Castraveți pentru iarnă

Castraveții crocanți incredibil de gustoși în borcane pentru iarnă sunt un preparat popular și familiar pentru mulți. Pregătirea lui pentru iarnă nu va fi dificilă. Utilizați 10 rețete dovedite și interesante cu o descriere pas cu pas a procesului. Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu o gustare colorată pe tot parcursul anului.

Castraveți murați crocanți la borcan de litru

Puteți mura rapid și convenabil castraveții într-un borcan de litru. Tratamentul luminos este potrivit pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros. Poate fi servit ca o gustare independentă sau împreună cu alte feluri de mâncare.

1. 
   Cum să prepari castraveți crocanți delicioși pentru iarnă? Se spală castraveții și se pun la înmuiat în apă rece timp de 2 ore. Asigurați-vă că nu există nicio urmă de murdărie pe legume.
2. 
   Puneți căței de usturoi decojiți, ardei iute, rădăcină de hrean, umbrelă de mărar, muștar și frunza de cireș într-un borcan steril.
3. 
   Puneți strâns castraveții înmuiați deasupra condimentelor. Nu trebuie să tăiați capetele.
4. 
   Umpleți de două ori conținutul borcanului cu apă clocotită, lăsați-l să stea 15 minute și turnați-l imediat în chiuvetă.
5. 
   Turnați apă rece în tigaie. Se aduce la fierbere si se adauga sare, zahar, boabe de piper, dafin. Gatiti 5 minute. La sfârșit, turnați oțet și stingeți aragazul.
6. 
   Se toarnă marinada pregătită peste castraveții din borcan.
7. 
   Apoi, închideți piesa de prelucrat cu un capac, întoarceți-o și lăsați-o până se răcește complet.
8. 
   Castraveții murați într-un borcan de litru sunt gata. Trimite-le pentru depozitare.

Castraveți murați în borcane de 3 litri fără sterilizare

Puteți pregăti o mulțime de murături delicioase pentru iarnă într-un borcan de trei litri. Acest produs este suficient pentru o familie sau o companie mare. Consultați această rețetă simplă de casă, fără sterilizare.

Timp de preparare: 2 ore 30 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,5 kg.
• apă - 2 l.
• Umbrelă de mărar – 4 buc.
• frunze de coacăz – 10 buc.
• Usturoi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• sare - 120 gr.

Procesul de gatire:

1. Curățați castraveții de orice impurități, clătiți și înmuiați în apă rece timp de câteva ore.

2. Curățați ceapa și usturoiul. Pe acestea din urmă le împărțim în cuișoare.

3. Pune bucăți de ceapă, căței de usturoi și ierburi în borcane spălate și opărite.

4. Apoi adăugați castraveții înmuiați. Ele trebuie așezate strâns.

5.Separat, fierbeți apa cu sare și turnați marinata rezultată în conținutul borcanului. Să ne rostogolim.

6. Întoarceți bucățile cu susul în jos și lăsați până se răcește complet. Apoi îl luăm pentru depozitare. Gata!

Castraveți murați pentru iarnă în borcane ca butoaie

Castraveții murați delicioși într-un borcan sunt o gustare de casă indispensabilă pentru o masă mare. Pregătiți un produs parfumat folosind o rețetă simplă. Tratamentul finit va ieși ca și cum ar fi ieșit dintr-un butoi.

Timp de preparare: 3 zile

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 4 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 2,5 kg.
• apă – 1,6 l.
• Usturoi - 6 catei.
• Umbrelă de mărar – 2 buc.
• Rădăcină de hrean – 40 gr.
• Ardei iute - 1 buc.
• Muștar - 2 lingurițe.
• Sare - 4 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spălați cu grijă borcanele și castraveții. Puneți legumele într-un recipient împreună cu căței de usturoi, umbrele de mărar, bucăți de chili și rădăcină de hrean.

2. Adăugați o lingură de sare în conținutul borcanelor.

3. Umpleți conținutul cu apă rece. Acoperiți bucățile cu capace și lăsați-le la loc răcoros timp de trei zile.

4. După un timp, va începe procesul de fermentare. Puteți pune farfurii adânci sub borcane.

5. Apoi, scurgeți apa. Spălăm castraveții de mai multe ori în borcane deodată. Adăugați la ele o lingură de sare și muștar.

6. Turnați apă clocotită peste mâncare și rulați-o. Întoarceți bucățile și lăsați-le să se răcească. Îl poți înfășura într-un prosop.

7. Castraveții murați în borcane sunt gata. Trimite pentru depozitare!

Cum se prepară castraveți fără oțet cu acid citric?

Puteți înlocui oțetul din murăturile de casă cu acid citric. Utilizați acest ingredient popular pentru a face castraveți crocanți pentru depozitare pe termen lung într-un borcan. Va fi delicios!

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,8 kg.
• apă – 1,2 l.
• Usturoi - 4 catei.
• Ardei iute - 1 buc.
• Umbrelă de mărar – 4 buc.
• Rădăcină de hrean – 1 buc.
• Muștar - 2 lingurițe.
• sare - 60 gr.
• zahăr - 150 gr.
• Acid citric - 2 linguri.
• Frunza de dafin – 4 buc.
• Boabe de piper negru - după gust.

Procesul de gatire:

1. Puneți umbrele de mărar, căței de usturoi, bucăți de rădăcină de hrean și ardei iute în borcane spălate.

2. Apoi, așezați cu grijă castraveții spălați cu grijă. Tăiem marginile după dorință.

3. Umpleți conținutul borcanelor cu apă clocotită și lăsați timp de 15 minute.

4. Scurgeți apa în tigaie, adăugați sare, zahăr și condimentele rămase, cu excepția acidului citric. Se fierbe aproximativ 5 minute.

5. Turnați acid citric în borcane cu castraveți.

6. Umpleți preparatele cu saramura pregătită.

7. Închideți produsul cu capace și întoarceți-l. Lăsați borcanele cu conținutul să se răcească complet.

8. Gata. Castraveții pot fi păstrați pentru perioade lungi de timp într-un loc răcoros.

Castraveți suculenți și crocanți în sos de roșii pentru iarnă

O idee strălucitoare pentru preparatele de casă pentru iarnă - castraveți în sos de roșii. Acest tratament hrănitor și cu un gust bogat poate fi servit ca aperitiv sau ca adaos la mâncărurile calde de prânz.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 800 gr.
• Sos de rosii - 100 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.
• apă – 150 ml.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Să pregătim produsele necesare. Spălăm în prealabil castraveții și borcanele de sticlă.

2. Pentru a pregăti umplutura de roșii, turnați cantitatea necesară de apă într-un vas metalic.

3. Amestecați sosul de roșii, sarea, zahărul și oțetul în apă. Așezați vasele pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Este important să amestecați în acest timp pentru ca ingredientele uscate să aibă timp să se dizolve.

4.Tocam grosier castravetii spalati si ii asezam bine in borcane de sticla pregatite.

5. Peste legume se toarnă sosul iute, apoi se pun preparatele într-o cratiță mare cu apă clocotită. Tine pe foc 10 minute. Pentru a evita deteriorarea borcanelor, puneți un prosop sub ele.

6. Scoateți cu grijă produsul din tavă și rulați-l. Răciți castraveții în umplutură și depozitați-i într-un loc potrivit.

Salata de castraveti cu pasta de rosii pentru iarna

O salată de iarnă de castraveți cu pastă de roșii și fără a adăuga alte legume va fi un plus delicios la orice fel de mâncare de pe masa de iarnă. O marinadă pe bază de pastă de roșii va da castraveților un gust ușor dulceag, iar aroma sa va fi completată de negru și ienibahar. In aceasta reteta pregatim salata fara sterilizare, ceea ce nu necesita mult timp. Calculul ingredientelor este dat pentru un borcan de jumătate de litru.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 10 minute.

Porții: 0,5 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 4 buc.
• Pastă de roșii - 2 linguri.
• apă - 1 lingură.
• zahăr - 1 lingură.
• Sare - 1 lingura.
• Oțet 9% - 2 linguri.
• Boabe de piper negru – 8 buc.
• Mazăre dulce – 3 buc.

Procesul de gatire:

Pasul 1. In primul rand pregatiti toate ingredientele pentru salata conform retetei si numarului de portii de care aveti nevoie. Puteți înmuia castraveții în apă rece cu câteva ore înainte pentru a le păstra gustul crocant.

Pasul 2. Clătiți bine castraveții, îndepărtați capetele și tăiați legumele în cercuri de orice grosime.

Pasul 3. Turnați un pahar cu apă curată într-o cratiță și diluați pasta de roșii în ea. Apoi adăugați zahăr și sare și amestecați.

Pasul 4. Adăugați boabe de piper la acest amestec. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente. Aduceți marinada la fiert.

Pasul 5.Apoi puneți castraveții tăiați felii în marinada care fierbe și gătiți-i la foc mic timp de 10 minute de la începutul fierberii.

Pasul 6. Spre sfârșitul gătitului, turnați oțet de masă în castraveți, amestecați și stingeți focul după o jumătate de minut.

Pasul 7. Sterilizați borcanele și capacele în avans într-un mod convenabil pentru dvs. Pune castraveții în borcane.

Pasul 8. Apoi turnați peste ele marinada clocotită, umplând borcanul până la vârf.

Pasul 9. Sigilați ermetic borcanul, puneți-l pe capac și acoperiți-l cu o „blană” timp de 1 zi. Păstrați salata de castraveți complet răcită cu pastă de roșii într-un loc întunecat și răcoros. Mult succes si preparate delicioase!

O rețetă simplă și delicioasă pentru a face castraveți în stil coreean

O idee picantă pentru preparatele de iarnă - castraveți în stil coreean. Iubitorii de picante vor aprecia cu siguranță acest răsfăț. Produsul va deveni o gustare completă pentru masa de acasă.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 450 gr.
• Morcovi – 1 buc.
• Mărar - după gust.
• Usturoi - 4 catei.
• Muștar uscat - 1 linguriță.
• Boabe de piper negru – 12 buc.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 2 lingurițe.
• Condimente pentru morcovi coreeni – 1 linguriță.
• Oțet 9% - 1,5 linguri.
• apă - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Curățați și spălați morcovii, apoi frecați-i în fâșii subțiri și lungi. Puteți folosi o răzătoare specială pentru morcovi coreeni.

2. Spălați borcanele și puneți în ele căței de usturoi, boabe de piper negru și mărar. Adăugăm și muștar și condimente coreene.

3. Puneți niște bețișoare de morcov pe condimente.

4. Apoi adăugați castraveții, spălați în prealabil și tăiați în bucăți mari. Așezați produsele în straturi.

5. Fierbe apa si amesteca sarea si zaharul in ea. Se toarnă cantitatea necesară de oțet.

6.Se toarnă saramură fierbinte peste legume. Puneti borcanele cu continutul lor intr-o cratita cu apa clocotita. Le ținem acolo timp de 15 minute. Pentru siguranță, așezăm recipientul pe un prosop, nu pe fundul gol.

7. Scoateți cu grijă bucățile din apa clocotită și rulați-le. Se lasa la temperatura camerei pana se raceste complet.

8. Castraveții în stil coreean sunt gata, trimiteți-i pentru depozitare.

Castraveți rece crocanți pentru iarnă

Un mod dovedit de a prepara castraveți crocanți este utilizarea metodei la rece. Vezi această rețetă, dovedită și îndrăgită de multe gospodine. Tratează-i pe cei dragi sau pe oaspeții tăi cu un răsfăț interesant.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• apă - 1 l.
• Vodcă – 50 ml.
• sare - 100 gr.
• frunze de cireș – 4 buc.
• Umbrelă de mărar – 2 buc.
• Frunza de hrean – 1 buc.
• Usturoi - 4 catei.

Procesul de gatire:

1. Spălați bine castraveții în apă rece și tăiați-le capetele.

2. Spalam si verdeturile necesare.

3. Curățați usturoiul și împărțiți-l în căței.

4. Curățați și sterilizați borcanul. Puneți verdeața pregătită pe fund.

5. Puneți castraveții curați strâns în recipient. Turnam vodca si apa in ele, in care mai intai dizolvam sarea.

6. Închideți piesa de prelucrat cu un capac de nailon și puneți-o imediat într-un loc rece.

7. După câteva luni, castraveții murați la rece vor fi complet gata. Poti incerca!

Castraveți murați dulci pentru iarnă în borcane

Pentru iubitorii de arome strălucitoare, este potrivită o rețetă simplă de castraveți murați dulci. Evaluați rețeta, potrivită pentru depozitare pe termen lung. O gustare gata preparată va completa masa de familie în orice moment al anului.

Timp de preparare: 2 ore 40 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 2 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 1,4 kg.
• Usturoi - 6 catei.
• apă - 4 linguri.
• sare - 60 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Oțet 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

1. Spălați cu atenție castraveții pentru a îndepărta orice murdărie minoră, apoi înmuiați-i în apă rece pentru ceva timp. Este important să le păstrați timp de cel puțin două ore.

2. Clătiți borcanele și opărțiți-le cu apă clocotită. Pune aici cateii de usturoi curatati de coaja.

3. Puneți ermetic castraveții curați înmuiați în borcane. Puteți tăia mai întâi capetele.

4. Fierbe apa cu sare si zahar pana se dizolva. Adăugați oțet în lichid și opriți aragazul.

5. Turnați marinata fierbinte peste castraveți.

6. Fierbeți apa într-o cratiță mare. Puneți un prosop pe fund și puneți borcanele pe el. Țineți-le în această poziție timp de 15 minute. Apoi îl scoatem și îl rulăm.

7. Răciți piesele și puneți-le la depozitare. Castraveții dulci într-un borcan sunt gata pentru iarnă.

Castraveți picante cu ketchup chili pentru iarnă

Puteți pregăti castraveți strălucitori pentru iarnă adăugând ketchup. Un produs preparat după o rețetă specială va fi incredibil de gustos și picant. Serviți ca aperitiv rece.

Timp de preparare: 50 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6 l.

Ingrediente:

• Castraveți - 5 kg.
• Ketchup chili – 300 gr.
• sare - 60 gr.
• zahăr - 200 gr.
• Oțet 9% – 150 ml.
• apă - 6 linguri.

Procesul de gatire:

1. Clătiți castraveții sub apă și tăiați-le capetele. În continuare, punem produsul strâns în borcane de sticlă pregătite în prealabil.

2. Încinge apă într-o cratiță și amestecă în ea ketchup-ul, zahărul și sarea. Gatiti amestecul timp de 15 minute dupa fierbere. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet.

3. Turnați imediat amestecul fierbinte în borcane. Castraveții trebuie acoperiți complet.

4. Acoperiți borcanele cu capace și puneți-le într-o oală cu apă clocotită. Țineți-le în această poziție timp de aproximativ 10-15 minute.

5.Rulați produsul, întoarceți-l cu susul în jos și lăsați până se răcește complet. Gata, o poti depozita intr-o camera potrivita!