Castraveți cu ketchup chili pentru iarnă

Castraveții marinați cu ketchup chili dobândesc un gust insular și picant deosebit, care îi deosebește de cei pregătiți cu marinate clasice. Pentru a le face și mai picante, adăugați ardei iute proaspăt și usturoi când le păstrați.

Castraveți crocanți cu ketchup chili în borcane de litri

Castraveții cu ketchup picant devin crocanți și picant; sunt grozavi ca ingredient pentru salatele de carne. În plus, pot fi servite cu alte murături pentru masa de sărbători.

1. 
   Cum se prepară castraveți crocanți cu ketchup chili în borcane de litri pentru iarnă? Pentru acest preparat, selectați castraveți mici, denși, îndepărtați capetele și puneți legumele în apă rece timp de aproximativ 3 ore.
2. 
   Pune într-un borcan de conserve mararul, frunza de coacăz, pătrunjelul și frunza de hrean. Adăugați acolo un cățel de usturoi decojit și condimente.
3. 
   Se ciocnesc legumele preparate si deasupra inca putin marar si patrunjel.
4. 
   Se fierbe apa si se toarna intr-un recipient cu castraveti, se lasa, acoperit, timp de 10 minute. Turnați apa de castraveți într-o cratiță, adăugați o linguriță și jumătate de sare, precum și două linguri de ketchup chili și aceeași cantitate de zahăr. Se încălzește până se fierbe la foc mare, apoi se reduce focul la mediu și se continuă să fiarbă câteva minute. După aceasta, opriți încălzirea, adăugați oțet și amestecați marinada rezultată.
5. 
   Umpleți legumele în borcane cu lichid aromat până la gâtul borcanului și sigilați. Lăsați bucățile răsturnate într-un loc cald, acoperite cu o pătură. Odată răcit complet, transferați la depozitare permanentă la rece.

Castraveți cu ketchup Makheev chili pentru iarnă

Pe lângă ketchup-ul chili, această rețetă folosește și ardei iute în păstăi, ceea ce conferă castraveților picantența și picantența. Castraveții murați sunt strălucitori, crocanți și surprinzător de gustoși.

Timp de preparare: 2 ore 20 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcane de 5 litri.

Ingrediente:

• Castraveți - 4,5 kg.
• Ketchup chili „Maheev” - 8 linguri.
• Mărar – 1 buchet.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Sare - 2 linguri.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Apă – 7 pahare.
• Usturoi - 1 cap.
• Ardei iute – 2 buc.
• Frunza de dafin – 5 buc.
• Hrean (frunze) – 5 buc.

Procesul de gatire:

1. Spălați castraveții, de preferință mici, tăiați capetele și păstrați-i în apă rece timp de aproximativ 2 ore, astfel încât să rămână viu colorați după conservare și să nu absoarbă prea multă marinată.

2.Sterilizam borcanele pentru preparare si punem pe fundul recipientului usturoiul tocat grosier, cateva bucatele de ardei iute, frunza de hrean tocata si mararul tocat.

3. Așezați castraveții deasupra, astfel încât să nu existe spații goale între ei. Se toarnă apă clocotită peste castraveți și se lasă să se răcească 20-30 de minute, apoi se toarnă apa din conserve într-o cratiță, se aduce la fierbere și se toarnă apă clocotită peste castraveți a doua oară, în același timp cu prima. timp.Apoi se toarnă apa răcită din cutii.nu va fi de folos.

4. Într-o cratiță amestecă apă, 8 linguri de ketchup, precum și două linguri de sare, câte un pahar de oțet și zahăr. Fierbeți marinada pentru câteva minute.

5. Turnați soluția fierbinte rezultată în recipiente cu castraveți și sigilați. Lăsați rulourile să se răcească, răsturnându-le mai întâi sub o pătură într-o cameră caldă, apoi rearanjați castraveții pentru a fi depozitați la rece.

Castraveți murați cu ketchup Torchin în borcane de litri

Acești castraveți vor deveni favoriți pe masă pentru că vor deveni crocanți și picante. Sunt convenabile de servit, deoarece sunt deja tăiate, iar în această formă sunt mai bine înmuiate în marinată. Acești castraveți sunt pregătiți foarte repede și nu necesită abilități speciale de gătit.

Timp de preparare: 20 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcane de 2 litri.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg
• Apă – 650 ml
• Frunza de dafin – 3 buc.
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• zahăr - 0,5 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ketchup dulce cu chili „Torchin” – 150 ml
• Oțet de masă 9% - 0,5 linguri.
• Usturoi - 1 cap.

Procesul de gatire:

1. Spălați castraveții și tăiați în felii groase.

2. Intr-o craticioara amestecam apa cu otetul, sarea, zaharul si ketchup-ul, adaugam boabele de piper si foile de dafin. Aduceți marinada la fierbere și lăsați-o să fiarbă timp de 15 minute.

3.Sterilizați borcanele și puneți în ele felii de castraveți.

4. Scoateți frunza de dafin din marinadă și turnați-o peste legumele pregătite.

5. Așezați borcanele pe un șervețel de bumbac, împăturit de mai multe ori, într-o cratiță mare cu apă clocotită și sterilizați aproximativ 5 minute, apoi sigilați cu capace. Păstrați borcanele rulate cu susul în jos într-un loc cald până se răcesc, apoi transferați-le la rece, unde astfel de rulouri se păstrează mai mult timp.

Murat castraveți cu ketchup chili fără sterilizare

O modalitate rapidă și ușoară de a pregăti castraveți care sunt crocanți și acidulați. Prepararea lor nu necesită multe ingrediente sau manipulări complexe în bucătărie și, în același timp, un astfel de produs poate fi oferit oaspeților ca gustare la o sărbătoare acasă.

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcane de 2 litri.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg
• apă - 3 linguri.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Ketchup chili - 3 linguri.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Sare - 1 lingura.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Oțet de masă (9%) - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați castraveții mici și tăiați capetele, uscați și tăiați în cercuri groase.

2. Pune castraveții în borcane și toarnă peste ei apă clocotită. Se lasă la infuzat timp de 10 minute, apoi se scurge apa și se repetă procedura de încă două ori.

3. Amesteca apa cu ketchup, zaharul si sarea intr-o cratita, amestecam si tinem la foc mediu aproximativ 5 minute din momentul in care incepe sa fiarba. Apoi se ia de pe foc și se adaugă cantitatea necesară de oțet.

4. Asezati boabele de piper si foile de dafin in fiecare borcan cu castravetii si turnati marinata.

5. Închideți ermetic borcanele cu capace și, răsturnându-le, lăsați-le să se răcească sub o pătură la temperatura camerei, apoi transferați-le într-un loc răcoros pentru păstrare permanentă.Poftă bună!

Castraveți crocanți cu ketchup și semințe de muștar

Semințele de muștar și chili fac castraveții murați picant și incredibil de apetisant. Ele completează bine salatele de carne și mâncărurile cu leguminoase. În plus, acești castraveți pot fi serviți cu un preparat clasic - cotlet cu piure de cartofi.

Timp de preparare: 2 ore 35 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcane de 2 litri.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg
• Mărar (umbrelă) – 2 buc.
• Hrean (frunză) – 2 buc.
• Pătrunjel – 6 crenguțe.
• Usturoi – 5 dinți.
• Boabe de piper negru – 10 buc.
• muștar francez - 0,5 linguriță.
• Ardei iute proaspăt - după gust.

Pentru marinata:

• apă - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 0,5 linguri.
• Ketchup chili – 100 gr.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Clătiți castraveții, tăiați capetele și umpleți-le cu apă rece, astfel încât să stea în ea aproximativ 2 ore, apoi uscați-i cu un prosop de hârtie.

2. Spălați și sterilizați borcanele. Pentru a face acest lucru, le puteți păstra în cuptor sau cuptorul cu microunde sau puteți folosi o baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace.

3. În fiecare borcan, puneți căței întregi decojiți de usturoi, crenguțe de pătrunjel și frunze de hrean tăiați grosier, semințe de muștar, mărar, boabe de piper și bucăți mari de ardei iute proaspăt. Asezati strans castravetii si adaugati deasupra putin patrunjel si frunze de hrean, precum si o umbrela de marar. Turnați apă clocotită peste conținutul borcanului și lăsați-l să stea timp de 15 minute.

4. Scurgeți apa într-o cratiță, puneți acolo ketchup-ul, sare și cantitatea necesară de zahăr. Se amestecă și se fierbe la foc mic până când marinada fierbe. Se ia de pe foc si se toarna in otet.

5.Se toarnă marinada pregătită peste castraveți, se așează borcanele într-o tigaie cu fund gros pe un șervețel de bumbac pliat și se toarnă suficientă apă în recipient, astfel încât să ajungă la umerii borcanelor. Sterilizați piesele de prelucrat timp de 15 minute la apă clocotită medie într-o cratiță. Se inchide borcanele cu castraveti cu capac si se lasa sa se raceasca cu capul in jos sub o patura. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat. Bucurați-vă!

Castraveți cu ketchup chili și acid citric pentru iarnă

Conform acestei rețete, castraveții sunt murați fără oțet, dar totuși devin crocanți și gustoși. Ardeii iute și ketchup adaugă luminozitate gustului, o notă picant și picant. Sunt ușor de preparat și pot fi păstrate la orice temperatură.

Timp de preparare: 3 ore 20 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcane de 3 litri.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg
• Mărar (crenguțe, umbrele) – 3 buc.
• Acid citric - 1 linguriță.
• frunze de coacăz – 4 buc.
• frunze de cireș – 3 buc.
• Ketchup chili - 3 linguri.
• Ardei iute - 1 buc.
• Mazăre ienibahar – 5 buc.
• Usturoi – 5 dinți.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 2 linguri.
• apă – 1,5 l

Procesul de gatire:

1. Spălați castraveții și tăiați capetele fiecăruia. Inmuiati-le in apa rece timp de cateva ore pentru ca dupa conservare sa nu absoarba prea multa marinada.

2. Puneți frunzele de cireșe și coacăze, usturoiul decojit și ardeii iute, care trebuie tăiați în bucăți mari, precum și ienibaharul în borcane sterilizate.

3. Așezați strâns castraveții deasupra și turnați apă clocotită peste ei, lăsați 15-20 de minute la macerat. Apoi scurgeți apa și repetați procedura cu apă clocotită încă de două ori.

4. După aceasta, amestecați într-o cratiță apa, sarea, zahărul, ketchup-ul chili și aduceți marinada la fiert. Opriți apa și adăugați cantitatea necesară de acid citric.Se amestecă totul și se toarnă marinada în conținutul borcanelor.

5. Sigilați bine borcanele de castraveți, întoarceți-le și așteptați până se răcesc, acoperindu-i cu o pătură. Ulterior, astfel de preparate pot fi păstrate la orice temperatură, deoarece marinada conține acid citric.

Castraveți delicioși cu ketchup și usturoi pentru iarnă

Usturoiul adaugă aromă castraveților murați, iar ketchup-ul cu ardei iute le face gustul picant. Se dovedesc crocante si apetisante, demne de o masa festiva acasa.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcan de 1 litru.

Ingrediente:

• Castraveți - 600 gr.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• Ketchup chili - 2 linguri.
• Usturoi – 4 dinți.
• Oțet de masă 6% - 3 linguri.
• Mazăre de ienibahar - după gust.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați castraveții și scăpați de capete, tăiați-i pe lungime. Se toarnă apă rece peste legume și se lasă să se infuzeze câteva ore.

2. Tocați usturoiul cu un cuțit sau pe răzătoare, puneți castraveții în borcane, stropiți cu usturoi.

3. Turnați apă clocotită peste conținutul borcanelor și lăsați 20 de minute.

4. Se dizolvă zahărul și sarea în apă într-o cratiță, se adaugă chili ketchup și oțet, se aduce marinada la fiert și se ține pe foc câteva minute.

5. Scurgeți apa din borcane, iar în schimb turnați marinata rezultată peste castraveți. Sigilați bine bucățile, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească într-o cameră caldă sub o pătură. Păstrați apoi castraveții picante într-un loc răcoros.

Conservarea castraveților cu chili ketchup și oțet

Oțetul de mere din marinată îl face mai aromat și evidențiază gustul castraveților conservați. Merge bine cu ardei iute în ketchup și înmoaie căldura.

Timp de preparare: 2 ore 40 minute.

Timp de preparare: 10 min.

Porții – borcan de 1 litru.

Ingrediente:

• Castraveți - 0,5 kg
• Ketchup chili - 6 linguri.
• Oțet de mere - 3 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 0,5 l
• Mărar (umbrelă) – 2 buc.
• Hrean (frunze) – 1 buc.
• frunze de coacăz – 2 buc.
• frunze de cireș – 2 buc.
• Usturoi – 3 dinți.
• Boabe de piper negru – 5 buc.

Procesul de gatire:

1. Castraveții trebuie puși în apă rece timp de câteva ore, apoi uscați și îndepărtați cozile.

2. Amesteca apa cu otetul, sarea si zaharul intr-o cratita, dam la fiert si turnam ketchup, lasam sa fiarba aproximativ 5-7 minute.

3. Sterilizați recipientele pentru conservare într-o baie de apă, cuptor sau cuptor cu microunde.

4. Puneți usturoiul feliat subțire, frunzele și condimentele în borcane pregătite. Puneți castraveții vertical deasupra, astfel încât să se potrivească strâns.

5. Turnați marinata peste castraveți și acoperiți cu capace. Puneți-le pentru sterilizare și încălziți timp de 15-20 de minute la apă clocotită medie.

6. Închide borcanele ermetic cu capace și lasă cu capul în jos sub o pătură până se răcește. Apoi transferați piesele de prelucrat într-un loc răcoros. Castraveții sunt gata!