Castraveții finlandezi pentru iarnă sunt un tip special de preparat de fructe tinere și înțepătoare, care implică tăierea preliminară și o marinadă specială, care include diverse condimente, sare, zahăr granulat și alți aditivi. Această gustare este solicitată atât în timpul cinelor în familie, cât și la masa de sărbători, dar acest lucru nu este surprinzător, deoarece feliile crocante completează în mod ideal diverse garnituri și feluri principale.
Castraveți murați finlandezi pentru iarnă
Castraveții murați în stil finlandez pentru iarnă sunt o modalitate excelentă de a procesa abundența recoltei, deoarece deschizând un astfel de borcan și fierbând cartofi noi, veți avea un prânz sau o cină delicioase și hrănitoare pe masă în mai puțin de o oră, de care toată lumea se va bucura fără excepție.
- Pentru borcane de 3 litri:
- Castravete 2.3 (kilograme)
- Sare 3 (linguri)
- Zahar granulat 200 (grame)
- Otet de mere 6% 250 (mililitri)
- Apă 1.5 (litri)
- Sămânță de muștar 2 (lingurite)
- frunza de dafin 3 (lucruri)
-
Cum să începeți să pregătiți castraveți finlandezi pentru iarnă? Pregătim un set de mâncare, dacă este necesar, înmuiați fructele în apă rece timp de câteva ore. -
Tăiem cozile castraveților și le tăiem în inele groase. -
În același timp, aduceți apa la fiert într-o cratiță, adăugați muștar, sare, zahăr granulat și foi de dafin, fierbeți la foc moderat timp de 4 minute, turnați oțetul și aduceți din nou la fierbere activă. -
Scufundați feliile de castraveți în soluția aromatică și lăsați să fiarbă sub capac. -
Fierbeți conținutul recipientului ignifug timp de patru minute. -
Distribuiți castraveții printre borcane și umpleți-i cu marinată, înșurubați-i bine cu un capac steril. -
Întoarcem recipientele cu susul în jos și le învelim într-o pătură caldă pentru răcire treptată. -
Poftă bună!
Castraveți tăiați finlandezi pentru iarnă - cea mai delicioasă rețetă
Castraveții feliați în stil finlandez pentru iarnă sunt un preparat foarte simplu și gustos, care se păstrează perfect chiar și la temperatura camerei și te va scuti de nevoia de a cumpăra legume proaspete în sezonul rece, când prețul ajunge la cer. Asigurați-vă că îl încercați și nu veți regreta!
Timp de gătit – 3 ore 20 minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 2 l.
Ingrediente:
- Castraveți – 1,5 kg.
- fasole muștar - 2 lingurițe.
- zahăr granulat - 100 gr.
- Sare - 2 linguri.
- apă - 1 l.
- Oțet de masă 9% – 100 ml.
- Frunza de dafin – 3 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Pentru a face gustarea crocantă, turnați multă apă peste fructe și lăsați două ore, în timp ce sterilizați borcanele.
Pasul 2. Tăiați cozile de la ambele capete, tăiați castraveții în puci, de cel mult trei centimetri grosime.
Pasul 3. Se fierbe apa intr-un oala cu adaos de dafin, sare, zahar si mustar, se toarna otetul si se amesteca.
Pasul 4. Se pun castraveții în amestecul care fierbe și se fierb aproximativ 5 minute la foc moderat.
Pasul 5. Folosind o lingură mare, distribuiți legumele printre borcane și umpleți cu saramură.
Pasul 6.Rulam borcanele si le asezam pe capace sub o patura pana se racesc complet.
Pasul 7. Scoateți castraveții răciți pentru depozitare. Poftă bună!
Castraveți finlandezi cu semințe de muștar pentru iarnă
Castraveți în stil finlandez cu semințe de muștar pentru iarnă, completați cu felii de usturoi, ierburi aromate și foi de dafin - acesta este un preparat care vă va cuceri papilele gustative chiar și în timpul primei probe. Diversifică-ți dieta obișnuită și vei fi mulțumit!
Timp de gătit - 30 minute.
Timp de gătit – 10-15 min.
Porții – 3 l.
Ingrediente:
- Castraveți – 3 kg.
- apă - 3 l.
- Semințe de muștar - 2-3 lingurițe.
- Frunza de dafin – 3 buc.
- Sare - 6 linguri.
- zahăr granulat - 350 gr.
- Oțet de masă 9% – 350 ml.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Tăiați castraveții denși proaspeți din grădină în 4-6 bucăți, în funcție de mărime, după îndepărtarea „fundurilor”.
Pasul 2. Pentru a pregăti marinada, într-o cratiță mare, aduceți la fiert cantitatea necesară de apă, condimentați cu sare, zahăr, foi de dafin și semințe de muștar și adăugați oțet.
Pasul 3. Se toarnă castraveții în marinada refiertă și se fierbe până când culoarea își schimbă (3-5 minute), în timp ce se fierb capacele în același timp.
Pasul 4. Ne inarmam cu o oala si distribuim continutul vaselor ignifuge in borcane sterile impreuna cu lichidul si condimentele.
Pasul 5. Înșurubați bine capacele și întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți cu o pătură și lăsați în această poziție aproximativ o zi.
Pasul 6. Transferați piesele răcite în pivniță sau subsol. Poftă bună!
Castraveți finlandezi cu mușcătură de măr
Castraveții finlandezi cu oțet de mere sunt un aperitiv moderat picant, crocant și incredibil de aromat, care va decora masa, atât în timpul unei cine în familie, cât și la masa de sărbători.Pentru un aspect estetic, se recomandă folosirea unui cuțit figurat.
Timp de gătit – 1 oră 20 de minute
Timp de gătit - 20 de minute.
Porții – 3.
Ingrediente:
- Castraveți – 600 gr.
- Oțet de mere - 30 ml.
- apă – 700 ml.
- Condimente pentru murătură - 1 linguriță.
- Usturoi – 2 dinți.
- Sare - 1 lingura. nici un tobogan
- zahăr granulat - 2 linguri. nici un tobogan
- frunze de cireș – 1 buc.
- umbrelă de mărar – 1 buc.
- frunze de hrean – 1 buc.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Cu 3-4 ore înainte de gătit, toarnă legumele spălate cu apă cu gheață.
Pasul 2. Tăiați fructele saturate cu lichid în felii arbitrare.
Pasul 3. Spălați bine borcanul cu sifon și sterilizați-l în orice mod convenabil, adăugați condimente și ierburi pe fund.
Pasul 4. Umpleți recipientul cu legume tocate, se recomandă să agitați borcanul de câteva ori pentru a compacta castraveții.
Pasul 5. Umpleți conținutul borcanului cu apă clocotită și, acoperind cu un capac, lăsați timp de 10 minute. După aceea, turnați lichidul înapoi în tigaie, aduceți la fierbere și repetați procedura.
Pasul 6. După ce ai scurs apa a doua oară, adaugă zahăr granulat și sare.
Pasul 7. Se fierbe soluția aproximativ un minut și se toarnă oțet, se amestecă și se scoate de pe arzător.
Pasul 8. Distribuiți marinata printre borcane și sigilați bine. Așezați pe capace și înfășurați într-un prosop din țesătură până se răcește complet. Poftă bună!
Castraveți tăiați felii cu muștar uscat pentru iarnă
Castraveții tăiați felii cu muștar uscat pentru iarnă captivează prin gustul lor dulce și acru și aroma strălucitoare, bogată, care vă va umple toată casa chiar și în timpul procesului de gătit. Aperitivul amintește oarecum de bucătăria asiatică, deși nu este deosebit de picant.
Timp de gătit – 60 min.
Timp de gătit - 30 minute.
Porții – 6.
Ingrediente:
Pentru borcane de 2 litri:
- Castraveți – 1,3 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- Muștar uscat - 2 lingurițe.
- Sare - 2 linguri.
- zahăr granulat - 3 linguri.
- Oțet 9% – 150 ml.
- Frunza de dafin – 2 buc.
- curry - 3 linguri.
- apă – 1,5 l.
Procesul de gatire:
Pasul 1. Clătiți bine legumele sub jet de apă, scăpând de praf și spini.
Pasul 2. Puneți felii de ceapă pe fundul fiecărui borcan curat și adăugați o linguriță de semințe de muștar.
Pasul 3. Tăiați castraveții în inele de cel mult un centimetru grosime și umpleți ermetic recipientele.
Pasul 4. Adăugați sare, dafin, zahăr granulat și oțet într-o cratiță cu apă - aduceți la fiert, adăugați curry și fierbeți aproximativ 2-3 minute.
Pasul 5. Turnați marinata în borcane și acoperiți cu capace.
Pasul 6. Sterilizați piesele de prelucrat într-o tigaie, al cărei fund este acoperit cu un prosop, în apă clocotită timp de 10 minute.
Pasul 7. Sigilați ermetic rulourile cu capace sterile și întoarceți-le cu susul în jos, acoperindu-le cu o pătură până se răcesc complet. Gătiți și bucurați-vă nu numai de rezultat, ci și de proces!
