Foc de roșii pentru iarnă

Focul de roșii pentru iarnă este un condiment picant, potrivit pentru carne și cârnați. Selecția conține diverse opțiuni. Fanii gustărilor sărate cu siguranță vor lua notă de cel puțin una dintre rețete. Întorsăturile picante oferă căldură pe vreme nefavorabilă și adaugă un strop de culoare unei mese altfel banale.

Foc de roșii și usturoi pentru iarnă

Un foc de roșii și usturoi pentru iarnă se pregătește în mod elementar. Fructele coapte și chiar supracoapte, precum și cele substandard, sunt folosite pentru sos. Nu vor fi dificultăți în manipulare. Pregătirea este simplă și durează doar o jumătate de oră. Aperitivul completează bine pastele, găluște sau manti.

1. 
   Pentru a pregăti focul de roșii pentru iarnă, spălați bine roșiile și ambele tipuri de ardei. Uscați cu un prosop. Curățați usturoiul de pe stratul superior.
2. 
   După ce tăiați tulpinile, tăiați roșiile în bucăți.
3. 
   Scoateți miezul ardeiului gras.
4. 
   Măcinați roșiile și ardeiul gras folosind o mașină de tocat carne.
5. 
   Apoi repetați pașii cu usturoi.
6. 
   Separam ardeii iute de cozi si, fara sa scoatem semintele, ii tocam in acelasi fel.
7. 
   Adăugați sare și amestecați.
8. 
   Distribuiți sosul iute în borcane presterilizate. Închideți cu capace curate și uscate.
9. 
   Păstrați condimentele crude la frigider. După ce s-a răcit bine și l-ai lăsat să se infuzeze, poți lua o probă a doua zi.
10. 
    Adăugați sosul în mâncărurile preferate și gust. Poftă bună!

Foc de roșii cu hrean pentru iarnă

Foc de roșii cu hrean pentru iarnă - un sos pentru cunoscătorii de mâncăruri savuroase. Gustarea picant își ridică pe deplin numele. Dacă aveți probleme cu stomacul, nu este recomandat să încercați sosul. Dacă totul este în ordine cu digestia, asigurați-vă că aduceți întorsătură la viață.

Timp de gătit –1 h. 00 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 1 kg.
• ardei iute - 10 gr.
• usturoi decojit – 70 gr.
• Rădăcină de hrean – 100 gr.
• Sare - 2 linguri.
• zahăr granulat - 2 lingurițe.
• Khmeli-suneli - 1 lingura.
• Oțet 9% – 40 gr.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Spălați roșiile și ardeii, scoateți ingredientele rămase din sos.

Pasul 2. Pune roșiile în apă clocotită. După o jumătate de minut, separă pielea.

Pasul 3. Scoateți cojile de usturoi, îndepărtați măruntaiele din ardei și îndepărtați hreanul din stratul superior. Îl tăiem după bunul plac.

Pasul 4. Descărcați componentele în recipientul tocătorului.

Pasul 5. Punem amestecul până la consistența dorită.

Pasul 6. Turnați amestecul într-o tigaie adâncă rezistentă la căldură. Asezonați cu condimente. Sare și malț. Adăugați oțet. Puneți pe foc și gătiți amestecând regulat. Procesul va dura o treime de oră.

Pasul 7. În timp ce condimentul se gătește, sterilizează borcanele. Umple-le cu condimente fierbinți.

Pasul 8. Blocați-l cu cheia. Verificăm dacă se scurge instalându-l cu capul în jos. Acoperiți și lăsați o zi.

Pasul 9. Transferați condimentele răcite în pivniță.

Pasul 10. Folosește sosul cu produsele tale preferate.Poftă bună!

Foc de roșii cu ardei iute și usturoi pentru iarnă

Focul făcut din roșii cu ardei iute și usturoi pentru iarnă este o alternativă excelentă la sosurile picante cumpărate din magazin. Un aperitiv cu legume de casă va depăși toate așteptările. Gustul bogat al sosului completează perfect alimentele slabe. Condimentul parfumat este implementat simplu și fără obstacole.

Timp de gătit – 40 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porții – 1 l.

Ingrediente:

• roșii - 800 gr.
• ardei iute - 60 gr.
• usturoi - 40 gr.
• Sarat la gust.
• zahăr granulat - 2 linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pregătește ingredientele și clătește legumele sub robinet.

Pasul 2. Curățați cățeii de usturoi și ardeiul iute. Se pune într-un tocator și se taie în bucăți.

Pasul 3. Împărțiți roșiile în bucăți, tăind tulpinile. Adăugați la restul ingredientelor.

Pasul 4. Derulați până devine o masă groasă. Puteți șlefui componentele cu orice dispozitiv electric. Adăugați sare și zahăr granulat. După amestecare, se lasă să se infuzeze timp de 20 de minute. În timp ce amestecul se odihnește, fierbeți capacele și încălziți borcanele.

Pasul 5. Turnați sosul viguros în borcane sterile. Închideți-le ermetic și transferați-le la rece.

Pasul 6. Utilizați cu tot ce vă place. Se întinde pe untură, carne sau cârnați. Serviți cu o varietate de garnituri în timpul Postului Mare. Poftă bună!

Foc de roșii fără gătit pentru iarnă

Focul făcut din roșii fără gătit pentru iarnă are un gust minunat. Condimentele crude sunt foarte simplu de preparat și oricine o poate face. Pentru bucătarii începători, aceasta este cea mai bună opțiune pentru a-și încerca abilitățile în practică. Nu am vazut o varianta mai simpla.

Timp de gătit - 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 12

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ardei roșu iute – 150 gr.
• usturoi - 500 gr.
• Ardei gras - 1 kg.
• Sare - 0,5 linguri.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Condimente - optional.
• Coriandru - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Pune roșiile, ardeiul gras și ardeiul iute într-o chiuvetă, toarnă apă peste ele și usucă fructele. Eliberăm legumele de pe tulpini. Scoatem semintele din ardei. Curățați usturoiul, împărțindu-l mai întâi în căței.

Pasul 2. Tăiați astfel încât bucățile să treacă prin toboganul mașinii de tocat carne. Să parcurgem.

Pasul 3. Măsurați mirodeniile preferate.

Pasul 4. Se macină coriandru cu sare într-un mojar. Se condimentează cu condimente, sare și malț. Se amesteca bine si se acopera, se lasa la loc racoros pana dimineata. După un timp, colectați lichidul format deasupra.

Pasul 5. Puneți masa groasă în borcane mici sterilizate. O punem la frigider.

Pasul 6. Înainte de utilizare, spălați și tocați verdețurile preferate, adăugați în sos. Folosim condimentele în scopul propus. Se potrivește perfect cu toate felurile de mâncare gătite în casă. Poftă bună!

Foc de roșii Adjika pentru iarnă

Focul de roșii Adjika pentru iarnă este un sos uimitor pentru aproape toate alimentele de casă. Adjika este folosit peste tot, cu excepția ceaiului. Nu este necesar să alegeți fructe selectate pentru sos. Calitatea substandard este potrivită aici, care nu este potrivită pentru murarea roșiilor întregi.

Timp de gătit – 2 ore 30 minute

Timp de gătit - 30 minute.

Porții – 3-4 l.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg.
• Ardei iute – 3 buc.
• usturoi - 150 gr.
• Apple – 1 buc.
• Morcovi - 500 gr.
• Ardei gras - 500 gr.
• Sarat la gust.
• Zahăr granulat - după gust.
• Oțet de masă 9% - 3 linguri.
• Ulei de floarea soarelui – 150 ml.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Separam capetele de usturoi in catei si le curatam de coaja. Cu o răzătoare fină, se toacă.

Pasul 2. Spălați bine roșiile, ambele tipuri de ardei, merele și morcovii.Scoateți coaja morcovilor și tăiați în bucăți. Scoatem miezul de pe mere si ardei si ii taiem bucati. Tăiați roșiile felii, îndepărtați tulpina. Trecem componentele preparate folosind o mașină de tocat carne mecanică sau electrică.

Pasul 3. Turnați masa răsucită într-un lighean sau alt recipient cu pereți groși. Fierbeți sosul timp de 2 ore. Adăugați sare și zahăr granulat. Se toarnă ulei inodor și se adaugă usturoiul tocat. Se fierbe 5 minute, apoi se adaugă acid acetic, se amestecă și se ia de pe foc.

Pasul 4. Umpleți borcanele sterilizate cu sos clocotit. Fierbeți șuruburile, scuturați umezeala și strângeți borcanele.

Pasul 5. Așezați condimentul rulat pe o parte și înfășurați-l într-o pătură. Dupa ce asteptam sa se raceasca, il transferam in restul proviziilor de iarna. Poftă bună!

Foc de roșii și ardei gras

Focul roșiilor și ardeiului gras iese strălucitor nu numai ca aspect, ci și bogat în gust. Condimentul fierbinte va deveni preferatul cunoscătorilor de sosuri savuroase. Odată gătite, vei uita pentru totdeauna de sosurile cumpărate din magazin. Ogonek completează perfect atât pastele, cât și cartofi.

Timp de gătit – 1 oră 40 de minute

Timp de gătit – 40 min.

Porții – 6 l.

Ingrediente:

• roșii - 6 kg.
• zahăr granulat - 3 linguri.
• Ardei gras roșu – 10-12 buc.
• Usturoi - 10 capete.
• Oțet 9% – 200 ml.
• Ardei roșu iute – 8-10 păstăi.
• Condimente - după gust.
• Sare grunjoasă - după gust.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Descărcați roșiile cărnoase în chiuvetă, sortați-le și clătiți bine sub un jet puternic de apă. Dacă este necesar, îndepărtați mai întâi defectele.

Pasul 2. După ce tăiați roșiile în bucăți, răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne.

Pasul 3. După ce clătiți ardeiul, curățați interiorul, tăiați felii și puneți într-o mașină de tocat carne.

Pasul 4. La fel facem si cu ardeiul iute, dar fara sa scoatem semintele.

Pasul 5. După ce ați îndepărtat stratul superior de usturoi, îl dați pe răzătoarea fină.

Pasul 6. După ce ați combinat componentele într-un recipient comun, asezonați cu sare, zahăr granulat și alte condimente. Adăugați acid acetic. Se amestecă bine până se omogenizează. Dacă este necesar, echilibrați gustul cu condimente.

Pasul 7. Turnați sosul în borcane curate și uscate. Înșurubați capacele uscate, sterilizate. Il mutam la rece, iar cand este nevoie il folosim ca sos de rosii. Poftă bună!