complet fierți, ramurile de rozmarin vor trebui îndepărtate din tigaie. Dacă se dorește, felul de mâncare poate fi servit cu ceapă verde și sos.

Poftă bună!

Pulpe de pui înăbușite în smântână într-o tigaie

Un fel de mâncare din pulpe de pui în sos de smântână este foarte gustos, sățios și aromat. Se potriveste cu orice garnitura, iese fraged, cu gust placut cremos, usor tartru datorita nucsoara.

Timp de gătire - 2 ore.

Timp de gătire - 25 de minute.

Numar de portii - 8.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 8 buc.
• Ceapa - 500 gr.
• Smântână 20% – 500 gr.
• Nucșoară măcinată - 1 linguriță.
• Verdeturi - după gust.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați pulpele de pui cu apă curentă și ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.Apoi, tobele picioarelor trebuie separate de pulpe cu ajutorul unui cuțit și puneți jumătate din carne în tigaie. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele. Pulpele se presară cu sare și jumătate de porție de nucșoară măcinată. Ungeți stratul cu smântână (250 de grame).

Pasul 2. Repetăm ​​procedura de aranjare a ingredientelor: distribuiți carnea, stropiți-o din nou cu sare și nucșoară, întindeți jumătate de rondele de ceapă și ungeți cu smântână.

Pasul 3. Porniți aragazul și puneți tigaia cu vasul pe ea. Acoperiți recipientul cu un capac. Se fierb pulpele de pui cu ceapa în sos timp de 1,5 ore la foc mic. Nu deschidem capacul în timpul procesului de tocănire.

Pasul 4. Spălați câteva crenguțe de ierburi proaspete și agitați-le pentru a scăpa de excesul de lichid. Tăiați verdeața cu un cuțit și adăugați-le în vasul finit, stingeți aragazul.

Pasul 5. Acoperiți din nou tigaia cu un capac și lăsați vasul să stea timp de 5 minute.

Poftă bună!

Pulpe de pui la bere cu crusta aurie

Datorită berii conținute în rețetă, pulpele de pui sunt înmuiate rapid în condimente, iar carnea iese foarte moale și fragedă. Felul de mâncare finit are un miros ușor perceptibil de hamei, dar nu există alcool: se evaporă în timpul procesului de gătire.

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Timp de gătire - 20 de minute.

Numar de portii - 2.

Ingrediente:

• Pulpe de pui – 2 buc.
• boia dulce - 1 lingura.
• Sarat la gust.
• Ceapa - 1 buc.
• Bere – 300 ml.
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Verificați câteva pulpe de pui pentru pene și membrane. Le ștergem. Apoi clătim picioarele cu apă caldă și le uscăm cu prosoape de hârtie, astfel încât umezeala să fie absorbită în hârtie și carnea să se usuce mai repede.

Pasul 2. Într-un castron separat, amestecați o lingură de boia dulce și sare.Ungeți pulpele de pui cu condimente pe toate părțile. Pune carnea condimentată într-un recipient cu ulei vegetal încălzit pe aragaz. Prăjiți picioarele pe toate părțile până devin maro auriu.

Pasul 3. Tăiați o ceapă mare, curățată de coajă, în jumătate, pe lungime, și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneți picioarele rumenite din tigaie pe o farfurie și adăugați ceapa în uleiul rămas.

Pasul 4. Când ceapa s-a înmuiat, readuceți pulpele de pui în tigaie. Se toarnă 300 de mililitri de bere.

Pasul 5. Acoperiți strâns tigaia cu un capac. Se fierbe vasul până la fiert timp de o jumătate de oră la foc mediu.

Poftă bună!