Castraveți pentru murături pentru iarnă

Castraveții murați pentru iarnă sunt o conserva foarte convenabilă pe care fiecare bucătar ar trebui să o aibă la îndemână, deoarece prin deschiderea unui astfel de borcan, îți poți răsfăța gospodăria cu o supă copioasă și bogată, adăugând pur și simplu bulion din carne de pasăre sau carne. Această conservare poate fi păstrată atât la temperatura camerei, cât și în camere răcoroase; principalul lucru este să respectați toate recomandările date în rețetă pentru ca toate componentele să fie păstrate pe toată durata iernii reci.

Pregătirea castraveților mari pentru sos de murături

Pregătirea castraveților îngroșați pentru sosul de murături este o modalitate simplă și foarte convenabilă de a procesa legumele pe care nu le mai dorești să le consumi proaspete. Pentru a neutraliza amărăciunea și a echilibra gustul, recomandăm îndepărtarea pielii și completarea compoziției cu ceapă și, dacă se dorește, ierburi.

1. 
   Să pregătim castraveți pentru supa de murături pentru iarnă. Așezați setul de mâncare pe suprafața de lucru.
2. 
   Dacă este necesar, curățați pielea și tăiați pulpa în cuburi mici.
3. 
   Scoateți cojile de pe ceapă și tăiați în inele subțiri.
4. 
   Se pun legumele intr-un vas adanc, se adauga usturoiul, trecut prin presa, ulei de floarea soarelui, otet, sare si zahar granulat.
5. 
   Se amestecă ingredientele și se pune la frigider timp de 24 de ore, amestecând din când în când.
6. 
   După 24 de ore, pune recipientul pe foc și aduce la fierbere și fierbe timp de cinci minute.
7. 
   Împachetăm masa fierbinte în borcane presterilizate, rulăm și răcim la temperatura camerei.
8. 
   Păstrați bucățile răcite într-o cameră întunecată și răcoroasă. Poftă bună!

Rassolnik cu orz perlat și castraveți proaspeți pentru iarnă

Rassolnik cu orz perlat și castraveți proaspeți pentru iarnă este un preparat ușor de preparat și foarte gustos, după deschidere pe care poți să gătești rapid o supă apetisantă și să hrănești satisfăcător întreaga familie. Pentru a reduce timpul, se recomandă să fierbeți cerealele în prealabil.

Timp de gătit – 120 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• orz perlat - 1 lingura.
• Morcovi - 200 gr.
• ceapa - 250 gr.
• roșii - 1 kg.
• Sare - 1 lingura.
• esență de oțet 70% – 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Frunza de dafin - dupa gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați ceapa și roșiile curățate în felii de mărime medie și puneți-le într-o cratiță.

Pasul 2. Adăugați morcovii și castraveții rasi fin.

Pasul 3. Condimentează legumele cu sare, piper măcinat, dafin și ulei vegetal.

Pasul 4. În continuare trimitem orzul perlat prefiert.

Pasul 5. Amestecați ingredientele și puneți pe arzător: fierbeți și acoperiți cu un capac, lăsați deoparte o jumătate de oră.

Pasul 6.La sfarsitul tratamentului termic adaugati esenta de otet.

Pasul 7. Turnați produsul în borcane sterilizate și sigilați. Poftă bună!

Dressing pentru sos de murături cu castraveți și roșii

Dressingul pentru supa de murături cu castraveți și roșii se prepară simplu și rapid, iar la final se dovedește incredibil de gustos, apetisant și aromat. De acord că nicio legume cumpărate din magazin nu se poate compara cu cele de casă din punct de vedere al gustului. Vă rugăm să rețineți că greutatea indicată este în formă curățată.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 4 cutii de 700 ml și 1 cutie de 500 ml.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• roșii - 750 gr.
• ceapa - 450 gr.
• Morcovi – 450 gr.
• orz perlat – 250 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 60 ml.
• Oțet de masă 9% – 60 ml.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Sare - 1 lingura.
• apă – 250 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Tăiați castraveții spălați în felii subțiri și, în același timp, înmuiați orzul perlat în apă rece.

Pasul 2. Tăiați roșiile în cruce și turnați apă clocotită timp de 10 minute. După aceea, îndepărtați ușor pielea și pasați pulpa în vasul unui robot de bucătărie.

Pasul 3. Folosind o răzătoare de borage, se toacă morcovii și se toacă mărunt ceapa.

Pasul 4. Turnați legumele într-o tigaie de mărime potrivită, adăugați orz (scurgeți apa), sare, apă, ulei de floarea soarelui și zahăr granulat.

Pasul 5. Amestecați compoziția pentru a distribui aditivii uniform și lăsați-o în pace 15 minute.

Pasul 6. Pune tigaia pe aragaz, dai ingredientele la fiert si, reducand flacara, fierbem sub capac aproximativ treizeci de minute. La sfârșit, turnați oțetul, amestecați și scoateți de pe arzător.

Pasul 7. Turnați muratul în borcane sterilizate și sigilați-l. Poftă bună!

Rassolnik cu castraveți, ardei și roșii

Rassolnik cu castraveți, ardei și roșii cu siguranță vă va surprinde papilele gustative și vă va schimba ideea despre gustul primului fel popular, deoarece ardeii dulci îl fac mult mai apetisant și aromat. Și odată ce o vei încerca, vei reveni la această rețetă din nou și din nou!

Timp de gătit – 90 min.

Timp de gătit – 20-25 min.

Porții – 2,3 l.

Ingrediente:

• orz perlat – 150 gr.
• Castraveți – 800 gr.
• Ardei gras - 500 gr.
• roșii - 500 gr.
• ceapa - 200 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr granulat - 1 lingură.
• Oțet de masă 9% – 80 ml.
• Ulei vegetal - 200 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați bine cerealele, turnați-o într-o cratiță și, adăugând apă, fierbeți până se înmoaie.

Pasul 2. Tăiați ceapa în felii arbitrare.

Pasul 3. Măcinați morcovii decojiți pe răzătoare.

Pasul 4. Tăiați castraveții proaspeți în cuburi.

Pasul 5. Procedăm la fel și cu pulpa ardeiului gras.

Pasul 6. Adăugați ulei de floarea soarelui în tigaie și adăugați morcovi și ceapa.

Pasul 7. Adaugă orz perlat (fără bulion), castraveți și piper.

Pasul 8. Pune roșiile fără coajă într-un bol de blender și pasează-le în piure.

Pasul 9. Turnați pulpa de roșii în legume, amestecați și fierbeți timp de 30-40 de minute. Cu aproximativ 10 minute înainte de pregătire, adăugați sare, zahăr granulat, oțet - amestecați.

Pasul 10. Turnați amestecul în borcane presterilizate și sigilați ermetic. Puneți pe capace și înfășurați într-o pătură timp de o zi.

Pasul 11. Depozitați într-un loc întunecat, fără lumina directă a soarelui. Poftă bună!

Preparare de castraveți pentru murături fără oțet

Preparatul de castraveți pentru murături fără oțet este un amestec de ingrediente necesare pentru a pregăti o supă copioasă și hrănitoare pe care toată lumea din gospodăria ta o va îndrăgi. Secretul principal este că trebuie să folosiți murături pentru rețetă.

Timp de gătit – 60 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3 l.

Ingrediente:

• Castraveți murați – 2,5 kg.
• orz perlat – 250 gr.
• Morcovi - 500 gr.
• Pastă de tomate - 250 gr.
• ceapa - 500 gr.
• Ulei de floarea soarelui – 100 ml.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Cu o noapte înainte de începerea procesului, clătiți cerealele și umpleți-o cu apă rece pentru a se umfla.

Pasul 2. Dimineața, înarmează-te cu o răzătoare cu găuri mari și trei castraveți.

Pasul 3. Tocați grosier ceapa și morcovii. Se caleste in ulei vegetal pana se moale si devine maro auriu.

Pasul 4. Transferați legumele într-o cratiță, asezonați cu pastă de roșii rasă, sare, zahăr granulat - aduceți la fiert și fierbeți timp de jumătate de oră, amestecând des.

Pasul 5. După timpul specificat, turnați piesa de prelucrat în borcane și rulați-o sub mașină. După răcire, transferați în pivniță. Gătește și distrează-te!

Leningradsky castraveți rassolnik pentru iarnă

Muratul de castraveți Leningradsky pentru iarnă este un adevărat salvator pentru orice bucătar căruia nu-i place să-și petreacă tot timpul liber la aragaz. Cu acest preparat la îndemână, nu vă va lua mai mult de 15 minute să pregătiți o supă bogată.

Timp de gătit - 2 ore

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 6.

Ingrediente:

• Castraveți – 1 kg.
• roșii - 2 kg.
• Ceapă mare - 1 buc.
• Morcovi - 300 gr.
• orz perlat - 1 lingura.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sare - 1,5 linguri.
• zahăr granulat - 2 linguri.
• Esență de oțet 70% – 1 lingură.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Clătiți roșiile și tăiați-le felii și puneți-le într-un blender.

Pasul 2. Se macină până la o consistență de piure.

Pasul 3. Turnați amestecul într-o tigaie cu pereți gros, adăugați sare, ulei vegetal și zahăr.

Pasul 4. Adăugați ceapa și morcovii tăiați.

Pasul 5. Adăugați cerealele înmuiate în prealabil în legume și amestecați, puneți pe arzător.

Pasul 6. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l să fiarbă. Scoateți capacul și fierbeți amestecul la foc mediu timp de 20-25 de minute.

Pasul 7. Adăugați cuburi de castraveți în amestec.

Pasul 8. Aduceți din nou la fiert și fierbeți aproximativ 10-15 minute. Se ia de pe foc și se amestecă cu esența de oțet.

Pasul 9. Ambalați produsul în borcane sterile, răsuciți-l și, întorcându-l cu susul în jos, înfășurați-l într-un prosop până se răcește complet. Poftă bună!

Dressing pentru sos de murături făcut din castraveți cu pastă de roșii

Pansamentul pentru supa de murături făcută din castraveți cu pastă de roșii este nu numai foarte gustos, ci și sănătos, deoarece pentru a pregăti supa vei folosi exclusiv ingrediente naturale, majoritatea cresc în grădina ta și nu conțin impurități chimice.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 6 l.

Ingrediente:

• Castraveți – 3 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi – 1 kg.
• orz perlat – 500 gr.
• Pastă de roșii - 500 gr.
• zahăr granulat - 250 gr.
• Sare - 4 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 200 ml.
• Oțet de masă 9% – 100 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pentru a accelera procesul și pentru confortul dvs., pre-curățați și clătiți legumele.

Pasul 2. Tăiați ceapa în inele subțiri sferturi și, în același timp, fierbeți orzul perlat până se înmoaie.

Pasul 3. Măcinați morcovii folosind o răzătoare de borage.

Pasul 4.Tăiați castraveții în felii mici arbitrare.

Pasul 5. Într-o craticioara de marime potrivita se incinge uleiul de floarea soarelui si se caleste ceapa aproximativ 15 minute, apoi se adauga morcovii si se fierbe in aceeasi cantitate. Apoi adăugați feliile de castraveți, sarea și zahărul și amestecați.

Pasul 6. Fierbeți componentele timp de 50-60 de minute.

Pasul 7. După aproximativ o oră, adăugați în legume cereale, pasta de roșii și oțet. Se amestecă bine și se fierbe încă 10-15 minute.

Pasul 8. Turnați muratul în borcane sterilizate și sigilați. Poftă bună!