Carne de porc frantuzeasca cu branza si rosii la cuptor

Carnea în stil franțuzesc este una dintre cele mai populare și preferate rețete pentru masa de sărbători, datorită simplității, vitezei de preparare și a sațietății. Folosește cele mai simple ingrediente, iar rezultatul este un fel principal gustos și suculent.

Reteta clasica de porc frantuzesc cu branza si rosii la cuptor

Carnea în stil franțuzesc este un fel de mâncare foarte simplu, dar gustos și satisfăcător. Carnea de porc iese foarte suculenta, iar cartofii copti sub ea sunt moi si gustosi. Combinația dintre o cantitate mică de brânză și roșii proaspete îi conferă și un gust deosebit.

1. 
   Cum să gătești carnea de porc franțuzească cu brânză și roșii la cuptor? Muschiul este perfect pentru acest fel de mâncare, deoarece carnea în sine este densă și își păstrează bine forma și nu conține prea multă grăsime, dar suficientă pentru a face felul de mâncare suculent. Tăiați carnea de porc în medalioane de 1-1,5 centimetri grosime, sare și piper pe ambele părți.
2. 
   Bateți carnea, dar nu până când este transparentă, stivuiți-o pe o farfurie și acoperiți cu folie alimentară, ca să nu se usuce. Pune-l la frigider.
3. 
   Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele sau tocați mărunt. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătăți subțiri.
4. 
   Răziți puțin mai puțin de jumătate din brânză pe răzătoarea grosieră și puneți-o într-un castron adânc împreună cu ceapa și maioneza.
5. 
   Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează pentru a forma un amestec gros, care va fi apoi folosit pentru a acoperi carnea.
6. 
   Clătiți cartofii sub jet de apă, curățați-i de coajă, tăiați în jumătate și tăiați în jumătate rondele de aproximativ aceeași grosime ca și carnea. Nu este nevoie să tăiați cartofii în bucăți prea groase, astfel încât să fie bine copți și carnea să nu aibă timp să se usuce până la acest moment.
7. 
   Condimentam cartofii tocati cu sare si piper. De asemenea, puteți adăuga puțin ulei vegetal și amestecați, astfel încât cartofii să nu se întunece și să devină mai crocanți.
8. 
   Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți cartofii pe ea. Este cel mai de jos strat, astfel încât în ​​timpul coacerii este saturat cu suc, care este eliberat de carnea care se află deasupra acestuia. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se întinde într-un strat uniform peste cartofi.
9. 
   Așezați următorul strat de cotlete de carne, de preferință în așa fel încât să nu existe goluri și bucățile să se întindă strâns între ele.
10. 
    Pe carne se aseaza rosiile tocate si amestecul preparat anterior de branza, ceapa si maioneza, se distribuie uniform cu o lingura sau o spatula. Puneti tava la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 40-45 de minute.
11. 
    Dupa ce a trecut timpul specificat se scoate vasul din cuptor, se presara deasupra branza ramasa, rasa in prealabil pe razatoarea grosiera. Pune carnea la cuptor pentru încă 10-15 minute pentru a rumeni brânza. Pentru a face o crustă mai densă și maro auriu, puteți activa convecția. Dar urmăriți cu atenție brânza, poate începe să ardă. Pregătirea felului de mâncare este determinată folosind un cuțit sau o furculiță: atât carnea, cât și cartofii trebuie să fie ușor străpunse.

Poftă bună!

Carne de porc frantuzeasca cu branza, rosii si ceapa la cuptor

Multe în pregătirea acestui fel de mâncare depind de aranjarea straturilor. Dacă în varianta clasică cartofii sunt așezați chiar în partea de jos, atunci în această rețetă se pune ceapa pe fund, ceea ce le permite să se coacă mai bine și să fie aurii, iar carnea nu se arde și nu se lipește de tigaie.

Timp de preparare: 120 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• Ceapa – 2 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Roșii - 1-2 buc.
• maioneza - 100 gr.
• Ulei vegetal - 50 gr.

Procesul de gatire:

1. Încearcă să iei carne slabă de porc, cu cât mai multă carne. Tăiați-o în bucăți de aproximativ 1 centimetru grosime.

2. Așezați carnea pe o masă, acoperiți cu folie alimentară sau o pungă de plastic, astfel încât bucățele mici să nu zboare în toate direcțiile și bateți pe ambele părți.

3. Spălați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i felii de 3-5 milimetri grosime.Bucățile care sunt mai groase pot să nu aibă timp să se coacă, iar bucățile prea subțiri se vor destrăma.

4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele subțiri. Faceți același lucru cu roșiile.

5. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei vegetal și puneți ceapa pe fund, după ce o piurezi ușor cu mâinile. Așezați strâns cotletele de porc deasupra, turnați maioneza deasupra și distribuiți-o uniform folosind o lingură sau o perie de silicon.

6. Așezați cercurile de cartofi suprapuse în două straturi: turnați și primul strat cu maioneză, întindeți a doua jumătate de cartofi, adăugați sare și piper deasupra. Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180 °C, și coaceți timp de 50-60 de minute.

7. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Dupa ce a trecut timpul specificat, scoatem carnea din cuptor, presaram branza deasupra si scoatem la cuptor inca 10-20 de minute. Nu scoateți imediat vasul finit, ci lăsați-l să stea în cuptor cu ușa întredeschisă încă 10 minute.

Poftă bună!

Carne de porc franțuzească suculentă cu brânză, roșii și cartofi

Cartofii gătiți împreună cu carnea devin foarte fragezi și suculenți datorită sucurilor, iar carnea de porc în sine nu se usucă datorită roșiilor.

Timp de gătire: 100 de minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 8-10

Ingrediente:

• Carne de porc - 800 gr.
• Cartofi - 1 kg.
• Brânză - 300 gr.
• Ceapa - 200 gr.
• maioneză - 150 gr.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Ulei vegetal - pentru lubrifiere;

Procesul de gatire:

1. Curățați cartofii, clătiți sub jet de apă și tăiați felii de aproximativ 3-5 milimetri grosime. Dacă îl tăiați prea gros, cartofii vor dura mult să se coacă și carnea se poate usca în acest timp.

2.Clătiți carnea de porc cu apă rece și tăiați-o în bucăți de 1-1,5 centimetri grosime.

3. Bateți fiecare bucată de carne pe ambele părți, după ce o acoperiți cu folie alimentară sau o pungă de plastic. În acest fel, bucățile mici nu vor fi prinse de ciocan și nu se vor împrăștia prin bucătărie.

4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră.

5. Ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal și puneți peste ea felii de cartofi în mai multe straturi. Adăugați puțină sare și piper.

6. Așezați strâns cotletele deasupra, adăugați sare și piper.

7. Acoperiți carnea cu o plasă de maioneză și puneți deasupra brânza rasă. Dacă nu doriți să fie copt, ci doar topit, atunci adăugați-l în carne cu 10-15 minute înainte ca vasul să fie complet gătit.

8. Coaceți carnea și cartofii la 180 °C timp de 45 de minute cu căldură de sus și de jos. Dacă doriți o crustă aurie crocantă pe brânză, porniți modul de convecție sau Grill în ultimele 5 minute de gătit. Dacă carnea și cartofii pot fi străpunse ușor cu un cuțit sau o furculiță, vasul este gata.

Poftă bună!

Cum să gătești carne franțuzească delicioasă cu brânză, roșii și ciuperci?

Un preparat simplu si gustos pentru masa de sarbatori realizat din cele mai comune si accesibile ingrediente. Carnea este fragedă și suculentă, iar roșiile și ciupercile completează gustul cărnii de porc.

Timp de gătire: 80 minute

Timp de preparare: 25 minute

Porții – 8

Ingrediente:

• Carne de porc - 900 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• Roșii - 2-3 buc.
• Usturoi – 4-5 dinți.
• Brânză - 300 gr.
• Oregano - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;

Procesul de gatire:

1. Scoateți cojile de pe bulbi și tăiați-le în fâșii subțiri sau jumătate de inele.Se incinge o tigaie cu ulei vegetal si se caleste ceapa la foc mediu pana devine translucida, amestecand continuu. Clătiți carnea de porc cu apă și tăiați-o în bucăți de 1,5 centimetri grosime, sare și piper pe ambele părți și puneți pe fundul vasului de copt.

2. Adăugați usturoi tocat mărunt sau zdrobit la ceapa aurie și prăjiți literalmente 1 minut. Tăiați ciupercile în felii sau bucăți mici și puneți-le într-o tigaie împreună cu ceapa. Se adaugă puțină sare și piper și se prăjește totul până când cea mai mare parte a umezelii de la ciuperci s-a evaporat, iar ele însele s-au redus în dimensiune și au căpătat o nuanță aurie. Puneți friptura finită într-un strat uniform deasupra cărnii.

3. Tăiați roșiile în inele subțiri și aranjați-le în stratul superior. Se presară cu oregano uscat.

4. Coaceți carnea timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 °C cu căldura de sus și de jos și convecția activată. Intre timp se rade branza pe razatoarea grosiera si dupa timpul specificat se presara peste carne.

5. Introduceți vasul la cuptor pentru încă 10 minute. Când carnea este coptă, se oprește cuptorul și se lasă vasul să stea înăuntru cu ușa întredeschisă timp de 10-15 minute.

Poftă bună!

Carne moale și suculentă în stil franțuzesc la cuptor cu roșii și brânză și ananas

Un fel de mâncare simplu și rapid, pregătit cu o garnitură care se dovedește suculentă și moale. Iubitorii de a combina carnea cu ceva dulce, cum ar fi sosul de fructe de pădure, le va plăcea.

Timp de gătire: 40 de minute

Timp de preparare: 15 minute

Porții – 2

Ingrediente:

• Carne de porc - 200 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• Conserve de ananas – 2 felii;
• Brânză - 70 gr.
• Smântână - 1 lingură.
• Ceapa - ½ buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Condimente pentru carne - optional;

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea în farfurii de aproximativ 5-7 milimetri grosime și bateți-o cu un ciocan de bucătărie, după ce o acoperiți cu folie alimentară sau polietilenă pentru ca bucățele mici să nu se împrăștie prin bucătărie și să nu se ciocănească.

2. Se condimentează generos carnea cu condimente, sare și piper pe ambele părți. Daca doriti puteti adauga si putin usturoi, dar sa nu intrerupa gustul ananasului.

3. Curățați cartofii, clătiți cu apă și tăiați felii subțiri. Asezati feliile deasupra carnii astfel incat cartofii sa o acopere complet.

4. Curatati ceapa, taiati-o in jumatate si maruntiti in jumatati inele subtiri. Frecați ușor cu mâna pentru a elibera mai mult suc și puneți deasupra cartofilor.

5. Ungeți generos vasul cu smântână sau, dacă doriți, maioneză și condimentați cu o cantitate mică de piper negru.

6. Împărțiți ananasul conservat în jumătate de rondele și puneți-l pe smântână.

7. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o peste carne. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 25 de minute.

8. Dacă doriți să obțineți o crustă maro aurie pe brânză, atunci porniți modul „Grill” sau modul de convecție în ultimele 5 minute de coacere, iar dacă, dimpotrivă, vă place doar brânza topită și nu coaptă, atunci pune carnea la cuptor fără ea și adaugă doar 10 minute până când este complet gătită.

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de carne de porc frantuzeasca cu branza, rosii si smantana

Un fel de mâncare excelent pentru masa de sărbători, care nu necesită mult timp și efort și se dovedește întotdeauna foarte suculent, gustos și satisfăcător. Puteți găti și carnea împreună cu carnea de porc, așezând-o pe fundul unei foi de copt, apoi veți avea imediat un preparat cu o garnitură excelentă.

Timp de gătire: 65 minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• Roșii – 4 buc.
• Smântână - 300 ml.
• Brânză - 250 gr.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;

Procesul de gatire:

1. Tăiați carnea de porc slabă în bucăți de 5-10 milimetri grosime și bateți pe ambele părți. Asezonați cu sare și piper pe ambele părți și puneți strâns împreună pe o tavă de copt.

2. Întindeți smântâna într-un strat uniform pe suprafața cărnii folosind o perie de silicon sau o lingură. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Apăsați-l ușor pentru a elibera mai mult suc și puneți-l deasupra cărnii.

3. Se spală roșiile, se usucă cu un prosop și se taie rondele. Se pune deasupra ceapei, strâns una de cealaltă.

4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Daca doriti carnea cu crusta de branza copta, presarati-o deasupra carnii in aceasta etapa. Dacă preferați brânza procesată, adăugați-o cu 10-15 minute înainte ca vasul să fie complet gătit.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 °C și coaceți carnea în el pentru aproximativ 25-30 de minute. Pentru a face crusta de brânză maro aurie și mai densă, porniți modul de convecție sau Grill în ultimele 5 minute. Lăsați vasul finit la fiert în cuptor cu ușa întredeschisă pentru încă 10 minute.

Poftă bună!

Carne fragedă de porc în stil franțuzesc la cuptor cu roșii și brânză fără cartofi

Un fel de mancare care se pregateste usor, rapid si din cele mai simple ingrediente, iar datorita rosiilor iese foarte suculent si fraged.

Timp de gătire: 60 de minute

Timp de preparare: 20 de minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• roșii – 2 buc.
• Brânză - 100 gr.
• Ceapa – 2 buc.
• maioneza - 100 gr.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Pătrunjel - pentru decor;

Procesul de gatire:

1. Pentru a pregăti felul de mâncare, este mai bine să folosiți părți slabe de carne de porc, de exemplu, muschii sau balyk. Tăiați carnea în fripturi de aproximativ 1 centimetru grosime sau în numărul necesar de porții.

2. Acoperiți carnea de porc cu folie alimentară sau puneți fiecare bucată într-o pungă de plastic și bateți cu un ciocan de bucătărie până când carnea este de două ori mai subțire. Se condimentează pe ambele părți cu sare și piper și se pune pe o tavă de copt unsă în prealabil cu ulei vegetal.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate subțiri. O poți așeza cu generozitate deasupra cărnii, pentru că cu cât este mai multă, cu atât carnea de porc va fi mai suculentă. De asemenea, îl puteți zdrobi mai întâi cu mâinile pentru a elibera mai mult suc.

4. Spălați roșiile și tăiați rondele de aproximativ 5 milimetri grosime. Pune-le pe ceapă, câteva inele pe bucată de carne.

5. Ungeți roșiile cu maioneză sau smântână dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al preparatului. Dacă te-ai săturat deja de această variantă, poți pregăti în prealabil sosul bechamel și îl poți folosi în loc de maioneză, astfel că carnea va deveni mai gustoasă și mai interesantă.

6. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Dacă vă place crusta de brânză coptă, atunci adăugați-o în carne în această etapă, iar dacă preferați brânza topită, atunci cu 10 minute înainte ca felul de mâncare să fie complet gata.

7. Introduceți foaia de copt în cuptor și coaceți vasul aproximativ o jumătate de oră la 180 °C. Nu scoateți imediat carnea finită din cuptor, ci lăsați-o să stea 5-10 minute cu ușa întredeschisă.

Poftă bună!

Cum se coace carnea de porc în folie la cuptor cu roșii și brânză?

Gătitul cărnii în folie o menține suculentă și nu o usucă accidental, ceea ce este foarte ușor de făcut cu carnea de porc subțire și tăiată. Această metodă de gătit este foarte convenabilă atunci când coaceți carnea cu cartofi, deoarece aceștia sunt literalmente fierți în sucuri de carne, ceea ce le face moale și suculente.

Timp de gătire: 90 minute

Timp de preparare: 30 minute

Porții – 6

Ingrediente:

• Carne de porc – 1350 gr.
• Ceapa - 1 buc.
• roșii - 1 buc.
• Conserve de ananas – 250 gr.
• Brânză - 400 gr.
• maioneza - 80 gr.
• Champignons – 1 buc.
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gatire:

1. Clătiți carnea sub jet de apă și tăiați-o în bucăți mari, de 2 centimetri grosime.

2. Cu un ciocan de bucătărie, bate carnea pe ambele părți până scade în grosime la aproximativ jumătate. Pentru a preveni împrăștierea bucăților mici în direcții diferite, puteți acoperi carnea de porc cu folie alimentară sau o puteți pune într-o pungă de plastic.

3. Sarați și piperați biluțele rezultate pe ambele părți.

4. Acoperiți o foaie de copt cu folie cu spațiu suplimentar pe margini, ungeți-o cu puțin ulei vegetal și puneți deasupra carnea de porc, încercând să nu lăsați spațiu gol între bucăți.

5. Ungeți partea de sus a cărnii de porc cu maioneză. Dacă se dorește, poate fi înlocuit cu smântână sau iaurt neîndulcit.

6. Tăiați roșiile, ciupercile, ceapa și ananasul în bucăți mici și puneți deasupra cărnii după cum doriți. Puteți face fiecare bucată de porc cu o umplutură specifică, sau o puteți combina, combinând roșiile cu ananas, ceapa cu ciuperci etc.

7. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și presărați-o deasupra umpluturii.Dacă vă place mai mult brânza procesată sau doriți doar ca crusta să fie mai moale, atunci împărțiți volumul total în jumătate și adăugați cealaltă jumătate în carne cu 10-15 minute înainte ca vasul să fie complet gătit.

8. Acoperiți blatul cărnii cu folie, pliați marginile și introduceți tava la cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 20-25 de minute.

9. După timpul specificat, îndepărtați stratul superior de folie și verificați dacă carnea plutește într-o cantitate mare de lichid. Acest lucru se poate întâmpla, în special, datorită tipului de umplutură ales. Dacă este necesar, scurgeți excesul de apă din tavă și întoarceți vasul pentru a termina coacerea pentru încă 10 minute. Pentru a rumeni ușor stratul de brânză, porniți modul de convecție sau Grill.

10. Lăsați vasul finit să stea la cuptor încă 10 minute cu ușa întredeschisă înainte de servire.

Poftă bună!